Kuinka keittää ruokasamppanit

Sanomattakin on selvää, että sieniruoat ovat erityisiä, epätavallisia, maukkaita. Ja jos ne valmistetaan ruukuissa - tämä on kaksinkertainen ilo sekä pienille että aikuisille. Lisäämällä tähän sieneen muita ainesosia, olipa kyse sitten vihanneksista, lihasta tai viljasta, saat erilaisia ​​ruokia ja voit helposti ratkaista päivittäisen kysymyksen: mitä palvella pöydällä miellyttääksesi kaikkia perheenjäseniä.

Tässä annetut ruukuissa esitetyt samppanjoiden reseptit auttavat ymmärtämään jopa vaikeita valmisteluja riippumatta siitä, kuka kokkaa - ammattilainen tai aloittelija.

Chakhokhbili-resepti sieniä, kanaa ja tomaattia ruukuissa

Ainesosat

• kana - 2 kg
• tomaatit - 4 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl.
• samppanjat - 300 g
• vihreät - 0,4 palkkia
• voi - 40 g
• vehnäjauho - 4 rkl. l.
• mausteet kanalle - 2 tl.
• liemi - 1 litra
• suola, mustapippuri - maun mukaan

Kun tiedät chakhokhbili-reseptin ruokasamppanien kanssa, voit valmistaa suuren lounaan tai illallisen perheellesi, eikä sinun tarvitse joutua soittamaan pöytään kahdesti, koska tämän ruoan tuoksu herättää ruokahaluasi ennen kuin se on valmis.

Pestään kana, leikataan osiin, joiden tulisi olla pieniä. Voit käyttää valmiita kanapakkauksia chakhokhbilille. Paista kana kevyesti voissa niin, että iholle ilmestyy kultainen kuori, kun taas kanan ei tarvitse kypsennä kokonaan. Paistettu kana ja siirrä hanhi kulhoon tai paksujen seinien pannulle. Paista pannulle jäävissä kananrasvoissa kevyesti hienonnetut sipulit, lisää sitten hienoksi raastetut porkkanat sipuliin. Kun vihannekset on paistettu, lisää tomaattiviipaleita 1 minuutti.

Lisää vielä 2 - 3 minuutin kuluttua pannulle hienonnettuja samppanjoja, mausta vihannekset suosikki mausteilla, suolalla, mustalla pippurilla. Peitä ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ajoittain. Kun vihannekset ovat pehmeitä ja paistettuja, lisää seulotut jauhot sekoittaen jatkuvasti, paista vihannesseosta 2-3 minuuttia.Sen jälkeen siirrämme vihannekset pannulta pannulle kanaan, täytä kaikki liemillä ja sekoita hyvin. Laitoimme pannun miedolla lämmöllä ja kiehauta samalla sekoittaen säännöllisesti. Kanasta riippuen, sinun on muhennettava 40 minuutista 2 tuntiin. Lihan tulisi olla luun takana. Kun kana on valmis, purista valkosipuli pannuun, aseta kansi takaisin paikoilleen ja anna sen seistä minuutin ajan. Koristele ennen tarjoilua yrtteillä.

Uuni resepti sieniä ruukuissa uunissa

Ainesosat

• 200 g lammasta
• 150 g tuoretta samppanjaa
• 150 g papuja
• 70 g sipulia
• 40 g tomaattipastaa
• 100 g tomaattia
• 30 g margariinia
• 50 g smetanaa
• 20 g juustoa
• 7 g yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan

Uuni, jossa on sieniä ruukuissa uunissa, voidaan valmistaa eri tavoin, mutta tällä reseptilla on todella maaginen maku ja tuoksu. Sekä perheenjäsenet että vieraat havaitsevat sen aina iskulla.

Ruukkana naudanlihaa, sieniä ja perunoita ruukuissa

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa
• 100 g sulatettua lajaa
• 200 g samppanjaa
• 800 g uusia perunoita
• 300 g sipulia
• 150 g smetanaa
• suolaa

1. Leikkaa naudanliha (3-5 viipaletta annosta kohden), paista sulatettu laardi sipulirenkaisilla.
2. Pane liha ja sipulit kattilaan, lisää keitetyt ja silputut sienet, kokonaiset keskikokoiset mukulat tai viipaloidut perunat, suola, kaada lieme, johon sienet keitettiin, ja hauduta.
3. Kun ruukuissa olevat naudanlihan sienet muiden ainesosien kanssa ovat melkein valmiita, lisää smetana ja hauta vielä 3 minuuttia.

