Korean tyyliset samppanjat talveksi ja joka päivä

Korealaiset sienet ovat yksi herkullisimmista kylmä sieni-välipaloista, joita voidaan valmistaa paitsi juhlapöydälle, myös arkipäivisin monille valikoille.

Kuinka keittää sieniä korean kielellä saadaksesi maukas ja tuoksuva välipala pöydälle? Sienien valmistustekniikka on samanlainen kuin munakoisojen ja kesäkurpitsojen valmistustekniikka koreaksi. Ensinnäkin hedelmäkappaleet, kuten vihannekset, keitetään välttämättä ja marinoidaan.

On syytä sanoa, että sienet Korean suolakurkkua talveksi ja joka päivä. Avaamalla purkin tällaista välipalaa talvella, tuoksu leviää taloon, kutsuen kotitalouden jäsenet illalliseen.

Korean samppanjat ilman lisättyä porkkanaa

Korealaisten sienten keittäminen lisäämättä porkkanaa on helpoin resepti. Sienet ovat makeat ja hapan, hieman terävät, voimakkaasti valkosipulin tuoksu.

• 700 g samppanjaa;
• 5-7 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 tl sokeri;
• 1 tl suola;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 4 rkl. l. omenaviinietikka;
• 1 violetti sipuli;
• 2-3 oksa vihreää persiljaa;
• 1 rkl. l. Korean mausteet vihanneksille.

Käytä yksinkertaista askel askeleelta -reseptia korealaistyylisen samppanjakuvan kanssa yksinkertaistaaksesi ponnisteluitasi.

Korean peitattu samppanja ja porkkana alkuruoka resepti

Korean tyyliset sienet porkkanoilla, jotka on marinoitu täydellisesti minkä tahansa lisäruokia. Tämä mausteinen kylmä alkuruoka, jolla on rikas aromi, koristaa kaikkia juhlia.

• 600-700 g samppanjoja;
• 400 ml vettä;
• Mukaan 1 rkl. l. suola ja sokeri;
• 2 rkl. l. 9% etikkaa;
• 5 herneitä maustepippuria ja mustapippuria;
• 2 lehdet laakerin.

Marinaatti porkkanoihin:

• 400 g porkkanaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• ½ tl suola;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. 6% etikkaa;
• ½ tl. korianteri, mustapippuri ja paprika;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. kasviöljy.

Porkkanaa sisältävien sienten resepti koreaksi kuvataan askel askeleelta.

1. Puhdistamisen jälkeen leikkaa sienet nauhoiksi tai kuutioiksi, laita veteen ja keitä 10-15 minuuttia.
2. Lisää suola ja sokeri, etikka, herneet ja laakerinlehti, anna kiehua 10 minuutin ajan.
3. Sammuta lämpö ja jätä sienet marinaadiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
4. Raasta porkkanat korealaisessa raastimessa, lisää siihen suolaa ja sokeria, raasta se varovasti käsillä ja anna 15 minuutin ajan.
5. Ripottele porkkanat korianterilla, mustalla pippurilla ja paprikalla, lisää murskattua valkosipulia, älä sekoita.
6. Kuumenna öljy pannulla, kaada porkkanat ja sekoita heti.
7. Paista sipuli, paloiteltu pieniksi kuutioiksi, kunnes väriltään lievästi kullanvärinen, ja lisää porkkanoihin.
8. Ota sienet uralla lusikalla, lisää porkkanoihin ja sekoita.
9. Laita koko massa muoviseen ämpäri, peitä ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Korean tyyliset sienet pikasipulilla

Korealaiset pikasamppanit voidaan valmistaa heti ennen vieraiden saapumista. Kaikki riippuu toiveistasi ja valituista mausteista peittaamiseen.

• 500 g samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 3-4 rkl. l. etikka;
• 1 tl sokeri;
• Suola maun mukaan, korianteri ja mustapippuri.

Korealainen resepti, jossa on yksityiskohtainen kuvaus prosessista, auttaa sinua valmistamaan sienet nopeasti koreaksi.

1. Sienet pestään, keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan, nostetaan siivilässä, annetaan valua ja leikataan sitten sinulle sopivalla tavalla.
2. Kuorittu valkosipuli ja sipulit hienonnetaan hienoksi ja yhdistetään sienten kanssa.
3. Öljy lämmitetään pannulla, lisätään sokeria, suolaa, jauhettua korianteria, pippuria ja etikkaa.
4. Kaikki kaadetaan sieniin, sekoitetaan ja asetetaan muovisäiliöön.
5. Pane jääkaappiin 1,5–2 tunniksi ja sitten välipala on valmis syömään.

