Sieni reseptejä smetanaa
Tällä sivulla olevat reseptit sienten keittämiseksi hapankermassa, vetoavat ensisijaisesti aloittelijoihin kotiäidiin. Näiden herkullisten ruokien koostumus sisältää vähiten käytettävissä olevat ainesosat, ja niiden valmistukseen tarvitset yksinkertaisimmat keittiövälineet. Houkuttelee kokemattomia kokkeja ja tosiasian, että takan on vietettävä hyvin vähän aikaa.
Kuinka keittää sieniä smetanaa: reseptejä valokuvilla
Tuoreet sienet smetana
ainesosat:
Sienet, sipulit, voi, jauhot, smetana, suola.
valmistus:
Pilko sipuli, kevyesti ruskeana öljyssä, kaada hienonnetut sienet, maustetut jauhot, suola ja paista öljyssä. Valmis sienet kaada smetana, lämmin, ei kiehuvaksi.
Sienet mehukas hapokas kerma
ainesosat:
600 g suolattua nuorta maito sieniä, 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 1/2 kupillista smetanaa, suolaa.
valmistus:
Ruskeat sienet keitetyssä öljyssä, kalaa smetana, lämmitä uunissa, ei kiehu. Tämän reseptin mukaan kypsennetyt sienet smetanaa ja tarjoillaan perunamuusilla.
Morels smetanaa
ainesosat:
800 g morelsia, 1 kuppi smetanaa, 3 rkl. rkl kasvisöljyä, suolaa.
valmistus:
Ennen sienien keittämistä hapankermassa, metsän lahjat on lajiteltava huolellisesti ja pestävä juoksevassa vedessä. Hienonna, suola ja ruskista keitetyssä öljyssä.
Kaada sitten smetana, lämmin, sekoittaen jatkuvasti, antamatta sen kiehua.
Täällä voit nähdä valokuvia sienihappoaa kerroksessa tässä kokoelmassa esiteltyjen reseptien mukaan:
Sieni reseptejä smetanaa
Inkivääri smetanaa
ainesosat:
700 g tuoreita sieniä, 3 sipulia, 2 rkl. rkl voita, 3 rkl. ruokalusikallista smetanaa, suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele käsitellyt sienet, laita kiehuvaan veteen, keitä 2-3 minuuttia ja aseta seulalle. Pilko sipulit hienoksi, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää hienonnetut sienet ja paista kaikki yhdessä 5 minuutin ajan. Lisää sitten smetana, suola, pippuri. Tämän reseptin mukaiset hapankermaiset sienet kypsennetään kannessa suljettuna alhaisella lämmöllä 8-10 minuutin ajan.
Sienet viinin kanssa smetanaa
ainesosat:
1 kg tuoreita hienonnettuja sieniä (parempi valkoinen tai sieni), 4 rkl. rkl voita, 2 rkl. ruokalusikallista puolikuivia valkoviinejä, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria, 1/2 tl jauhettua punaista pippuria, 2 kupillista smetanaa, 1 kuppi raastettua hollantilaista tai sveitsiläistä juustoa.
valmistus:
Sulata voi pannulla ja paista sieniä siinä 5 minuuttia. Kaada viini astiaan ja pidä sitä korkealla lämmöllä vielä 2 minuutin ajan. Sammuta tuli.
Pane suola, musta ja punainen pippuri, sekoita, lisää smetana ja juusto. Pidä alhaisella lämmöllä sekoittaen usein, kunnes sakeutunut. Tarjoa kuivatulle leipälle, voideltu voilla.
Tuore sieni frikaasihapankermassa
ainesosat:
1,2 kg tuoreita sieniä, 1 sipuli, 3 rkl. rkl voita, 11/2 kupillista smetanaa, suolaa.
valmistus:
Ennen sienien keittämistä smetalla, ne on pestävä ja kuivattava. Hienonna sitten, lisää hienonnettu sipuli, suola ja ruskea öljyssä. Lisää smetana, suola ja lämmitä alhaisella lämmöllä.
