Kuinka keittää samppanjoja kermalla

Sienien keräämistä ei tarvitse odottaa syksyiseltä ajalta, jotta kypsennetään niistä jotain maukasta. Esimerkiksi kaikkien suosikki samppanjoja kermalla voidaan laittaa pöydälle milloin tahansa vuoden aikana. Nämä hedelmäkappaleet ovat aina saatavissa, koska niitä kasvatetaan tuotantomittakaavassa.

On syytä huomata, että voit keittää sieniä kermalla paitsi paistinpannuissa tai uunissa, monet kotiäidit käyttävät nykyaikaisia ​​välineitä - hidasta liesiä. Ruoanlaittoon käytetään tuoreita, jäädytettyjä, purkitettuja ja jopa kuivattuja sieniä, ja joka kerta saadaan ainutlaatuinen maku.

Paistetut samppanjat sipulien kanssa kermassa pannulla

Kermassa paistetut sienet pannulla, keitetyt perunat. Tämä herkullinen ruokalaji on hyvin epätavallinen ja miellyttää varmasti perheenjäseniäsi.

• 1 kg sieniä;
• 300 ml kermaa 15%;
• Suola - maun mukaan säädettävä;
• 3 sipulipäitä;
• 10 herneen mustapippuria;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• Vihreät - valinnainen.

Ehdotetaan keittämään samppanjoja kermalla pannulla reseptin mukaisesti yksityiskohtaisella kuvauksella, jotta prosessi olisi helpompi selviytyä.

1. Leikkaa jalkojen pää jokaisesta shampignonista, poista kalvo ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi, laita öljyyn, kaadetaan kuumaan pannuun, paista, kunnes hiukan kultainen.
3. Laita erillinen lautaselle urallinen lusikka ilman öljyä ja lähetä sienikupit pannulle.
4. Paista korkealla kuumuudella, kunnes neste haihtuu.
5. Suola maun mukaan, lisää paprikoiden herneet ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
6. Sekoita ja paista, kunnes kullanruskeita, kaada kerma, lisää paistetut sipulit.
7. Peitä astia, vähennä lämpöä minimiin ja paista 10 minuuttia.
8. 2 minuutissa kaada hienonnetut vihannekset prosessin loppuun saakka, sekoita.

Resepti sieniä kermalla hitaassa liesi

Kokoelmassa on oltava mahdollisuus keittää samppanjoja kerman kanssa hitaassa liesissä. Tällainen herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa kahdelle romanttisena illana tai perheen aterioiksi - juhlallisia ja tavallisia.

• 700 g sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 400 g kanaa;
• 300 ml kermaa;
• 50 g voita;
• Suolaa, yrttejä ja mausteita voidaan säätää maun mukaan.

Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin sienillä, kermalla hitaassa liesissä.

1. Kytke hidas liesi päälle "Paista" -tilassa, anna sen lämmetä 2 - 3 minuuttia. ja laita voi kulhoon.
2. Kun voi on sulanut, laita sipuli kuoritut ja leikatut puolirenkaisiin kulhoon ja paista kullanruskeana 5-7 minuuttia.
3. Esikypsytetyt ja kuoritut samppanjat leikataan kuutioiksi, kanafilee ohuilla nauhoilla.
4. Lisää sienet ja liha sipuliin hitaassa liesissä ja kypsennä 15 minuuttia.
5. Syötä kerma, suola maun mukaan, lisää mausteita harkintasi mukaan ja sekoita.
6. Kytke "sammutus" -tila päälle 40 minuutiksi. ja ensimmäiset 20 minuuttia Älä sulje kantta.
7. Sulje sitten ja signaalin jälkeen ripottele astiaa hienonnetuilla yrtteillä.Tarjoile keitetyn pitkäjyväisen riisin tai helläperunamuusien kanssa.

Uunissa keitetyt samppanjat kermalla

Uunissa keitetyillä kermaisilla sienillä on hämmästyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Tällainen runsas ateria löytää varmasti fanit ruokapöydältä. Kypsennä sienet keraamisissa ruukuissa tai osittain kookospähkinöissä.

• 1 kg sieniä;
• 300 ml kermaa;
• 3 sipulipäitä;
• Suola ja mustapippuri;
• Kasviöljy.

Sieniä paprikaa, kermaa ja juustoa

Tässä suoritusmuodossa sienet leivotaan kerman ja juuston kanssa. Herkullinen kermakastike ja juustokuori lisää hienostuneisuutta ruokaan.

• 1 kg sieniä;
• 3 valkoisen sipulin päätä;
• 2 paprikaa;
• 300 ml kermaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• Persilja ja tilli - maun mukaan;
• Suolaa ja paprikaa voidaan säätää maun mukaan.

