Talviksi marinoituja hunajasieniä sinappinsiemenineen

Sienesienet ovat aina hyvässä asemassa "hiljaisen metsästyksen" fanien kanssa, koska niillä on erinomainen maku. Niistä voit kokata suuren määrän herkullisia ruokia. Monien sientenkeräilijöiden mielestä sinappikapseloituja sieniä pidetään herkimpinä. Sienien mausteinen maku pysyy vieraiden muistoissa pitkään.

Tarjoamme sinulle tutustua sineppinsiemenillä marinoitujen sienten resepteihin. Nämä vaihtoehdot houkuttelevat kaikkia mausteisten sienten ystäviä.

Tuoksuvat maustetut sienet sinappinsiemenineen

Tällainen tuoksuva resepti maustetulle hunaja-agarikalle sinepillä on herkullinen lisä keitetyn perunan lisukkeeseen juhlapöydällä.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Vesi - 1 l .;
• Suola - 1,5 I;
• Sokeri - 2,5 rkl. l .;
• Sinappinsiemenet - 3 tl;
• Etikka 9% - 6 rkl. l .;
• Tilli (sateenvarjot) - 4 kpl .;
• Lavrushka - 5 kpl .;
• Mustapippuria - 7 määrää

Lajittele sienet, puhdista ja huuhtele vedellä. Kaada uutta vettä niin, että se peittää hieman hedelmäkappaleita.

Aseta liesi ja kypsennä 10 minuuttia, lisää suolaa ja keitä vielä 20 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti uralla lusikalla.

Lisää herneet, laakerinlehdet, tillin sateenvarjot ja sinappinsiemenet sieniin.

Annetaan kiehua, poista liesi ja jätä useita tunteja, mieluiten yöllä.

Aamulla hunajasienet lepäävät siivilässä ja huuhtele kuumalla keitetyllä vedellä.

Järjestä sienet steriloituihin purkkeihin ja keitä marinadi.

Sekoita veteen (1 l) suola ja sokeri, kiehauta.

Lisää tilli, laakerinlehti, pippurit, sokeri ja suola veteen, anna sen kiehua 5 minuuttia ja lisää etikkaa.

Kaada sienet marinaadilla, sulje tiiviillä muovikansiilla ja anna jäähtyä huoneessa, ja vie ne sitten kellariin.

Resepti marinoituille sienille sinappisiemenillä ja maustepippurilla

Sineppisiementen ja maustepippurilla marinoitujen sienten resepti on helppo valmistaa. Nämä kaksi ainesosaa antavat työkappaleellesi erityisen maun ja aromin.

• Hunajasienet - 3 kg;
• Sinappinsiemenet - 2 rkl. l .;
• Maustepippuri - 10 kpl .;
• Laakerinlehdet, herukkalehdet ja kirsikka - 7 kpl .;
• Kasviöljy - 1 rkl;
• Tilli (sateenvarjot) - 2 kpl .;
• Acetic Essence - 1 rkl. l .;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Suola maun mukaan.

Puhdista sienet, huuhtele ja laita emalirastioon.

Kaada vedellä, suolalla ja keitä 20 minuuttia poistamalla vaahto.

Tyhjennä sieniliemi, jättäen vain 2 kuppia, suodata sienet siivilän läpi.

Pane pannuun, kaada sieniliemi, lisää kasviöljyä, kuutioitua valkosipulia, tillin sateenvarjoja, sinappinsiemeniä, maustepippuria, lavrushkaa sekä puhdasta herukka- ja kirsikkalehteä.

Keitä 30 minuuttia ja kaada etikka-olemus keittämisen lopussa.

Kaada sienet marinaadilla pankkeihin ja steriloi 20 minuuttia.

Peitä, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Marinoidut sienet sinapin ja tillin siemenillä

Hunajasienet, talvikapsuroidut sinapilla ilman sokeria, voidaan tarjoilla keitetyillä perunoilla paitsi lomapäivinä, mutta myös arkisin - perheen iloksi.

• Hunajasienet - 3 kg;
• Vesi - 700 ml;
• Etikka 9% - 4 rkl. l .;
• Sinappinsiemenet - 1 rkl. l .;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Mustapippuri ja valkoinen pippuri - 6 kpl .;
• Tillinsiemenet - 1 tl.

Kun keitetty hunajasieniä suolavedessä 20 minuutin ajan, makaa siivilä.

Laita sienet pannuun, lisää vettä, lisää suolaa, sinappia, pippuria ja tillin siemeniä.

Kiehauta ja keitä 15 minuuttia.

Käännä liesi minimiin, kaada etikka, sekoita ja anna kiehua 15 minuutin ajan.

Järjestä sienet marinaadilla purkeihin ja laita kuumaan veteen.

Steriloi purkit matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan.

Kierrä kannet ylös ja anna jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa.

Poista jäähdytetyt pankit kellariin varastointia varten.