Koko sieni sieni ruokia

Samppanjoja ympäri maailmaa pidetään suosittuina ja aktiivisesti kasvatettuina sieninä. Nämä hedelmäkappaleet ovat uskomattoman maukkaita ja edullisia. Niitä voi ostaa ympäri vuoden mistä tahansa supermarketista tai markkinoilta. Ne kasvavat myös metsissä, ja ”hiljaisen metsästyksen” ystävät voivat noutaa heidät isoilla korukorilla.

Reseptejä herkkusuiden valmistamiseksi näistä sienistä - ei lasketa. Kokonaisista sienistä valmistettuja ruokia pidetään kuitenkin erityisen arvossa, koska hedelmäkappaleiden ulkonäkö näyttää hyvältä lomapöydältä alkupalana. Tuoksuvia, mehukkaita, herkullisia ja maukkaita sieniä vetoaa kaikkiin, poikkeuksetta, jopa vaativimpiin gourmereihin.

Sienet makuperäisyyden suhteen muistuttavat sienelihaa, rapea ja joustava koostumus. Lisäksi samppanjoissa on paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita sekä ihmiskehoon tarvittavia hivenaineita.

Kuinka kypsentää kokonaisia ​​sieniä oikein ja maukkaita yllättääksesi ja miellyttääksesi kotiasi alkuperäisillä herkkuilla? Huomaa, että hedelmäkappaleita voidaan paistaa uunissa, grillata pannulla, keittää hitaassa liesissä ja grillata jopa hiilen päällä. Niihin yhdistetään smetana, kerma, yrtit, vihannekset, liha, jauheliha ja kinkku. Kaikki lisätyt ainesosat yhdistetään täydellisesti päätuotteeseen - sieniin.

Suurin osa tässä artikkelissa kuvatuista resepteistä osoittaa, kuinka kypsentää kokonaisia ​​sieniä uunissa. Ruoille, joita kypsennetään hitaassa liesissä ja vain pannulla, on kuitenkin useita vaihtoehtoja. Siksi, valitse yksi tai useampi resepti ja aloita rohkeasti keittotapa lisäämällä tai poistamalla joitain aineosia makuusi mukaan.

Uunityyppiset samppanjat majoneesilla

Sienet, jotka on kypsennetty uunissa majoneesina, tarjoillaan pöydällä välipalana tai kalaruokien lisäruokana. Mehukas, täysin kyllästetty valkosipulin ja mausteiden tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 1-1,5 kg suuria samppanjoja;
• 200 ml majoneesia;
• Suola, jauhettu mustapippuri ja sieni mausta - maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• Persiljavihannekset.

Koko sienten resepti kuvataan vaiheittain.

1. Poista kalvo hedelmäkappaleiden korkeista, leikkaa jalkojen kärjet.
2. Kuori valkosipulinkynsi, vie puristimen läpi ja sekoita majoneesin, jauhetun pippurin ja sieni-mausteen kanssa.
3. Kaada hedelmäkappaleet majoneesikastikkeella, sekoita varovasti kädet ja anna marinoida 1,5 - 2 tuntia.
4. Laita ruokalusikallinen leivontaholkkiin, sido reunat ja laita paistolevylle.
5. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja aseta 30 minuutiksi. aikaa.
6. Poista arkki, leikkaa holkki ylhäältä, ripottele yrtteillä ja laita uuniin uudestaan ​​15 minuutin ajan.

Sienet kokonaisena juustoineen uunissa: resepti kuvalla

Resepti kokonaisten sienten ja juuston valmistamiseksi uunissa vakuuttaa varmasti yksinkertaisuudeltaan. Vain 30 minuuttia aikaasi ja pöydälläsi on jo loistava välipala.

• 15-20 isoa samppanjaa;
• 2 valkoisen sipulin päätä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. korppujauhoja;
• 1 rkl. l. smetana;
• Suola, ripaus Provence-yrttejä.

Koko paistettujen sienten ja juustojen valmistus uunissa kuvataan vaihe vaiheelta.

Täällä voit nähdä valmiin ruuan kuvan:

Kuinka leipoa kokonaisia ​​sieniä samppanjaa uunissa kinkun avulla

Erinomainen sienten ja juuston yhdistelmä kinkkua lisäämällä houkuttelee jopa hienostuneempia sieniruokaa tarjoavia. Kuinka leipoa kokonaisia ​​samppanja-sieniä uunissa?

• 20-30 keskikokoista samppanjaa;
• 300 g kinkkua;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• 1 ripaus muskottipähkinää, kuivattua valkosipulia, kuivattua paprikaa;
• Salaatin lehdet koristeeksi.

Käytä askel askeleelta kuvaa valokuvien avulla, joilla valmistetaan sieniä juustoineen kokonaan.

