Paistettu sahrami talveksi: askel askeleelta reseptit

Talveksi paistettua inkivääriä ei voida käyttää vain herkullisen lounaan tai illallisen järjestämiseen. Juhlatapahtumat ovat myös unohtumattomia, jos laitat tällaisen lautasen heidän pöydälleen. Tällaisia ​​sieniä voidaan lämmittää vain pannulla tai mikroaaltouunissa ja tuoda sitten vieraille. Paistetut sahramansienet ovat erinomaisia ​​lisäyksiä liharuokia, keitettyjä tai paistettuja perunoita.

Niitä tarjoillaan myös pastaa tai viljaa, mikä rikastuttaa talvivalmistetta maukkaalla ja terveellisellä tuotteella. Minun on sanottava, että monet kotiäidit käyttävät myös paistettuja sieniä täyteaineena piirakoita, pizzat, piirakoita, pannukakkuja ja tartletteja.

Sienien käsittely ennen paistamista

Tutustu resepteihin paistettujen sahramansienien valmistamiseksi talveksi, on tärkeää huolehtia alkuperäisestä käsittelystä. Tätä sieniä varten:

• puhdistetaan metsäjätteistä ja leikataan kovettuneet jalan osat veitsellä;
• raaputa pieniä hiekanjyviä kuivalla keittiösienellä tai vanhalla hammasharjalla kiinnittämällä huomiota lautasiin;
• suuret näytteet leikataan paloiksi, pienet jätetään ehjiksi. Rikkoutuneet ja ruma sienet soveltuvat myös paistamiseen. Vaurioituneet alueet poistetaan varovasti terävällä veitsellä;
• pestään perusteellisesti ja jätetään valumaan siivilään. Inkivääriä ei saa keittää ennen paistamista, koska niiden maku on korkea, ja ne kuuluvat ensimmäiseen muokattavuusluokkaan.

Valmistamisen jälkeen voit siirtyä turvallisesti johonkin ehdotetuista keittomenetelmistä.

Lisäksi paistettujen sahramansienien talvireseptien lisäksi voit katsella videota.

Kasviöljyssä talveksi paistetut makkarat: sadonkorjuu purkeissa

Ne, jotka eivät halua kokeilla nautinnolla, käyttävät klassista reseptiä sahramisieniä, paistettuina öljyssä talveksi. On parempi ottaa puhdistettua öljyä, niin työkappaleella ei ole erityistä hajua. 1 kilogrammalle tuoreille kuoritulle sienelle vaaditaan:

• 1 rkl. kasviöljy;
• 2 tai 3 tl kivisuola.

1. Puhdistuksen ja huuhtelun jälkeen sienet levitetään kuivalle esilämmitettyyn astiaan ilman öljyä.
2. Paista keskilämpötilassa useita minuutteja, kunnes neste alkaa haihtua.
3. Lisää 2 rkl. l. kasviöljyä ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
4. Kaada jäljellä oleva öljy, peitä astia kannella ja vähennä lämpöä minimiin.
5. Sammuta massa 30 minuutin ajan, lisää suola ja sammuta liesi 5-7 minuutin kuluttua.
6. Valmista tölkit kansiin, nimittäin huuhtele ne soodaliuoksella tai pesuaineella.
7. Sitten steriloi niitä 10 minuutin ajan. Kukin kotiäiti määrittää sterilointimenetelmän itse.
8. Järjestä sienet pankeista, jättäen 2-3 cm yläosaan.
9. Täytä tyhjä tila kasviöljyllä, joka on jäljellä paistamisen jälkeen. Joskus öljy ei ehkä riitä täyttämään jäljellä olevaa tilaa jokaisessa purkissa.Tässä tapauksessa on tarpeen lämmittää lisäosa öljyä ja kaada.
10. Rullaa kannet, anna jäähtyä kokonaan, peitetään lämpimällä kankaalla ja vie sitten kellariin. Aihio voidaan myös jäähdyttää jäähdytyksen jälkeen.

