Hunajasienet tomaateilla: reseptit talvivalmisteisiin

Hunajasienien kerääminen on ilo, koska vain yhdellä kanolla voit poimia useamman kuin yhden ämpäri näitä pieniä ja maukkaita sieniä.

Marinoituja sieniä pidetään erittäin maukkaisina, mutta sienten säilymisen monipuolistamiseksi kokeile paistettujen sienten tomaattien keittämistä talveksi. Tämä vaihtoehto on hyvin epätavallinen ja omaperäinen jopa juhlavalaisessa.

Aloittelevat kotiäidit ihmettelevät: onko mahdollista paistaa sieniä tomaateilla talveksi? Kuten aiemmin mainittiin - se on hieno, tyydyttävä ja aromaattinen valmiste. Ponnistelut ja kustannukset ovat vähäisiä, ja maun nautinnot ovat massaa. Loppujen lopuksi sienet ja tomaatit täydentävät toisiaan täydellisesti, ja yhdessä muiden vihannesten kanssa saadaan runsas ja terveellinen ruokalaji.

Paahdettuja sieniä tomaateilla voidaan valmistaa monin tavoin. Kaikki vaihtoehdot eivät vie paljon aikaa, ja edullisimmat tuotteet otetaan mukaan: sipulit, porkkanat, kaali, tomaatit, paprikat. Mutta sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että kaikki metsäsienet vaativat erityistä huomiota ruoanlaitossa. Hedelmäkennoilla on kyky imeä haitallisia aineita ympäristöstä, joten he tarvitsevat kiireellisesti lämpökäsittelyä keittämällä suolavedessä.

Resepti sieniä tomaattien ja valkosipulin kanssa

Tomaatin ja valkosipulin sienten resepti on hyvin yksinkertainen. Ja kuten monet ihmiset tietävät: kaikki nerokas on yksinkertainen, ja meidän tapauksessamme se on myös herkullista. Tämä mahdollisuus kerätä sieniruokaa talveksi on vain vahvistus tästä.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Tomaatit - 500 g;
• Valkosipulin viipaleet - 7 kpl .;
• Musta jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Syksyiset sienet tomaattien ja sipulien kanssa talveksi

Seuraavan reseptin mukaan keitetyt syksyiset tomaatit ja sipulit ovat erinomainen lisuke, joka voi korvata pääruoan. Paistettujen sienten korjuu vihanneksilla tyydyttää kehoa vitamiineilla ja mineraaleilla.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Tomaatit - 300 g;
• Sipuli - 500 g;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Etikka 9% - 3 rkl. l .;
• Maustepippuri - 4 kpl .;
• Laakerilehti - 2 kpl.

Jotta sienet tomaattien ja sipulien kanssa voidaan keittää talvella oikein, suosittelemme, että pidät kiinni ehdotetusta resepistä.

1. Metsäjätteistä keitettyä hunajaa keitetään sieniä 20 minuutin ajan vedessä lisäämällä suolaa.
2. Hävitä siivilä, valuta ja aseta kuumaan astiaan ilman öljyä.
3. Paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu, ja lisää sitten vain öljyä.
4. Jatka sienten paistamista alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Paista toisessa pannussa kuutioiksi pilkottua sipulia pehmeäksi.
6. Lisää sipuli sieniin, sekoita ja lisää kuutioiksi tomaatit.
7. Lisää suola maun mukaan, lisää sokeria, sekoita, peitä pannu ja hauduta 15 minuuttia.
8. Lisää laakerinlehti, maustemauste ja kaada etikkaa, hauduta vielä 15 minuuttia.
9. Järjestä kuumaihin purkkeihin, kaada kuuma öljy - noin 2 rkl. l., ja sulje muovisilla kansilla.
10. Peitä peitolla, anna jäähtyä kokonaan ja vie viileään huoneeseen.

Resepti marinoituja sieniä tomaateilla talveksi

Marinoidut sienet tomaateilla - herkullinen ja suussa sulava ruokalaji kaikille juhlavalaisuuksille. Sen keittäminen on melko yksinkertaista, ja tämä resepti tulee tutuksi säilykkeillesi talveksi.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Tomaatit - 800 g;
• Sokeri - 2,5 rkl. l .;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Kasviöljy;
• Etikka 9% - 3 rkl. l .;
• Neilikka - 3 kukintaa;
• Maustepippuri - 4 hernettä;
• Laakerilehti - 2 kpl.