1. Poista kalvo hattuista, erota jalat varovasti hattuista.
2. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi, pannu pieneen määrään öljyä.
3. Kaada kaikki mausteet ja paista 7-10 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Raasta juusto hienolla raastimella, kuumenna uuni 180 ° C: seen.
5. Aseta leivinkerros pergamenttipaperilla, rasvaa jokainen hattu kasviöljyllä.
6. Täytä hatut täyttämällä, aseta ne tiukasti leivinlevyn koko pinnan yli.
7. Ripottele päälle juustolastuja ja paista 20-25 minuuttia.
8. Aseta suuri tasainen astia salaatinlehdillä, keitetyt hedelmäkappaleet päälle ja tarjoa heti.

Kokonaiset sienet uunissa soijakastikkeella

Gurmaanien mukaan sienet, jotka on paistettu uunissa kokonaan lisäämällä soijakastiketta, ovat todellinen herkku.

• 20-25 isoa samppanjaa;
• ½ tl. sokeri, paprika, kuivattu valkosipuli, oregano ja inkivääri;
• 300 g voita;
• 1,5 rkl. l. Ranskalainen sinappi
• 50 ml oliiviöljyä;
• 150 ml soijakastike.

Koko paistettujen sienten valmistus uunissa kuvaillaan jäljempänä.

1. Huuhtele hedelmäkappaleet, tyhjennä ylimääräinen neste paperipyyhkeellä, poista enintään puolet jalasta.
2. Sulata voi emaloituun astiaan, poista liesi, kaada oliivi, vispilä vispilällä.
3. Lisää soijakastike, mausteet ja mausteet, lisää sinappi.
4. Pane sienet, sekoita kevyesti käsillä ja anna marinoida 2 tunnin ajan.
5. Kuumenna uuni 180–190 ° C: seen, laita sienet leivän päälle hatut alas.
6. Paista 20-25 minuuttia, laita suurelle litteälle lautaselle ja tarjoile kuumana.

Koko paistettu samppanja-alkuruoka smetanaa

Sienet, jotka on kypsennetty smetanakermossa ja paistettu uunissa kokonaisuutena - voittaja välipala juhlajuhliin.

• 15-20 isoa samppanjaa;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 tl jauhot;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Valokuvan mukainen resepti auttaa kokkaamaan kokonaisia ​​sieniä uunissa.

1. Esipuhdistuksen jälkeen pese sienet kylmässä vedessä, poista kalvo ja katkaise puoli jalat.
2. Laita hedelmäkappaleet suureen kulhoon, suola ja pippuri, sekoita kädet ja anna 20-30 minuutin.
3. Kuumenna uuni ja jaa hedelmäkappaleet rasvattuun astiaan.
4. Paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia.
5. Heti kun sienet ovat ohitse, sekoita smetana, jauhot ja raastettu juusto, vispilä vispilällä.
6. Kaada hedelmäkappaleiden pinta smetanakastikkeella ja paista vielä 15 minuuttia.

Kanalla täytetyt kokonaiset sienet: uuniresepti

Uunissa paistetut kokonaiset täytetyt samppanjat ovat yksinkertainen vaihtoehto herkullinen ja tuoksuva välipala buffetpöydälle. Tämän ruuan avulla voit paitsi monipuolistaa juhlapöytää, mutta myös miellyttää kotiasi arkisin.

• 20 kpl sienet;
• 300 g kanaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 sipulipää;
• 3 rkl. l. smetana;
• Kasviöljy, suola ja kaikki vihreät.

Kuinka valmistaa kokonaisia ​​sieniä oikein ja maukkaita uunissa, kuvataan resepti askel askeleelta.

1. Kuori hedelmäkappaleet kalvosta, poista jalat varovasti.
2. Valitse massa tl: llä, leikkaa yhdessä jalkojen kanssa, yhdistä hienonnettuun sipuliin ja paista keskilämpötilassa pienessä määrin öljyä, kunnes se on ruskistunut.
3. Keitä filee, kunnes se on kypsennetty suolassa vedessä, anna jäähtyä ja pilkkoa hienoksi kuutioiksi.
4. Paista 5-7 minuuttia. Sekoita erillisellä pannulla ja sekoita sienten ja sipulien kanssa.
5. Lisää smetana, puoli raastettua juustoa ja yrttejä, suola ja sekoita - täyte on valmis.
6. Voitele leipomarkki öljyllä, täytä kukin hattu täyttämällä ja levitä arkin päälle.
7. Lisää päälle kerros jäljellä olevaa raastettua juustoa ja laita uuniin.
8. Paista 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä vihanneksilla uunissa: resepti kuvalla

Sienet, jotka on paistettu kokonaisena lisättynä vihanneksia, ovat erittäin suosittuja kokenut kotiäidien keskuudessa. Tällainen herkku ei saa jäädä huomaamatta juhlapöydällä.

