Paistettuja sahrami-pannukakkuja: yksinkertaisia ​​reseptejä

Jokaisen kotirouvan keittokirjassa on varmasti paikka sieniruoille. Marinoidut, marinoidut, suolatut, keitetyt, paistetut, haudutettujen hedelmäkappaleiden kateelliset koostumukset ilmestyvät monien venäläisten perheiden pöydille.

Kaikista sienikunnan "valtakunnan" edustajista erotetaan erityisen hyvin. Nämä sienet ovat tuttuja suurimmalle osalle "hiljaisen metsästyksen" faneja, koska ne ovat hyvin yleisiä alueellamme. He rakastavat heitä paitsi houkuttelevan ulkonäkönsä lisäksi myös korkeasta maistuvuudestaan, ja siksi heidät kerätään aina kokonaisiin koriin. Joten, pannulla kypsennettyä sahramisieniä pidetään yhtenä tärkeimmistä herkuista, joita ei yksinkertaisesti voida kieltäytyä.

Jos sinun on järjestettävä maukas lounas, illallinen tai jopa asetettava juhlava pöytä lyhyellä aikavälillä, ehdotetut reseptit auttavat.

Kuinka paistaa sahramisieniä pannulla ja milloin suolata sieniä?

Tätä reseptiä käyttävät kaikki, poikkeuksetta, ja etenkin ne, jotka ovat vasta aloittamassa kulinaarisen matkansa. Muita tuotteita ja yhdistelmiä ei ole, mikä puolestaan ​​antaa sinun nauttia yksinomaan sienimausta.

• 0,6 kg tuoreita sieniä;
• 1-2 sipulia;
• Suola, kasviöljyä.

Seuraavassa kuvataan yksityiskohtainen resepti sahramisienten paistamiseksi pannulla.

1. Otamme veitsen ja puhdistamme hedelmäkappaleet useista epäpuhtauksista.
2. Poistamme mahdolliset pienet vauriot ja leikkaamme myös jalkojen kovettuneet osat.
3. Huuhtele huolellisesti tai jätä se veteen 20-30 minuutiksi suolaamisen jälkeen.
4. Otamme sen vedestä, siirrämme sen siivilälle ja annamme sen valua.
5. Leikkaa viipaleiksi tai jätä kokonaiseksi, jos pieni.
6. Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannussa ja ohjaa sipuli kevyesti siihen, leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
7. Lisää sienet ja paista edelleen keskilämmöllä 10 minuutin ajan.
8. Vähennä lämpöä minimiin ja, kun olet peittänyt kannen, hauduta 15 minuuttia.
9. Ja milloin ja miten suolata pannulla paistettuja sieniä? On parempi tehdä tämä aivan lopussa, heti ennen uunin sammuttamista. Säilöntäaineen määrä määritetään puhtaasti erikseen, joten heitämme muutama ripaus, sekoitetaan ja maustetaan. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää lisää, mutta älä liioittele.
10. Kun sienet ovat kypsennettyjä, on parempi jättää ne 10-15 minuutiksi vaatimaan.
11. Kun tarjoilet, voit koristaa jokaisen tarjouksen hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Kuinka paista sieniä pannulla perunoiden ja sipulien kanssa

Yksi tunnetuimmista sienten kanssa hyvin menevistä tuotteista on peruna. Yhdistämällä nämä 2 ainesosaa saat erittäin maukkaan, tyydyttävän ja aromaattisen ruuan. Ennen kuin paistat sieniä perunoilla pannulla, sinun on kuitenkin valmistettava kaikki etukäteen.

• 0,5 kg sieniä ja sama määrä perunoita;
• 2 sipulia;
• Kasviöljy;
• suola;
• pippuria;
• 1-2 kpl laakerinlehti.

Kuinka paista sieniä perunoiden kanssa pannulla?

1. Tuoreet sienet on käsiteltävä: puhdista lialta ja huuhtele kylmässä vedessä. Voit ottaa jäädytettyjä hedelmäkappaleita, mutta sulaa ne ensin jääkaapin alahyllyyn.
2. Poista kuori perunasta, leikkaa viipaleiksi ja lisää vettä 20 minuutiksi tarpeettoman tärkkelyksen poistamiseksi.
3. Sipuleista on myös poistettava kuori ja leikattu puolirenkaisiin.
4. Paista sipulia ja sieniä kasvisöljyä sisältävässä pannulla, kunnes neste haihtuu, siirrä sitten erilliseen maljaan, kesannoitu.
5. Poista perunat vedestä ja kuivaa keittiöpyyhkeellä.
6. Laita astiaan, jossa sahramasieniä ja sipulia paistettiin lisäämällä vähän öljyä.
7. Paista kunnes puoli on kypsennetty keskilämpötilassa unohtamatta sekoittaa jatkuvasti.
8. Lisää sipuli ja sienemassat perunoihin, vähennä lämpöä ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
9. Lopuksi suola, pippuri ja lisää laakerinlehti.

Resepti sahramen sienten paistamiseen pannulla hapankerman ja valkosipulin kanssa

Yhtä suosittu on saffronisienien resepti, paistettu pannulla smetanaa.

