Paistettu voi smetana: runsas reseptit

Voi, paistettua smetanaa - erittäin runsas ja maukas ruokalaji. Ja jos lisäät muskottipähkinää ja sipulia sieniin - siitä tulee mestariteos. Sienten ja muskottipähkinien tuoksu leviää nopeasti taloon ja kotitalous on valmis kokeilemaan ruoanlaittoa.

Haluaisin kertoa salaisuuden kuinka keittää voita, paistettua smetanaa kotona. Se riippuu toiveistasi, mitkä mausteet sisällytetään lautasen. Mutta lisuke on parempi keittää perunamuusia.

Tärkeää! Voikukkaat on puhdistettava tahmeasta kalvosta, muuten se tarttuu paistinpannuun tai paistinpannuun ja palaa. Ja paista öljy enintään 20 minuutissa.

Resepti voiöljyssä paistetun voin keittämiseen

Resepti on tarkoitettu 3 annosta:

• 700 g voita;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 sipulipäitä;
• 4 rkl. l. smetana;
• 1 ripaus muskottipähkinää;
• Suolaa.

Keitä sienet, suodata, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä.

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista pehmeäksi, ja kaada sitten sieniin.

Lisää saatuun massaan smetana, suola ja ripaus muskottipähkinää. Sekoita hyvin ja pidä 2–3 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Laita salaatinlehdet palvelevalle levylle, laita voi smetanaan näihin ja tarjoile.

Paistettua öljyä hapankermassa sopii hyvin keitettyjen perunoiden, vihannessalaattien ja pastojen kanssa. Voit kuitenkin oppia yhdistämään nämä sienet muihin tuotteisiin.

Hapankermassa paistettua valkosipulivoita

Seuraava resepti paistettua voita smetanaa voidaan pilata. Saat upean lounaan tai kevyen välipalan ennen illallista. Lisää kovaa juustoa ja valkosipulia sieniin ja tarjoile sitten sieni-kulinaarinen luomus pöydälle.

• 800 g voita;
• 300 g juustoa;
• 2 sipulipäitä;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• ½ rkl kotitekoinen smetana;
• suola;
• ½ tl jauhettu musta pippuri;
• Persilja ja tilli.

Keitä voi, suodata, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Pilko valkosipulinkynsi ja sipuli, paista voissa lisäämällä kasviksia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää voita vihanneksiin, paista korkealla kuumuudella 5–7 minuuttia. Sulje kansi, laita tuli alhaiseen ja hauduta 15 minuuttia.

Kaada suola ja pippuri, sekoita, kaada smetana ja hauduta 10 minuuttia.

Raasta juusto karkealla raastimella, ripottele sienillä ja hauduta matalassa kuumassa 10 minuuttia.

Kaada tilli ja persiljavihannekset ennen loppua, peitä paistinpannu kannella, sammuta liesi ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Nämä sienet, juusto ja hapan kerma, tarjoillaan hyvin pastaa tai pastaa.

Paistettu voi smetana-pähkinöissä: resepti kuvalla

Seuraava on resepti, jossa on valkosipuli, paistettu smetana-saksanpähkinöiden kanssa. Tämä variaatio pystyy syrjäyttämään kaikki gourmet-liharuokia.

• 800 g voita;
• ½ rkl jauhetut saksanpähkinät;
• 150 g smetanaa;
• 2 sipulipäitä;
• Nippu vihreää sipulia;
• korianteri;
• suola;
• Laiha öljy;
• Jauhettu pippuri;
• 3 rkl. l. omenaviinietikka;
• Granaattiomena siemenet.

Keitä sieniä 20 minuutin ajan suolavedessä, purista ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Kuori sipulipäät ja leikkaa kuutioiksi, yhdistä sienten kanssa ja paista keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Leikkaa vihreä sipuli, lisää kattilaan ja sekoita hyvin.

Kaada heti pähkinät, korianteri, suola ja valkoinen pippuri, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia sekoittaen.

Kaada smetana, anna hautua 5 minuuttia ja lisää etikkaa. Sekoita hyvin, tummenna useita minuutteja, kaada granaattiomena siemenet ja sammuta liesi.

Tarjoa epätavallinen kuuma voileipää, paistettua smetanaa, pääruoana perunamuusin kanssa.

Kuinka keittää paistettua happeakermavoita, tiedät. Tärkeintä ei nyt ole pelätä kokeilla ainesosia ja käyttää mahdollisimman monta eri maustetta, erityisesti luonnollisia yrttejä.