1. Hunajasienet puhdistetaan roskista, pestään suuressa määrässä vettä.
2. Keitä suolavedessä 20 minuuttia, laita seulalle ja jätä koko neste lasille.
3. Laitoimme sen pannulle kuumalla öljyllä ja paistamme 15 minuuttia matalassa kuumassa.
4. Lisää 100 ml vettä, suolaa, sokeria, maustepippuria, laakerinlehteä, neilikkaa.
5. Lisää kuutioiksi tomaatit ja hauduta 20 minuuttia.
6. Lisää etikkaa ja jatka haudutusta 15 minuutin ajan.
7. Levitä steriloituihin purkkeihin, sulje muovisilla kansilla.
8. Anna sen jäähtyä ja laita jääkaappiin tai vie se kellariin.

Perheesi ja ystäväsi arvostavat talvella tomaatilla keitetyt marinoituja sieniä.

Paahdetut sienet sienet, säilötyt kaali ja tomaatit

Paistetut sienet sienet, kaali ja tomaatit ovat jokaiselle kotirouvalle lahja. Keittämisen resepti on hyvin yksinkertainen, koska edullisimmat vihannekset otetaan sadonkorjuuta varten. Ruoan maku ja tuoksu hämmästyttävät kuitenkin jopa gourmereita.

Paahdetut hunajasienet, purkitettu tomaateilla ja kaalilla - vähäkalorinen ja kevyt salaatti, ihanteellinen liha- ja kalaruokia.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Sipuli - 4 kpl .;
• Kaali - 500 g;
• Tomaatit - 300 g;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Kasviöljy - 300 ml;
• Etikka 9% - 150 ml;
• Sokeri - 3 rkl. l .;
• Suola - 4 tl;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Maustepippuri ja mustapippuri herneillä - 3 kpl kutakin.

1. Hunajasienet puhdistetaan, pestään runsaalla vedellä ja keitetään 20 minuutin ajan.
2. Ne kallistuvat siivilässä ja sitten asetetaan keittiöpyyhkeelle kuivumaan.
3. Keitetyt hunajasienet paistetaan kasviöljyssä (50 ml), kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaali hienonnetaan ohuiksi olkoiksi, porkkanat hierotaan Korean raastimelle ja sipulit leikataan puolirenkaisiin.
5. Hunaja agarit ja kaikki hienonnetut vihannekset sekoitetaan, sekoitetaan.
6. Sokeri ja suola lisätään, koko massa sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 15 minuutiksi.
7. Etikkaa lisätään, kuutioiksi tomaatit lisätään ja taas kaikki sekoitetaan.
8. Öljy kaadetaan syvään höyrykapseliin, kuumennetaan ja koko vihannesmassi viedään.
9. Jäljellä olevat mausteet ja mausteet lisätään, ja salaattia haudutetaan 60 minuutin ajan matalassa kuumassa ilman kannetta.
10. Valmis työkappale jaetaan tölkeihin, suljetaan, annetaan jäähtyä ja laitetaan jääkaappiin.

Resepti sieniä tomaattien ja paprikoiden kanssa

Resepti talvisienistä tomaattien ja paprikoiden kanssa on loistava kastike mihin tahansa lisukkeeseen.

Runsas maku ja tuoksu täydentää sekä pastaa että tattaripuuroa.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Sipuli - 500 g;
• Etikka - 70 ml;
• Kasviöljy - 150 ml;
• Tomaatit - 500 g;
• Suolaa.

1. Keitä sienet, hävitä siivilä, huuhtele ja valuta.
2. Pippurit ja sipulit kuorivat ja leikataan suikaleiksi.
3. Paista sipulit yhdessä pannussa ja pippuria toisessa.
4. Sekoita sienet pippurin ja sipulien kanssa, kaada etikka, lisää suola ja sekoita.
5. Laita massa suljettuun kattilaan 30 minuutiksi.
6. Kuutioi tomaatit ja laita työkappaleeseen, hauduta vielä 30 minuuttia.
7. Levitä steriloituihin purkkeihin ja laita kuumaan veteen.
8. Sterilointiaika tölkeille, joiden tilavuus on 0,5 l - 20 min.
9. Peitä kansilla, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Resepti talveksi kypsennettyihin sieniin, tomaattien ja paprikoiden kanssa, on loistava lisä perheesi päivittäiseen valikkoon.