Korean sienet: kodireseptit talveksi

Jokainen ”hiljaisen metsästyksen” rakastaja odottaa aikaa, jolloin voit mennä metsään hakemaan sieniä. Yksi halutuimmista hedelmäkappaleista on monien hunaja-agarien mielestä. Niitä on helppo kerätä, koska ne kasvavat yhdessä paikassa suurissa pesäkkeissä. Siksi kun olet löytänyt mätän kannan näiden sienten kanssa, sinun on vain leikattava ne ja laitettava koriin.

Hunajasienien kerääminen on kuitenkin vasta ensimmäinen vaihe. Jokainen kotiäiti haluaa ilahduttaa sukulaisiaan herkullisilla aihioilla talvella. Siksi se pyrkii aina sulkemaan mahdollisimman monipuolisen sienesäilytyksen. Suosituin käsittelymenetelmä tässä tapauksessa on korealaisten sienten peittaus.

Gourmetit ja maun ystävät arvostavat suolakurkkua kypsennettyinä sieninä. Monet kotiäidit käyttävät mielellään näitä reseptejä sienten säilytykseen. Tärkein tekijä on hunajasienien valmistelu peittausprosessia varten. Aluksi ne puhdistetaan, lajitellaan, pestään ja keitetään 20 minuutin ajan.

Marinoidut korealaiset salaatit eri tuotteista juurtuvat tiukasti monien venäläisten perheiden kotivalikkoon. Ja kotona keitetyt korealaiset sienet ovat niin maukkaita ja tuoksuvia, että haluan keittää ne uudestaan ​​ja uudestaan.

Sienien keittämisvaihtoehdot talvikaudeksi korealaisten reseptien mukaan ovat monimuotoisimpia. Ne kaikki kuitenkin osoittautuvat maukkaita, aromaattisia ja pikantti.

Korealaiset sienet keitetyt talviaikaan korealaisilla porkkanoilla

Porkkanalla keitetyt korealaiset sienet monipuolistavat päivittäistä menuasi ja koristavat jopa juhlajuhlia.

• hunaja agarit - 2 kg;
• porkkanat - 600 g;
• etikka 9% - 130 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola;
• kasviöljy;
• mustapippuria ja jauhettua punaista - 1/3 tl;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• sipuli - 1 kpl.

Korealaisten porkkanoiden talvimaiset hunajasienet valmistetaan seuraavasti:

Korean sienet valkosipulilla: suolakurkku sienet resepti talveksi

Valkosipulilla marinoitut korealaiset sienet kiinnostavat kaikkia kotirouvia yksinkertaisuuden vuoksi. Keittäminen ei vie paljon aikaa, mutta välipala tulee erittäin maukasta.

• hunaja agarit - 2 kg;
• vesi - 500 ml;
• kasviöljy -1,5 rkl;
• valkosipuli - 15 neilikkaa;
• sipuli - 2 kpl .;
• etikka 9% - 8 rkl.l .;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• paprika - 1 rkl. l .;
• Korean vihannesten mausteet - 1 pakkaus.

Jotta tiedät, kuinka suolakurkkua sieniä käytetään Korean kielellä, sinun on noudatettava vaiheittaista keittovaihetta.

1. Puhdistamme hunajasienet, katkaisemme suurimman osan jaloista ja keitä 20 minuuttia.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kaada hienonnettu sipuli, paista, kunnes se on pehmeää.
3. Sekoitamme sokeria, suolaa, paprikaa ja mausteita koreaksi oodiin.
4. Keitä marinaatti kiehuvaksi ja lisää sieniä, etikkaa, sipulia ja hienonnettua valkosipulia.
5. Sekoita, anna kiehua ja sammuta liesi, antamalla hunajasienet jäähtyä kokonaan marinaadissa.
6. Levitä pankkeihin, peitä kansilla ja laita veteen steriloitavaksi 40 minuutiksi.
7. Suljemme sen tiukkoilla kansilla, annamme sen jäähtyä ja viedä se kellariin.

