Osterin sienet taikinassa: mielenkiintoisia reseptejä

Osterisienet ovat niin monipuolisia sieniä, että voit valmistaa niistä monenlaisia ​​ruokia. Joten maailman kulinaariset asiantuntijat arvostavat taikinan osterisieniä.

Näiden sienten hyödyt ovat vähäkalorisia, samoin kuin runsaasti ravinteita ja vitamiineja. He pystyvät puhdistamaan suoliston loisista ja toksiineista. Osterisieniä suositellaan potilaille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä ja riisitauti.

Osterisienet taikinassa - herkullinen aromaattinen ruokalaji, joka sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisi, keitetyt perunat, viljakasvit sekä vihannessalaatit. Tutustutaan taikinan mielenkiintoisimpiin osterisieni-resepteihin.

Resepti osterin sienten valmistamiseksi taikina

Jos haluat ruokkia perheesi runsasta illallista lyhyessä ajassa, hanki osterisieniä ja munia jääkaapista. Pienin joukko ainesosia tarjoaa kunnon ruuan pöydällesi. Oppiaksesi osterisienien keittämistä taikina, sinun on otettava nämä tuotteet:

• Osterisienet - 500 g;
• Jauhot - 4 rkl. l .;
• Munat - 2 kpl .;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Puhdista tuoreet osteri-sienet lialta, jaa rypäleet erillisiin sieniin.

Pese sienet juoksevan veden alla, katkaise jalat ja leikkaa hatut varovasti pohjasta.

Osterisienet ovat herkkiä sieniä, joten niitä on keitettävä 3–5 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä, jotta ne olisivat pehmeämpiä.

Laita keitetyt hatut paperipyyhkeeseen, jossa on raotettu lusikka, jotta lasi ei vettä, niin siitä ei tule suihkua paistaessaan enemmän.

Keittäminen taikina: Murenna munat kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, vispilä vähän vispilällä.

Lisää jauhot, sekoita hyvin ja vispilä sitten muodostuneet palamat vispilällä.

Kuumenna oliiviöljy pannulla, ota osteri-sieni haarukalla ja laske se keitetyksi taikinaksi.

Levitä kevyesti kiehuvaan öljyyn ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paistamisen jälkeen laita osteri-sienet paperipyyhkeeseen tyhjentääksesi ylimääräisen rasvan.

Valmista osterisienet taikinaksi kuvan sisältämän reseptin mukaisesti ja varmista, ettei siinä ole mitään monimutkaista. Tämä herkku on täydellinen itsenäinen ruokalaji lounaalle tai illalliselle koko perheelle.

Osterisienet taikinassa majoneesin kanssa

Tarjoamme toisen askel askeleelta-reseptin valokuvina osterisieniä taikina. Majoneesin ja valkosipulin yhdistelmä antaa lautasellesi muistiinpanoja sävyllisyydestä ja pistävyydestä.

• Osterisienet - 500 g;
• Majoneesi - 3 rkl. l .;
• Munat - 1 kpl .;
• Jauhot - 1,5 rkl. l .;
• Suola maun mukaan;
• Valkosipulin viipaletta - 4 kpl .;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Osterisienet puhdistaa, huuhtele hyvin, purkaa ja katkaise jalat hattuilta (jalat ei saa heittää pois, voit tehdä niistä keittoa tai sienikastiketta).

Laita hatut kiehuvaan veteen, lisää 1 tl. suola ja keitä 3-4 minuuttia. Valitse varovasti valotettu lusikka ja aseta keittiöpyyhkeelle niin, että kaikki lasi on lasia.

Kun sienet jäähtyvät, valmista taikina: Murenna muna syvälle levylle ja lisää majoneesi.

Sekoita seos hyvin haarukalla ja lisää jauhoja.

Lisää raastetut valkosipulin viipaleet majoneesiksi, suolaksi ja lyö pienellä vispilällä tasaiseksi.

Upota osteri-sienihatut taikinaan, laita kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Laita osterisienet keittiöpaperipyyhkeelle siten, että lasi on ylimääräistä öljyä.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen ja vihannessalaattien kanssa.

Hienonnettu osteri sieniä

Kuinka keittää osteri-sieniä taikinassa hienonnettujen leivänpäällysteiden periaatteella? Voit nähdä itse, että tämän ruoan resepti on melko yksinkertainen toteuttaa. Se voi kuitenkin olla yksi suosikeistasi. Lisäksi tämä resepti voi aina auttaa sinua, kun vieraat ovat kynnyksellä.

