Sienet vartaassa: resepte kanapeista ja sieni-grillipalasta

Marinoidut, keitetyt ja paistetut samppanjat ovat hyvin alkuperäisiä sieni-välipaloja, joita ei ole vaikea valmistaa, ja nämä ruokia ovat varmasti sensaatio. Tällaisia ​​välipaloja varten tarkoitettujen vartajen sijasta voit käyttää tavallisia hammastikkuja, vain tällöin kaappeja ei tarvitse tehdä liian korkeiksi, jotta puukappaleelle jää tilaa vangitsemiseksi.

Canapes keitetyt ja paistetut samppanjat

Canapes samppanjoiden ja tomaatin kanssa.

ainesosat:

• 4 leipäviipaletta,
• 4 samppanjaa
• 1 muna
• 1 ruokasali
• lusikka majoneesia
• 1 tomaatti
• vihreä korianteri.

Keittämismenetelmä:

Kanapeista samppanjoilla ja munalla.

ainesosat:

• 4 leipäviipaletta,
• 100 g keitettyjä sieniä,
• 1 kovaksi keitetty muna
• 1 rkl. l. majoneesi,
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja raasta muna.
2. Hienonna sienet hienosti, sekoita majoneesin ja munan kanssa.
3. Laita seos leipäviipaleille.
4. Koristele kanapeit persiljalla, lävistä vartaat ja tarjoile.

Uunin kanakaapit sienten, riisin ja papujen kanssa.

ainesosat:

• Rypälelehti - 3 kpl .;
• Säilykkeet - 1 rkl. lusikka;
• Keitetyt munat - 2 kpl. ;
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• Samppanjat - 100 g;
• Voi - 2 rkl. lusikat;
• Keitetty riisi - 2 rkl. lusikat;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Keitä munat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai murene raastimella, sekoita papuihin. Keitä riisi etukäteen, lisää muniin ja papuihin. Mausta saatu massa majoneesilla, sekoita hyvin. Pilko sienet, paista öljyssä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, sekoita muiden aineosien kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Päänahka viinirypäleiden lehdet kiehuvaan veteen, jäähdytä ja kääri valmis seos niihin. Kiinnitä arkki täyteaineella, laita uuniin 5 minuutiksi ja pidä sienet siellä vartaalla 200 asteen lämpötilassa.

Canapes samppanjoilla, rapuilla, sardellifileillä ja kapriksilla.

ainesosat:

• Leipä - 7 viipaletta;
• Rapu - 10 kpl. ;
• Champignon-sienet - 30 g;
• Majoneesi - 100 g;
• Sardellifilee - 20 g;
• Kaperi - 10 g;
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Persilja, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

Keitä rapu, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Keitä sienet, pilkkoa, lisää rapuihin. Lisää hienonnettu anjovis, majoneesi, suola, pippuri tähän seokseen, sekoita kaikki huolellisesti. Paista leipä öljyssä pannulla. Levitä saatu seos leipälle paksulla kerroksella, laita persilja ja kaprikset päälle. Lävistä valmiin kanapein varret.

 

Canapes marinoitujen samppanjoiden kanssa vartaassa: reseptit valokuvien kanssa

Canapes keitetyn kanan ja suolakurkkua.

• 2 keitetyt kananjalat,
• 2 viipaletta valkoista leipää,
• rasvaa paistamiseen,
• 1 kovaksi keitetty muna
• 4 maustettua samppanjaa
• 1 suolakurkku,
• sinappi,
• suola,
• mustapippuria
• 1/2 kuppia rasvatonta liemiä,
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

Kuori kypsennetty liha ja hienonna se. Lisää hienonnettu sienet, kurkut ja muna, kuutioiksi. Mausta seos maun mukaan suolalla, mustalla pippurilla, sinapilla ja levitä tasaisesti paahdettuihin kanapeihin. Kanapeet ja maustetut samppanjat päälle.

Kun tarjoilet, kaada majoneesi laimennetulla liemellä.

Canapes paistettujen munien, marinoitujen samppanjoiden ja keitetyn rasvan kanssa.

ainesosat:

• 2 munaa, siivu keitettyä rasvaa,
• 2-3 peitattua samppanjaa,
• paistettu lihakastike tai muu kastike,
• sinappi,
• persilja.

