Paistetut samppanjat grillillä

Yhä useammin nyt löydät yrityksiä, jotka eivät halua lihakebabeja, vaan sieniä, paistettuina grillillä. Tähän on monia syitä: se on herkullinen, erittäin nopea ja helppo valmistaa ruokalaji, lisäksi se on paljon halvempaa kuin liha. Siksi seuraavassa tarkastellaan mielenkiintoisimpia ja suosituimpia tapoja valmistaa tällainen herkku.

Ennen kuin valmistat tuoksuvaa samppanjakebabia grillille, sinun on valmistettava tarvittavat tuotteet. Herkkuihin tarkoitetut sienet tulisi valita vain tuoreimmat, valkoisilla korkilla, ilman mustia tai ruskeita laikkuja (niiden esiintyminen osoittaa, että samppanjat ovat pitkään leikattuja). Sienen korkin tulee olla tiukka. Ja mitä kauemmin sienet makaavat, sitä enemmän ne avautuvat.

Kokojen suhteen ne näkyvät selvästi alla olevassa grillissä paistettujen samppanjakebabien valokuvista. Katso heitä tarkasti määrittämään, minkä kokoisia sieniä tulisi suosia piknikille.

Kuten kuvasta voidaan nähdä, grillissä kypsennykseen sopivat keskikokoiset ja suuret tuotteet. On tärkeää, että ne eivät pudota varasta ja eivät putoudu grillin reikien läpi.

Kuinka paistaa sieniä grillillä: pieniä temppuja

Ennen kuin aloitat sienten paistamisen grillillä, on syytä oppia muutama pieni temppu:

1. Shish-kebabhiilien tulee olla hyvin palanut puu. On parasta antaa etusija koivuhiileille.
2. Mahdollisten terveysongelmien välttämiseksi viikonlopun jälkeen, vain tuoreimmat samppanjat tulisi paistaa grillillä. Lämpökäsittely ei tässä tapauksessa pelasta sinua tartunnalta, koska samppanjat paistavat ei kovin voimakkaassa kuumuudessa eikä kauan.
3. Sienet paistetaan grillillä korkeintaan 15 minuutin ajan, mutta tässä vaiheessa sinun ei tule jättää niitä, jotta ne eivät palaa.
4. Herkullisten samppanja-sienten keittämisessä grillillä on käytettävä marinadia, joka tekee niistä pehmeämpiä, mahdollisuuden imeytyä erilaisiin mausteiden, mausteiden tuoksuihin ja saada kirkkaan maun.
5. Marinaattia tehdessäsi voit luottaa makuun vain maustettaessa mausteita omaan käyttöösi. Jos sinun on valmistettava ruokaa useille ihmisille, on parasta käyttää tavallisia vinkkejä, jos suolassa ja pippurissa on resepissä tarkka määrä.

Tällaisten yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen on erittäin helppoa miellyttää läheisiäsi ja ystäviäsi piknikillä.

Kuinka paistaa sieniä oliiviöljyssä grillillä

Teknologiat, joilla leivotaan sieni-vartaat grillillä tai vartaalla, valtava määrä. Erittäin yksinkertainen marinade-resepti sienten keittämiseen grillillä on vaihtoehto, johon sisältyy oliiviöljyn käyttö. Siinä säädetään seuraavien olemassaolosta:

• ½ kg sieniä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• Italialaiset yrtit ja suola (ripaus);
• 1 oksa timjamia;
• 1 sitruunan mehu.

Kuinka tehdä samppanjoja grillillä: reseptejä marinaadista kermakerroksella ja majoneesilla

Perinteistä liotusmenetelmää varten kasta samppanjat majoneesiin tai smetanaan ja paista grillillä.

Herkun hapankermaversio sisältää:

• pieni paketti smetanaa;
• mausteet ja mausteet valitsemasi mukaan;
• 1 kg sieniä.

Sekoita smetana mausteiden ja mausteiden kanssa syvässä kulhossa. Kaada aikaisemmin pestyt ja kuoritut sienet varovasti valmistettuun seokseen, käännä ne varovasti hapukkeeseen useita kertoja silikonin lastalla. Kun pannu on suljettu, varaa se 2-3 tunniksi viileässä. Sienet on tarpeen kääntää ajoittain lastalla lastalla, jotta marinadi ei kuivaa.

Useita tunteja peittaamisen jälkeen voit asettaa ne ulkogrilliille tai naruttaa ne vartaalle. Huomaa, että peitattujen samppanjojen paistaminen grillillä on erittäin herkkä ja nopea asia. Tämä toimenpide vie vain 10-15 minuuttia, jonka aikana sinun ei pitäisi siirtyä pois herkusta, jotta se ei pala. Lisäksi sinun tulisi ajoittain kiertää ja kaada sienivarta marinadilla.

