Kana ja sieniä smetana: reseptit

Monien sieniruokaravintojen avulla voidaan menestyä sananlasku "Kaikki nerokas on yksinkertaista". Ja yksi näistä herkkuista on kana, kypsennetty sienellä, smetana. Siksi, jos jääkaapissasi on osia kanaa, sieniä, sieniä ja smetanaa, voit aloittaa keittämisen tästä herkullisesta, tyydyttävästä ja tuoksuvasta ruoasta. Kananliha yhdessä hedelmäkappaleiden ja maitotuotteen kanssa on uskomattoman mehukas, hellä ja maukas.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti perunamuusiin, keitettyihin perunoihin, riisiin tai bulguriin. Sieniä voidaan käyttää tuoreina, purkitettuina ja jopa jäädytettyinä.

Sieniä ja sipulia haudutettu kana hapankermassa

Kana ja sieniä, haudutettua paistinpannulla smetanaan - yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji perheen illallisten luokasta. Se on yksinkertaisesti mahdotonta pilata, koska askel-askeleelta vaiheet ovat melko yksinkertaisia ​​jopa aloittelijoille.

• 500 g filettä tai muuta kanan osaa;
• 2 sipulia;
• 400 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Resepti kanaa ja sieniä sisältävällä happamakerroksella auttaa selviytymään prosessista.

1. Pese sienet, puhdista ne lialta, poista kalvo hattuista, leikkaa nauhoiksi.
2. Poista yläkerros sipulista, leikkaa puolirenkaisiin, leikkaa liha kuutioiksi.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita sipuli ja paista, kunnes ruusuinen.
4. Lisää lihakuutiot, sekoita ja paista 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
5. Kaada sieni olki, paista samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
6. Suola maun mukaan, pippuri, sekoita ja kaada smetana.
7. Hauduta 15 minuuttia suljetun kannen alla. koko astian sisältö.
8. Tarjoile perunamuusin ja vihannessalaattien kanssa.

Kanafilee, sieniä ja valkosipulia, smetana

Kanafilee, kypsennetty sienillä, smetana-valkosipulilla, ilahduttaa varmasti sinua ja perhettäsi sen ainutlaatuisella pikaristisella maulla.

• 2 kananfileet;
• 300 g jäädytettyjä sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 6 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipulipää;
• Kasviöljy;
• 1 nippu tuoretta persiljaa;
• Suola, jauhettua mustapippuria ja rosmariinia maun mukaan.

Seuraavassa kuvataan vaiheittain happamassa kerroksessa sienillä haudutun kanan resepti.

Kana- ja samppanjagulysaattia smetana-tomaattikastikkeessa

Mikään ei ole maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin kananlihasta valmistettu gulasi, sienellä, smetana. Mehukas ja rikas makuherkkuja, jotka ansaitsevat suuren kulinaarisen arvion. Ruoka valmistetaan perinteisesti: liha ja sienet haudutetaan hapankerman, tomaattikastikkeen ja jauhojen kastikkeeseen lisäämällä suosikki maustesi ja maustesi.

• 500 g kananlihaa (mikä tahansa osa on mahdollista);
• 500 g sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 1 porkkana;
• 300 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 1 rkl. l. vehnäjauho;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 1 ripaus kurkumaa;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

1. Kuori liha iholta, luista, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita lihakuutiot, paista keskilämpötilassa kaikilta puolilta, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
3. Suola maun mukaan, pippuri, sekoita ja laita kattilaan.
4. Leikkaa kuoritut sipulit, paista pienessä määrin kasviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää karkealle raastimelle kuoritut ja raastetut porkkanat, sekoita ja paista vielä 7 minuuttia.
6. Kaada kaistaleiksi leikatut hedelmäkappaleet ja paista, kunnes neste haihtuu kokonaan.
7. Pane vihannekset ja sienet kattilaan lihaa, suolaa maun mukaan, lisää kurkuma ja seulotut jauhot, sekoita huolellisesti.
8. Kaada tomaattipastan kanssa sekoitettu smetana, sekoita, lieta kiehuvaksi ja tee palon voimakkuus minimaaliseksi.
9. Hauduta guljaasia korkeintaan 15 minuuttia, anna seistä 5–7 minuutin ajan uunin sammuttamisen jälkeen. ja palvele.

Uunissa kypsennetty kana, sieniä, smetanaa

Siankermossa hapolla kermakeitetty ja uunissa paistettu kana on ihanteellinen vaihtoehto herkulliselle perheillalliselle. Sienet ja liha on kyllästetty lautasen kaikilla mehuilla ja kyllästetty vihannesten pikantti tuoksulla.

