Champignon Chicken: Kotitekoiset reseptit

Jokaisella kokilla on halu maistaa ja tyydyttää ruokia perheelle. Tätä varten monet yrittävät luoda kulinaarisen mestariteoksensa, joten he osoittavat mielikuvitusta ja yhdistävät ainekset, mausteet ja mausteet.

Yksi mielenkiintoisimmista ja kannattavimmista vaihtoehdoista, joita voit harkita, on kanan keittäminen sienillä. Tällaisia ​​ruokia varten on monia kodireseptejä, joten “eniten” valitseminen voi olla vaikeaa.

Tarjoamme reseptejä herkkusieniä kanan kanssa, jotka ovat ajan testattuja ja kokenut kotiäidit.

Resepti kanaa sieniä pannulla

Kananliha, joka on keitetty samppanjoilla pannulla, korvaa täydellisen aterian täydellisesti itsenäisenä ruokana. Keittämistekniikka on niin yksinkertaista, että aloitteleva kulinaariasiantuntija voi turvallisesti selviytyä siitä.

• 700 g kanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 500 g sieniä;
• Tuoreet yrtit - maun mukaan;
• Suola ja mustapippuri;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Maustamaton auringonkukkaöljy.

Pannu-kanan resepti pannulla kuvataan vaiheittain, joten pääset vapaasti töihin.

Kanaa jäädytettyjen samppanjoiden kanssa smetanakastikkeessa

Sieniä ja hapankermaa keitetyt kanat täydentävät täydellisesti mitä tahansa lisukkeita. Tässä suoritusmuodossa voit käyttää pakastettuja sieniä ja kanaa, jotka paistettiin paistamiseen pienimmällä tulella, ja lisää lopussa hapukastikukastiketta.

• 600 g kanaa;
• 800 g jäädytettyjä sieniä;
• 2 sipulia;
• Suola ja mausteet säädetään maun mukaan;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Smetanakastike:

• 200 ml rasvaista smetanaa;
• 50 ml vettä;
• 3 valkosipulinkynsiä.

Kana hapankermakastikkeessa kypsennettyjen sienten kanssa miellyttää varmasti kaikkia, jotka kokeilevat tätä ruokaa. Tärkeintä on noudattaa vaiheittaisia ​​reseptejä.

1. Huuhtele filee hanan alla, taita se paperipyyhkeellä ja leikkaa viipaleiksi.
2. Purista sulatetut sienet käsilläsi ylimääräisestä nesteestä ja leikkaa viipaleiksi.
3. Pane sienet kuivaan astiaan ja paista ilman öljyä, kunnes neste haihtuu.
4. Kaada 2 - 3 rkl. l. öljyä ja jatka paistamista, kunnes kullanruskea.
5. Kuori ja noppaa sipuli, lisää sieniin ja paista 5 minuuttia.
6. Paista liha öljyssä erillisessä pannulla vähintään 10 minuutin lämmöllä.
7. Lisää liha sieniin ja sipuliin, suola, lisää mausteet maun mukaan, sekoita.
8. Sekoita smetana, murskattu valkosipuli ja vesi, vispilä vähän vispilällä.
9. Kaada liha lihaan sienten kanssa, sekoita ja hauta matalalla lämmöllä kannen ollessa auki 10 minuutin ajan.

Savustettua kanaa samppanjoilla ja smetalla hitaassa liesissä

Jos et ole kasvisruoiden kannattaja, resepti savustetulle kanan ja samppanjojen kanssa hitaassa liesissä on sinulle.

• 500 g savustettua kanaa;
• 700 g samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 50 g kermajuustoa;
• 200 ml vähärasvaista smetanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Oliiviöljy;
• Suola, yrtit - maun mukaan.

Savustettu kana, joka on keitetty samppanjoilla hitaassa liesissä, on win-win-vaihtoehto ja loistava yhdistelmä ainesosia.

1. Leikkaa liha kuutioiksi, sienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiin.
2. Käynnistä hidas liesi ja aseta ohjelma "Leivonta" tai "Paistaminen"
3. Kaada 2 rkl. l. oliiviöljy, laita sipuli ja paista sekoittaen 5 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista 10 minuuttia samassa tilassa.
5. Kaada kana kulhoon ja paista kannen ollessa auki 10 minuuttia.
6. Sekoita smetana ja hienonnettu kermajuusto, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita.
7. Kaada kulhoon, lisää suolaa maun mukaan, sekoita, sulje kansi ja keitä "Paista" -tilassa 20 minuuttia.
8. Signaalin jälkeen lisää hienonnettuja vihreitä astiaan maun mukaan, sulje kansi ja jätä astia “Esilämmitä” -tilaan 10 minuutiksi.

