Spagetti- ja samppanjareseptit

Monet kotiäidit, jotka haluavat hemmotella perhettään jotain maukasta ja tylsää, miettivät, miten keittää spagetteja samppanjoilla. Toisaalta pasta ei ole yllättänyt ketään pitkään, ja toisaalta sitä ei tarjoilla niin usein herkullisilla sienillä. Lisäksi tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta kaikki perheenjäsenet arvostavat sen makua. On monia reseptejä, joissa yhdistyvät harmonisesti kaksi nimettyä komponenttia muihin, jotka täydentävät niitä. Alla on valikoima herkullisimpia ja tuoksuvia ruokia samppanjoilla ja spagetteilla.

Spagetti samppanjoiden, maksan ja purkitettujen tomaattien kanssa

Ainesosat

• 450 g spagettiä
• kanamaksa
• 250 g samppanjaa
• 1 purkki (770 ml) purkitettuja tomaatteja
• 1 purkki (130 g) tomaattipastaa
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä
• 1 kuppi raastettua parmesania
• 1 tl sokeria
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl. rkl oliiviöljyä
• yrttejä basilikaa, timjamia, oreganoa, pippuria ja suolaa - maun mukaan

1. Jos haluat keittää spagetteja sienten ja tomaattien kanssa, sinun on ensin keitettävä spagetit kevyesti suolaisessa vedessä, pudota ne sitten siivilään ja anna veden valua hyvin.
2. Kaada oliiviöljy pannuun, paista keitetyt sipulit ja valkosipuli kevyesti. Lisää kananmaksa, joka on aiemmin pesty perusteellisesti ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
3. Vedä pestyt ja viipaloidut sienet yhdessä maksan kanssa pannuun. Sekoita kaikki aineosat, paista, kunnes maksa on ruskistunut.
4. Sen jälkeen voit lisätä tomaatteja, tomaattipastaa, yrttejä ja sokeria maksaan. Sekoita hyvin ja hauduta puoli tuntia maltillisella lämmöllä.
5. Tämän jälkeen aseta spagetti muhennos päälle ja ripottele raastetulla juustolla.

Ankka spagetti ja sienet

Ainesosat

• 200 g spagettiä
• 1 keskikokoinen ankka
• 5-6 mahdolliset kuivatut samppanjat
• 1 kpl porkkanat
• 1 persiljajuuri
• 1 kuppi smetanaa
• 2 munaa
• 1 rkl. jauho lusikka
• 50 g voita
• kasviöljy, pippuri ja suola maun mukaan

Alla on ankkaresepti spagetteineen ja samppanjoineen valokuvien kanssa. Katselun jälkeen on entistä helpompaa valmistaa gourmet-ruokalaji.

Keitto kastike.

1. Paista jauhot kasviöljyssä, kaada sieniliemi, sekoita, lisää 2 rkl. rkl murskattuja sieniä ja smetanaa.
2. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.

Spagetti samppanjoilla ja säilykkeellä

Ainesosat

• 220–230 g spagettiä
• 200 g (1 tölkki) purkitettua lohta
• 100-120 g keitettyä kuorittua katkarapua
• 100–120 g samppanjaa
• 1 kuppi tomaattimahnaa
• 1/2 makeaa punaista tai vihreää pippuria
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 ripaus kuivattua oreganoa
• 1 rkl. lusikka oliiviöljyä
• pippuria ja suolaa maun mukaan

1. Tässä versiossa samppanjoilla varustettu spagetti voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä, ja vieraiden rave-arvostelut ovat taattuja.
2. Tämän ruuan keittäminen ei ole vaikeaa. Ensin sinun täytyy keittää spagetti kevyesti suolaveteen, laittaa se suodattimeen, huuhdella ja antaa veden valua.
3. Hienonna sipuli ohuesti, hienonna valkosipuli, hienonna sienet, kuoritut paprikat ilman ytintä ja kaistaleiksi leikatut siemenet. Paista näitä komponentteja oliiviöljyssä 3 minuutin ajan. Hiero tomaatit, lisää niistä nestemäinen liete pannuun muiden ainesosien kanssa, jatka paistamista vielä 2 minuuttia.
4. Kuori kala luista, poista iho, vaivaa, lisää kattilaan katkarapujen ja oreganon kanssa. Suola saatu seos, pippuri, sekoita spagetin kanssa ja lämmitä vähän.