Peruna resepti sieniä, lihaa ja valkosipulia potissa

Ainesosat

• 800 g lihaa
• 1 kg samppanjoja
• 4 perunan mukulaa
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 rkl. l. smetana
• 6 rkl. l. kasviöljy
• 1 valkosipulinkynsi, suola

1. Huuhtele liha, leikataan liuskoiksi, paista pannulla pienellä määrällä öljyä.
2. Keitä sienet suolassa vedessä ja paista erillisellä pannulla 3 rkl. l. kasviöljy.
3. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi ja paista, kunnes puoli on valmis rasvan jäljellä olevan lihan rasvan jälkeen.
4. Kuori porkkanat, raasta ja paista 2 rkl. l. öljyä.
5. Laita tuotteet pottiin seuraavassa järjestyksessä: liha, sienet, perunat, porkkanat. Suola, rasvaa smetalla.
6. Pane perunat sienten ja lihan kanssa astiaan uunissa ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, ja tarjoileessaan ripottele astia hienonnetulla valkosipulilla.

Uunissa kypsennetty sianliha sienillä ruukuissa

Ainesosat

• 500 g sianlihaa
• 500 g jousipapuja
• 250 g samppanjaa
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. tomaattipasta
• 4 tomaattia
• 1 muna
• 1 tl jauhot
• 1 rkl. l. smetana
• 0,5 kupillista raastettua juustoa
• suola, pippuri

Sianliha sieni sienillä ruukuissa uunissa on erittäin runsas ja aromaattinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa lounaalle tai tarjoilla juhlapöydälle.

Hänen reseptinsä kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

Huuhtele liha, leikkaa kuutioiksi ja paista kuorittujen ja hienonnettujen sipulien ja viipaloitujen tomaattien kanssa, kunnes puoli on valmis.

Laita paistettu liha kattilaan, lisää puoliksi rikkoutuneet pavun palot, kaada kuuma vesi, suola, pippuri ja hauduta alhaisella lämmöllä.

Pese sienet, leikkaa viipaleiksi, hauduta erillisessä kulhossa pehmeäksi, lisää tomaattipasta, muna ja smetana, ripottele jauhoilla, muhenna vielä vähän.

Sekoita sienet lihaan ja papuihin, ripottele raastetulla juustolla. Laita sianliha ja sienet ruukuihin maltillisesti lämmitettyyn uuniin niin, että astia paistetaan kypsennettynä.

Uuniperunat kanojen ja samppanjoiden kanssa kattilassa

Ainesosat

• 3 kanaa
• 500 g perunaa
• 5 sipulia
• 100 g porkkanaa
• 50 g keittoöljyä
• 50 g samppanjaa
• 50 g juustoa
• persilja, suola

Kastike

• 100 g smetanaa
• 2 rkl. l. jauhot
• 75 g sieniliemi, suola

1. Peruna samppanjoiden ja kanojen kanssa ruukuissa uunissa - perinteinen venäläinen ruokalaji, runsas, ravitseva ja erittäin maukas. Ruoanlaitossa se ei ole monimutkaista, ja tulos ylittää kaikki kokin odotukset.
2. Leikkaa käsitellyt kanat paloiksi, joiden paino on 40-50 g.
3. Kuoritut perunat, porkkanat, sipulit, leikattu kuutioiksi. Sipulit ja porkkanat pyörittävät erillään toisistaan.
4. Keitä sienet, leikataan suikaleiksi.
5. Pane kananpalat kattilaan, lisää perunat, paistetut sipulit ja porkkanat, sienet.
6. Kastikkeen valmistamiseksi roiskuta jauhot ilman rasvaa, jäähdytä hieman, kaada kuuma sieniliemi, sekoita tasaiseksi, keitä 20 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa keitettyä smetanaa, suolaa, keitä vielä 5 minuuttia, suodata ja kaada kanapalat.
7. Aseta kanat perunoiden ja sienten kanssa pottiin lievästi esilämmitettyyn uuniin ja hauta 30–40 minuuttia. Ripottele potin sisältö raastetulla juustolla 10–15 minuuttia ennen muhennosvaiheen loppua. Tarjoile pöydälle koristamalla hienonnetulla persiljalla.

