Ensimmäisen ja toisen ruokalajin keittäminen hunajasienistä

Hunajasieniä maassamme pidetään yhtenä rakastetuimmista ja aktiivisesti syömistä. Jos et tiedä, mitä ruokia voidaan valmistaa sienistä, harkitse ehdotettuja vaihtoehtoja.

Esitetyt reseptit kertovat kaikille metsälahjojen ystäville keittosienien salaisuuksista hunajasienistä. Lisäksi ne auttavat valmistamaan herkullisia herkkuja juhlapyhille alkuperäisellä tavalla. Älä unohda, että ruoanlaitto on erityinen paikka paljastaa lahjakkuutesi. Vaikka sinulla ei olisi erityisiä taitoja tällä alueella, älä lannistu, sillä pystyt varmasti selviytymään näiden 14 reseptin valmistelusta, koska ne kuvataan yksityiskohtaisesti askel askeleelta.

Hunajasienistä valmistettujen ruokien yksinkertaisten reseptien lisäksi tarjoamme myös valokuvia, joiden avulla prosessin hallitseminen on helpompaa. Yritä tehdä ainakin yksi vaihtoehdoista ja palvele rohkeasti sukulaisiasi pöydällä - kukaan ei tule pettymään.

Tällä sivulla on reseptejä ruoka-annoksiin, kuumaan, toiseen, sekä keittomahdollisuuksiin talveksi. Hunajasienistä valmistettuja ruokavalioruokia voidaan valmistaa monin eri tavoin: keitä, muhenna tai paista. Monet ihmiset mieluummin keittävät syksyisiä sieniä, jotka maunsa suhteen ovat paljon parempia kuin talvi ja kevät. Syksyisten sienien ruokia arvostavat jopa vaativat sieniruoka-ystävät.

Sieni ruokalaji perunoiden ja munien kanssa hitaassa liesi

Jos jääkaapissa on hunajasieniä, voit keittää niistä ruokapöydän hitaalla liesillä. Kun sinulla on tällainen laite keittiössäsi, sinun ei pitäisi murehtia lounaasta tai illallisesta, varsinkin kun siinä on erittäin kätevää keittää ruokaa.

• Hunajasienet - 500 g;
• Keskikokoinen peruna - 6 kpl .;
• Munat - 3 kpl;
• 2 kpl sipulit ja porkkanat;
• Kasviöljy (hajuton);
• Jauhettu suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 3-4 oksa vihreää persiljaa.

Ruoka hunajasieniä hitaassa liesissä hämmästyttää makuaan, koska se säilyttää kaikki ravinteet ja vitamiinit.

1. Hunajasienet puhdistetaan, pestään, katkaistaan ​​suurin osa jaloista ja keitetään 15 minuutin ajan.
2. Levitä siivilä, ja kun sienet valuvat, ne puhdistavat sipulin ja pilkovat sen.
3. Keitetyt sienet sekoitetaan puoli sipulirenkaisiin, levitetään kuumaan pannuun kasviöljyllä ja keitetään, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kuori perunat ja porkkanat, pese ne pilaantumiselta ja jauhaa karkealla raastimella.
5. Yhdistä kaikki vihannekset sienillä, lyö munat, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita kaikki hyvin.
6. Kulho rasvataan öljyllä, levitä koko massa ja sekoitetaan hieman.
7. Kytke “leipomotila” päälle ja aseta aika 70-80 minuutiksi.
8. Äänimerkinnän jälkeen jätä astia hitaan liesiin 20 minuutiksi, ota se sitten ulos ja käännä se lautaselle.

Osoittautuu, että loistava vuoka, joka tarjoillaan koristeltu vihreän oksaa.

Kuinka keittää ruokavalioastia keitettyä hunaja-agaria ja papuja: resepti valokuvalla

Lautasen keitettyä hunaja-agaria voidaan myös pitää ravinnollisena. Keitä sieniä parsapavulla illalliseksi - tämä ruokalaji yllättää täyteläisyydellä ja ravintoarvolla.

• Hunajasienet - 500 g;
• Keitetyt parsan pavut - 300 g;
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl .;
• Pinaatti ja arugula - 40 g kumpaakin;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Oliiviöljy - 4 rkl. l .;
• Kermajuusto - 100 g;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 3 tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Suola maun mukaan.

Resepti, jossa on valokuva keitettyjen hunajasienten keittämisestä, auttaa tekemään herkullisia salaatteja koko perheelle.

