Talviksi marinoituja hunajasieniä erityyppisellä etikalla

Jokainen emäntä haluaa valmistaa perheelleen erilaisia ​​talvisäilytyksiä täydentääksesi päivittäistä menua herkullisilla ruuilla. Marinoituja sieniä, joihin on lisätty etikkaa, pidetään oikeutetusti tärkeimpänä välipalana paitsi joka päivä, myös lomalla.

Talvella etikalla valmistetut marinoidut sienet monipuolistavat ruokavaliota ja ilahduttavat vierailulle kutsuttujen ystävien makua. Tästä välipalasta on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä, koska sen tyylikäs tuoksu leviää taloon. Se täydentää täydellisesti juhlapöytää itsenäisenä ruokana. Kyllä, ja miehet arvostavat varmasti tätä alkuruokaa, koska 40-astetta marinoitujen sienten lasin alla on hyödyllinen. Ja lisäksi, tällaisista hedelmäkappaleista voit keittää mitä tahansa salaattia ja täyteainetta leipomiseen.

Tällaisille valmisteille on tarjolla laaja valikoima reseptejä, joten monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä: miten suolakurkkua voi sienellä etikalla talveksi yllättää ja ilahduttaa kotitalouttaan? Erityyppiset etikat ovat loppujen lopuksi yksi parhaimmista "pitäjistä" kaikille tuotteille, myös hedelmäelimille. Hänen ansiosta säilytystä säilytetään pitkään eikä se huonone.

Tarjoamme 9 reseptiä etikalla keitetyt marinoituja sieniä reseptit talveksi. Tutustuttuaan heihin, valitset ehdottomasti haluamasi ja keität sen joka vuosi perheellesi.

Marinoidut sienet, joissa on 70% etikkaa: kuinka suolakurkkua sieniä

Marinoiduilla sienillä, joissa on 70-prosenttista etikkaa, on pitkä varastointiaika ja ne voivat seistä 12 kuukautta, ts. Uuden sienisadon saakka. Niitä tarjoillaan lisänä liha- ja kalaruokia sekä itsenäisenä välipalana.

• hunaja agarit - 2 kg;
• vesi - 1,5 litraa;
• suola - 1,5 rkl. l .;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• etikka 70% - 2 rkl. l .;
• laakerinlehti - 5 kpl .;
• mustapippuria ja valkoisia herneitä - 5 kpl .;
• neilikka - 4 silmua.

Kuinka käyttää 70-prosenttista etikkaa sienten peittaamiseen, jotta työkappale ei happaisi?

1. Hunajasienet on puhdistettava ja keitettävä 25-30 minuutin ajan.
2. Ne poistetaan vedestä ja asetetaan seulalle tyhjentämään kokonaan.
3. Kaada 1,5 litraa uutta vettä, anna sen kiehua ja lisää suolaa, sokeria, neilikkaa, pippuria ja laakerinlehtiä.
4. Keitä 20 minuuttia, kaada etikkaa varovasti, jotta marinadi ei vaahtoa, ja keitä 15 minuuttia. On parempi kaata etikka osiin ja yrittää täyttää maku, jotta se ei liioittele liikaa.
5. Jaa työkappale steriloituihin purkkeihin, peitä muovikannilla, peitä peitolla ja anna jäähtyä.
6. Ota ulos pimeään ja viileään kellariin.

Resepti marinoituja sieniä omenaviinietikkaa

Sienien resepti, suolakurkku, johon on lisätty omenaviinietikkaa, antaa välipalalle rapean konsistenssin.Kun yrität keittää marinoituja sieniä, voit nauttia niistä koko talven. Tällainen alkuruoka on hyvä lisä keitettyihin nuoriin perunoihin.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• omena etikka - 1,5 rkl. l .;
• laakerinlehti ja neilikka - 2 kpl .;
• suola - ½ rkl. l .;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• paprika ja mustapippuri - 3 hernettä kukin.