• 20 isoa samppanjaa;
• 1 porkkana, sipuli ja paprika;
• Kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri;
• 50 g voita;
• 100 g savustettua kermajuustoa.

Täytettyjen samppanjojen resepti, joka on paistettu kokonaan uunissa vihanneksilla, kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Kierrä sieniä varten jalat varovasti irti ja leikkaa veitsellä.
2. Kuori porkkanat, sipulit ja paprikat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kukin kasvis erikseen öljyssä.
3. Paista hienonnettu sienilastu suurella kuumuudella, sekoita vihannesten, suolan ja pippurin kanssa, sekoita.
4. Laita pieni pala voita jokaiseen hattuun, laita täyttö teelusikalla ja paina alas.
5. Laita hatut voideltuun muotoon kasviöljyllä, laita raastettu juusto jokaisen sienen päälle.
6. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin, paista 20 minuuttia. lämpötilassa 180 - 190 ° C.

Nämä valokuvat näyttävät valmiin ruuan näyttävän:

Uunissa paistetut samppanjat, jauheliha ja valkosipuli

Uunissa jauhelihalla leivotut sienet - erinomainen ruokalaji ruokkimaan runsasta perheen illallista. Tarjoile varmasti perunamuusia tai keitettyä riisiä lisukkeella.

• 20-25 isoa samppanjaa;
• 500 g jauhelihaa (mikä tahansa);
• 2 sipulipäitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 200 ml mitä tahansa lientä;
• Kasviöljy;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva kokonaisten sienten valmistamisesta uunissa, on hyödyllinen niille, jotka aloittavat kulinaarisen kokemuksensa.

1. Jalat erotetaan hattuista, hienonnetaan veitsellä niin hienoksi kuin mahdollista.
2. Sipuli kuoritaan, kuutioidaan, paistetaan öljyssä, kunnes se on hiukan kultaista.
3. Täyte tuodaan hedelmäkappaleista, sekoitetaan, suolataan, pippuroidaan ja paistetaan 5 - 5 minuutin ajan. yli kuumuuden.
4. Täyte lisätään, haarukka rikkoutuu niin, että siinä ei ole palaja.
5. Heti kun jauheliha muuttaa väriä, astia poistetaan liesistä, täyte asetetaan lautaselle ja jäähdytetään.
6. Hatut täytetään täyteaineella, joka levitetään leivinpellelle, johon kaadetaan murskatun valkosipulin kanssa sekoitettu lieme.
7. Astia paistetaan uunissa 15 minuutin ajan. lämpötilassa 190 ° C.
8. Pannu otetaan pois, sienet sirotellaan juustolastuilla ja laitetaan takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Uunissa marinoidut samppanjat

Marinoidut sienet, kypsennettyinä kokonaan uunissa, voivat yllättää ja ilahduttaa todellista herkullisten sieniruokalaisten ystävää.

• 15-20 peitattua samppanjaa;
• 2 tomaattia;
• 1 avokado;
• 1 punainen paprika;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Seesami ja tuoreet yrtit maun mukaan.

Kuinka keittää kokonaisia ​​samppanjoja niin, että alkupalo houkuttelee vieraiden huomioita juhlaillallisella?

1. Huuhtele marinoidut sienet, pattele ne kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa jalat varovasti veitsellä.
2. Jauha kaikki reseptin tarjoamat ainekset, sekoita, kaada kastike sekoitettuna murskattuun valkosipuliin.
3. Täytä hatut täyttämällä, laita leivin astiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin.
4. Paista 15 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
5. Kun tarjoilet, koristele herkku seesaminsiemenillä ja hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.

Kuinka keittää sieniä uunissa foliossa

Jos haluat hoitaa kotitaloudesi herkullisella ja omaperäisellä ruokia, keitä kokonaiset leivotut sienet uunissa käärittynä folioon.

• 20 isoa samppanjaa;
• 200 g juustoa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. l. voita;
• Mausteet maun mukaan;
• 100 ml majoneesia.

Uunissa paistettujen kokonaisten sienten keittäminen näyttää yksityiskohtaisen kuvauksen.

1. Poista jalat varovasti hedelmäkappaleista, jauhaa ja paista voissa, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.
2. Tyhjennä valkosipulin viipaleet puristimen läpi, rasvaa jokainen hattu sisällä ja ripottele mausteilla maun mukaan.
3. Sekoita raastettu juusto, sienet ja majoneesi yhteen kulhoon, lyö hyvin.
4. Täytä hatut, kääri molemmat folioon, laita leivinpellelle ja laita kuumaan uuniin.
5. Paista 190 ° C: ssa 15 minuuttia.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä mikroaaltouunissa

Herkullinen ruokailu romanttiseen illalliseen, joka oli alkupaloja lasille punaviiniä - kokonaiset sienet, keitetyt kermakastikkeessa mikroaaltouunissa.