Spagetti samppanjoiden ja valkosipulin kanssa kermakastikkeessa

Ainesosat

• spagetti - 350 g
• samppanjat - 300 g
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• voi - 25 g
• 20% kerma - 35 ml
• kova juusto - 50 g
• sipuli - 1 pala
• basilika - 3 haaraa
• kasviöljy - 3 suurta lusikkaa
• pippuri
• suolaa

Jopa gourmetit pitävät resepteistä spagettivalmistamiseksi sienten kanssa kermakastikkeessa, koska ruokia on herkkä maku ja herkkä tuoksu, ja sille on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.

Ensimmäinen vaihe on sienten valmistelu: huuhtele, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tämän jälkeen pilko sipuli ja laita pannulle, johon on sulatettu esivoide. Paista sipulia, kunnes se on kullanruskea, lisää sitten sienet siihen. Paista kunnes keitetty, sekoittaen jatkuvasti. Kaada viini valmiin sipulien ja sienten seokseen, kiehauta ja odota, kunnes se haihtuu. Lisää kerma tähän ja hauta vielä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Sillä välin hienonnettu valkosipuli, basilika ja raastettu juusto sekoitetaan erilliseen astiaan. Lisää seos kattilaan, sekoita jäljellä olevien komponenttien, suolan, pippurin kanssa, hauta vielä 5 minuuttia.

Tarjoa valmiin kastikkeen kanssa esikeitetyt spagetit.

Resepti spagettille, sienillä ja kermalla

Ainesosat

• spagetti - 200 g
• kerma 10% - 200 ml
• jäädytetyt samppanjat - 400 g
• joukko vihreitä (tilli, persilja, sipuli) - 50 g
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• voi tai vihannes - maun mukaan
• juusto - 100 g
• suola, jauhettu pippuri ja muut mausteet / mausteet - maun mukaan

Tämä resepti spagettien keittämiseen sienten ja kerman kera on melko yksinkertainen, mutta samalla ruoalla on kirkas, pikantti maku.

Ensin on keitettävä, kunnes keitetyt spagetit ovat kevyesti suolavedessä. Sen jälkeen siirry kermaisen kastikkeen valmistukseen. Sulata sienet, huuhtele, hävitä siivilässä, purista. Kuumenna öljy pannulla (voi tai vihannes), laita siihen sieniä, paista. Lisää hienonnettu valkosipuli sieniin, sekoita, paista vielä 2 minuuttia, suola, pippuri ja kaada kerma seokseen. Liuosta tämä massa kiehuvaksi, odota 3 minuuttia ja lisää siihen raastettu juusto ja hienonnettu vihannekset. Sammuta tuli, sekoita huolellisesti kaikki kastikkeen komponentit.

Tarjoillaan kuumaa spagettiä, jossa on samppanjoja kermassa, levitetään lautasille ja täytetään kastikkeella.

Spagetti samppanjoilla, smetana, tomaattikastike ja juusto

Ainesosat

• kova juusto - 100 g
• suuret samppanjat - 10 kpl.
• tomaatti - 3 kpl.
• sipuli - 1 pala;
• tomaattipasta
• smetana - puoli lasia
• oliiviöljy
• mausteet, suola

Spagetti samppanjoiden kanssa smetanakerroksessa on klassinen ja kaikille hyödyllinen yhdistelmä ainesosia, jotka miellyttävät kaikkia.

1. Kun olet keittänyt spagetit suolavedessä ja antanut niiden valua, heittänyt sen siivilään, voit aloittaa pastojen keittämisen. Kuori ja huuhtele sipuli tähän tarkoitukseen, murskaa se pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, kunnes se on kultaista.
2. Huuhtele tomaatit, kuori ne ja pilota tehosekoittimessa. Lisää saatu massa sipuliin pannulla, hauduta 5 minuuttia.
3. Huuhtele ja leikkaa sienet ohuiksi levyiksi, sekoita tomaatin ja sipulin seokseen.
4. Suolaa, pippuria, hauduta, kunnes puoli on valmis. Sen jälkeen lisää pannu kermavaahtoon, sekoita hyvin ja hauta vielä 4 minuuttia. Lisää tahna kastikkeeseen, hauta vielä 10 minuuttia.
5. Champignon- ja spagetti-kastike tarjoillaan raastetun juuston ja hienonnetun persiljan kanssa.