Kanaa sieniä ja valkosipulia kermakastikkeessa

Kananvalkosipulilla kermassa kypsennetty kana ja herkkusieni on yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, jolla on hieno maku ja tuoksu.

• 600 g kanaa;
• 800 g samppanjaa;
• 2 sipulia;
• Kasviöljy;
• Suolaa.

Kastike:

• 400 ml kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 30 g voita;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä tilli.

Haluatko yllättää kotitaloudesi pöydässä, käytä yksityiskohtaista kuvausta kanan ja sienien keittämisestä kermakastikkeessa.

1. Sipuli kuoritaan ja leikataan renkaiksi, valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
2. Kananliha pestään, kuivataan ja leikataan nauhoiksi, valmistetut sienet - levyiksi.
3. Öljy lämmitetään, sipulit ja valkosipuli lisätään ja paistetaan 3 - 5 minuutin ajan minimilämpötilassa.
4. Liha ja sienet lisätään, paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Suola lisätään maun mukaan, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä.
6. Kääntämme kastikkeen: voita sulatetaan ja kaadetaan erillisellä pannulla.
7. Paistettua hellävaraiseksi kultaiseksi, kerma kaadetaan varovasti ohueseen virtaan.
8. Heti kun kerma alkaa kiehua, valkosipulia, vihanneksia lisätään, maustetaan maun mukaan.
9. Kaada sieniin lihaa, peitä, ja sisältöä haudutetaan 15 minuutin ajan.

Uunissa paistettu kana, sieniä ja juustoa

Jos perheesi suunnittelee suurta perhelomaa, keitä sieniä kanalla ja juustolla uunissa. Tällainen hieno kohtelu ei yksinkertaisesti jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 700 g kanaa;
• 1 kg sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 ml smetanaa;
• Suola, jauhettua mustapippuria;
• Kasviöljy.

Keitämme paistettua kanaa sienillä ehdotetun yksityiskohtaisen kuvauksen mukaisesti.

1. Huuhtele liha, pattele se kuivaa paperipyyhkeellä, leikataan liuskoiksi.
2. Ripottele jauhetulla pippurilla, suolalla ja sekoita käsin.
3. Aseta voideltuun leivinlevylle, ripottele päälle raastettu juusto.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää sipuli, pilkottu puolirenkaisiin, suola, sekoita ja paista 5 minuuttia.
6. Laita sienet sipulien kanssa lihalle juustoineen, sekoita smetana raastetun juuston kanssa ja kaada leivän arkin sisältöön.
7. Pane kuumaan uuniin ja paista 190 ° C: ssa 30 minuuttia.

Maukasta kanaa purkitettujen sienten kanssa smetanaa tai kermaa

Tällainen maukas ja tuoksuva ruokalaji, kuten kana ja purkitettu sieni, voidaan valmistaa kaikkiin tilanteisiin: jokapäiväisistä illallisista juhlajuhliin. Marinoidut sienet lisäävät astiaan erityisen pikanttiä.

• 600 g kananrintaa;
• 800 g maustettua samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 100 g juustoa (mikä tahansa laatu);
• 4 rkl. l. smetana;
• 2 rkl. l. voita;
• persilja;
• Suola maun mukaan.

Vaiheittaisen kuvauksen jälkeen voit keittää herkullisesti kanaa marinoiduilla samppanjoilla.

1. Käynnistä uuni 190 ° C: ssa lämmetä hyvin.
2. Valuta marinaatti sienistä, leikkaa leikaleiksi, poista kuori sipulista ja leikkaa neljänneksiksi.
3. Leikkaa rinta viipaleiksi, rasvaa leivinastia öljyllä, laita kerros lihaa, lisää suola päälle.
4. Aseta pannu uuniin ja paista 20 minuuttia.
5. Paista valmistettuja sieniä pannulla voissa 5 minuutin ajan.
6. Lisää sipulit sieniin ja paista pehmeiksi.
7. Laita sienet sipulien kanssa leivän arkkiin lihalle, rasvaa pinta hapukkeella tai kermalla, ripottele kerroksella raastettua juustoa ja palauta leivinkerros uuniin.
8. Paista vielä 20 minuuttia. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettu persilja.