• 4-6 samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 200 g kanaa;
• Oliiviöljy;
• 100 g juustoa;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 2-3 rkl. l. etikka 9%;
• Salaatit tai kirsikkatomaatit koristeluun;
• Suolaa.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä mikroaaltouunissa?

1. Sekoita vähän öljyä, etikkaa ja suolaa, marinoi hedelmäkappaleiden korkkisekoitteessa.
2. Paista pienessä määrin oliiviöljyä kuutioiksi jätettyjä sipuleita ja jauhelihaa lihajauheella.
3. Laita kulhoon, lisää majoneesi, sekoita huolellisesti.
4. Täytä hatut täytteellä, laita kerros raastettua juustoa päälle ja paina lusikalla alas.
5. Voitele multicooker-kulho öljyllä, kytke “paistaminen” tai “leivonta” -tila päälle 10 minuutiksi.
6. Laita sienet ulos ja sulje kansi, kunnes kuuluu äänimerkki.
7. Sienet voidaan asettaa salaatinlehdille tai tarjoilla puolikkaasti kirsikkatomaattia.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​sieniä

Koko paistetut samppanjat pannulla ovat hienoja keitetyn riisin tai perunamuusin lisukkeena.

• 500 g sieniä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Paprika, suola, kasviöljy.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​sieniä, jotta saat paitsi kauniita myös herkullisia?

1. Kaada 100 ml öljyä tomaattipannuun, lämmitä hyvin ja aseta kokonaiset hedelmäkappaleet.
2. Paista säännöllisesti sekoittaen, kunnes kullanruskea.
3. Purista valkosipuli puristimen läpi, laita sieniin, lisää suolaa, paprikaa, sekoita hyvin.
4. Paista vielä 5 minuuttia, laita tarjoilulautasille ja tarjoile.
5. Sienet voidaan sisustaa haluamallasi tavalla: yrttejä tai vihannesviipaleita.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä pannulla

Liharuokien ystävät voivat arvostaa pannuissa paistettuja samppanjasieniä. Jos keität hedelmäkappaleita smetalla, sinun ei pitäisi murehtia lounaan tai illallisen lihakomponentista - herkku kyllästyy täydellisesti.

• 10 samppanjaa;
• 3 sipulipäitä;
• 1 rkl. smetana;
• Suola, kasviöljy;
• Salaatti - tarjoilua varten.

Kuinka keittää kokonaisia ​​sieniä pannulla lisäämällä smetanaa, kerrotaan askel askeleelta resepti.

1. Kalvo poistetaan hedelmäkappaleista, jalat kierretään hattuista.
2. Ensin kuoritut ja hienonnetut sipulit paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat hieman karamellisia.
3. Sienikorkit asetetaan reunalla ja paistetaan säännöllisesti kääntämällä, kunnes ne ovat kypsyneet.
4. Smetanavirta valuu sisään, koko massa sekoitetaan varovasti ja hautetaan vähintään 10 minuutin kuumuudessa.
5. Laita salaatinlehdet suurelle litteälle lautaselle “tyynyllä”, laita smetanaan keitetyt sienet ja tarjoile.

Koko paistettujen samppanjojen resepti pannulla

Resepti kokonaan paistettujen samppanjojen ja vihannesten kanssa on paastoamiseksi paras. Vihannesten sienet ovat niin maukkaita, aromaattisia ja tyydyttäviä, että ne voivat korvata lihan.

• 10 samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 1-3 valkosipulinkynsiä;
• 1 porkkana;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa.

Laihaisten ruokien faneille reseptikuvaus näyttää kuinka paistaa kokonaisia ​​sieniä pannulla.

1. Kuori sienet, pese, leikkaa jalkojen päät ja laita ne kuumaan öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.
2. Paista kaikki puolet 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
3. Skimmer valitse hedelmäkappaleet erilliselle levylle ja keitä vihanneksia.
4. Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli, pese ja leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi.
5. Paista öljyä pannulla, jossa sienet kypsennettiin pehmeiksi.
6. Palauta pannulla olevat sienet vihanneksiin, suola maun mukaan, sekoita, lisää vähän öljyä, jos ei riitä.
7. Jatka paistamista keskilämmöllä vielä 5-7 minuuttia.
8. Tarjoile lisukkeena keitettyjä perunoita, riisiä tai bulguria. Voit halutessasi lisätä viipaloituja vihanneksia tai purkitettuja vihanneksia.