Samppanja taikina: suositut reseptit

Jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi ja miten miellyttää perhettäsi, valmista herkullinen ja nopea samppanja-välipala taikinassa. Usko minua, kukaan kotitaloutesi tai ystäväsi ei jää välinpitämättömäksi kultaisille, rapeille sienille.

Vaikka samppanjoiden valmistukseen taikinassa on monia reseptejä, tarjoamme 6 suosituinta emäntäjoiden joukossa. On syytä sanoa, että sieniä voidaan paistaa taikinaan paitsi kokonaisena myös olkien, viipaleiden ja vain yhden hatun avulla - valinta on sinun.

Resepti taikina- ja leivänleivän sieniä

Tämä herkullinen taikina- ja leivänleivän sieniä sisältävä resepti on loistava idea alkuperäiselle välipalalle buffetpöydälle tai pienelle välipalalle ennen illallista koko perheelle.

• 10 samppanjaa;
• 2 munaa
• 50 ml maitoa;
• 3 rkl. l. jauhot ja leivänmurut;
• Suola ja mustapippuri;
• 1 tl. nestemäinen hunaja- ja granaattiomenakastiketta;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. sitruunamehu.

Saadaksesi unohtumattoman maun välipaloja, käytä reseptiä vaiheittaisen valokuvan kera šampinjojen keitossa.

Sienessä leivotut sienet valkosipulikastikkeella

Taikinassa keitetyt sienet valkosipulikastikkeella - herkullinen mausteinen alkuruoka, joka houkuttelee kasvissyöjiä.

• 500-700 g samppanjoja;
• 3 rkl. l. leivänmurut ja jauhot;
• 2 munaa
• Kasviöljy.

kastike:

• 5 rkl. l. smetana;
• 1 nippu vihreää tilliä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

1. Esipuhdistuksen jälkeen kaada sienet kiehuvaan veteen ja anna 15 minuutin ajan.
2. Leikkaa jalat pois siten, että ne pysyvät korkkien tasolla.
3. Vatkaa muna vispilla, suola, kasta sienet ensin jauhoihin, sitten muniin ja heti leivänmuruihin.
4. Pane voi kuumaan pannuun (niin, että sienet kelluvat siinä).
5. Paista kunnes miellyttävä kultainen kuori ja aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
6. Valmista kastike: sekoita smetana murskattuun valkosipuliin, hienonnettuihin yrtteihin, lisää suola ja pippuri maun mukaan.
7. Tarjoile sienet valkosipulikastikkeella, kaadetaan kattilaan.

Samppanjat taikinaksi, keitetyt kokonaisena

Koko sienten keittäminen taikinassa ei vie paljon aikaa, mutta välipala osoittautuu maistuvaksi ja suuhun! Tällaiset rapeat sienet näyttävät hyvältä juhlapöydällä.

• 300 g pieniä samppanjoja;
• 2 munaa
• 2 tl jauhettu paprika;
• 100 ml maitoa;
• Jauhot ja leivänmurut;
• Kasviöljy ja suola.

Noudata vaiheittaisia ​​reseptejä herkkusienien keittämiseen taikina ja katso kuinka helppoa ja yksinkertaista se on.

1. Keitä pieniä samppanjoja suolavedessä 5–7 minuuttia. Laita urallinen lusikka pyyhelle ja anna valua.
2. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää paprikaa, suolaa ja pippuria ja lyö uudelleen.
3. Upota sienet munien ja maidon seokseen, hienonna sitten haarukalla ja rullaa jauhoina.
4. Kasta uudelleen munaseokseen ja sitten leivänmurmiin.
5. Paista kiehuvassa kasvirasvassa, kunnes on miellyttävä kultainen väri, laita paperipyyhkeelle 5 - 5 minuutiksi, rasva valuta ja tarjoa viipaloitujen vihannesten kanssa.