Kuinka tehdä korealaisia ​​sieniä soijakastikkeella

Resepti koreaksi keitetyille samppanja-sienille lisäämällä soijakastike on toinen vaihtoehto herkulliselle ja tuoksuvalle välipalalle. Vain 30 minuuttia keittää, ja sieniruoka on valmis!

• 700 g samppanjaa;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 1/3 tl. kuminan siemenet ja seesaminsiemenet;
• 50 ml kasviöljyä;
• 4 rkl. l. omenaviinietikka;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 1 nippu persiljaa;
• 8 herneenpaprikaa;
• 5 herneitä maustepippuria;
• Suola maun mukaan;
• 3 arkkia laakeria.

Kotimaassa korealaista sieni-reseptiä on helppo noudattaa, jos seuraat vaiheittaista kuvausta.

1. Kuori sienet, keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia, anna jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori, pese ja hienonna valkosipuli veitsellä, huuhtele ja pilkko yrtit.
3. Yhdistä öljy, soijakastike, etikka, valkosipuli, yrtit ja muut mausteet emaloidussa astiassa.
4. Paista kuminan siemeniä ja seesamia 2-3 minuutin ajan. kaata kuivassa pannulla ja kaada marinaadiin.
5. Kaada sienet marinaadilla, sekoita hyvin, laita muovi- tai lasimaljaan, peitä ja jäähdytä 10–12 tuntia.

Korean sienisamppanon resepti porkkanoita ja chiliä

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka haluaisi korealaisina keitetyt porkkanat. Yritä yllättää kotitalousasi ja keitä sieni-sieniä korealaisilla porkkanoilla ja jopa chilipaprikoilla.

• 1 kg samppanjoja;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• ½ pallo chiliä;
• Suola maun mukaan;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 1 tl jauhettu korianteri;
• 3 rkl. l. omenaviinietikka.

Korean samppanjoiden resepti on hyvin yksinkertainen, jos noudatat prosessikuvausta.

1. Sieniä keitetään 15 minuutin ajan, asetetaan keittiöpyyhkeelle ja jäähdytetään.
2. Leikkaa liuskoiksi ja aseta emaloituun astiaan.
3. Porkkanat, sipulit ja valkosipulit kuoritaan, hienonnetaan veitsellä ja asetetaan kuumaan öljyyn.
4. Paista 5 minuuttia. miedolla lämmöllä lisätään kuutioiksi paistettua chilipippuria, kaadetaan etikkaa, kaadaan sokeria, korianteria ja suolaa maun mukaan.
5. Koko massa paistetaan 5 minuutin ajan. kaada minimaalisella lämmöllä ja kaada sieniin.
6. Se sekoitetaan varovasti ja jäähdyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin yötä varten, vaikka välipalo onkin valmis 5-6 tunnin kuluttua.

Kuinka marinoida korealaisia ​​sieniä vihanneksilla

Tämä maukas alkupala houkuttelee varmasti itämaisen keittiön mausteisten ruokien ystäviä. Kuinka suolakurkkua sieniä Korean tyyliin vihanneksilla koristamaan juhlapöytä mausteisella ruokia?

• 600 g samppanjoita;
• 3 munakoisoa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 ml omenaviinietikkaa;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 1 rkl. l. suola;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl. jauhettua mustapippuria ja korianteria.

Opi oikea tapa valmistaa sieniä koreilla vihanneksilla reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Keitä esipestyjä ja pestyjä sieniä 15 minuutin ajan. anna kiehua vedessä, anna jäähtyä ja leikataan suikaleiksi.
2. Kuori munakoisot, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita siivilä ja valkaise kiehuvaan veteen 5–7 minuutiksi.
3. Raasta porkkanat korealaisessa raastimessa, yhdistä sienten ja munakoison kanssa, lisää murskattu valkosipuli.
4. Paista öljyssä viipaloidut sipulit, lisää korianteri ja jauhettu pippuri, suola ja sokeri, kaada etikka ja paista 3-5 minuuttia.
5. Kaada sieniin ja vihanneksiin, sekoita, niin että mausteet ja mausteet jakautuvat tasaisesti massaan.
6. Pane viileään paikkaan ja vaati 24 tuntia.

Kuinka valmistaa korealaisia ​​sieniä kukkakaalia ja korianteria

Korean marinoitu kukkakaali ja sieni ovat melko kalliita markkinoilla. Tarjoamme kokata korealaisia ​​sieniä kukkakaalia kotona, ja varmista, että välipala ei ole huonompi kuin ostettu ja jopa päinvastoin.

• 700 g kukkakaalia;
• 500 g samppanjaa;
• 1 porkkana;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 200 ml 9% etikkaa;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 litra vettä;
• ½ tl. jauhettu korianteri ja makea paprika;
• 1/3 tl. jauhettu punainen ja musta jauhettu paprika;
• 4 lehdet laakerin.