Kuinka tehdä sieniä koreasta sipulien kanssa talveksi kotona

Kuinka tehdä sieniä koreaksi sipulien kanssa talveksi?

• hunaja agarit - 3 kg;
• sipulit - 1,5 kg;
• porkkanat - 700 g;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• mausteet koreaksi - 2 pakkausta;
• kasviöljy - 400 ml;
• etikka 9% - 150 ml;
• sokeri - 7 rkl. l .;
• suola - 6 tl.

Kotona koreaksi keitetyt sienet, joihin on lisätty sipulia, yllättävät sinut ja perheesi alkuperäisellä ja ainutlaatuisella maulla.

1. Kuoritut kuoritut ja keitetyt suolavedessä olevat sienet siivilässä.
2. Sieniin lisätään raastetut porkkanat “Korean” raastimeen.
3. Lisää suola, sokeri, kokonaiset mausteet vihanneksille korealaisissa sienissä, sekoita ja anna 30 minuutin ajan.
4. Lisää hienonnettu sipuli kuumennettuun öljyyn ja paista, kunnes se on pehmeää.
5. Kaada sienimassaan ja sekoita huolellisesti.
6. Lisää hienonnettu valkosipuli, lisää etikkaa, sekoita ja sekoita purkkeihin.
7. Steriloi 30 minuuttia, rullaile ja kääri.
8. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä viileään paikkaan.

Korean sienet neilikka

Korean tyyliin tehtyjen sienten resepti, neilikka, voi tehdä työkappaleen alkuperäisillä makuilmoituksilla.

• hunaja agarit - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipuli - 2 kpl .;
• neilikka - 5 kukintaa;
• suola - 2,5 tl;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• etikka 9% - 70 ml;
• vesi - 200 ml.

1. Hunajasieniä keitetään vedessä 20 minuutin ajan ja heitetään pois siivilästä.
2. Etikka, suola, sokeri, hienonnettu valkosipuli, paprika ja neilikka yhdistetään vedessä, niiden annetaan kiehua ja kiehua 5 minuutin ajan.
3. Sienet sekoitetaan marinaadiin ja haudutetaan 15 minuuttia.
4. Leikkaa sipulit, jotka on leikattu puolirenkaiksi, pohjassa oleviin pankkeihin, yläkertaan lähetetään marinaadilla varustetut sienet.
5. Levitä sipuli viimeisellä kerroksella ja purista se lusikalla niin, että marinadi nousee.
6. Peitä kansilla, anna seistä 5 tuntia ja aseta steriloimaan 40 minuutin ajan.
7. Ne suljetaan muovisuojailla, eristetään ja jäähdytyksen jälkeen ne viedään kellariin.

Kuinka keittää korealaisia ​​sieniä paprikalla

Korealaisten sienten keittäminen paprikalla on kotona hyvin helppoa. Tuloksena on herkullinen välipala, joka ei ole vain päivittäinen, vaan myös juhlava pöytä. Korealaisten sienten maukas maku löytää varmasti faneja.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• Erivärisiä bulgariapippureita - 4 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• suolaa -1 / 2 tl;
• jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
• korianteri - ½ tl;
• etikka 9% - 120 ml;
• öljy - 250 ml.

Haluamme tuoda huomionne korealaisen sieni reseptin seuraavalla kuvalla, joka auttaa visualisoimaan koko keittoprosessin.

Yritä tehdä pieni osa tästä välipalasta, ja jos pidät siitä, voit lisätä seuraavan kerran äänenvoimakkuutta turvallisesti.