• 700 g kanaa;
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 6-8 valkosipulinkynsiä;
• 300-350 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan;
• Tuoreet vihreät tilliä.

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista pannulla kuumassa öljyssä, kunnes se on hieman kullanruskea.
2. Leikkaa sienet ohuiksi suikaleiksi, kaada sipuli ja paista 15 minuuttia.
3. Suola, pippuri maun mukaan, sekoita ja sammuta liesi.
4. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi, lyö hiukan puisella vasaralla, suolaa ja pippuria sekoittamalla jauhettua paprikaa molemmin puolin.
5. Laita lihapaloja esivoideltuun keittoastiaan, rasvaa smetalla sekoitetun valkosipulin kanssa.
6. Seuraavaksi aseta kerros sieniä sipulilla, jaa smetana uudelleen.
7. Aseta muotti esilämmitettyyn uuniin, paista 190 ° C: ssa 50-60 minuuttia.
8. Tarjoillaan koristele astia hienonnetulla tuoreella tillillä.

Kanan, hapankerman ja juuston kanssa paistettuja sieniä

Kananliha ja sieni on yksi upeimmista yhdistelmistä. Ja jos lisäät siihen tuorejuustoa, saat lopputuloksesta tuoksuvan ja maukkaan ruuan, josta on vaikea kieltäytyä. Kanan kanssa paistetut ja hapankermassa paistetut sienet - herkullisen maukas herkku kaikille perheenjäsenille.

• 700 g sieniä;
• 600 g kanaa;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 sipulipäitä;
• 300 ml smetanaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 200 g kermajuustoa;
• Suolaa.

1. Leikkaa hedelmäkappaleet nauhoiksi ja paista voissa 10-15 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi.
2. Leikkaa kanafilee kerroksittain, rasvaa suola molemmilta puolilta ja paista voissa kypsymiseen asti.
3. Laita lihaviipaleet ensin leivinlautaselle, rasvaa smetari sekoitettuna murskattuihin valkosipulinkynsiin.
4. Seuraavaksi jaa paistetut sienet, levitä niihin sipulien ohuet puolirenkaat.
5. Voitele jälleen kermahapolla ja viimeistele kerros raastettua kermajuustoa.
6. Muotti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 20-30 minuuttia.

Kana samppanjoilla ja smetalla keitetyt hitaassa liesissä

Kana, sienihapolla, hapokas kerma, keitetyt hitaassa liesissä - erinomainen resepti niille, jotka eivät halua seistä pitkään takan vieressä, mutta sinun on ruokittava perheenjäseniä runsaslounas tai lounas. Jos sinulla on sellainen ”kodin avustaja”, aloita keittoprosessi vapaasti hankkimalla kaikki tarjotut ainesosat etukäteen.

• 700 g kanaa (voidaan korvata kanan muilla osilla);
• 600 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 2 ripausta jauhettua mustapippuria;
• 1,5 rkl. l. vehnäjauho;
• 100 ml vettä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl kanan mausteet;
• Suola maun mukaan;
• Nippu tuoretta vihreää tilliä tai persiljaa.

1. Huuhtele kana vedessä, laita keittiöpyyhkeelle, pattele se kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa nauhoiksi.
2. Poista kalvo hedelmäkappaleiden hattuista, leikkaa saastuneet jalkojen kärjet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Kuori sipuli yläkerroksesta, hienonna veitsellä, huuhtele vihannekset hanaveden alla kylmällä vedellä, ravista ja hienonna.
4. Käynnistä laite, aseta ohjelma "Paistaminen", kaada vähän öljyä.
5. Anna sen lämmetä, lisää sipulit ja paista, kunnes se on pehmeää.
6. Lisää lihapalat, sekoita ja paista 10 minuuttia kannen ollessa auki. samassa tilassa.
7. Kaada hienonnetut hedelmäkappaleet, sekoita ja paista "Paista" -tilassa, kunnes sieneste haihtuu.
8. Sekoita smetana veden kanssa, lisää jauhot, lyö vispilä niin, että siinä ei ole palaja.
9. Kaada kulhoon, kytke "Sammutus" -ohjelma päälle ja aseta 40 minuuttia.
10. 15 minuutissa kunnes sarvi kuuluu, avaa multicooker-kulho, suolaa astia, ripottele mausteilla, sekoita.
11. Tarjoileessasi koristele herkku hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.