Spagetti samppanjoilla ja kanafileellä

Ainesosat

• kana (tuorefilee) 2 puolikkaan paino 600 g
• samppanja sieniä 200 g
• kerma (nestemäinen 10% rasvaa) 500 ml
• sipulia 2-3 kpl. (Välituote)
• kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• seulotut vehnäjauhot 2 rkl. lusikat
• spagetti 250 g
• puhdistettu vesi 2,5 ml
• suola maun mukaan
• jauhettu mustapippuri maun mukaan

Kun mietit mitä lounaalle kokata, voit pysähtyä herkullisen ja maukkaan ruuan - spagetti-samppanjoiden ja kanan kanssa.

Keittäminen alkaa kanafileellä, joka pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi neliöiksi, joiden koko on noin 3 x 3 cm, sen jälkeen kuori, huuhtele ja leikkaa sipulit, huuhtele ja leikkaa sienet levyillä. Kuumenna syvällä paistinpannulla kasviöljy, heitä sipulia siihen, paista 3-4 minuuttia sekoittaen. Laita sitten siihen kuutio kanaa, sekoita, paista vielä 5 - 7 minuuttia. Tämän ajan kuluttua laita sienet pannuun, hauta 10 minuuttia. Kun liha ja sienet ovat melkein valmiita, ripottele niitä jauhoilla, sekoita, kaada kerma, suola, pippuri ja hauduta alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Kun kastike valmistautuu, sinun tulisi keittää spagetti suolavedessä, laittaa se suodattimeen ja antaa ylimääräisen nesteen valua.

Kuumat spagetit tarjoillaan kastikkeella.

Spagetti Carbonara samppanjoilla ja pekonilla

Ainesosat

• Spagetti - 0,3 kg
• Kerma (rasvapitoisuus vähintään 20%) - 0,2 kg
• Juusto - 0,1 kg
• Samppanonit - 0,2 kg
• Raaka keltuainen - 3 kpl.
• Pekoninauhat - 0,1 kg
• Kasviöljy paistamiseen
• Mausteet maun mukaan

1. Carbonara-spagettien valmistus samppanjoilla alkaa kastikkeella, koska sen valmistus on melko aikaa vievä prosessi.
2. Ensin sinun täytyy huuhdella, jauhaa sieniä, heittää esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä, paista 2-3 minuuttia. Lisää sen jälkeen sieniin ohuiksi nauhoiksi leikattu pekoni ja sulje kansi. Hauduta keskimmäisellä lämmöllä. Sillä välin laita keitetyt spagetit lievästi suolaiseen veteen.
3. Kun spagetti keitetään, ja sieniä ja pekonia haudutetaan, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen pastojen valmistuksessa. Raasta juusto karkealla raastimella, sekoita se keltuaisen ja kerman kanssa tasalaatuiseksi.
4. Keitetyt spagetit voidaan lähettää pannulle, sekoittaa sienten ja pekonin kanssa, kaada kerma-juustokastike, lisätä suolaa, mausteita, hautua, kunnes keltuaiset ovat täysin valmiita.
5. Tarjoile tämä ruokalaji kuumana.

Yksinkertainen resepti spagettille purkitettuja sieniä

Ainesosat

• spagetti - 250 g
• sipuli - 1 kpl.
• purkitettu hienonnettu samppanja - 500 ml
• auringonkukkaöljy paistamiseen
• suola, pippuri - maun mukaan