Uunissa kanaa, sieniä, perunoita ja ketsupia

Tarjoamme yksinkertaisen ja samalla alkuperäisen reseptin kana-kanan keittämisestä sienillä ja perunoilla uunissa. Tällainen ruokalaji voi viedä oikeutetulle paikalleen pöydällä perhejuhlan yhteydessä.

• 700 g perunoita;
• 1 kg sieniä;
• 800 g kananlihaa (mikä tahansa osa);
• 70 ml kuumaa ketsupia;
• 200 ml smetanaa;
• Mausteseos maun mukaan;
• Voi ja suola.

Kana perunoiden ja sienten kanssa valmistetaan ehdotetun askel-askeleelta -ohjeen mukaan.

1. Tee hapankermakastike marinoida sienet ja kana.
2. Lisää ketsuppi ja mausteet smetanaan maun mukaan, sekoita huolellisesti.
3. Leikkaa valmistetut sienet 2-3 osaan, laita erilliseen syvälle kulhoon.
4. Leikkaa kana viipaleiksi ja lisää sieniin.
5. Täytä smetalla ja ketsupilla, sekoita käsin ja anna hautua 30 minuutin ajan.
6. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne suuriin ympyröihin, lisää kevyesti suolaa ja laita ne muottiin.
7. Pane liha ja sienet, täytä täyte, jolla ne peitattiin, laita muutama pieni osa voita päälle.
8. Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
9. Tarjoile itsenäisenä ruokia viipaloitujen tuoreiden vihannesten kanssa.

Kana perunoiden, sienten ja sinapin kanssa

Jos sinulla on iso perhe ja sinulla ei ole tarpeeksi aikaa kokkiin, tarjoamme herkullisen kanan resepti sienillä, perunoilla ja vihanneksilla. Tällainen ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti, koska se ei maksa mitään ennen paistamista.

• 800 g perunaa ja samppanjaa;
• 600 g kanaa;
• 3 porkkanaa ja sipulia;
• Voi - voiteluun;
• 3 rkl. l. Ranskalainen sinappi
• 1,5 rkl. mikä tahansa liemi;
• 3 rkl. l. soijakastike, kasviöljy ja balsamietikka;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Seuraavassa kuvataan vaiheittain kana-kanan keittämismenetelmää sienten, perunoiden ja vihannesten kanssa.

1. Sekoita öljy, sinappi, kastike, etikka ja ½ tl saadaksesi marinadi. jauhettua mustapippuria.
2. Leikkaa kana viipaleiksi ja kasta jokainen pala marinaadiin.
3. Voitele leivin astia voilla ja aseta lihapaloja.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne nauhoiksi, sekoita marinadi ja laita liha.
5. Leikkaa sipuli renkaiksi, aseta perunat, leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja aseta sipulille.
6. Aseta seuraava kerros viipaloituja samppanjoja, rasvaa lopulla marinaadilla.
7. Kaada liemi, ravista muotti useita kertoja, peitä leivontakalvolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.
8. Paista 60 minuuttia. lämpötilassa 190 ° C.

Resepti kana ruukuissa herkkusieniä ja ananaksia

Kanan resepti samppanjoilla ja ananaksilla vetoaa ehdottomasti kaikkiin epätavallisen maunsa ja uskomattoman arominsa ansiosta. Ruukut, joissa ruokalaji paistetaan, pitävät lämpöä erittäin pitkään. Siksi tällainen herkullinen herkku voidaan valmistaa etukäteen ennen vieraiden saapumista.

• 200 g ananassäilykkeitä;
• 700 g kanaa;
• 800 g samppanjaa;
• 100 ml majoneesia;
• 150 g kovaa juustoa;
• Suola ja mustapippuri;
• 2 ripausta humalaa-suneli;
• 2 kpl tomaatit.

Kanan keittäminen ruukuissa samppanjoiden ja ananasten kanssa kuvataan askel askeleelta.