Kuinka suolakurkkua hunaja sieniä omenaviinietikkaa, voit oppia vaihe vaiheelta.

1. Hunajasienet esipuhdistetaan, pestään ja keitetään 25-30 minuutin ajan.
2. Tyhjennä vesi sienistä ja kaada toinen, anna sen kiehua.
3. Kaada kaikki mausteet paitsi omenasiideri etikka, keitä 20 minuuttia.
4. Kaada etikkaa ja hauduta 15 minuuttia.
5. Levitä steriloituihin purkkeihin, peitä muovikannilla ja anna jäähtyä.

Säilytä työkappaletta korkeintaan + 12 ° C: n lämpötilassa pimeässä ja viileässä paikassa.

Onko mahdollista suolakurkkua sienellä omenaviinietikalla nopeasti ja miten se tehdään?

Onko mahdollista suolakurkkua sienellä omenaviinietikalla nopeasti? Tämä resepti maustetulle sienelle, jolla on aromaattisia mausteita ja mausteita, tulee välttämättömäksi astiaksi pöydälläsi.

• hunaja agarit - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 2,5 rkl. l .;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• omena etikka - 150 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kaneli (jauhettu) - ½ tl;
• laakerinlehti - 4 kpl .;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Nopeasti maustetut hunajasienet omenasiideri etikan kanssa säästävät sinulta aikaa päivässä, kun saat odottamattomia vieraita.

1. Hunajasieniä kaadetaan kylmällä vedellä yhden tunnin ajan, puhdistetaan ja pestään.
2. Täytä jälleen vedellä, laita tuleen ja keitä 30 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
3. Levitä seulalle ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
4. Kaada vettä resepistä, mausta laakerinlehdellä, hienonnetulla valkosipulilla, pippurilla, kanelilla, suolalla ja sokerilla.
5. Keitä 20 minuuttia alhaisella lämmöllä ja kaada omenaviinietikkaa, keitä 5 minuuttia ja poista liesi.
6. Ne asetetaan raotulla lusikalla valmiiksi valmistettuihin tölkeihin, kaadetaan marinaadilla ja rullataan.
7. Kääri vilttiin ja anna aikaa täydelliseen jäähtymiseen.
8. Jätä jääkaapissa tai viedä viileään huoneeseen.

Marinoituja omenaviinietikkaa sisältäviä sieniä voi syödä 2 viikon kuluttua.

Hunajasienet, maustetut balsamietikalla

Kaikki perheenjäsenet nauttivat balsamietikalla marinoituja hunajasieniä. Kutsuvieraasi arvostavat sienten alkupalaa, etenkin koska sienet ovat valmiita balsamietikalla 15 päivässä.

• hunaja agarit - 1,5 kg;
• vesi - 800 ml;
• suola - 1 rkl. l .;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• balsamietikka - 170 ml;
• neilikka - 4 silmua;
• mustapippuria - 5 kpl .;
• rosmariini - 2 haaraa;
• puolukan tai mustanherukan lehdet.

1. Sienet puhdistetaan lehtien ja neulojen jäännöksistä, katkaistaan ​​jalkojen alaosa.
2. Kaada kylmä vesi ja keitä 30 minuuttia keskilämmöllä.
3. Kirjoita kaikki reseptin mausteet ja 4 rkl. l. etikkaa, keitä 10 minuuttia.
4. Kaada varovasti jäljellä oleva etikka ja anna marinidin kiehua 20 minuutin ajan.
5. Marinaadissa olevat sienet jäähdytetään hiukan ja asetetaan puhtaaseen kuivaan purkkiin, jossa on raotettu lusikka.
6. Täytä marinaadilla (voit siivilöidä marinaden), peitä muovikannilla, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Hunajasienet, peitattu ilman etikkaa sitruunahapolla

Hunajasienet, maustetut ilman etikkaa, mutta lisäämällä sitruunahappoa, voidaan nauttia viiden päivän kuluttua. Kotiäiti on kuitenkin noudatettava keittotekniikkaa ja ehdotettua reseptiä.