• Sienet - 700 g;
• Munat - 2 kpl .;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Rasvaa smetanaa - 3 rkl. l .;
• Perunatärkkelys - 3 rkl. l .;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Paprika - ½ tl;
• Kasviöljy.

Osteri-sienet purkautuvat yksittäisiksi sieniksi ja huuhtele vedellä.

Leikkaa suurin osa jaloista ja leikkaa hatut pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipulit, pilkko veitsellä niin hienoksi kuin mahdollista ja yhdistä sieniin.

Suola maun mukaan, lisää musta jauhettua pippuria ja paprikaa, sekoita.

Vatkaa munat, lisää smetana ja kaada tärkkelys.

Sekoita varovasti ja perusteellisesti ja jäähdytä 15 - 20 minuuttia.

Kuumenna öljy pannulla ja levitä jauheliha ruokalusikalla.

Paista hienonnettu lihapullia molemmin puolin keskilämmöllä.

Paista paistamisen päätyttyä ja peitä kattilat 5 minuuttia.

Levitä valmiin osterin sienet salaatin vihreille lehtiä ja tarjoile. Kotitaloussi todella pitää ruuan esittelyn lisäksi myös sen uskomattomasta mausta.

Paistetut osteri-sienet taikinassa valkosipulin ja etikan kanssa

Suosittelemme, että yrität kokata reseptin osterisieniä, paistettu taikina, valkosipulin ja etikan kanssa. Tässä suoritusmuodossa käytetään vain sienisuojia.

• Osterisienet - 800 g;
• Etikka - 150 ml;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Mustapippuria - 5 kpl .;
• Suola maun mukaan.

Taikinan valmistus:

• Munat - 3 kpl;
• Olut (mikä tahansa laatu) - 200 ml;
• Jauhot (premium) - 100 g.

Kuori osterisienet, pura se erillisiin sieniin ja huuhtele vedellä.

Lisää suola, hienonnettu valkosipuli, mustat herneet ja etikka.

Sekoita, aseta sorron alla ja vedä viileässä huoneessa tai laita jääkaapissa 1,5 - 2 tunniksi.

Keitä taikina: Lämmitä olut 70 ° C: seen, aja jauhot ja pannu se.

Hiero munat massaan (yksi kerrallaan) niin, että taikina on kuin taikina leivonnaisia ​​varten.

Upota hatut taikinaan, laita kiehuvaan öljyyn ja paista, kunnes ne ovat kultaisia ​​molemmin puolin.

Levitä valmiin osterin sienet paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

Tarjoile perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Osterin sienet taikina: resepti kiinalaista ruokaa

Haluaisin kertoa reseptiä osterisieniä taikinaksi kiinalaisesta keittiöstä. Tämä vaihtoehto vetoaa niille, jotka pitävät mausteisista ruuista.

• Osterisienet (suuret hatut) - 600 g;
• Munat - 2 kpl .;
• korppujauhoja;
• Smetana - 4 rkl. l .;
• suola;
• Kova juusto - 100 g;
• Paprika - ½ tl;
• Curry - ½ tl;
• Provencal yrtit - hyppysellinen;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Kasviöljy.

Tarjoamme visuaalisen videon reseptistä osterin sienten keittämiseksi taikina:

Sienet purkaa, pestä ja valita vain suuret näytteet.

Leikkaa jalan pohja ja lyö loput kevyesti vasaralla.

Ripottele suola ja kaikki mausteet: curry, paprika, Provencen yrtit ja mustapippuri, anna seistä 10 minuuttia.

Valmista taikina: lyö munat smetalla, lisää hienoon raastikkeeseen raastettua kovaa juustoa ja sekoita hyvin.

Kaada pienet leivänmurut erilliseen kulhoon.

Osterisienet upotetaan ensin taikinaan, sitten kekseihin ja pannaan pannuun kiehuvaan öljyyn.

Paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä.

Taita valmiin osterin sienet taikinassa lautasliinoille päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.

Tällä keittoprosessilla sienet ovat rakenteeltaan erittäin heikkoja, mehukkaita ja maukkaita.

Tarjoile ruokalaji keitetyllä riisillä ja Pekingin kaalihaalaattisalatilla pöydällä.

Nyt, kuinka tehdä osterisieniä taikinaksi yksinkertaisesti ja nopeasti, olet oppinut.Yritä keittää yksi ruokia ehdotettujen reseptien mukaan ja varmista, että osterin sienet herkissä, rapeissa taikinoissa näyttävät kunnollisilta jopa juhlapöydällä.