Katso myös video paistettujen sahramansienien keittämisestä talveksi.

Klassinen resepti sahrami sahramista, paistettu talveksi gheessä

Gingessä talveksi paistettua inkivääriä voidaan luokitella myös klassisiin resepteihin. Lisäksi tässä tapauksessa voit käyttää eläinperäisiä rasvoja.

Ainesosat 1,5 kg sienten paistamiseen:

• 400-450 g gheea tai sisärasvaa;
• 2 laakerinlehteä;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Safranilla paistettujen sienten resepti talveksi on esitetty kuvassa askel askeleelta.

Kuinka keittää herkullisia paistettuja sieniä etikalla talveksi

Kuinka muuten voit keittää herkullisia paistettuja sieniä talveksi? Esimerkiksi etikka lisätty työkappale on erittäin maukas.

Toisin kuin aiemmissa resepteissä, tähän menetelmään kuuluu tuotteen nopea paistaminen kuumassa lämpötilassa. Sitten sitä siirretään kerroksittain valkosipulin ja yrttien kanssa.

• 1 kg sieniä;
• 200 - 250 ml kasviöljyä;
• 2 rkl. l. liuos, joka sisältää 9-prosenttista ruokaetikkahappoa;
• 1 pieni nippu vihreyttä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 tl suola;
• Jauhettu pippuriseos maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus näyttää kuinka paistettuja sieniä valmistetaan talveksi.

1. Päätuote puhdistuksen ja pesun jälkeen asetetaan astiaan, jossa on 2–3 rkl. l. kuuma kasviöljy.
2. Sitten se paistetaan korkealla kuumuudella 5 - 5 minuutin ajan ja siirretään yhteiseen astiaan, jossa sen on jäähtyä.
3. Sillä välin jäljellä oleva öljy kaadetaan astiaan, joka yhdistetään etikan, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
4. Sekoitettiin ja keitettiin kiehuvaksi, minkä jälkeen tuli sammuu.
5. Jäähdytetyt sienet jaetaan steriloituihin purkkeihin kerroksittain, jotka ripotellaan hienonnetulla yrttilla ja valkosipulilla.
6. Tölkkien yläosaan jätetään 2,5-3 cm tilaa, joka kaadetaan saadulla kuumalla öljyllä ja etikalla.
7. Se suljetaan keitetyillä kansilla ja pannaan steriloimaan 20-30 minuutiksi. Prosessiaika riippuu valittujen tölkkien määrästä.
8. Sulkimisen jälkeen työkappale jätetään jäähtymään ja viedään sitten viileään paikkaan varastointia varten.

Paistettujen sienten ja sipulien sadonkorjuu talveksi

Paistettua sahrammaitoa on paljon talvivalmisteluja. Voit esimerkiksi paistaa ne herkullisesti sipulilla. Tarvitset 1 kg tuoreita sahramisieniä:

• 1 iso sipuli;
• Kasviöljy;
• Suolaa.

Kuinka keittää sipulilla paistettuja sieniä talveksi?

1. Levitä valmistetut sienet pannuun ja paista, nesteen tulisi haihtua.
2. Kun näin tapahtuu, lisää noin 150 ml vihannesta tai voita.
3. Seuraavaksi lähetämme sipulin, leikattu kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
4. Peitä ja hauduta 30 minuuttia alhaisen voimakkuuden tulen päällä.
5. Sitten jaamme kuuman massan steriloituihin purkkeihin ja täytämme jäljellä olevalla öljyllä.
6. Suljemme tiukka nailonkansi ja jäähdytyksen jälkeen panemme jääkaapissa. Voit siirtää työkappaleen kellariin, jos säilytysolosuhteet sallivat.