Lounas, illallinen, ystävälliset kokoontumiset ja jopa juhlajuhlat koristavat tätä epätavallisen herkullista ruokaa.

• 0,7 kg sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 4 rkl. l. smetana;
• Tuoreet vihannekset;
• Suola, mustapippuri (herneet);
• Kasviöljy.

Reseptin kuvaus osoittaa, kuinka paistaa sahramisieniä pannulla smetalla.

1. Pane kuoritut ja viipaloidut sienet paistinpannuun.
2. Lisää vähän öljyä ja laita kuumalla lämpötilalla.
3. Kun paistamisen aikana vapautunut neste alkaa haihtua, alenna lämpö keskitasolle ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
4. Lisää sipuli, pilkottu puolirenkaisiin tai kuutioihin, ja paista kypsennettynä.
5. Lisää smetana ja murskattu valkosipuli, sekoita ja hauduta alhaisella lämmöllä 7-10 minuutin ajan. Lisää lopuksi suola ja muutama hernepippuri.
6. Koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile.

Kuinka keittää sieniä pannulla, paistamalla ne perunoiden ja kanan kanssa

Paistinpannulla paistetut sahramisieniä voidaan keittää myös perunoiden ja kanan kanssa.

• 350 g sieniä;
• 4 perunaa;
• 300 g kanaa;
• ½ tl curry;
• Smetana (valinnainen);
• vihreät;
• Suola, pippuri ja kasviöljy.

Kuinka keittää sieniä pannulla perunoiden ja kanan kanssa?

1. Keitä perunat "tasaisessa", kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Inkivääri leikataan viipaleiksi puhdistuksen ja pesun jälkeen.
3. Siipikarjanliha leikataan myös noin 1 cm paksuisiksi kuutioiksi.
4. Paista kana ensin kuumennetussa pannulla ja lisää sitten sienet.
5. Paista 10 minuuttia, lisää sitten perunat.
6. Muutaman minuutin kuluttua kaada smetanaa, jonka määrä otetaan mieleisekseen. Et voi lisätä sitä ollenkaan, se tulee joka tapauksessa erittäin maukasta.
7. Suola, pippuri, lisää curry ja hauduta alhaisella lämmöllä 3–5 minuuttia.
8. Sammuta lämpö ja tarjoile, koristeltu vihreillä.

Kuinka herkullisesti paista sahramisieniä pannulla munan kanssa

Voinko paistaa safranisieniä pannulla munan kanssa, miten se tehdään? Kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Tuoreiden sahramansienien sijaan voit ottaa myös jäädytettyjä, marinoituja tai suolaisia.

• 200 g sieniä (tuoreita tai purkitettu);
• 4 kananmunia;
• 4-5 Art. l. maito tai vesi;
• Suola, pippuri;
• Kasviöljy.

Valokuvan mukainen resepti auttaa tekemään sienistä pannulla herkullisia.

Kuinka paistaa sahramisieniä jauhoissa pannulla: alkuruokaresepti

Jauhoissa paistettua inkivääriä on erinomainen alkupalvelu, jota voidaan täydentää valikoimalla juhlava ja jokapäiväinen pöytä.

• Tuoreet sienet (keskikokoiset ja suuret, mutta eivät vanhat);
• jauhot;
• 2 kananmunia;
• ½ tl makea jauhettu paprika;
• Suola ja kasviöljy.

Kuinka paistaa sieniä jauhoissa pannulla?

1. Vatkaa munat haarukalla ja lisää paprikaa sekä suolaa ja pippuria.
2. Sienien osalta poista jalat ja kaikki kiinnittyvät roskat, huuhtele ja pattele kuiva paperipyyhkeellä.
3. Upota jokainen hedelmäkappaleen hattu munaun ja rullaa jauhoina.
4. Laita öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista molemmin puolin noin 2 minuuttia. kummallekin puolelle.
5. Käytä pergamenttia, paperia tai kangasta liiallisen rasvan poistamiseen paistettuista sienistä.
6. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Kuinka paistaa sahramisieniä pannulla talveksi: ruoanlaittoresepti

Voit paistaa safranisieniä pannulla talveksi, miten se tehdään? Minun on sanottava, että tämä on erittäin kätevä valmistelu, koska talvella käsillä on valmis ruokalaji, joka vain lämmitetään ja tarjoillaan pöydälle - yhdessä muiden ainesosien kanssa ja juuri niin.

• Sahrami maito
• Kasviöljy;
• Suolaa.

1. Esikäsittelyn jälkeen inkivääri tulisi leikata paloiksi.
2. Pane astiaan ja paista, kunnes neste haihtuu.
3. Lisää sitten niin paljon kasviöljyä, että sen taso kattaa sienet.
4. Paista matalassa kuumassa 20-25 minuuttia, sitten suolaa.
5. Valitse steriloiduissa purkeissa ensin sienet, jättäen 3 cm tyhjää tilaa yläosaan, ja kaada sitten kuuma öljy.
6. Sulje tiukka nailonkorkki tai rullaa metalli.
7. Jäähdyttämisen jälkeen aseta varastoon kellarissa tai jääkaapissa.

Katso myös video siitä, miten kypsennä sahramasieniä pannulla talveksi.