1. Hunajasienet pestään, keitetään suolavedessä 15 minuutin ajan, pestään uudelleen ja asetetaan siivilään valuttamista varten.
2. Seuraavaksi sienet leikataan ja yhdistetään hienonnettuihin sipuleihin.
3. Paista kasvisöljyssä 10 minuuttia, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.
4. Keitetyt etukäteen parsa pavut sekoitettuna jäähdytettyihin sieniin ja sipuliin.
5. Viipaleiksi leikatut tomaatit lisätään, vihannekset revitään käsin ja lisätään myös salaattiin.
6. Valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan kermajuuston ja oliiviöljyn kanssa.
7. Kaikki aineosat sekoitetaan tasaiseksi ja asetetaan syvään salaattikulhoon.

Mitä ruokaa voidaan valmistaa sieniä sienistä, pakastettu talveksi: resepti valokuvalla

Mitä ruokaa voidaan valmistaa sienistä sienistä, jotka oli pakastettu talveksi? Kokeile tehdä alkuruoka, joka voi normalisoida aineenvaihduntaa ja korjata vaurioituneet solurakenteet. Ruoalle on ominaista hyvä sulavuus ja ravintoarvo.

• Jäädytetyt sienet - 500 g;
• Makea ja hapan omena - 3 kpl .;
• Oliiviöljy - 4 rkl. l .;
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl. l .;
• Sieniliemi - ½ rkl;
• Matalarasvainen smetana - 150 ml;
• Suola maun mukaan;
• Tilli tai persilja.

Ehdotettu valokuvan mukainen resepti auttaa valmistamaan lautasen jäädytettyjä hunajasieniä kaikkien keittosääntöjen mukaisesti.

1. Pane jäädytetyt sienet kulhoon ja laita jääkaapin alahyllyyn. Tällainen sulatus antaa sienten pysyä kauniina ulkonäöltään.
2. Keitä vedessä 10 minuutin ajan, laita keittiön pyyhkeelle ja anna hieman valua ylimääräisestä nesteestä.
3. Sienet voidaan leikata viipaleiksi tai jättää kokonaisiksi, paista oliiviöljyssä 5 minuuttia. yli keskilämmöllä.
4. Lisää kuoritut ja ohuesti viipaloidut omenat ja hauta 5 minuuttia sienten kanssa.
5. Sekoita sieniliemi jauhojen kanssa, lyö vispilä niin, että jäljellä ei ole palaja, suola, kaada sieniin omenoilla.
6. Kiehauta 10 minuuttia, kaada hapankerma sekoitettuna hienonnettuihin yrtteihin ja anna omena- ja sienemassat kiehua.

Tällainen ruokalaji on parasta tarjoillaan hieman jäähdytettynä pöydälle.

Astia suolaisia ​​kuninkaallisia sieniä ja vihreitä herneitä

Tässä variaatiossa keitetyt ruokia ruokia suolaisista hunajasienistä, kuninkaalliset sienet ovat paras ainesosa. Tätä täydellistä tuoteyhdistelmää käytetään juhlajuhliin. Ei ihme, että monet kotirouvat pitävät ruuan uskomattomasta mausta ja pienestä ajanhukkaa sen valmistamiseen.

• Suolaiset hunajasienet - 500 g;
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 g;
• Sipulit - 3 päätä;
• Matalarasvainen smetana - 100 ml;
• Vesi - 3 rkl. l .;
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl .;
• Suola maun mukaan;
• Paprika - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Ruoka kuninkaallisista sienistä, suolattu talveksi, valmistetaan vaiheittain, tärkeintä on noudattaa ohjeita.

1. Kaada sienet vedellä ja anna 20-30 minuutin ajan suolapitoisuudesta riippuen.
2. Huuhtele vedellä, valuta, leikkaa kuutioiksi ja laita kuivaan astiaan.
3. Lisää kuoritut ja viipaloidut sipulit ja lisää vedellä laimennettua smetanaa.
4. Hauduta 10 minuuttia, lisää jauhettua mustapippuria, paprikaa, suolaa maun mukaan ja purkitettuja herneitä.
5. Hauduta vielä 10 minuuttia. Sulje kansi ja sulje lämpö, ​​anna astian jäähtyä hieman.
6. Tarjoile annostelluina levitettyinä viipaleina tuoreita tomaatteja.

Resepti kuumaa sieniruokaa: sieni boršsi

Kuumien ruokien keittämismenetelmät hunajasienistä antavat sinulle mahdollisuuden ruokkia herkullisen illallisen koko perheelle.