Hauki ahven sieniä potissa

Ainesosat

• 1,5 kg ahventa
• 1 kg tuoreita tai kuivattuja samppanjoja
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 1 kuppi smetanaa
• 1 kuppi kalaa tai lihaliemettä, suolaa

1. Leikkaa kala fileellä ja iholla, poista luut, leikkaa massa osaan, suola ja paista pannulla kasviöljyssä.
2. Keitä sienet suolassa vedessä, taita siivilä ja leikkaa sitten pituussuunnassa kahteen osaan.
3. Pane paistettu kala ja keitetyt sienet kerroksittain kattilaan, kaada smetana ja liemi, laita esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi ja hauduta 120 ° C: n lämpötilassa.

Paistettuja samppanjoja piparjuurilla ja smetalla

Ainesosat

• 1,3 kg samppanjoja
• 500 g piparjuuri
• 200 g porkkanaa
• 1 kuppi smetanaa
• suola ja pippuri maun mukaan

Ruukuissa olevat sientenruoat voivat olla melko yksinkertaisia, vaativat vain vähän vaivaa ja aikaa, mikä on tärkeää niille, jotka eivät halua seistä pitkään uunissa. Tällaisen ruoan resepti on annettu alla.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat, leikkaa paloiksi, sekoita sienten kanssa, lisää raastettu piparjuuri, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta smetalla.

Pane saatu seos jaettuihin ruukuihin ja laita esilämmitettyyn uuniin 30–40 minuutiksi.

Kuinka leipoa sieniä uunissa potissa munakoisolla

Ainesosat

• 250 g samppanjaa
• 1 kg munakoisoa
• 5 sipulia
• 5 munaa
• 3 rkl. l. voi
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 1 kuppi smetanaa tai smetanaa
• tilli ja persilja
• suola ja mustapippuri maun mukaan

Kuinka leipoa sieniä uunissa potissa munakoisoilla - monet kotiäidit ovat kiinnostuneita, koska näiden komponenttien yhdistelmä antaa sinänsä loistavan maun, ja lisäämällä niihin mausteita, kastikea ja yrttejä, saat uskomattoman aromaattisen ruuan.

Skaa munakoiso munaan kiehuvalla vedellä, kuori, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, suolaa kevyesti ja anna tunti. Sitten purista mehusta ja paista pannulla kasviöljyssä.

Keitä sienet, leikkaa hienoksi ja paista erillisessä paistinpannussa voissa esikuoritun ja hienonnetun sipulin kanssa. Kovaksi keitetyt munat.

Aseta munakoiso (puoli), sienet sipulien ja viipaloitujen munien kanssa viipaloituihin ruukuihin, pippuri, suola ja maku, päälle kerros jäljellä olevaa munakoisoa. Kaada ruukkujen sisältö smetanakastikkeella tai smetalla.

Paista munakoiso sipulien, munien ja sienten kanssa ruukuissa ja smetanaa maltillisesti kuumennetussa uunissa, ja ripottele paloiteltuja yrttejä tarjoilun yhteydessä.

Sienet munien kanssa ruukuissa

Ainesosat

• 1,4 kg samppanjoja
• 6 sipulia
• 4 munaa
• 4 valkosipulinkynsiä
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl. l. kasviöljy
• suola ja pippuri maun mukaan

1. Ennen sienten valmistamista ruukuissa, pese sienet, leikkaa pieniksi paloiksi, keitä pannulla suolavedessä. Kuori sipulit, hienonna ja paista ne pannulla kasviöljyssä, lisää sieniin ja laita ruukuihin.
2. Vatkaa munat, kaada maito, lisää suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja kaada sienet seokseen.
3. Sulje kattilat kansilla, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista astia kypsennykseen.

Uuniperunaperunat samppanjoiden ja sipulien kanssa

Ainesosat

• 800 g samppanjaa
• 1,2 kg perunoita
• 300 g sipulia,
• 100 g kasviöljyä
• mausteet, suola

1. Seuraava resepti perunoista, joissa on samppanjoita potissa, on niin yksinkertainen, että jopa aloittelija voi keittää tämän ruuan.
2. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi, paista pannulla öljyssä. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista toisessa pannulla öljyssä.
3. Kuori perunat, leikkaa suureiksi viipaleiksi, sekoita valmistettujen sienten ja sipulien kanssa, siirrä kattilaan, lisää suolaa, mausteita, kaada vähän vettä.
4. Laita samppanjat perunan pottiin esilämmitettyyn uuniin ja hauta 25-30 minuuttia keskilämmöllä.

