Osterisienet ja kaali: reseptit valokuvien kanssa

Jos puhumme sienistä, haluamme tässä mainita osterisienet - yleismaailmalliset hedelmäkappaleet, jotka yhdistyvät täydellisesti moniin tuotteisiin. Yksi näistä yhdistelmistä on osterisienet ja kaali. Tämä ruokalaji valmistetaan eri tavoin ja tarjoillaan pöydässä, kuten lihan lisuke tai kasvisruoka. Lisäksi nämä kaksi ainesosaa tekevät erinomaisesta täytteestä piirakoita ja piirakoita.

Suosittelemme, että tutustu useisiin suosittuihin resepteihin kaali-osterisieniä. Näiden ruokien sieniä voi ostaa kaupasta tai kerätä metsästä. Riippumatta siitä, kuinka osterisienet ovat keittiössäsi, sinun on kuitenkin huolehdittava niiden ensisijaisesta käsittelystä. Jokainen sieni on erotettava kokonaismassasta, tarkastettava ja leikattava jalkojen pohja. Huuhtele hedelmäkappaleet juoksevan veden alla ja keitä noin 10-15 minuuttia.

Osterisieniä haudutettua valkoista kaalia

Haudutettu kaali osteri-sienillä on herkullinen, mehukas ja aromaattinen ruokalaji, jonka valmistamiseen ei tarvita paljon aikaa, vaivaa ja rahaa. Lisäksi sellaiselta aterialta on hyötyä palvellaksi suuressa yrityksessä. Käytä alla olevaa reseptiä vaiheittaisen kuvan kanssa, ja haudutettu kaali osterisieniä kanssa osoittautuu loistavaksi!

• Osterisienet - 400 g;
• Kaali (valkoinen) - 400 g;
• Vesi - 500 ml (2 rkl);
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• Viipalet valkosipulia - 2 kpl .;
• Tomaattipasta - 70 g;
• Sokeri - 1,5 tl;
• Mausteet - suola, jauhetun paprikan seos;
• Kasviöljy;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Mustapippuria (herneitä) - 5–7 kpl.

Kaada osittain erotetut osterisienet ja keitä 10 minuuttia.

Samanaikaisesti poista ylimmät lehdet kaali, kuori sipulit, porkkanat ja valkosipuli.

Taita keitetyt sienet siivilälle siten, että lasi on ylimääräistä nestettä, jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi ja hienota kaali nauhoiksi. Pane sipulit ja porkkanat pannulle kuumalla kasviöljyllä ja paista kevyesti.

Laimenna 1 rkl. vesi tomaattikastikkeella ja johda paistettuihin vihanneksiin. Pastan sijasta voit ottaa tuoreita tomaatteja (200 g) ja vaivaa käsin.

Lisää silputtu kaali, sekoita ja hauduta suljetun kannen alla, kunnes puoli on kypsennetty.

Paista erikseen osterisieniä pannulla muutamalla tipalla öljyä ja lisää haudutettuihin vihanneksiin.

Tee tuli minimaaliseksi, lisää hienonnettu valkosipuli, jäljellä oleva vesi, mausteet, sokeri, mustapippurin jyvät ja hauduta kypsennykseen.

Lopussa avaa kansi, laita laakerinlehti, sammuta lämpö ja anna hautua 20 minuutin ajan.

Yksinkertainen resepti osterisieniä kukkakaalia

Usein sieniruokaa valmistettaessa unohdamme kukkakaalin ansaitsemattomasti. Ja turhaan, koska nämä kaksi ainesosaa yhdistetään täydellisesti toisiinsa, luoden hieno maku ja tuoksu. Lisäksi kukkakaalia sisältävät osteri-sienet näyttävät ruokia houkuttelevilta, ja itse resepti on helppo valmistaa.

• Osterisienet - 450 g;
• Kukkakaali - 1 keskimääräinen pääkaali ja lehtiä;
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl .;
• Soijakastike - 4 tl;
• Inkiväärijuuston inkivääri - 1 tl;
• Oliiviöljy;
• Suola, pippuri;
• Seesaminsiemenet (valinnainen) - 1,5 tl.

Ensinnäkin lajittelemme kaalin erillisiksi kukinnoiksi ja leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi.

Keitä vihannesta kiehuvassa vedessä tai höyryssä kirjaimellisesti muutama minuutti, kunnes saadaan pehmeä konsistenssi.

Tuoreet osteri-sienet jaetaan myös kappaleella, leikataan ja levitetään kuumaan paistinpannuon oliiviöljyllä. Siellä lisäämme hienonnettua valkosipulia, inkiväärijuuria ja vihreän kaali-lehtiä, paista 2-3 minuuttia.

Seesaminsiemenet paistavat kevyesti erillisessä kuivassa paistinpannussa sekoittaen jatkuvasti.

Lisää sieni-massaan kukkakaalin kukinnat ja paista 3 minuuttia.