1. Säilytettyjen samppanjoiden kanssa valmistettu spagetti valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, joten tämä ruokalaji sopii niille, jotka haluavat säästää aikaa päivällisen keittämisessä.
2. Ensin on heitettävä purkitettu sieni siivilään, huuhdeltava ne juoksevan veden alla ja annettava neste valua. Tämä säästää sieniä marinaadin voimakkaasta mausta.
3. Kuori, huuhtele, hienonna sipuli hienoksi, heitä se pannuksi kasviöljyllä, lisää siihen sieniä. Sekoita kaikki hyvin, paista 2 - 3 minuuttia, sulje kansi ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää haudutuksen loppua kohti suolaa ja pippuria sieniin ja sipuliin, lisää sienten mausta (haluttaessa).
4. Kun sieniä haudutetaan, sinun on keitettävä spagetteja suolavedessä. Kun valmistelu on valmis, älä unohda laittaa sitä siivilään ja antaa ylimääräisen nesteen valua.
5. Keitetyt spagetit sekoitettuna muhennettuihin sieniin ja voidaan tarjoilla.
6. Tämä resepti on erityisen tärkeä paastopäivinä.

Kuinka keittää spagetteja samppanjojen, kinkun ja parmesanin kanssa

Ainesosat

• keitetyt spagetit 450 g
• kinkku 150 g
• samppanjat 150 g
• kerma 33% 210 g
• suolaa
• pippuri
• Parmesanjuustoa 25 g

Ensin sinun on keitettävä spagetti suolavedessä, suodatettava siivilän läpi ja maustettava voilla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.

Kun keität pastaa, voit alkaa valmistamaan kastike. Huuhtele sienet, kuori, leikkaa kahtia. Leikkaa kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta juusto.

Sulata pieni pala voita pannulla, heitä siihen sieniä, paista 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen kinkku pannuun, sekoita sienten kanssa, paista vielä 5 minuuttia. Lisää tämän ajan jälkeen hieman vettä tähän seokseen, suolaa, pippuria. Kun kastike kiehuu 2-3 minuuttia, lisää spagetti pannuun ja sekoita muiden aineosien kanssa. Kaada 2 minuutin kuluttua kerma, sammuta lämpö ja anna astian hautua vähintään 5 minuuttia.

Nyt voit laittaa spagetit šampinjonikastikkeella kinkun ja kerman kera lautaselle ja ripottele raastetulla juustolla.

Resepti spagettia sienten ja jauhelihan kanssa tomaattikastikkeessa

Ainesosat

• spagetti - 300 g
• jauheliha - 400 g
• sipuli - 2 kpl.
• Bulgariapippuria - 3 kpl.
• puoli katkeraa pippuria - 2 kpl.
• tomaattipasta - 3 rkl. l.
• tomaatit - 2 kpl. (tai 2 rkl tomaattipastaa)
• sienet - 200 g
• juusto - 300 g
• oliivit - 1 purkki (valinnainen)
• valkosipuli - 1 pää

Monet kotiäidit pitävät reseptiä spagettien keittämiseen samppanjojen ja jauhelihan kanssa kulinaarisessa kassaan, koska tämä on runsas, maukas ja ravitseva ruokalaji, joka varmasti ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä. Sienien yhdistelmä tomaattikastikkeen, paprikan ja valkosipulin kanssa antaa ruoalle makean hapan, mausteisen maun.

Kun spagetti on keitetty ja suodatettu siivilän läpi, voit aloittaa reseptin toisen osan valmistelun.

Kuumenna kasviöljy pannulla, heitä jauheliha siihen, paista keskilämpötilassa 3-4 minuuttia. Hienonna sipuli hienoksi, lisää jauhelihaan, sekoita, paista vielä 5 minuuttia. Sillä välin huuhtele, leikkaa sienet pieniksi paloiksi, lähetä pannulle jauhelihaa, sekoita, jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Pane siellä kuorittu, siemenistä vapaana ja ohuiksi leikatuiksi paprikat. Paista 1 minuutin ajan. Lisää sen jälkeen tomaattipasta, kaada 2/3 kupillista vettä niin, että pannun massa muuttuu mehukselliseksi, sulje kansi ja hauduta matalassa kuumassa 2 minuuttia. Lisää sitten oliivit ja hienonnettu tomaatti, leikkaa kahtia. Lisää mausteet, suola, pippuri, sekoita kaikki ja hauduta vielä 2 minuuttia. Heitä muhennettua tilliä ja valkosipulia muhennoksen lopussa pannulle. Sammuta pannu, anna sen hautua 5 minuutin ajan.

Tarjoile spagetti tomaattikastikkeella sienistä, jauhelihasta ja paprikasta, ripotettua juustoraasteella.