Paistetut ja leivotut kakut sahramisieniä

Piirakoita on aina pidetty alkuperäisenä venäläisenä ruokia, ja ne on valmistettu lisäämällä erilaisia ​​täyteaineita. Perinteisesti piirakat valmistettiin kuitenkin sieni-sienillä. Näiden hedelmärunkojen metsäaromi, ainutlaatuinen maku ja ravintoominaisuudet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kotileivonta useille arkipäivän perhevalikoille on kiistaton totuus, jonka kanssa he eivät koskaan väitä. Valmista sieni piirakat sienillä mistä tahansa taikinasta. Jos sinulla on aikaa, voit tehdä taikinan itse, mutta suurin osa kotiäidistä ostaa mieluummin sitä kaupasta.

Pätit ovat erityisen hyviä leivonnaisista, joita on vähän vaikea tehdä kotona. Sienipiirakat voidaan joko paistaa pannulla tai leipoa uunissa.

Hiiva taikina piirakoita

Mutta tavallinen hiiva taikina on paljon helpompi valmistaa.

• Lämmin maito - 1,5 rkl;
• Munat - 1 kpl .;
• Suola - 1/3 tl;
• Kuiva hiiva - 15 g;
• Jauhot - kuinka paljon se vie.

1. Yhdistä maidossa hiiva ja muna, anna seistä 10 minuuttia.
2. Kaada suola, sekoita ja lisää seulottua jauhoa, kunnes taikina on jäänyt jälkeen.
3. Vaivaa, laita syvään kulhoon, peitä pyyhe ja jätä 40-60 minuutiksi.
4. Kun taikinan koko kasvaa, vaivaa se käsillä ja ala veistämään piirakoita.

Tarjoamme useita reseptejä, jotka osoittavat kuinka sahrami piirakat valmistetaan oikein.

Kakut sahramisieniä ja munia

Sahramasieniä sisältäviä kakkuja tarjotaan kasviskeitolla tai sieniliemillä.

• Hiiva taikina - 500-700 g;
• Inkivääri - 500 g;
• Sipuli - 4 päätä;
• Kasviöljy;
• Munat - 2 kpl .;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Käytä reseptiä valokuvalla, jolla valmistetaan piirakat sienillä. Vaiheittaiset ohjeet tekevät kaikista prosesseista virheetöntä.

Sienillä ja perunoilla tehdyt kakut

Piirakat, joissa on sahramisieniä ja perunoita, miellyttävät aina perheenjäseniäsi, koska voit ottaa tällaisen namion mukaasi töihin tai kouluun kevyenä välipalana tauon aikana. Lisäksi tällaisia ​​herkullisia ja punaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla millä tahansa ensimmäisellä ruokalajilla leivän sijasta.

• Leivonnaiset - 500 g;
• Inkivääri - 500 g;
• Peruna - 6 kpl .;
• Sipuli - 2 päätä;
• Kasviöljy;
• Munat - 1 kpl .;
• Suola maun mukaan.

Sahramansienistä ja perunasta tehdyt kakut ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Jopa aloittelijakokki voi selviytyä tästä reseptistä, koska taikina ostetaan, ei keitetä kotona.

1. Kuorittuja sieniä keitetään 15 - 20 minuutin ajan. Levitetään rakoisella lusikalla keittiöpyyhkeeseen ja annetaan valua.
2. Jauha, levitä kuumaan pannuun öljyllä ja paista.
3. Kuori perunat, pese ne vedessä, keitä kypsennettynä ja tee siitä paksu sose.
4. Poista yläkerros sipulista, leikkaa kuutioiksi ja paista.
5. Yhdistä kaikki ainekset, suola maun mukaan ja sekoita täyte huolellisesti.
6. Jauhojen murskaamalle pöydälle rullaa taikina ohuena kerroksena, leikkaa neliöiksi ja levitä täyte.
7. Neliön toinen reuna on kytketty toiseen ja reunat puristetaan haarukalla.
8. Öljytty leivinpeite peitetään pergamenttipaperilla ja levitä piirakat niin, etteivät ne kosketa toisiinsa.
9. Vatkaa muna vispilä, voitele piirakoiden pää ja laita kuumaan uuniin.
10. Paista lämpötilassa 180 - 190 ° 30-40 minuuttia.

Piirakat suolaisilla sahramisieniä ja yrttejä: resepti kuvalla

Seuraava kuva on resepti piirakoita, jotka on valmistettu suolattujen sahramansienien ja vihreiden kanssa. Tämä vaihtoehto sopii yleensä niille, joilla ei ole aikaa seistä takan lähellä pitkään.


Nämä piirakat voidaan tarjoilla vihannessalaateilla.

• Suolatut sahramisieniä - 500 g;
• Puff-hiiva taikina - 500 g;
• Sipuli - 5 päätä;
• Tilli ja persilja - 1 nippu kutakin;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka keittää paistettuja piirakoita sienillä, katso vaihe vaiheelta.

1. Inkivääri täytetään kylmällä vedellä ja jätetään 40-60 minuutiksi., Ajoittain sekoittaen käsillä.
2. Tyhjennä vesi, laita sienet keittiöpyyhkeeseen ja anna valua.
3. Jauhaa kuutioiksi, levitä esilämmitettyyn astiaan öljyllä.
4. Lisää hienonnettu sipuli sieniin ja paista 20 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti palamisen estämiseksi.
5. Levitämme sienimassan erilliseen kulhoon, annamme jäähtyä.
6. Jauha vihreät veitsellä, kaada sieniin ja sekoita hyvin.
7. Rullaa taikina ohuena kerroksena, leikkaa nelikulmaisiksi ja tee niistä kolmioita.
8. Jokaiseen kolmioon asetamme täytteen ja yhdistämme kulmat murskaamalla reunat haarukalla.
9. Levitämme kuumalla pannulla piirakat sahramansienillä ja paista, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita.

Keittäminen piirakoita suolaisilla sienillä, sienillä ja perunoilla hiiva taikinalla

Suolattujen sahramilla sienillä ja perunoilla tehdyt piirakat tehdään parhaiten tavallisella hiiva taikinalla.

Suurelle perheelle tällaiset tuoksuvat ja punaiset leivonnaiset ovat suuri ilo.

• Suolatut sahramisieniä - 400 g;
• Peruna - 300 g;
• Sipuli - 4 päätä;
• Kasviöljy;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Hiiva taikina - 500-700 g.

1. Huuhtele suolatut sienet suolalla, leikkaa ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Keitä perunoita kunnes se on hellävaraista, valuta vesi, vaivaa tasaiseksi.
3. Kuori, pilkkoa ja paista sipuli valkosipulilla pehmeäksi.
4. Sekoita perunat, jauhettu pippuri, sipulit valkosipulin ja sienten kanssa.
5. Rullaa taikina kakun muodossa, leikkaa neliöiksi ja laita täyte.
6. Yhdistä kaikki reunat, laita öljyllä voideltuun leivinlevylle ja laita esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista 180 °: ssa 30-35 minuuttia.