Kotitekoinen lihapapu sienillä

Jotta ruokitaan nopeasti ja tyydyttävästi koko perhettä, riittää keittää kotitekoinen lihahodgepodge vihanneksilla. Se ei ole vain hyödyllistä, vaan myös erittäin maukasta. Pehmeä ja mehukas liha täydentää täydellisesti tomaatin ja vihannesten runsasta makua.

Lihamassan lisäksi voit käyttää savustettua lihaa, makkaraa tai makkaraa sekä muita makkaraa. Sienten valinnalle ei ole rajoituksia. Se voi olla kuiva, marinoitu tai tuore. Tarjoile tätä ruokaa täydentämällä lisukkeita, ensimmäisenä ruokana tai vain kylmänä alkuruoana.

Lihapaprika naudanlihaa, sieniä ja kaalia

Toisen ruuan valmistuksessa tämä yksinkertainen resepti auttaa.

Seuraavat aineosat ovat välttämättömiä liha-solyankalle, naudanliha, sienet ja tuorekaali:

• 500 g naudanlihaa;
• 200 g samppanjaa;
• 500 g kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 ml tomaattimehua;
• 1 pala paprikaa;
• 20 g suolaa;
• 70 ml kasviöljyä;
• musta pippuri maun mukaan;
• 5 oksat basilikaa ja tilliä;
• zira (kumina) jyvät veitsen kärjessä.

Murskaa kaali hienoksi ja suolaa. Muista kädelläsi, jotta mehu korostuisi paremmin. Raasta siellä porkkanat karkealla raastimella ja lisää hienonnettu pippuri. Sekoita kaikki ja anna seistä. Samanaikaisesti huuhtele liha ja nauhoita se keuhkopussista, leikataan kuutioksi.

Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla ja hauta liha lihaksi kunnes se on kullanruskeaa mausteilla, ja mikä tärkeintä, älä kuivaa sitä ja lisää tarvittaessa vettä. Olki sieniä lisää pannuun, kun liha on kypsennetty. Paista 5 minuuttia ja laita kasvisseos sinne. Hauduta noin 20 minuuttia alhaisella lämmöllä kannen ollessa kiinni. Lisää sitten hedelmäjuomat, yrtit ja viipaloidut sipulit, sekoita, keitä 10 - 15 minuuttia.

Solyanka sianlihaa, kananrintaa ja sieniä

Maukas alkupala, jossa on savustettua lihaa ja papuja, on täydellinen mihin tahansa juhlaan.

Jos haluat valmistaa reseptin savupiisalla ja sienillä varustetusta lihapalasta, tarvitset:

• 400 g sianlihaa;
• 200 g savustettua kananrintaa;
• 400 g sieniä;
• 300 g keitettynä, kunnes valmis salaatti pavut;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 sipuli;
• 30 g tomaattipastaa;
• 20 g suolaa;
• 3 oksa tilliä ja vihreää basilikaa;
• jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä.

Solyanka-lihakeitto naudanlihaa, makkaraa ja sieniä

Ensimmäisenä kurssina hodgepodge on erittäin suosittu rikkaan maunsa vuoksi. Valmistelu on yksinkertaista, joten jokaisen kotiäidin voima.

Lihakeitto-solyanka naudanlihaa, makkaraa ja sieniä:

• 1,5 litraa naudanlihaa;
• 300 g keitettyä naudanlihaa;
• 200 g kermaista makkaraa;
• 200 g samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 50 g purkitettuja oliiveja;
• 100 g kaalia;
• 4 viipaletta sitruunaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 200 ml tomaattimehua ja massaa;
• 5 oksa persiljaa;
• suola maun mukaan;
• 3 g paprikaa.

Paista sipulia 3-4 minuutin ajan pannulla öljyssä, lisää siihen sitten hienonnetut sienet ja paista vielä 7-8 minuuttia. Kun olet leikannut porkkanat nauhoiksi ja lähetä pannuille vihanneksia 5 minuutin ajan.

Laita valmistettu passivointi, tomaatti, kuutiokakkaroita ja lihaa, oliiveja, suolaa, pippuria ja kaalia kiehuvaan liemeen. Hauduta 20-25 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettuja vihreitä ja laita sitruunaviipaleita.

Lihapaprika naudanlihaa, suolakurkkua ja sieniä

Säilykkeistä valmistetuilla keittoilla on erityinen maku. Kirkas ja kohtalaisen hapan maku kuten kaikki kodit ja vieraat.

Lihavalmisteen valmistukseen naudanlihaa, marinoituja kurkkuja ja sieniä tarvitset:

• 1,5 litraa naudanlihaa;
• 400 g keitettyä naudanlihaa;
• 3 suolakurkkua;
• 200 g suolakurkkua;
• 50 g purkitettua kaprista;
• 40 g marinoituja oliiveja;
• 1 sipuli;
• 4 oksat tilliä;
• 200 ml tomaattikrasnodarikastiketta;
• 5 oksa vihreää sipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 pala keltaista paprikaa;
• 40 g suolaa;
• mustapippuri valinnainen;
• 200 g kaalia.

Leikkaa sipuli ja pippuri nauhoiksi, paista öljyssä 8-10 minuuttia. Keitä liemi kiehuvaksi ja kaada kastike siihen, suola ja pippuri. Jauha liha kuutioon ja lähetä keittämään. Kuori kurkut kuoresta ja siemenistä, leikkaa suikaleiksi ja kaada liemi yhdessä oliivien, kastikkeen, hienonnetun kaalin, viipaloitujen marinoitujen sienten ja kapristen kanssa. Hauduta 20 minuuttia. Tarjoile pöydälle, ripottelemalla hienonnetulla viheriöllä.

Maukas esivalmistettu liha Solyanka kuivattujen sienten kanssa

Herkullinen tiimilihapala perunoiden ja kuivattujen sienten kanssa valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tätä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• 1,5 litraa kanaa;
• 400 g keitettyä kananrintaa;
• 100 g maitomakkaraa;
• 100 g savustettu makkaraa;
• 100 g kinkkua;
• 5 perunaa;
• 200 g kuivattuja sieniä;
• 1 sipuli;
• 30 g purkitettua kaprista;
• 30 g purkitettuja oliiveja;
• 5 viipaletta sitruunaa;
• 5 oksat tilliä;
• 40 g suolaa;
• 3 g mustapippuria;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 200 ml tomaattimehua.

Sienet on ensin liotettava kylmässä vedessä 2-3 tunnin ajan, sitten keitettävä erikseen suolavedessä. Kuumenna öljy pannulla ja anna sipulin ja sienten kuutioiksi 15 minuutin ajan.

Kuori perunat ja pilkkoa ne kuutioon, lähetä ne keittämään liemi passivaation mukana. Leikkaa rinta, makkarat, kinkku ja makkara pieniksi kuutioiksi ja kaada kiehuvaan liemeen. Keitä 15-20 minuuttia ja kaada sitten hedelmäjuoma, suola ja pippuri. Keitä vielä 10 minuuttia, 3-4 minuuttia ennen keiton päättymistä, lisää kaprit, oliivit ja vihreät. Tarjoa sitruunakiiloilla.