Keitetyllä boršiksella, hunajasienillä ja luumuilla, on alkuperäinen maku ja tuoksu.

• Kanalieme - 2 l;
• Hunajasienet - 500 g;
• Kuivatut luumut - 7 kpl;
• Juurikkaat - 2 keskikokoista kpl;
• Valkokaali - 200 g;
• Sipulit ja porkkanat - 2 kpl .;
• Persiljajuuri - maun mukaan;
• Tomaattipasta - 2 rkl. l .;
• Kasviöljy - passivoimiseksi;
• Etikka 9% - 2 rkl. l .;
• Suola maun mukaan;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Laakerinlehti - 1 kpl .;
• Smetana - maun mukaan;
• Mustapippuri - 4 hernettä.

Kuuma ruokalaji hunajasieniä, ja versiossamme se on sieni boršsi, valmistetaan seuraavasti:

1. Esipestyt ja pestyt hunajasienet leikataan suikaleiksi ja pannaan pannuun kasviöljyllä.
2. Pitä kypsennettyä, kunnes se on kullanruskea ja lisää sipuli, paloiteltu kuutioiksi.
3. Kuljetaan vielä 5-8 minuuttia. levitä erilliseen kulhoon.
4. Kuutioletut porkkanat ja kuorittu punajuuri maustetaan karkealle raastimelle, paista kaikki yhdessä kypsennettynä.
5. Kaada pieni kana liemi pannulta, suola maun mukaan, lisää tomaattipasta, etikka ja sokeri, sekoita.
6. Lisää hienonnettu kaali kiehuvaan liemeen, lisää porkkanat ja punajuuret, keitä 10 minuuttia.
7. Lisää hienonnettu persiljajuuri, laakerinlehti ja mustapippuriherneet.
8. Keitä 5 minuuttia, pistä kuivatut luumut, leikkaa kuutioiksi tai olkiin samoin kuin sienet sipulien kanssa, keitä vielä 10 minuuttia.
9. Tarjoillaan jokaiseen lautaselle voidaan lisätä 1 rkl. l. smetana.

Kuivattujen sienten ensimmäisen ruuan resepti

Ensimmäinen kuivatun hunaja-agarikanta on rikas ja runsas, ja siinä on voimakas sieni-aromi. Sienikeitto on loistava vaihtoehto ruokkia rakkaitasi ruokapöydässä.

• Kuivatut hunajasienet - 20 g;
• Ohut vermicelli - 200 g;
• Sieniliemi - 2 l;
• Peruna - 4 kpl .;
• Sipulit - 2 päätä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Laakerinlehti -1 kpl .;
• Raastetut vihannekset - 2 rkl. l.

Kuivattujen hunajasienien astian reseptiä tulisi seurata askel askeleelta.

1. Pese sienet ja liota kylmässä vedessä yön yli.
2. Tyhjennä vesi, täytä uusi annos (2 l) ja kiehauta keskilämpötilassa.
3. Kiehauta 20 minuuttia. Ota salat sienet uralla lusikalla ja laita lautaselle.
4. Leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä 10 minuuttia.
5. Lisää kuutioiksi perunat sieniliemään ja keitä 15 minuuttia.
6. Suola, noppaa sipulit ja lähetä keittoon.
7. 10 minuutin kuluttua Lisää vermicelli ja sienet, heitä laakerinlehti ja keitä 7-10 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
8. Kun tarjoat, lisää hienonnettuja vihreitä jokaiseen lautaselle.

Paras ruoho niityssieniä: sosetettu keitto

Niitty sienistä saadaan hämmästyttävän herkullisia ruokia. Esimerkiksi sienikeitto sose voi monipuolistaa päivittäistä valikkoa, ja perheesi on tyytyväinen lounaaseen.

• Niittyhunajasienet - 600 g;
• Peruna - 5 kpl .;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• Kerma - 500 ml;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Sieniliemi - 2 rkl;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Voi - paistamiseen;
• Kuutioleipäkeksejä;
• Murskatut vihannekset maun mukaan.

Herkullinen ja herkullinen soseppikeitto on paras ruokia hunajasieniä, jopa lapsille.

Noudata vaiheittaisia ​​ohjeita, voit valmistaa herkullisen herkuttelun 8 hengelle.

1. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkana: kolme porkkanaa raastimessa, leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Esipuhdistuksen jälkeen paista sienet voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Paista sipulit ja porkkanat erikseen öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kiehuvaan veteen esitämme hienonnettuja perunoita ja keitetään keitetyksi.
5. Kiinnitämme perunat ja laitamme ne tehosekoittimen kulhoon, lisäämme sipulia porkkanoiden ja sienten kanssa.
6. Jauha ja levitä pannulla, kaada kerma, sieniliemi ja sekoita.
7. Kaada suola maun mukaan, pippuri ja keitä kiehuen sekoittaen, jotta ei palaa.
8. Lisää hienonnettu valkosipuli kuutioihin ja anna 10 minuutin vaatia.
9. Kaada annosteltuihin levyihin laittamalla jokainen krakkausyksikkö ja hienonnettu vihreät.

Toinen lautassi marinoituja sieniä ja perunoita: resepti valokuvalla

Tarjotut reseptit ja valokuvat toisista kursseista hunajasienistä täydentävät jokapäiväisen valikon lisäksi myös lomapöytää.

Resepti salaatin muodossa oleville marinoituille sienille on maukas ja mausteinen. Hedelmäsäilykkeiden lisäksi otetaan myös perunoita ja sipulia, ja valmis salaatti maustetaan hienonnettuja yrttejä ja smetanaa.

• Marinoidut hunajasienet - 400 g;
• Peruna - 6 kpl .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Smetana - 100 ml;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Murskatut tillihedelmät - 2 rkl. l.

Tämän reseptin mukainen valokuivilla kypsytetty sieni-astia valmistetaan seuraavasti:

1. Pestään huolellisesti perunan mukulat ja laitetaan ne kiehuvaan veteen, keitetään 30-35 minuuttia.
2. Anna jäähtyä hieman ja kuori.
3. Noppaa ja levitä pannulla kasviöljyllä.
4. Paista kunnes kullanruskeita ja lisää maun mukaan loppupäässä.
5. Poista päällyskerros sipulista ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
6. Pestään marinoidut sienet kylmässä vedessä, sekoitetaan sipulirenkaisiin ja hienonnettuun tilliin.
7. Sekoitamme kuumat perunat sienten, sipulin ja tillin kanssa, lisäämme maun mukaan.
8. Kaada smetana, sekoita, niin että smetana jakautuu tasaisesti koko salaattiin.
9. Laitoimme sen salaattikulhoon ja välipalaksi pöydälle.

Herkullinen ruokalaji hunajasieniä

Onko sienihaaroista mahdollista valmistaa mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji? Tarjoamme yllättää rakkaitasi ja tehdä paistettuja paprikoita, täytettyjä sienihaaroilla.

• Punainen ja keltainen paprika - 4 kpl .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Hunajasienet - 300 g;
• Kanafilee - 1 kpl .;
• Smetana - 3 rkl. l .;
• Kova juusto - 150 g;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola maun mukaan;
• Vihreitä persilja-oksaa - 8 kpl.

Sienien resepti kuvataan alla vaiheittain.

1. Pese kanafilee, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
2. Kuutioiksi sipulit lisätään ja paahdellaan lihalla vielä 7 minuutin ajan.
3. Keitettyjä hunajajalkoja 15 minuuttia. Valuta ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Ne yhdistävät hunajasienien liha, sipulit ja jalat, sekoittavat, suola maun mukaan.
5. Paprikapalat leikataan kahtia, siemenet ja varsi poistetaan, levitetään leivinpeltiin, peitetään pergamenttipaperilla.
6. Pippurit täytetään sienillä ja liha, hapan kerma ja ½ osa juustoraastettua juustoa sekoitetaan ja täyte kastellaan paprikoissa.
7. Pane esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. ja paista lämpötilassa 180 °.
8. 10 minuuttia ennen kypsennystä pippuri poistetaan, ripotellaan jäljellä olevalla raastetulla juustolla ja palautetaan uuniin.
9. Kun tarjoilet, laita oksa persiljaa pippurin molemmille puolille.

Ruoka sieniä lisäten perunoita

Ruoka sieniä, johon on lisätty perunaa, korvaa täydellisesti lihatuotteet kasvissyöjille tai paastoille. Kotletit tarjoillaan perunamuusin ja vihannessalaattien kanssa.

• Tuoreet hunajasienet - 700 g;
• Keitetyt perunat - 4 kpl .;
• Munat - 2 kpl .;
• Leivänmurut - 3 rkl. l .;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Raastetut vihannekset - 2 rkl. l .;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Käytä reseptiä ja kuvaa keittämistä tuoreista sienistä perunoiden kanssa.

1. Hunajasieniä keitetään 15 minuutin ajan. suolavedessä ja lepää siivilässä.
2. Peruna kuoritaan ja leikataan paloiksi, hienonnetaan lihamyllyllä.
3. Sienet myös murskataan, sekoitetaan perunoihin, kaikki suolataan ja pippuria maun mukaan.
4. Vihreät ja munat lisätään, sekoitetaan hyvin tasaiseksi.
5. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, murenevat leivänruskeissa.
6. Paistettu öljyssä molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Kotletit voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Lautasen paistettuja hamppasieniä pastaa

Tällaiselle ruoalle on parempi ottaa hampunsieniä, jotka ovat kuuluisia maustaan ​​ja ravintoarvoistaan. Makaroni paistettujen hunajasienien kanssa on loistava hampunsieni-astia niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja kunnioittavat italialaisia ​​ruokia.

• Hunajasienet - 500 g;
• Makaroni - 150 g;
• Kasvisliemi - 150 ml;
• Basilika - ½ tl;
• Suola maun mukaan;
• Sipulit - 2 päätä;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Käytä askel-askeleelta resepti paistettujen sienten pastaamiseen 2 hengelle.

1. Anna kattilassa veden kiehua ja lisää pasta, lisää vähän ja keitä 3 minuuttia. alle määrätyn ajan.
2. Tyhjennä vesi, pese pasta vedellä ja laita se kattilaan.
3. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
4. Kuori sipuli, pilkko hienoksi ja paista öljyssä, kunnes kirkas väri on.
5. Esittelemme sienet, peitämme ja hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
6. Lisää ennen sulattamisen päättymistä suola ja sekoita hyvin.
7. Esittelemme sienet sipulien kanssa kattilassa pastaksi, kaada liemi, hauduta 3 minuuttia.
8. Kaada basilika ja viipaloitu valkosipuli, sekoita, poista liesi ja tarjoile.

Lautasen metsä sieniä: peittaus talveksi

Sienien keittämistä talveksi on monia reseptejä, joista suosituimpia ovat peittaus ja peittaus. Tällaiset valmisteet ovat täydellisiä keittojen, salaattien, kastikkeen ja kastikkeiden valmistukseen lisukkeita varten.

Ruoka metsäsieniä, valmistettu suolaamalla, sopii niille, jotka rakastavat talvikorjuuta.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Suola - 3 rkl. l .;
• Mustapippuri - 10 herneä.

1. Puhdista sienet, pese ja valkaise kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan.
2. Kaada ohut kerros suolaa emali-astian pohjaan.
3. Pane sienet, ripottele suolaa ja mustapippuria herneitä.
4. Peitä käännetyllä levyllä ja murska sortamalla, jättäen suolaamista 30 päivän ajan viileään huoneeseen.

Kuninkaan sienet peittaus

Peittaamiseen sienten kuninkaallinen ilme sopii parhaiten. Suolaamalla valmistettu ruokasali sieniä koristaa mitä tahansa juhlaa.

• Hunajasienet - 3 kg;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Vesi - 700 ml;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Etikka 9% - 2 rkl. l .;
• Maustepippuri ja mustapippuri - 5 hernettä kukin.

1. Hunajasienet puhdistetaan ja pestään, levitetään kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuutin ajan.
2. Valitse toiseen astiaan, kaada vesi, lisää kaikki aineosat, sekoita ja hauduta 15 minuuttia.
3. Ne asetetaan steriileihin kuivaan tölkkeihin, rullataan ja eristetään, kunnes työkappale jäähtyy.
4. Ota ulos viileässä huoneessa ja säilytä enintään 12 kuukautta.

Lautasen syksyn sieniä: sieni hodgepodge

Erinomainen sato talveksi saadaan sienistä ja vihanneksista, jota kutsutaan "hodgepodge".

Tarjoamme kypsennä tämän herkullisen sieniruoan reseptin mukaan vaiheittaisen kuvan avulla.

• Syksyiset hunajasienet - 2 kg;
• Kaali, sipuli, porkkana ja tomaatti - kumpikin 700 g;
• Etikka 9% - 60 ml;
• Kasviöljy - 150 ml;
• Suola - 3,5 rkl. l .;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Jauhettu mustapippuri - 2,5 tl.