Jos smetanaa ei ole käsillä, voit käyttää šampinjojen valmistusmenetelmää marinaadissa majoneesilla grillillä. Tämä on nopea valmistusmenetelmä, jossa tuotteita voidaan infusoida ¼ - 3 tuntiin. Se on täydellinen, jos vieraat vierailevat odottamattomasti tai äkillisesti ilmaantui halu nauttia namia.

Katso tällöin marinaatin tällaisten komponenttien säilytyslokeroita (perustuu 0,7 kg sieniä):

• 200 g majoneesia;
• korianteri tai korianteri - 1 tl;
• mustapippuri herneissä - 4 kpl .;
• mieltymykset;
• soijakastike - 50 ml;
• sinappi - 1 jälkiruoka lusikka.

Kaada valmistetut sienet astiaan. Ennen kuin teet marinaattia, grillata sieniä grillillä, murskaa pieni korianterin jyvä ja pippuri, sekoita ne soijakastikkeen, sinapin, mausteiden ja majoneesin kanssa. Marinoinnin valmistuksen aikana sinun on maistettava se. Vaihtoehtoisesti voit lisätä ainesosan määrää. Kaada sienet syntyneellä seoksella, sekoita varovasti, huolellisesti. Kun sienet ovat infusoituneet, naru ne varpaille ja laitetaan paistamaan ¼ tunnin ajan.

On myös yksi yksinkertainen resepti samppanjoiden paahtamiseksi grillillä majoneesilla. Se on melko halpaa ja yksinkertaista.

Sienien leipomiseen tällä tavalla sinun täytyy ostaa:

• 200 gramman pakkaus majoneesia;
• ½ kg tai hieman enemmän samppanjoja;
• mausteet omien mieltymystesi mukaan.

Hyvin pestyt, kuivatut, kuoritut sienet hatussa on asetettava suureen astiaan. Mausta ne maun mukaan mausteilla, kaada sitten majoneesi. Sienet tulisi marinoida vähintään 4 tuntia, on parempi jättää ne niin kylmään yön yli. Sen jälkeen kun voit aloittaa ruuankeittämisen ja keittämisen. On tärkeää unohtaa sienten vähimmäiskeittoaika ja tarve vierittää niitä paistamisen aikana.

Grillissä paistetut sienet valkosipulimajoneesissa

Astianvalkosipulin aromin ystäville voit suositella seuraavaa versiota samppanjoista, paistettu grillillä majoneesissa valkosipulin kanssa, joiden komponentit ovat:

• 0,5 kg sieniä;
• 200 grammaa pussia majoneesia;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• suosikki vihannekset maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria.

Valmista sienet, kaada ne suureen astiaan. Sekoita majoneesi valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja mausteiden kanssa. Kaada sienet saatuun seokseen kääntämällä niitä varovasti kastikkeessa silikonilastalla niin, että kukin peittyy kokonaan marinaadilla. Niiden tulisi pysyä tässä muodossa useita tunteja, minkä jälkeen voit alkaa paistamaan niitä 15 minuutin ajan. grillillä tai vartaalla.

Toinen tapa saada tuoksuva valkosipulin maku sienikebabista sisältää kiinalaisen reseptin sienten valmistamiseksi grillillä, valkosipulin kera.

Se vaatii tällaisia ​​komponentteja:

• 1 kg sieniä;
• 1 tl etikka 6%;
• 5 rkl. l. soijakastike;
• 50 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl sinappi.

Kaada tunnetulla tavalla valmistetut sienet suureen kulhoon. Murskaa valkosipuli puristimella ja laita heille. Seuraavaksi sinun on sekoitettava jäljellä olevat komponentit ja valmistettava kastike. Marinoi seoksessa olevat sienet sekoittamalla niitä varovasti silikonilaatalla. Voit jättää tuotteet sellaiseen marinaadiin 3 tunniksi, jonka jälkeen ne paistetaan.

Grillattu samppanjaresepti soijakastikkeella ja sipulilla

Aromaattisten ruokien fanit voivat olla tyytyväisiä toiseen reseptiin grillillä paistettuja samppanjoja soijakastikkeen ja sipulien kanssa. Soijakastiketa käytetään marinaadissa, joka antaa ruuille erityisen, erityisen maun.

Tämä peittausmenetelmä sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• 0,8 kg samppanjoja;
• 1/3 Art. soijakastike;
• 4 keskipitkää sipulipäitä;
• 3 tl paprika;
• 3 tl basilika;
• 5 kpl laakerinlehti;
• useita persiljahaara;
• 1/3 Art. auringonkukkaöljy;
• 0,5 sitruunaa tai 1 lime (purista mehu).