Sienet taikinajuustolla ja valkosipulilla

Juustolla keitetyt sienet, jotka on keitetty taikinajuustolla, sopivat erinomaisesti mihin tahansa tapahtumiin kotona tai toimistossa, varsinkin kun alkuruoka valmistetaan erittäin nopeasti. On syytä todeta, että kaiken ikäinen kokki, joka on jopa kokematon, pystyy selviytymään tehtävästä - siellä olisi halu.

• 700-800 g samppanjoja;
• Kasviöljy;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• suola;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl. l. jauhoja.

Valokuvan mukainen resepti auttaa keittämään samppanja-sieniä taikinajuustolla.

1. Kuori sienet elokuvasta hattuihin, huuhtele ja keitä suolavedessä 7 minuuttia.
2. Laita siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja anna valua.
3. Yhdistä maito, munat, jauhot, murskattu valkosipuli, raastettu juusto ja suola, lyö vispilä.
4. Laita ensin sienet taikinaan, sitten kuumaan öljyyn ja paista, kunnes punastuminen on miellyttävää kaikilta puolilta.

Samppanjat taikina sinapin kanssa

Jos jääkaapissa on vähän hedelmäkappaleita, keitä ne epätavallisella tavalla. Paista taikinan sienet sinapilla. Tällainen suolainen välipala, jossa tarjoillaan keitettyjen perunoiden tai perunamuusin lisukkeita, houkuttelee varmasti kotitalousasi.

• 500-700 g samppanjoja;
• 3 rkl. l. jauhot ja leivänmurut;
• 1 rkl. l. Venäjän sinappi;
• 100 ml vettä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Opi keittämään sieniä taikina sinapin kanssa, opi askel askeleelta resepti.

1. Sienet pestään, asetetaan paperipyyhkeelle ja jätetään kuivumaan.
2. Sienikastaa valmistetaan: Soijakastike sekoitetaan valkosipulin ja sinapin kanssa murskattuun jauhoon, kaadetaan 100 ml: aan vettä ja sekoitetaan, kunnes saadaan smetanaa.
3. Tarvittaessa jauhettua mustapippuria kaadetaan, kaadetaan ja kaikki sekoitetaan uudelleen, jätetään 15 minuutiksi.
4. Pannu kuumennetaan paljon kasviöljyä (niin että hedelmäkappaleet kelluvat siinä).
5. Sienet kastetaan taikinaan, sitten leivänmurmiin ja välittömästi kiehuvaan öljyyn.
6. Sienet paistetaan, kunnes kaunis rapea ilmestyy.
7. Ravintimet asetetaan paperipyyhkeelle rasvan poistamiseksi ja tarjoillaan muutaman minuutin kuluttua välipalana.

Champignon paistettu olutta taikina

Taikinaan paistetut samppanjat olutta lisäämällä eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistelu vie enintään 30 minuuttia, mikä ei voi olla muuta kuin mikäli sinun kannattaa hoitaa vieraita nopeasti jollain epätavallisella ja maukalla.

• 500-700 g samppanjoja;
• 2 munaa
• 3 rkl. l. jauhot;
• 50 g kovaa juustoa;
• 150 ml olutta (alkoholittomia tölkkejä);
• Suola ja kasviöljy;
• Ripaus punaista jauhettua pippuria.

1. Leikkaa sienistä jalat hattuilta, pese ja laita lautasliinat kuivumaan ja valumaan.
2. Sekoita munat kulhoon, 1 rkl. l. kasviöljy ja vispilä vispilällä.
3. Kaada jauhot toiseen astiaan ja kaada olut, sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja, ja lisää jauhettua punaista pippuria, suolaa, sekoita.
4. Lisää voin ja munien seos, sekoita tasaiseksi.
5. Raasta hienossa raastimessa juusto, sekoita taikinaan, lyö hiukan vispilä tai haarukalla.
6. Kuumenna öljy pannulla, laita sienet taikinaan ja upota heti kiehuvaan öljyyn.
7. Paista keskilämpötilassa 1-2 minuutin ajan. Aseta kummallekin puolelle paperipyyhe ja jätä, kunnes öljy valuu kokonaan.
8. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla perunamuusin, keitetyn riisin ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa.