Sieni sieni hodgepodge sieniä ja vihanneksia

Kun tuo paljon metsästä sieniä, sinun täytyy selvittää, kuinka ne korjataan talveksi. Osa menee peittaamiseen ja peittaamiseen, ja loput voidaan käyttää kodin tekemiseen. Vihanneskuoppi, johon on lisätty camelinaa, tarjoaa sinulle ja rakasteillesi erinomaisen välipalan koko talven. Reseptit sahramansienien valmistamiseksi talveksi ovat hyvä vaihtoehto ruoanlaittoon, mikä auttaa monipuolistamaan perheen ravitsemusta ja säästää sen budjettia.

Vaikka yleensä hodgepodge keitetään kaali, on reseptejä lisäämättä sitä. Inkivääri on keitettävä ja jopa joissakin tapauksissa paistettu, mikä tekee lopputuotteen mausta mielenkiintoisemman. On syytä huomata, että piparkakkujen valmistamiseksi sienistä voit ottaa rikki tai erittäin suuria näytteitä, jotka eivät pilaa ruuan makua ollenkaan.

Kuinka tehdä sieniä solyanka: klassinen resepti

Resepti piparkakkumodin klassisesta versiosta ilahduttaa sinua sen maulla. Tällainen yhdistelmä kaalia, sieniä ja tomaattitahnaa mausteilla alkuruoana koristaa mitä tahansa lomapöytää.

• 1,5 kg kaalia;
• 1,5 kg sieniä;
• 200 g sipulia;
• 3 kpl porkkanat;
• 150 ml tomaattipastaa;
• 2 sekuntia l. etikka 9%;
• 5 herneitä mustaa ja maustepippuria;
• 1,5-2 rkl. l. suola ilman yläosaa;
• 1,5 rkl. l. sokeri;
• 2 neilikkaa;
• 1 rkl. vesi;
• 1,5 rkl. kasviöljy.

Askel-askeleelta käy ilmi, kuinka valmistetaan sienten solyanka klassisella tavalla.

Solyanka sahramisieniä kukkakaalia talveksi

Tämä alkuperäinen resepti hapankaali ja hapankaali on uskomattoman maukas ja tuoksuva ruokalaji.

Kukkakaali ja sienet ovat hämmästyttävä tulkinta hodgepodgesta, joka on ulkonäöltään erittäin edullinen. Tarvitsemme 10 tölkin täyttämiseksi 0,5 litran tilavuudella:

• 2,5 kg sieniä;
• 1,5 kg kukkakaalia;
• 700 g porkkanaa ja sipulia;
• 300-400 ml kasviöljyä;
• Suola maun mukaan;
• 200 ml tomaattikastiketta;
• 4 neilikkaa;
• ¼ tl jauhettu korianteri;
• 2 kpl laakerinlehti;
• 1 nippu tilliä ja / tai persiljaa.

Sahramisieniä ja kaalia sisältävä Solyanka valmistetaan talveksi seuraavasti:

1. Sienet puhdistetaan, pestään, keitetään 15 minuutin ajan kiehuvassa vedessä.
2. Levitä siivilä, valuta ja pilkko paloiksi.
3. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan: sipulit - kuutioina, porkkanat - karkealla raastimella.
4. Paista pieni määrä öljyä ja levitä kulhoon, jonka pohja on paksu, joka sammuu.
5. Kaalia keitetään 5 minuutin ajan suolavedessä ja lajitellaan kukinnoiksi, viedään sipuliin porkkanoiden kanssa ja jäljelle jäänyt öljy kaadetaan.
6. Hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä ja lisää keitetyt sienet.
7. Kastuttamista jatketaan 10 minuutin ajan, tomaattikastike, kaikki mausteet ja mausteet lisätään yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa.
8. Sekoita tasaiseksi ja jatka hauduttamista 20 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti tarttumisen estämiseksi.
9. Pakattu steriloituihin purkkeihin, poista laakerinlehti ja hävitä, rullata ja eristää, kunnes se jäähtyy.
10. Ne viedään viileään kellariin ja säilytetään korkeintaan 6 kuukautta.

Sienikodin tomaattien kanssa talveksi: vaiheittaiset ohjeet

Kaali sieni-hodgepodgessa on klassinen venäläisen keittiön tyylilaji, mutta ilman tätä vihannesta voit keittää työkappaleen. Tomaatilla kypsennetty sieni solyanka saa uusia aromivärejä, mikä ei missään tapauksessa tee alkuruokaa vähemmän ravitsevaa ja tuoksuvaa.

• 3 kg sieniä;
• 2 kg tuoreita tomaatteja;
• 1 kg sipulia;
• Mukaan 2 rkl. l. suola ja sokeri;
• 400 ml kasviöljyä;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 4 rkl. l. etikka 9%;
• 3 neilikkaa.

Sienihodge talveksi valmistetaan sahramomaidosta alla kuvattujen vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti.

1. Viipaloitu maito esikäsittelyn jälkeen ja keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan.
2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista pienessä määrin öljyä.
3. Pese tomaatit, jauhaa jauhajauhimen läpi, lisää sipuliin ja hauduta 15 minuuttia.
4. Lisää sienet, lisää suola, sokeri, jauhettu pippuri, neilikka.
5. Kaada jäljellä oleva öljy, hauduta 40 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
6. Kaada etikkaa, hauduta uudelleen 10 min. ja annostele steriloituihin purkkeihin.
7. Rullaa, eristä, kunnes jäähtyy, ja vie kellariin.

Kuinka keittää sienten solyanka talveksi paprikalla

Kuinka keittää sienten solyanka talveksi, jotta talvella voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisella ruoalla ja monipuolistaa päivittäista valikkoa? Käytä hodgepodge-reseptiä paprikan, kaalin ja sienten kanssa.

Tämä alkuruoka auttaa aina, jos vieraat odottamatta tulevat.

• 2 kg sieniä;
• 1 kg kaalia (myöhäiset lajikkeet);
• 500 g sipulia;
• 1 kg paprikaa;
• 200-300 ml kasviöljyä;
• Maistaa suolaa;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 50 ml etikkaa 9%;
• 300 ml tomaattipastaa;
• 2 rkl. vettä.

Kuinka keittää sahrammaitoa hodgepodgea, löydät alkuperäisen reseptin vaiheittaiset ohjeet.

1. Kuori, pese ja hienonna kaikki vihannekset: hienonna kaali hienoksi, pilkota sipuli kuutioiksi, paprika paprikaksi nuudelilla.
2. Keitä sieniä puhdistuksen jälkeen 20 minuuttia, anna jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.
3. Paista kunnes herkkä, lisää muita vihanneksia kuin kaalia ja jatka paistamista 15 minuutin ajan.
4. Yhdistä sienet, vihannekset ja silputtu kaali, suola, lisää sokeri, vedellä laimennettu tomaattipasta ja hauta 40 minuuttia.
5. Kaada etikka, sekoita, jatka hauduttamista alhaisella lämmöllä vielä 20 minuuttia.
6. Levitä hodgepod steriloituihin lasisäiliöihin ja rullaa.
7. Pane täydellisen jäähtymisen jälkeen viileään huoneeseen.