Sienien leipomiseksi soijakastikkeella grillillä on ensin valmistettava sienet ja pantava ne pannuun. Kaada sipulit, hienonnettu suuriin renkaisiin, ja kaikki muut luettelossa olevat ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti, niin että jokainen sieni on kastikkeessa ja mausteissa. Anna sitten liota huoneessa tunti tai puoli. Tämän ajanjakson jälkeen narusienet, joissa sipulit on vartaassa tai asetettu viiratelineelle, paista keskilämpötilassa enintään 10 minuuttia.

Kuinka marinoida sieniä paistamiseen grillillä mausteisen ruuan keittämiseksi

Niille, jotka haluavat terävän maun, voit neuvoa sinua kokeilemaan seuraavaa menetelmää, kuinka suolakurkkua voi sienellä keitettäväksi grillillä.

Se tarkoittaa tällaisten tuotteiden käyttöä:

• 1 kg sieniä;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• ½ rkl l. sinappi;
• 2 rkl. l. balsamietikka;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 tl sokeri;
• 0,5 tl suolaa.

Ennen kuin valmistat teräviä sieniä grillillä, ne on pestävä, kuivattava ja irrotettava korkit ja marinoitu sitten erityiseen kastikkeeseen.

Murskaa valkosipuli puristimella. Yhdistä oliiviöljy, sinappi, balsamietikka, murskattu valkosipuli, sokeri ja suola suureen kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä. Upota sienet valmiin kastikkeen joukkoon, sekoita varovasti. Pane jääkaapissa muutamaksi tunniksi liottamalla marinaadiin. Siirrä sen jälkeen tuote naruun. Keitä kevyessä lämmössä noin 10-15 minuuttia.

Sienten marinoimiseksi suurelle yritykselle tulisi olla varovainen. Mieti sitä ennen kuin sienestät sienet paistamiseen grillille yllä mainitun reseptin mukaisesti. Sinun ei pitäisi tehdä niitä kaikkia tässä kastikkeessa, paitsi jos on 100% varmuutta siitä, että kaikki pitävät parempia teräviä makuhermoja. Päättänyt valita tämän peittausvaihtoehdon, sinun tulee ehdottomasti varoittaa vieraitasi siitä, jotta jännitykset eivät pilaa heidän voittoaan.

Grillatut samppanjat grillillä: kuinka marinoida sieniä paistamiseen sunelilla

Jos ei ole varmuutta siitä, että kaikki kutsutut kykenevät arvioimaan mausteisen marinaadin, on parempi marinoida sienet mannulla paistamista varten seuraavan menetelmän mukaisesti ja tehdä kastike kuumana heille. Sitten kunkin vieraan maut otetaan huomioon ja kaikki ovat tyytyväisiä lomaan.

Voit tehdä tämän ottamalla:

• 1 kg sieniä;
• mausteet humala-suneli;
• 1 tai 2 rkl. l. soijakastike;
• 5 rkl. l. oliivi- tai auringonkukkaöljyt;
• mausteet mieleiseesi mukaan.

Sekoita valmistetut sienet varovasti astiaan muiden komponenttien kanssa. Annetaan liota 3 tuntia, jonka jälkeen voit naruttaa ne vartaassa ja leipoa grillillä. Tällä menetelmällä marinoituja sieniä tulisi jättää hiilen päälle enintään 5 minuutiksi. Tätä menetelmää käyttävällä grillillä paistettujen samppanjojen mausteinen kastike voidaan valmistaa sekoittamalla seuraavat komponentit:

• 1 rkl. l. Amerikkalainen sinappi;
• 1 rkl. l. jauhettu kuuma punainen paprika;
• 2 rkl. l. rypäleen etikka;
• muutama rkl nestemäistä hunajaa;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl suolaa.

Ennen kuin tarjoat sieniä juhlapöydällä, jaa ne yksinkertaisesti 2 ruokalajiin. Toisaalta, anna juuri paistettujen sienten jäädä, ja toiseksi kaada ne kastikkeen päälle.

Kuinka keittää sieniä tomaateilla grillaamalla telineellä

Kun mietitään, miten parasta kypsentää sieniä grillillä: grillillä tai vartaassa, kannattaa pohtia, kuinka suuret sienet ovat ja mitkä reiät grillissä ovat. Pienet sienet putoavat ulos suurten neliöiden läpi ja liukuvat repimällä vartaasta. Mutta vaikka sienet ovat pieniä, ne voidaan paistaa grillillä. Tee tämä yksinkertaisesti naru sienet vartaassa, laita vaijeriteline ja kiinnitä kansi.

Marinaadin suhteen kannattaa käyttää seuraavaa reseptiä sienten valmistukseen grillillä grillillä, jota varten:

• ½ kg sieniä;
• useita suuria tomaatteja;
• 200 gramman pakkaus majoneesia;
• mausteet maun mukaan.