Sienet papujen ja yrttien kanssa potissa

Ainesosat

• 1 kg samppanjoja
• 700 g punaisia ​​papuja
• 3 rkl. l. tomaattipasta
• 1 lasillinen vettä
• 1 nippu vihreää korianteria
• 1 nippu vihreää sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Reseptit šampinjonien kanssa potissa voivat olla monimutkaisia ​​ja yksinkertaisia ​​riippuen ruuan koostumuksesta ja sen valmistustekniikasta, mutta ne nauttivat aina mausta. Seuraava resepti on herkullinen ja yksinkertainen.
2. Huuhtele pavut ja liota 3 tuntia kylmässä vedessä. Valuta vesi ja keitä pavut keitetyksi.
3. Pese sienet, keitä erillisessä astiassa suolavedessä, pilkko hienoksi.
4. Sekoita pavut sienten kanssa ja sekoita ruukuihin.
5. Lisää hienonnettu korianteri ja sipuli tomaattipastaan, suolaan, pippuriin, kaada kuuma vesi ja kaada seoksen kanssa saadut pavut.
6. Kattilat uunissa ja keitä 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Valkokaali papujen ja samppanjoiden kanssa potissa

Ainesosat

• 400 g kaalia
• 100 g purkitettuja papuja
• 30 g kuivattuja samppanjoja
• 2 sipulia
• 50 g voita
• 2 rkl kasviöljyä
• pippuria, suolaa

Pese kaali, pilkkoa. Kuori, pese, hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Pane kaali kattilaan, lisää sipulit, esiliotetut sienet, sekoita ja keitä 240 ° C: n lämpötilassa ja suurella tuulettimen nopeudella 25 minuuttia. Lisää pavut, suola, pippuri, voi, keitä vielä 15 minuuttia samassa lämpötilassa ja keskimääräisellä tuulettimen nopeudella.

Kaali-, papu- ja sipulipatikossa paistetut sienet - loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle koko perheelle.

Champignon paisti perunoiden kanssa potissa

Ainesosat

• 250 g samppanjaa
• 10 perunaa
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. smetana
• 2 rkl. l. voi
• suolaa

Paistin valmistamiseksi huuhtele, leikkaa ja paista sieniä voissa 10 minuutin ajan. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita, hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää smetana. Pane hienonnettu peruna kattilaan, laita sieniä, laita perunat uudelleen päälle. Suola, kaada vähän vettä.

Paista perunoita šampinjonien kanssa ruukuissa uunissa kypsennykseen asti (40–45 minuuttia), anna sitten sekoittua vielä 5–10 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Kala perunoiden ja sienten kera

Ainesosat

• 6 kpl peruna
• 300 g kalafilettä
• 2 sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä
• 30 g kuivattuja samppanjoja
• puoli lasillista jauhoja, suolaa

1. Uunin ruukkujen sieniä sisältävät reseptit sisältävät kalaruokia, koska ne sopivat hyvin sienten, vihannesten ja mausteiden kanssa.
2. Kuutioi kalafilee, rulla leivänmurmiin ja paista pannulla.
3. Hienonnettu valmiiksi liotetut kuivatut sienet ja paista sipulien kanssa.
4. Kuutioi kuoritut perunat noppaa ja paista ne kevyesti.
5. Pane perunat, paistettu kala, sienet, sipulit kerroksittain kattilaan ja taas päälle perunat.Kaada öljyä ja kalavarastoa, suolaa maun mukaan ja hauduta uunissa, kunnes on tarjous. Kun tarjoilet, ripottele hienonnetulla viheriöllä.