Kuinka keittää sieniä sieniä, paistettu talveksi tomaattikastikkeella ja etikalla

Tomaattipastalla talveksi kypsennetty inkivääri on loistava välipala paitsi hiljaiselle perheen illalliselle. Tällainen namia on hyödyllinen jopa juhlallisissa tapahtumissa, erityisesti yhdessä lihan kanssa. Joten 1 kg tuoreita hedelmäkappaleita vaaditaan:

• 180-200 g tomaattipastaa;
• 1 rkl.puhdistettu vesi;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 3 laakerinlehteä;
• 3-4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• 1-1,5 tl suola;
• 3-5 jyvää mustapippuria.

Kuinka keittää sieniä sieniä, paistettu talveksi tomaattikastikkeella? Seuraavat yksinkertaiset vaiheet auttavat tässä:

1. Keitä valmistetut sienet vedessä sitruunahapon kanssa.
2. 10 minuutin kuluttua suodata neste ja laita hedelmäkappaleet kuumaan astiaan, johon lisätään kasviöljyä.
3. Paista massa keskilämpötilassa 10 minuutin ajan ja kaada veteen sekoitettuna tomaattipastalla.
4. Kastuta sieniä pannulla 30 minuutin ajan peittämällä ne kannessa.
5. Lisää sitten sokeri, suola, etikka, laakerinlehti ja pippurijyvät.
6. Hauduta vielä 10 minuuttia ja kaada seos sitten valmistettuihin purkkeihin.
7. Steriloi purkit aihioilla 30–40 minuutin ajan astioiden tilavuudesta riippuen.
8. Kierrä se ylösalaisin ja kääri se lämpimiin vaatteisiin.
9. Varastoi kellarissa tai jääkaapissa.

Resepti sienten sienten keittämiseksi, paistettu talveksi majoneesilla

Talvipaistettuja sahrameja sisältävien sienivalmisteiden joukossa on myös majoneesiresepti. Tämä on erittäin epätavallinen, mutta maukas välipala, jota voidaan säilyttää tavallisessa ruokakomeroissa.

• 1,5 kg valmistettu sahramisienten paistamiseen;
• 1,5 rkl. majoneesi (rasvapitoisuus haluttaessa);
• 2 suurta tai 4 keskipitkää sipulia;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 5-7 valkosipulinkynsiä;
• 1/3 tl punainen pippuri (jauhettu);
• 1 rkl. l. suolaa ilman mäkeä.

Kuinka keittää sieniä sieniä, paistettu talveksi majoneesilla?

1. Paista hedelmäkappaleet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuutioiksi tai puoli renkaat.
3. Lähetä majoneesia, suolaa ja pippuria pannulle, sekoita ja hauta matalalla lämmöllä 15-20 minuutin ajan. Tässä tapauksessa massaa on sekoitettava 2-3 minuutin välein palamisen estämiseksi.
4. Jaa sienet majoneesissa steriloituihin purkkeihin ja purista varovasti lusikalla.
5. Peitä kansilla ja anna massan jäähtyä kokonaan.
6. Varastoi kellarissa, ruokakomero tai jääkaapissa.

Yksinkertainen resepti paistettujen sahramansienien pakastamiseen talveksi

Tässä reseptissä talveksi paistettuja sieniä ei suljeta purkkeihin. Ne jäädytetään puolivalmiina tuotteina, jotka voidaan lisätä erilaisiin ruokia.

• Mikä tahansa määrä sieniä;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Paistettuja sahramisieniä talvireseptinä pidetään hyvin yksinkertaisena, koska niiden valmistaminen ja sitten jäädyttäminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

1. Joten valmistusvaiheessa hedelmäkappaleet paistetaan pienessä määrin öljyä, kunnes ne ovat herkkiä.
2. Anna jäähtyä, levitä sitten muovisäiliöihin ja sulje kannet. Voit jakaa massan muovipusseihin, joista sinun on poistettava ilma ja sitova.
3. Lähetä pakastimeen 12 kuukauden varastointiin.

Sienet voidaan jäädyttää puhtaasti paistettuina tai lisätä erilaisia ​​vihanneksia: sipulia, porkkanaa, valkosipulia, paprikaa jne.