Keittämismenetelmä:

1. Piirrä leipä, kostuta kevyesti ja paista.
2. Leikkaa keitetty pekoni suuriksi paloiksi ja sekoita paistettujen munien kanssa.
3. Lisää marinoidut sienet, levitä sinepillä.
4. Laita seos kanapeiden päälle, ripottele persiljalle ja kaada 1-2 rkl kyljelle tarjoilun aikana. rkl kastike.
5. Aseta mukavuussyistä kanadaat peitattujen samppanjoiden kanssa vartaalle.
6. Tarjoilla suolakurkkua, tomaattiesettä (”lute”) tai salaattia vuodenajasta riippuen.

Canapes keitetyn kanan ja suolakurkkua.

ainesosat:

• 2 jalkaa keitettyä kanaa;
• 2 viipaletta valkoista leipää;
• Paistintuki;
• 1 kovaksi keitetty muna;
• 1 suolakurkku;
• 4 peitattua samppanjaa;
• Sinappi, suola, mustapippuri;
• 1/2 kuppilientä;
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

valmistus:

Puhdista keitetty liha jänteistä ja kulje lihamyllyn läpi. Lisää julienne-sienet, marinoitu kurkku ja kuutioituna muna. Suola seos, mausta maun mukaan suolalla, sinapilla, mustalla pippurilla, 2 tippaa rommia, levitä tasaisesti keitetyille kanapeille. Laita vartaat välittömästi ennen tarjoilua, mausta laimennetulla majoneesilla.

Turkki kaappaa kinkulla ja marinoiduilla samppanjoilla vartaassa.

ainesosat:

• Kalkkunafilee - 500 g;
• Kinkku - 200 g;
• Marinoidut samppanjat - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Valkoviinietikka - 30 ml;
• Persilja - 1 nippu;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kalkkunafilee leikataan viipaleiksi, kinkku kuutioiksi.
2. Kalkkunaviipaleet, kinkkukuutiot ja marinoidut samppanjat paistetaan vuorotellen puisiksi vartaiksi, rasvataan, suolataan, pippurilla ja grillataan.
3. Valmiin kalkkunan päälle ripotetaan etikkaa, ripustetaan hienonnettu persilja ja tarjoillaan.

Katso, kuinka kanankaapit, joissa on suolakurkku marinoituja sieniä, näyttävät alkuperäiseltä kuvasta:

Shish kebab canapé lihaa ja sieniä vartaassa

ainesosat:

• Sianliha - 100 g;
• Pienet sipulit - 2 kpl. ;
• Samppanjat - 50 g;
• Ketsuppi - 2 rkl. lusikat;
• Kermainen margariini - 2 rkl. lusikat;
• Vihreät, suola ja pippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Tämä ruokalaji on itse asiassa grilli, mikä heijastaa sen nimeä.
2. Sen valmistamiseksi sianliha on leikattava pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi.
3. Leikkaa sipulit renkaiksi, sienet - ohuiksi levyiksi, paista sitten liha yhdessä margariinilla.
4. Viimeistele komponentit vartaalla, kaada ketsupilla.
5. Ennen kuin tarjoilet “Shish kebab” -kaanappeja lihalla ja sienillä vartaassa, koristele vihreillä.

Uunissa kypsennetyt samppanjavaunut uunissa

ainesosat:

• Samppanjat, joiden keskikoko on suunnilleen sama - 300 g;
• Kasviöljy - 2 rkl. l. ;
• Soijakastike - 2 rkl. l;
• Sitruunamehu - 1 tl. ;
• Jauhettu kuuma pippuri;
• suola;
• tilli;
• Pari valkosipulinkynsiä.

Keittämismenetelmä:

Jos haluat keittää vartaan vartaassa, sienet on pestävä, kuivattava ja levitettävä laajalle astialle. Hienonna valkosipuli ja ripottele sienet päälle. Jauha tilli ja paprika, lisää sieniin. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti ja laita leivinlaukkuun. Kaada soijakastike, kasviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri, sulje pakkaus ja ravista hyvin sekoittaaksesi kaikki aineosat.

Ennen sienien kypsentämistä vartaassa uunissa, liota sieniä tuloksena olevassa seoksessa vähintään 15 minuuttia. Voit ja pidempään, sitä paremmin ne marinoivat.

Siirrä marinoidut sienet vartaalle, laita keittoastiaan. Paista samppanjan sieni-vartaita vartaassa varastossa uunissa lämpötilassa 180 - 200 astetta 20 minuuttia.