Champignon-välipaloja juhlallisella ja rento pöydällä

Yleisestä tuotteesta, kuten sienistä, voit valmistaa välipaloja juhlapöydälle ja päivittäisiin aterioihin. Nämä ruokia valmistetaan pääsääntöisesti hyvin nopeasti, ja tulos on varmasti erinomainen. Yllättääksesi vieraita ja miellyttääksesi rakkaitasi, voit käyttää tuoreita samppanjoja ja purkitettuja välipaloja välipaloja varten. Hieman taitoa - ja alkuperäinen ruokalaji koristaa kaikki juhlat!

Uunityyliset herkulliset samppanjajuustovälipalat

Sieni alkupala juustoa uunissa.

ainesosat:

• sienet (samppanjat) - 200 g,
• kova juusto - 100 g,
• kinkku - 300 g
• vihreät herneet (jäädytetyt tai tuoreet) - 200 g,
• kasviöljy - 50 ml.

Valmistus.

Kuuma alkuruoka samppanjojen ja kanan kanssa.

ainesosat:

• samppanjat - 200 g,
• kova juusto - 100 g,
• tuoreita tomaatteja - 6 kpl,
• kanafilee - 300 g,
• sipulit - 1 keskipitkä sipuli,
• kasviöljy - 50 ml,
• voi - 50 g,
• suola, pippuri - maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Rullaa 3 mm paksu leivonnainen ja leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 10 mm. Aseta taikinamukit muffinssipannuun niin, että kori muodostuu. Pujota pohja haarukalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 5 minuutin ajan. Jauha kanafilee tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää suolaa, pippuria. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista ne auringonkukkaöljyssä. Leikkaa tomaatit puoliksi, on parempi valita ne, jotka sopivat muodon halkaisijalle. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Laita puoli tomaattia lomakkeisiin leivonnaisten kanssa. Lisää jauhettu kana. Top paistettujen sienten ja sipulien kanssa. Ripottele tämä kaikki runsaasti raastetulle juustolle. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Tarjoile kuumia samppanja-alkupaloja.

Alkuruoka kanan ja sienten kanssa juuston alla.

ainesosat:

• leivonnaiset, kanafilee - 300 g,
• sienet (samppanjat) - 300 g,
• sipuli - 2 kpl,
• Hollantilainen juusto - 150 g,
• smetana - 2 rkl. l.,
• kasviöljy - 50 ml,
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Aseta taikinamukit cupcake-pannuun, pilko haarukalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 5 minuutiksi.Tee cupcake -levy. Keitä kananrintaa 20 minuuttia, jäähdytä ja pilkkoa hienoksi. Hienonna kaksi keskipitkää sipulia ja hauduta alhaisella lämmöllä. Sienet myös hienonnetaan ja lisätään sipuliin. Hauduta keskilämmöllä. Sekoita kana, paistetut sienet ja sipulit ja mausta 2 rkl. l. smetana. Pane täyte cupcakeihin. Ripottele päälle raastettu juusto. Lähetä alkupaloja sieniä juustoineen uuniin 10-15 minuutiksi. Tarjoile muffinit lämpimänä.

Sienijuustoalusta.

ainesosat:

• sienet (samppanjat) - 500 g,
• kova juusto - 100 g,
• jauhot - 1 kuppi,
• kefiiri - 1 lasi,
• munat - 2 kpl,
• voi - 100 g,
• kasviöljy - 20 ml,
• sooda - ½ tl hiottu etikka
• suola, pippuri - maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Hienonna sienet hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä.
2. Kefiiri-testiä varten laita etikka sooda. Aja munat. Sulata voi, jäähdytä ja kaada seokseen. Lisää jauhot.
3. Raasta kova juusto. Lisää sienet ja raastettu juusto taikinaan. Vatkaa tehosekoittimessa.
4. Voitele cupcakes voilla.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
6. Kaada taikina cupcakeihin melkein reunoihin (se ei nouse).
7. Lähetä herkullinen samppanja välipala uuniin 30 minuutiksi.