1. Sienet pestään, viipaloidaan, viipaloidaan leivontaastiaan, kaadetaan päälle ja ripotellaan paprikalla.
2. Seuraavaksi levitetään kerros valkoista sipulia, joka on leikattu puolirenkaisiin, sitten pippuri, joka leikataan nauhoiksi.
3. Kerma sekoitetaan puoliksi raastetun juuston kanssa, kaadetaan tulevan lautasen pintaan.
4. Muoto asetetaan esilämmitettyyn uuniin, lämpötila asetetaan 180 ° C: seen ja paistetaan 40 minuutin ajan.
5. 15 minuutissa Poista muoto, asetettuun ajankohtaan saakka, ripottele loput juustot ja hienonnetut yrtit.
6. Pane uuniin ja odota, kunnes kuori näkyy.

Resepti sieniä lihaa, kermaa ja juustoa

Tämä resepti sienille kerman ja juuston kanssa sisältää toisen ainesosan - lihan - lisäämisen. Pannussa kypsennetty herkku on runsas ja suuhun vetävä, eikä se myöskään vaadi ylimääräistä lisukkeita.

• 700 g sianlihaa (massa);
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 100 ml kuohuvettä;
• 300 ml 15% kermaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 lehdet laakerin;
• ½ tl jauhettu musta pippuri;
• 1 neilikka;
• Suolaa.

1. Huuhtele liha, leikattu nauhoiksi kuitujen yli, enintään 5 cm pitkä.
2. Pese sienet ja leikkaa suuriksi paloiksi, laita lautaselle.
3. Lämmitä syvä pannu paksulla pohjalla, lisää öljy ja laita liha.
4. Paista kunnes sianliha muuttuu kultaiseksi.
5. Lisää sienet, hienonnettu sipuli ja laakerinlehti, sekoita ja paista 10 minuuttia.
6. Kaada kuohuvettä ja hauduta liha sienillä minimaalisella kuumuudella kannen ollessa auki 30 minuutin ajan.
7. Kaada kerma, suola, lisää neilikka ja jauhettu pippuri, sekoita.
8. Hauduta kermakastikkeessa 15 minuuttia, lisää raastettua juustoa karkealle raastimelle ja hauta uudelleen uudelleen suljetun kannen alla 15 minuuttia.

Kerma samppanjoita perunoilla

Jos jääkaapissa on kerma ja samppanja, suosittelemme valmistamaan itsenäisen ruoan illalliselle - kerman ja perunoiden kera paistettuja samppanja-sieniä.

• 600 g perunoita;
• 700 g sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 300 ml kermaa;
• 100 g jalostettua juustoa;
• 2 rkl. l. vesi;
• 2 oksaa timjamia;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria voidaan säätää maun mukaan.

Käytä reseptiä valokuvien avulla keittämällä samppanjoja kerman ja perunoiden kanssa entistä helpommin.

1. Kuori sipuli, huuhtele vedessä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla, lisää sipulia ja paista 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Huuhtele sienet, kuivaa vähän, makaa pyyhelle, leikkaa suuriksi nauhoiksi.
4. Lisää sipuliin, paista 10 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan ja mustapippuria, sekoita.
5. Paista 5 minuuttia, lisää puristimen läpi murskattu valkosipuli ja sekoita uudelleen.
6. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi, lisää suola ja pippuri, kaada vähän oliiviöljyä ja sekoita.
7. Aseta perunat tasaisesti voideltuun leivinastian alaosaan, kaada 2 rkl. l. vettä.
8. Laita sienet sipulien päälle, kaada kerma, laita timjami ja peitä folio.
9. Pane uuniin ja paista 40-50 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
10. 10 minuutissa Poista loppuun asti folio, ripottele kerros raastettua juustoa ja jatka leipomista ohjelman loppuun saakka.

Samppanjat kerman ja vihannesten kanssa

Kerman ja vihannesten kera keitetyt sienet - paitsi maukkaita, ruokahaluisia, tuoksuvia ja kirkkaita, mutta myös terveellisiä.

• 1 kg sieniä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 400 ml kermaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Voi ja kasviöljy - paistamiseen;
• Suola, mustapippuri ja yrtit ovat maun mukaan.

Resepti, jossa on valokuva keittämistä samppanjoista kerman ja vihannesten kanssa, auttaa kotirouvia suorittamaan asianmukaisesti koko prosessin.

1. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista yhtä suuressa määrässä voita ja kasviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää samppanjat, sekoita, paista vähimmäislämpötilassa 10 minuutin ajan.
4. Sekoita kerma ja murskattu valkosipuli, lisää suola ja jauhettu pippuri, sekoita ja kaada sieniin vihanneksilla.
5. Kun kansi on auki, hauduta astian sisältöä 10 minuutin ajan. pienen tulipalon yli.
6. Koristele astia ennen tarjoilua vihreillä tillin- tai persiljalehdillä. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa sekä liharuokien lisuke.