1. Keitä sieniä suolavedessä sitruunahapon kanssa 20 minuuttia.
2. Taita seulalle tai siivilälle, anna kaiken nesteen valua kokonaan.
3. Kuori porkkanat, pese ja raasta “korealaisella” raastimella, lisää kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Purista ja lisää keitettyihin sieniin, lisää hienonnettu nuudelin paprika, sipulit ja valkosipulin viipaleet, sekoita.
5. Lisää sokeri, suola, jauhettu pippuri, öljy, etikka ja korianteri massaan, sekoita huolellisesti ja anna 2 tunnin marinoitua.
6. Laita sienet steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja pane kylmää vettä olevaan astiaan.Laita kaksinkertainen keittiöpyyhe pannun alaosaan, jotta purkit eivät murtu kiehuessaan.
7. Steriloi purkit alkupalvella matalassa kuumassa 60 minuutin ajan.
8. Rullaa kannet, käännä ja kääri ne lämpimään vilttiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja vie ne sitten kellariin.

Kuinka marinoida korealaisia ​​sieniä sinappinsiemenillä

Kuinka suolakurkku suolakurkkua sineppisiemenillä yllättää perheesi uudella lautasella? Haluan huomata, että tämän työkappaleen maku on hellä, sienten mausteisilla muistiinpanoilla. Marinoitujen hunaja-agarien sieni-alkupalan valmistelu on riittävän nopeaa ja helppoa. Sen aineosista otetaan edullisimmat, joita on saatavilla jokaisessa keittiössä. Rakkaasi arvostavat työtäsi.

• hunaja agarit - 1,5 kg;
• sinappinsiemenet - 2 tl;
• sipuli - 3 kpl;
• vesi - 1 rkl;
• etikka 9% - 3 rkl. l .;
• sokeri - 2,5 rkl. l .;
• suola - 2 tl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• mustapippuria ja jauhettua punaista - ½ tl;
• persilja - 2 kimppua.

Korean sienten suolakurkku-resepti houkuttelee mausteisten ruokien ystäviä. Lisäksi voit muuttaa ja täydentää mausteita maun mukaan.

1. Hunajasieniä keitetään suolavedessä 20 minuutin ajan (nopeudella 1,5 rkl. L. suolaa litraa vettä kohti).
2. Lepäämme seulalla ja pesemme hana alla kylmässä vedessä, anna sen valua.
3. Sekoita veteen etikka, suola, sokeri, hienonnettu valkosipulinkynsi, jauhettujen paprikoiden seos, sinappinsiemenet, anna sen kiehua 5 minuutin ajan.
4. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaisiin, sekoita sienten ja kuuman marinaatin kanssa, sammuta liesi ja anna massan jäähtyä.
5. Asettelemme purkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa, ja laitetaan lämpimällä vedellä olevaan astiaan sterilointia varten.
6. Peitä ja steriloi 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
7. Kierrä, käännä ja lämmitä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kuinka suolakurkku suolaa chilipippurilla

Tämä talvisin koreaksi kypsennettyjen sienten resepti sopii hyvin kaikenlaiseen keitetyn lihaan. Jos käytät tätä alkuruokaa itsenäisenä ruokana, se on niiden makuun tyylikäs, jotka rakastavat erittäin mausteisia ruokia.

• hunaja agarit - 2 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - ½ rkl. l .;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• chili-paprika - 1 kpl .;
• kasviöljy - 150 ml;
• etikka - 100 ml;
• vihannesten mauste koreaksi - 3 rkl. l.

1. Keitä sieniä suolavedessä 20 minuuttia ja aseta siivilään 40 minuuttia.
2. Raasta porkkanat “korealaisella” raastimella ja sekoita hunajasienillä, lisää etikkaa ja öljyä.
3. Esitä puristimella murskattu valkosipuli, suola, pippuri, lisää sokeri.
4. Ripottele Korean mausteilla vihanneksia ja hienonnettua chilipippuria, sekoita ja anna hautua 2 tuntia.
5. Jakele purkkeihin ja laita steriloitu veteen 60 minuutiksi.
6. Peitä muovikannilla, anna jäähtyä kokonaan ja jääkaappiin.