Sienet naudanliha- ja sianrasvalla ruukuissa

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa
• 50 g sianrasvaa
• 100 g samppanjaa
• 200 g sipulia
• 2 kg perunoita
• 100 g auringonkukkaöljyä
• 200 g smetanaa
• 500 g sienilienttiä
• suola, pippuri - maun mukaan

1. Kattilassa olevaa sieniä sisältävän lihan resepti on kotirouvien suosituimpia, koska se auttaa valmistamaan terveellisen ravitsevan ja maukkaan illallisen koko perheelle.
2. Leikkaa valmistettu naudanliha pieniksi paloiksi, ripottele suolalla, pippurilla, paista, pannu pannuun ja kypsennä, kunnes tarjous on porkkanaa, sipulia lihaliemessä.
3. Keitä sienet, pilko ja paista sipulien kanssa. Leikkaa perunat ja paista myös. Pane ruukuihin perunat, muhennokset, sienet sipulien kanssa.
4. Kaada liha ruukkuihin ruokia sienten ja muiden komponenttien kanssa smetanaa, sienilientä ja paista uunissa.

Keitto perunoita, kanaa, nuudeleita ja sieniä ruukuissa

Ainesosat

• 300 g kanaa
• 2 l vettä
• 3 perunaa
• 1 sipuli
• 80 g sellerijuuria
• 2 rkl. l. voi
• 100 g tuoretta samppanjaa
• 2-3 laakerinlehteä
• 120 g smetanaa
• hienonnettu persilja
• suola ja pippuri maun mukaan

Nuudeleille

• 2 munaa
• ripaus suolaa
• 150 g vehnäjauhoa

Sieniä, joissa on kana ja peruna ruukkuissa, voidaan myös valmistaa keittoksi, jossa on runsas, aromaattinen lieme. Sinun on vain tehtävä vähän työtä ja varastossa ajoissa. Mutta tulos on sen arvoinen.

Kaada kana 1 litraan kylmää vettä, kiehauta ja keitä keskilämpötilassa 40–45 minuuttia. Poista liemi, erota luista ja aseta savisiin ruukuihin.

Kuori perunat, pilkko hienoksi. Kuori sipuli, pilkko hienoksi. Huuhtele ja hienonna selleri. Pane perunat liemeen, keitä 10-12 minuuttia.

Kuumenna pieni kerma paistinpannuun, lisää siihen sipulit läpinäkyväksi, lisää selleri ja paista vielä 2-3 minuuttia. Siirrä liemi, kiehauta ja poista lämmöltä.

Kuori sienet ja pilota hienoksi. Kaada 1 litra kylmää vettä, keitä keskilämmöllä 10 minuutin ajan poistamalla vaahto. Heitä sienet siivilään, tallenna liemi, lisää suolaa maun mukaan ja keitä. Lisää sieniä liharuukkuihin. Kaada liemi perunoiden kanssa ruukkuihin.

Keitä nuudelit. Vatkaa munat hieman, lisää suolaa. Vaivaa vähitellen seulotut jauhot, vaivaa jyrkkä taikina. Rullaa kerrokseksi, jonka paksuus on 2-3 mm, leikkaa ohuiksi nuudeliksi, jauhe jauheeksi ja sekoita kevyesti. Järjestä nuudelit ruukkuihin.

Kaada sieniliemi jokaiseen ruukkuun, peitä kansi tai peitä tiukasti foliolla.

Kypsennä peruna- ja kanannuudelikeitto ja kanan sieniä potissa, keitä uunissa 25 minuuttia 180 ° C: ssa, poista sitten uunista, lisää smetana ja yrtit kukin, tarjoile.

Sienet vihanneksilla ja smetalla potissa

Ainesosat

• 100 g tuoreita sieniä
• 100 g perunaa
• 1 sipulipää
• 100 ml kasviöljyä
• 2 tomaattia
• 100 g smetanaa
• 20 g juustoa
• suola maun mukaan

Sienet vihanneksilla hapankermassa kattilassa - kevyt, ravinnollinen, mutta samalla runsas ruokalaji, joka voidaan valmistaa jopa paastoamalla.

Paista sienet, perunat ja sipulit erikseen öljyssä. Laita tomaattiviipaleet, paistetut sienet, paistetut perunat ja sipulit savipannuun. Suola kaikki, kaada smetana, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa.