Kaada soijakastike ja mausta mustalla pippurilla maun mukaan sekä suolalla. Ripottele seesaminsiemenet päälle, sammuta lämpö, ​​anna sen hautua vähän ja laita pöydälle kotiin ja vieraille maistettavaksi.

Osteri sieni ja kaali solyanka talveksi

Upea tilaisuus valmistaa osterisieniä kaali-talveksi on tehdä hodgepodge. Tässä tapauksessa sinulla on aina tyhjä kädessä, josta saat upean ensimmäisen ruuan.

• Keitetyt osterisienet - 0,5 kg;
• Valkokaali - 0,5 kg;
• Vesi - 300 ml;
• Sipulit ja porkkanat - 4 isoa kappaletta;
• Valkosipuli - 6 neilikkaa;
• Paprika (parempi kuin eri värit) - 7 kpl .;
• 9% etikkaa - 2-3 rkl. l .;
• Ketsuppi - 300 g;
• Laakerilehti - 5 kpl .;
• Mausteet - suola, jauhettu pippuri ja herneet;
• Kasviöljy - 70 g.

Valmistelemme kaikki vihannekset menettelyä varten, nimittäin: olemme sitoutuneet niiden puhdistamiseen.

Nyt sinun täytyy hienontaa kuoritut vihannekset: hienonna kaali hienoksi, paprika hienolla oljilla, sipuli puolirenkaisiin, valkosipuli ja porkkanat pieninä kuutioina.

Laitoimme kaikki vihannekset pannulle, kaada öljy ja lisää sienet. Käännä tuli päälle, kiehauta, lisää ketsuppi, vesi, etikka, valkosipuli ja mausteet maun mukaan, sekoita.

Vähennämme tulipalon voimakkuuden minimiin ja alamme sammuttaa seosta noin tunnin ajan. Koko tämän ajan, älä unohda sekoittaa hodgepodgesi lusikalla.

Heitä lavrushka noin 10 minuuttia ennen valmista.

Laita viimeistelty vihannesmassa sienillä esisteriloituihin purkkeihin, rullata steriloiduilla kansilla ja annetaan jäähtyä ylösalaisin. Tärkeää: Pidä työkappale viileässä, kuivassa paikassa.

Kaali, joka on haudutettu osteri-sienillä, hitaassa liesi

Hitaassa keittimessä haudutettujen kaali-osterireseptia voidaan kutsua yhdeksi viime aikojen suosituimmista tuotteista. Keittiökone auttaa sinua selviytymään ruoanlaitosta ajan myötä. Tässä tapauksessa voit olla varma, että kaikki sienten ja kaalin ravinteet pysyvät korkeimmalla tasolla.

• Osterisienet - 0,5 kg;
• Kaali - 0,6 kg;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Vesi - 1 rkl;
• Tomaattipasta - 3 rkl. l .;
• Mausteet - suola, pippuri;
• Auringonkukkaöljy.

Kuinka keittää osteri-sieniä kaalilla, noudattamalla vaiheittaisen kuvauksen reseptiä?

Aseta "paistamis" -tila multikookeriin, kaada vähän öljyä kulhoon ja laita sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin.

Leikkaa tuoreet sienisuojukset paloiksi ja laita sipuli, paista, kunnes ne ovat kultaisia.

Pilko kaali ja lähetä sienille, paista noin 10 minuuttia.

Yhdistä tomaattipasta lasilliseen vettä ja kaada kulhoon kasviksia, sieniä, suolaa, mausta pippurilla. Aseta multicookerin ”Sammutus” -toiminto asettamalla aikaksi 2 tuntia.

Haudutettu kaali osteri-sienillä ja jauhelihalla

Tarjoamme sinulle toisen reseptin osterisienien keittämisestä kaali, joka monipuolistaa lomaasi ja päivittäistä valikkoasi.

• Osterisienet (korkit) - 0,4 g;
• Täyte (mikä tahansa) - 0,5 g;
• Vesi - 70 ml;
• Kaali - 1 kg;
• Sipulit, porkkanat - 2 kpl .;
• Viipalet valkosipulia - 3 kpl .;
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl .;
• Oliiviöljy;
• Suola, pippuri, laakerinlehti.

Paista leikatut sienet jauhelihalla kasvisöljyssä ja pane pannuun.

Raastettu porkkana, tomaattikuutio sekä silputtu sipuli, paista erikseen ja laita sieniin.

Mash silputtu kaali kädet, suola, pippuri ja laita pannuun.

Lisää murskattu valkosipuli, vesi, sekoita, sammuta tuli ja kiehauta. Hauduta noin puoli tuntia sekoittaen ajoittain.

Lisää sitten lavrushka ja tarvittaessa suola uudelleen. Osterisieniä, kaalia ja jauhelihaa, jatka hauduttamista alhaisella lämmöllä vielä 10 minuutin ajan.