• hunaja agarit - 2 kg;
• suola - 1 rkl. l .;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• sitruunahappo - 10 g;
• vesi - 500 ml;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• kaneli - ½ tikkua;
• maustepippuri - 7 herneä.

1. Sienet suorittavat ensimmäisen käsittelyn metsäjätteiden poistamiseksi.
2. Kaada kylmä vesi, lisää 1 rkl. l. suola ja anna sen kiehua 30 minuutin ajan.
3. Levitä rakoisella lusikalla siivilässä ja anna hetkeksi lasia kaiken nesteen.
4. Kaada uudella vedellä, anna sen kiehua ja lisää sokeria, suolaa, hienonnettua kanelitankoa, laakerinlehteä, maustepippuria, sekoita ja anna sienten kiehua marinadessa 20 minuuttia.
5. Kaada sitruunahappo, anna marinaatti kiehua ja aseta se välittömästi steriloituihin purkkeihin.
6. Peitä kansilla ja pane sterilointi kuumaan veteen: tölkit 0,5 l - 30 min, 1 l - 40 min. Steriloi alhaisella lämmöllä pannu auki.
7. Rullaa, kääri ja anna jäähtyä kokonaan kansien alla.
8. Ne viedään kellariin tai jätetään jääkaappiin varastointia varten.

Viinietikalla marinoidut hunajasienet (videolla)

Viinietikalla marinoituja hunajasieniä ei ole vaikea keittää. Alkuruoka osoittautuu kuitenkin ruokahaluiseksi, aromaattiseksi ja maukalliseksi.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• viinietikka (valkoinen tai punainen) - 4 rkl. l .;
• sokeri - 1,5-2 rkl. l .;
• mustapippuria ja maustepippuria - 5 hernettä;
• neilikka - 4 silmua;
• suola - ½ rkl. l .;
• tilli - 3 haaraa;
• kaneli - 1/3 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• laakerinlehti - 4 kpl .;
• piparjuuri- ja mustaherukkalehdet;
• vesi - 800 ml.

1. Metsäsienet puhdistetaan ja pestään vedessä, pienet jätetään ehjiksi, suuret näytteet leikataan paloiksi.
2. Kaada vedellä ja keitä 20-30 minuuttia, poistamalla pinnalle muodostuvaa vaahtoa jatkuvasti.
3. Lisää suola, sokeri, laakerinlehti, hienonnettu valkosipuli, neilikka, kaneli, paprikoiden ja viinietikan seos.
4. Keitä 15 minuuttia ja poista liesi.
5. Annetaan jäähtyä hiukan, ja valmistettujen steriloitujen tölkkien pohjalle maustetaan piparjuuri-, mustaherukka- ja tilli-lehdet.
6. Hunajasienet levitetään päälle, täytetään kuumalla marinaadilla ja suljetaan tiiviisti kansilla.
7. He käärivät ne vilttiin, antavat niiden jäähtyä tällä tavalla ja vievät sitten kellariin.

Voit kokeilla hunajasieniä jo 5–7 päivässä säilytyksen jälkeen.

Tarjoamme sinulle katsoa videon etikan kera marinoitujen sienten keittämisestä.

Resepti marinoituja sieniä, valkosipulia ja etikkaa (video)

Etikka- ja valkosipulilla marinoitujen sienten resepti on erinomainen valinta talvikorjuuseen. Tämä alkuruoka osoittautuu erittäin maukalliseksi ja pikaariseksi. Jopa juhlava pöytä, tämä ruokalaji on oikeassa paikassa.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 3 tl;
• sokeri - 5 rkl. l .;
• etikka 9% - 50 ml;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• laakerinlehti - 4 kpl .;
• tillin siemenet - 1 tl;
• valkoinen ja mustapippuri - 5 hernettä kukin.

1. Hunajasienet ovat puhtaita metsäsieniä, jotka eivät ole alttiita vakavalle pilaantumiselle. Tärkeintä on katkaista jalkojen pohja ja huuhdella ne.
2. Kaada vesi, anna sen kiehua ja keitä 20-25 minuuttia keskilämmöllä.
3. Lisää suola, sokeri, sekoita, keitä 5 minuuttia ja lisää kaikki mausteet ja mausteet etikkaa lukuun ottamatta.
4. Keitä sieniä marinaadissa 10 minuuttia ja kaada etikka annoksittain, jotta vaahtoa ei muodostu.
5. Anna sen kiehua 10 minuuttia ja laita sienet valmiin lusikkaan valmistettuun puhtaaseen purkkiin.
6. Kaada kuumalla marinaadilla, sulje tiukkaillä muovikannilla, kääri lämpimään vilttiin ja anna jäähtyä 2 vuorokautta.
7. Jäähdyttämisen jälkeen vie tölkit hunajasienillä kylmään ja pimeään huoneeseen.

Katso visuaalinen video siitä, miten valkosipulin ja etikan kera maustetut sienet valmistetaan.

Etikan ja kanelin kanssa maustetut sieni-sienet

Tarjoamme reseptin, jossa on valokuva kypsytettyjen sienten keittämisestä etikan ja kanelin kanssa. Tämä vaihtoehto ei vain varastossa sieniä talveksi, vaan se tekee myös epätavallisen maukkaan välipalan, joka auttaa sinua odottamattomien vieraiden saapumispäivänä.

• hunaja agarit - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• suola - 1 rkl. l .;
• etikka 9% - 5 rkl. l .;
• kaneli - 2 tikkua;
• maustepippuri - 7 hernettä;
• laakerinlehti - 5 kpl.

Kanelilla ja etikalla marinoidut hunajasienet valmistetaan seuraavasti:

Kuinka suolakurkkua jäädytettyjä sieniä: resepti sienille, jotka on peitattu 9-prosenttisella etikalla

Pakastettuja sieniä käytetään myös resepteissä suolakurkkua varten, jossa on 9% etikkaa. Minun on sanottava, että tämä säilöntäaine on suosituin monien kotiäidien keskuudessa.

• jäädytetyt hunajasienet - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• suola - 1 rkl. l .;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• etikka 9% - 40 ml;
• paprika, musta ja maustemauste - 4 kpl .;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• hienonnettu valkosipuli - 1 tl;
• neilikka - 2 silmua.

Jotta välipala olisi valmistettu oikein, sinun on askel askeleelta tiedettävä, kuinka suolakurkku jäädyttää etikan kanssa. Noudata tätä varten ehdotetut työkappaleen valmisteluvaiheet.

1. Ensinnäkin, sienet täytyy pakastaa: jätä ne yön yli jääkaapissa syvään kulhoon. Jos hunajasienet jäädytettiin tuoreina, sulatuksen jälkeen ne on keitettävä suolavedessä 20 minuutin ajan. Jos sienet lämpökäsiteltiin ennen jäädyttämistä, niitä ei tule keittää.
2. Kaada hunajasienet vedellä, anna sen kiehua ja lisää kaikki mausteet ja mausteet paitsi valkosipuli ja etikka.
3. Anna sienten kiehua marinaadissa 15 minuuttia ja lisää valkosipuli ja etikka.
4. Keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuutin ajan matalassa kuumassa, levitä steriloituihin purkkeihin ja sulje muovikansiin.
5. Kääri päivässä lämpimään vilttiin, kunnes sienet ovat täysin viileitä.
6. Voit laittaa purkit jääkaappiin ja 2 päivän kuluttua palvella niitä jo erinomaisena ja tuoksuvana välipalana. Tällaisesta työkappaleesta voit tehdä herkullisen salaatin.