1. Kuori tomaatti, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja aseta ruukuihin.
2. Suolaa vähän ja levitä päälle ja murskaa viipaloitu filee sormilla.
3. Suolaa vähän, ripottele jauhetulla pippurilla ja aurinkohumalalla.
4. Voitele majoneesilla, laita viipaloidut samppanjat ja viipaleet purkitettuja ananaksia päälle, ripottele raastettu juusto.
5. Peitä, laita kylmään uuniin ja kytke 190 ° C päälle.
6. Paista 60 minuuttia, avaa kannet ja paista 10 minuuttia juustokuoren muodostamiseksi.

Kuinka keittää samppanjoja kanan ja sipulien kanssa

Tämä vaihtoehto vetoaa niihin, jotka rakastavat buffetaamiaisia, koska ruokalaji leivotaan samppanja hattuissa. Kuinka keittää sieniä kanan ja sipulien kanssa yllättääksesi ystäviäsi?

• 20 isoa samppanjakorkkia;
• 300 g kanaa;
• 3 sipulipäitä;
• Voi - paistamiseen;
• 100 g pehmeää juustoa;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos.

Käytä vaiheittaista kuvausta šampinjonien keittämiseen kanan ja sipulien kanssa.

1. Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi ja paista, kunnes tarjous on voissa.
2. Paista hienonnettu sipuli erikseen öljyssä ja yhdistä fileeseen.
3. Suola, pippuri ja anna jäähtyä täyte.
4. Laita täyte hattuun teelusikalla, laita rasvatulle leivinpeltille.
5. Ripottele jokainen hattu päälle kerroksella raastettua juustoa ja aseta pannu esilämmitettyyn uuniin.
6. Paista 190 ° C: ssa enintään 15 minuuttia.

Kana haudutettua samppanjoilla ja tomaateilla viinissä

Monet kotiäidit uskovat, että mikään perheen illallinen ei voi tehdä ilman tätä ruokaa. Sienien ja tomaattien kanssa haudutettu kana on loistava vaihtoehto tällaiseen herkkuun. Se voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

• 1,5 kg kanaa;
• 700 g sieniä;
• 3 sipulia;
• 200 ml kuivaa punaviiniä;
• suola;
• 70 ml oliiviöljyä - paistamiseen;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 5 tomaattia;
• Korianteri tai vihreä persilja;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Opi ruoanlaitto kanaa sienten ja tomaattien kanssa, opi resepistä vaiheittain.

1. Huuhtele kana, taputtele se paperipyyhkeellä ja leikkaa annoksiin.
2. Poista kalvo sienilakista ja leikkaa liuskoiksi.
3. Huuhtele korianteri tai persilja hanan alla ja leikkaa.
4. Huuhtele tomaatit, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa hienoksi veitsellä (valkosipuli voidaan viedä puristimen läpi).
6. Kaada vähän öljyä syvään kattilaan, lämmitä ja laita liha.
7. Paista keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, jotta liha paistuu hyvin.
8. Paista sipulit ja valkosipuli öljyssä toisessa pannussa, kunnes ne ovat kypsyneet ja laita sienet.
9. Suola, pippuri, sekoita ja paista 10 minuuttia.
10. Kaada tomaatit, sekoita ja hauta keskimääräisellä lämmöllä 10 minuutin ajan.
11. Pane sienet vihanneksilla kananlihaan, hauduta suljetussa kannessa 5–7 minuuttia. ja kaada viini.
12. Hauduta keskimääräisessä lämpötilassa, kunnes alkoholi haihtuu.
13. Laita liha, sienet ja vihannekset suurelle lautaselle, koristele yrtteillä ja tarjoile.

Salaatti samppanjoilla, luumuilla, kermajuustolla ja maustetulla sipulilla

Tarjoamme yksinkertaisen mutta mielenkiintoisen reseptin perheiltaan tai juhlalliselle ystävien kanssa. Kanasalaattia samppanjoilla, kermajuustolla ja luumuilla arvostavat kaikki, jotka kokeilevat sitä.

• 300 g kanaa;
• 500 g sieniä;
• 1 sipuli valkoinen;
• 5 keitetyt kananmunat;
• 100 g jalostettua juustoa;
• 100 g luumuja;
• 1 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l.murskattu pähkinäydin;
• Omenaviinietikka - peittaukseen;
• Majoneesi (voidaan korvata smetalla).

Kana-salaatin kypsentäminen sienten, luumujen ja juuston kanssa on kuvattu vaihe vaiheelta -reseptissä.