Korealainen resepti kukkakaalia ja samppanjoja kuvaillaan yksityiskohtaisesti - käytä sitä.

1. Keitä sieniä 10 minuutin ajan. Hävitä siivilä ja leikkaa nauhoiksi jäähdytyksen jälkeen.
2. Pura kaali kukinnoista, laita astiaan, kaada vesi ja keitä 5 minuuttia.
3. Anna veden kiehua erillisellä pannulla reseptistä, lisää sokeri, suola, öljy, etikka ja keitä 3 minuuttia.
4. Kaada kaalin ja sienten kukinnat, jätä viileään paikkaan jäähtymään.
5. Raasta porkkanat korealaisessa raastimessa, hienota valkosipuli veitsellä.
6. Lisää jo jäähtyneessä marinaadissa porkkanaa, valkosipulia ja kaikki jäljellä olevat mausteet ja mausteet.
7. Sekoita huolellisesti, anna marinoida 5-6 tuntia.
8. Laita syvään salaattikulhoon ilman marinaattia ja laita pöydälle. Voit säilyttää tällaisen alkuruoan ilman marinaattia jääkaapissa enintään 5 päivän ajan.

Korean sienet porkkanoiden ja seesaminsiementen kanssa

Tarjoamme korealaista sieni-reseptiä porkkana- ja seesaminsiemenillä. Mausteisen ruuan maku yllättää sinut miellyttävästi ja kun olet kokeillut sen kerran, et koskaan kieltäydy valmistamasta sitä uudelleen.

• 800 g samppanjaa;
• 1 sipulipää;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 20 g seesaminsiemeniä;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• ½ tl jauhettu korianteri ja jauhettu musta pippuri.

Käytä vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva keittämistä sienistä korealaisissa sienissä seesaminsiemenineen.

1. Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi, laita kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
2. Heitä se siivilään ja jätä lasi ylimääräiseen nesteeseen.
3. Jauha sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat korealaisessa raastimessa, pilota paprika nuudelilla.
4. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita sipuli ja paista, kunnes hiukan kultainen.
5. Lisää porkkanat ja jatka paistamista 5 minuutin ajan.
6. Siirrä sienet muovisäiliöön, lisää jauhettua korianteria, pippuria ja lisää myös sipulia ja porkkanaa.
7. Sekoita, lisää suolaa maun mukaan, sokeri, murskattu valkosipuli ja kaada etikka.
8. Sekoita uudelleen, paista 3 minuuttia. Kuivassa pannussa seesaminsiemenet ja kaada sienet.
9. Sekoita huolellisesti ja anna marinoida jääkaapissa 2 - 3 tunnin ajan. Tänä aikana sekoita marinoituja sieniä useita kertoja, jotta ne olisivat paremmin kyllästettyjä marinaadilla.

Korean tyyliin tarkoitetut samppanjat talveksi: resepti-alkupaloja videolla

Korean talvi samppanjaresepti on yksi monien kotirouvien suosituimmista. Ei ole mitään parempaa kuin samanlainen alkuruoka, jota käytetään sekä lisäaineena monissa ruuissa että itsenäisenä ruokana.

• 4 kg keitettyä samppanjaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 1 kg porkkanaa;
• 15 valkosipulinkynsiä;
• 2 kuumaa paprikaa;
• 2 pakkausta korealaisia ​​mausteita vihanneksille;
• 350 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 200 ml pöytäetikkaa 9%;
• 9 tl suola;
• 7 rkl. l. sokeri (ilman mättä).

Katso reseptin yksityiskohtaisen kuvauksen jälkeen myös video korealaisten samppanjoiden keittämisestä talveksi.

1. Yhdistä sienet yhteen suureen emaloituun kulhoon raastettujen porkkanoiden kanssa Korean raastimessa, lisää suola ja sokeri, sekoita.
2. Lisää Korean vihannesten mausteet ja sekoita uudelleen huolellisesti.
3. Kuori sipuli, lisää kuumaan öljyyn pannulla ja paista, kunnes pieni punastua.
4. Kaada sieniin, sekoita, lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu kuuma pippuri ohuiksi neljäsosaa, kaada etikka.
5. Sekoita, aseta steriloituihin purkkeihin, peitä kannet ja pane lämpimällä vedellä olevaan astiaan (aseta varmasti pieni keittiöpyyhe astian pohjalle).
6. Steriloi kiehuvassa vedessä 30 minuutin ajan, rulla ylös, käännä ylösalaisin ja peitä peitolla ylhäältä.
7. Anna sienisäiliöiden jäähtyä kokonaan ja tuoda viileään huoneeseen. Säilytä korealaisia ​​sieni-välipaloja enintään 10 kuukautta.