Pane esipestyt ja kuoritut sienet suureen kulhoon. Lisää majoneesi ja mausteet, sekoita kaikki huolellisesti. Jätä jääkaappiin 4 tunniksi, minkä jälkeen ne voidaan naruttaa vartoihin ja paistaa grillillä. Leikkaa tässä vaiheessa tomaatit mukkeiksi, joiden paksuus on noin 1/2 cm, laita kulhoon, jossa sienet oli aiemmin marinoitu, kasta jäljellä olevaan marinaadiin. Levitä sen jälkeen grilliin ja paista kevyessä lämmössä. Pieniä sieniä ei paistettu pitkään, 5–7 minuuttia. Tarjoile sienet tomaattien kanssa yhdessä.

Kuinka keittää herkullisia sieni-shish-kebab grillillä paistettuja samppanjoita (kuvalla)

Toinen tapa tehdä herkullisia alkuperäisiä sieniä grillillä on käyttää kermaa marinaadissa. Näin keitetyt sienet miellyttävät varmasti kaikkia, heillä on hellä kermainen jälkimaku. Tällaisten sienten valmistukseen käytetään seuraavia komponentteja:

• 1 kg sieniä;
• 150 g voita;
• 2 rkl. l. kerma;
• mausteet henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.

Ennen kuin sienet sienet šampinjoneja paistetaan grillillä, ne on huuhdeltava, kuivattava hiukan ja poistettu iho hatusta. Sen jälkeen voit alkaa keittämään marinadi. Sulata voi pannulla, kaada kerma siihen. Sekoita hyvin niin, että ne muuttuvat yhdeksi massaksi. Kaada tämä seos sieniin, laita se kylmään 2,5 tunniksi.

Seuraavaksi maustettu mausteilla. Tulevat sienivaunut on tarpeen nauhoittaa vartaisiin tai laittaa telineeseen. Kun olet pannut paista keskilämpötilassa 5–7 minuuttia. Tämä on nopein tapa kebab-keittämiseen.

Katso, kuinka herkullinen tällainen kebab näyttää näistä valokuvista:

Resepti grillillä paistettuja täytettyjä marinoituja sieniä

Grillillä paistettujen täytettyjen samppanjojen resepti on todellinen löytö niille, jotka haaveilevat nopeasta, maukasta ja tyydyttävästä lounasta raikkaassa ilmassa. Tämä on melko luova ratkaisu, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi piknikille.

Tällaisen herkullisen ja ravitsevan ruuan keittäminen kuten grillillä paistettuja täytettyjä marinoituja samppanjoja tämän reseptin mukaisesti sisältää seuraavien komponenttien käytön:

• 1/2 kg sieniä;
• yhden edellä mainitun reseptin mukaiset marinaadituotteet;
• kova tai jalostettu juusto täyttöä varten - 100–150 g;
• vihannekset henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan;
• makkara - 200 g;
• 1 keitetty muna.

Sienien täyttö tarjoaa niiden valmistuksen 2 vaihetta:

• Tee marinaatti yhden yllä olevan reseptin mukaisesti suolakurkkua sienille paistamiseen grillillä. Huuhtele suuret sienet kokonaisilla hattuilla, kuivaa hieman, kuori, erota jalka korkista ja marinoi.
• Murskaa, sekoita ja aseta täytetuotteet peitattuihin hattuihin.

Aseta hatut vaijeritelineelle ja paista, kunnes juusto sulaa ja alkaa kiehua.

Resepti tuoreita sieniä tomaateilla grillillä

Erittäin mielenkiintoinen on tomaattimarinaadi samppanjagrilli. Katso alla, valokuvia sienistä grillillä, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaan.

Nämä suussa sulavat sienet pyytävät vain syömistä. Antaaksesi tämän elämään, ota:

• 1 kg sieniä;
• ½ rkl vesi;
• 1 iso tomaatti;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• yrtit, mausteet, etikka maun mukaan;
• ½ rkl auringonkukkaöljy.

Murskaa valkosipuli, pilko vihannekset, leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Sekoita tämä kaikki syvässä astiassa ja yhdistä etikka, mausteet, laimennettu vedellä, sekoita. Lisää puoli auringonkukkaöljyä ja sekoita hyvin. Kaada valmistetut sienet saatuun seokseen ja sekoita varovasti. Vaadi 2 tuntia, naru sitten vartaalle tai levitä teräslevylle ja paista kääntämällä noin ¼ h.

On niin paljon mahdollisuuksia monipuolistaa lomaasi, juokse nopeammin päivittäistavaroiden supermarkettiin - ja pikemminkin mökille, metsään tai joelle piknikille! Bon ruokahalua!