Sianliha, peruna ja sieni solyanka ruukuissa

Ainesosat

• 300-400 g sianlihaa
• 150 g keitetyt makkarat
• 150 g purkitettuja samppanjoja
• 3 keskimääräistä perunaa
• 1,5 kuutiota lientä
• 3 keskikokoista suolakurkkua
• porkkanat
• ketsuppi,
• valkosipuli, yrtit, laakerinlehti
• 1 litra kiehuvaa vettä

Sianliha, peruna ja samppanja solyanka ruukuissa, joihin on lisätty suolakurkkua ja makkaraa, osoittautuu rikkaiksi ja erittäin tuoksuviksi.

Leikkaa liha, porkkanat, perunat, makkara, kurkut kuutioiksi. Jauhaa sipulia, valkosipulia, yrttejä. Järjestä valmisruoat ruukuihin, kaada kiehuvaa vettä. Kypsennä solyankaa alagrilillä 40–45 minuuttia 260 ° C: n lämpötilassa, tuulettimen nopeus on korkea.

Voit saada herkullisia vaahtoja kodinkoneessa 10 minuuttia ennen keiton päättymistä poistamalla kannet ruukkuista.

Ennen tarjoilua lisää ruokia 1 rkl smetanaa tai majoneesia ruukkuihin.

Mykyt kattilassa kuivattujen samppanjoiden kanssa

Ainesosat

• 200 g nyyttejä
• 1/2 kuppimaitoa
• 30 g kuivattuja samppanjoja
• suolaa

Molemmat katkareissa olevat samppanjoiden kanssa valmistetut nyytit houkuttelevat niin aikuisia kuin lapsiakin, koska tämä ruokalaji osoittautuu mehukas ja erittäin maukas.

Kuivatut sienet kaadetaan maitoa ja annetaan paisua. Upota nyyt kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 3 minuuttia. Laita sitten nyytit erään pottiin, jossa on sieniä ja maitoa, suolaa. Sulje ruukku kannella ja laita uuniin 15-20 minuutiksi. Kuivattujen sienten sijaan voit käyttää 100 tuoretta.

Tarjoile astia ruukuissa, erittäin kuuma.

Tattari kuivattujen samppanjoiden kanssa kattilassa

Ainesosat

• 200 g tattari
• 350-400 g samppanjaa
• 10 g kuivattuja sieniä
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 30 g voita
• suolaa

Tattarin keittäminen samppanjoilla kattilassa alkaa vihannesten käsittelyllä: huuhtele, kuori, pilkkoa, hienonna porkkanat, kuori, kuori, raasta. Paista kaikki yhdessä voissa. Pese sienet, kuori, leikkaa neljänneksiksi, lisää kattilaan vihanneksiin, paista, sekoittaen satunnaisesti, 10-15 minuuttia, suolaa. Jauhaa kuivatut sienet jauheeksi tai jauhaa kahvimyllyssä. Lajittele tattari, huuhtele, laita lämmönkestävään muotoon, kaada 400-500 ml kiehuvaa suolaista vettä. Pane sienet vihanneksilla ja ripottele sienijauhetta. Peitä muotti kannella tai kalvolla, hauduta uunissa tunnin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.

Sianliharesepti samppanjoiden ja luumujen kanssa kattilassa

Ainesosat

• 500 g sianlihaa
• 12 pientä karsinamarjaa
• 100 g savustettua rintaketta
• 500 g kaalia
• 500 g hapankaalia
• 50 g kuivattuja samppanjoja (tai 100 g tuoreita)
• 2 sipulia
• 2/3 kuppi punaviiniä
• 1/2 tl mausteita (pippuria, kuminaa, rosmariinia, tilliä, chilipippuria)
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä
• 2 tl suolaa

Resepti sianlihan ja sienten välillä potissa ei ole monimutkainen, ja tulos miellyttää varmasti jopa kokematonta kotiäitiä, joka päätti keittää epätavallisen ruuan.

Jos käytät kuivia sieniä, liota niitä. Sekoita hapankaalin kanssa, lisää 1 kuppi kylmää vettä, laakerinlehti ja hauduta 30 minuuttia kannen alla. Kuutioi sipuli, paista öljyssä, lisää lihaviipaleita ja paista kaikkea 10-15 minuuttia.

Pilko tuore kaali. Pane liha hapankaali. Lisää hienonnettu rintaosa, luumut ja mausta mausteilla ja suolalla. Lisää tuorekaali, kaada lasillinen kylmää vettä, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Lisää tunnin kuluttua punaviini, sekoita ja hauduta vielä 30 minuuttia. Tarjoile erittäin kuumana.