1. Keitä kanafilee suolavedessä yhdessä laakerinlehteiden ja maustepippurin kanssa (ilman mausteita).
2. Anna jäähtyä liemessä, poista ja laita lautaselle lasille ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Etukäteen valmistetut sienet, leikattu paloiksi ja paista hiukan voissa.
4. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja kaada omenaviinietikkaa 20 minuutin ajan.
5. Pese luumut, kaada kiehuvaa vettä ja anna 10 minuutin, laita keittiön pyyhkeeseen ja leikkaa sitten kuutioiksi.
6. Aseta kaikki keitetyt ainesosat syvälle salaattikulhoon kerroksittain kerrostamalla kerrallaan ohuella majoneesikerroksella.
7. Aseta ensin liha, sitten marinoitu sipuli, viipaloidut munat, luumut, sienet, kerros raastettua kermajuustoa ja viimeistele saksanpähkinöillä.

Kana papujen, valkosipulin ja sienten kanssa

Pavulla ja sienillä kypsennetty kana on yksinkertainen ja maukas ruokalaji keitetyn perunan, riisin tai tattarin lisukkeella. Huomaa, että herkku on täydellinen perheen illalliselle.

• 5-6 kanajalkaa;
• 300 g purkitettuja valkoisia papuja;
• 3 tomaattia;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 600 g samppanjoita;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• Suola, sokeri ja mustapippuri - maun mukaan;
• 1 nippu tuoreita yrttejä.

Yksityiskohtainen valokuvan mukainen resepti auttaa sinua keittämään kanaa sienten ja papujen kanssa, menettämättä yhtäkään vaihetta.

1. Huuhtele jalat, pat kuivaa paperipyyhkeillä tai pyyhkeellä, kuori ja pese vihannekset.
2. Paista öljyä molemmin puolin punastua ja poista astiasta.
3. Paista samassa öljyssä kannen ollessa suljettuna kuutioiksi sipulit, raastetut porkkanat ja nauhoiksi leikatut sienet.
4. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi ja lisää sieniin vihanneksilla.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli puoliksi, laita jalat ja hauduta koko massan yli vähintään 10 minuutin lämmöllä.
6. Lisää pavut, suola, pippuri ja lisää vähän sokeria, sekoita.
7. Hauduta 10 minuuttia, ripottele hienonnettuja yrttejä ja anna seistä 5-7 minuuttia suljetun kannen alla.
8. Ota kiinni ja heitä valkosipuli lautasesta ja tarjoa.

Kuinka keittää kanaa samppanjoilla ja paprikoilla

Kanaa sienen ja pippurin kera keittämisen pääedellytys on paksu pohjainen syvän pannun hyvä lämmittäminen ja ruokien paistaminen kuumuudella. Tässä yksinkertaisemmassa versiossa liha paistetaan annoksittain ja erikseen muista ainesosista.

• 700 g kanaa;
• 3 cm tuoretta inkivääriä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 2 paprikaa;
• 500 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. omenaviinietikka;
• 50 ml soijakastike;
• 1,5 rkl. l. sokeri;
• 2 tl tärkkelys;
• Kasviöljy.

Valmistamme ruoan sienillä, kanalla ja pippurilla alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Ensin sinun täytyy valmistaa kastike: yhdistä etikka, soijakastike, tärkkelys ja sokeri yhteen astiaan, lyö vispilä ja pane sivuun.
2. Leikkaa liha nauhoiksi, hienonna tuore inkivääri ja valkosipulinkynsi.
3. Pippuri puhdistaa siemenet, leikataan suikaleiksi, sipuli, kuorimisen jälkeen, leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi, viipaloidut sienet.
4. Paista kananlihaa kasviöljyssä paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla useita kertoja, kunnes kultainen.
5. Siirrä erilliselle levylle ja lisää pannuksi valkosipulia ja inkivääriä, sekoita ja paista jatkuvasti sekoittaen noin minuutin ajan.
6. Lisää sienet ja sipulit, paista 5–7 minuuttia, lisää pippuria ja paista 2–4 ​​minuuttia.
7. Palauta kananliha pannuun ja kaada keitetty kastike.
8. Hauduta alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksenee, noin 3-4 minuuttia.
9. Poista liesi ja tarjoa keitetyn riisin kanssa lisukkeena.