Raaka samppanja-välipalaresepti

ainesosat:

• 400 g tuoretta samppanjaa,
• 1 paprika
• 1 porkkana
• 1 sipuli,
• 150 g cervelat
• 50 ml kasviöljyä,
• 1 rkl etikkaa,
• 1 valkosipulinkynsi,
• vihreät salaatinlehdet
• persilja,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Tätä reseptiä varten raaka sieni välipalat tulisi pestä, kuori ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Pese salaatti ja persilja. Kuori, pese ja hienonna porkkanat, paprikat ja sipulit olkilla yhdessä cervelatin kanssa. Kuori, pese ja hienonna valkosipuli. Sekoita etikka kasvisöljyyn, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Laita salaatinlehdille sieniä, vihanneksia ja cervelat, kaada keitetyt kastike päälle. Koristele raaka-samppanjoiden nopea alkupala persilja-oksaa ja tarjoile.

Säilykkeet samppanja-välipalat reseptit

Alkuruoka purkituilla samppanjoilla.

ainekset:

• purkittu samppanja - 200 g,
• perunat - 200 g
• hapankaali - 1 kuppi,
• marinoitu kurkku - 1 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.,
• suola, pippuri, yrtit.

Tapa ruoanlaittoon.

Keitä perunat niiden nahkaa, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna samppanjat hienosti, lajittele hapankaali, purista ylimääräinen suolavesi. Sekoita vihannekset sienten kanssa, lisää hienonnettu sipuli, kaada öljy ja etikka, ripottele suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Koristele yksinkertainen välipala purkittuja samppanjoja viipaleilla suolakurkkua, pieniä korppuja sieniä, hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Säilykkeet samppanja ja sipuli-alkuruoka.

ainesosat:

• 200 g purkitettuja samppanjoja,
• 3 sipulia,
• 50 ml kasviöljyä,
• 1 nippu tilliä
• pippuria.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori, pese ja hienonna sipulirenkaat. Pese tilli. Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi, laita astiaan, laita sipuli, pippuri, kaada kasviöljyllä. Koristele tämän reseptin mukaan valmistettu purkitettu alkuruoka koristele tillillä ja tarjoile.

Ruoanlaitto paistettuja samppanja-sieni-alkupaloja

Paahdettu samppanja-alkupala sylkellä.

Pese paistettujen samppanjoiden välipala sylkellä pese suuret sienet kylmässä vedessä, suola, pippuri, naru metallisella vartaalla ja paista kuumien hiilien päällä (ilman liekkiä) 10 minuuttia.

Paistamisen aikana sienet tulee voitele säännöllisesti voilla ja kierrä varta niin, että sienet paistuvat tasaisesti.

Kun tarjoilet, poista sienet vartaasta, aseta lämmitettyyn astiaan ja grilli tuoreilla tomaateilla, paistettuja vartaalla, sipuleilla ja vihreillä sipuleilla ja persiljallä.

Alkuruoka paistettuja samppanjaloita.

ainesosat:

• 12 isoa samppanjaa,
• 1 purjo (valkoinen osa) tai sipulia,
• 150-180 g kotitekoista rasvatonta juustoa,
• 1 rkl. lusikallinen korppujauhoja tai leivänmuruja,
• suola,
• tuoretta jauhettua pippuria.

Tapa ruoanlaittoon.

Sienet pestään ja kuivataan tätä välipalaa varten. Samppanjat poistavat jalat varovasti, jotta hatut eivät vahingoitu. Laita hatut leivonta-astiaan tai keittolevylle ja suola ne kevyesti sisälle. Valmista täyte: pilko sipuli hienoksi tai raasta.

Sienten jalat hienonnetaan. Raastettu juusto keskimääräisessä raastimessa, lisää sipuli, raastettu. Lisää sitten samppanjojen jalat, suola, pippuri ja paista sieniä sipulilla noin 5 minuuttia. (Voit lisätä hienonnettua valkosipulia) tarttumattomalla pannulla. Lisää leivänmurut tai leivänmurut ja sekoita. Sipulilla varustetut sienet jäähdytetään hieman ja sekoitetaan puolikkaan raastetun juuston kanssa. Täyte levitetään sienilakkiin, päälle sirotellaan juustoa.

Katso kuvasta, kuinka näiden reseptien mukaan valmistetut ruokahaluiset sienet näyttävät valokuvilta:

Alkuperäisiä alkupaloja samppanjakorkkeista

Muna-sipulilla täytetyt samppanjakorkit.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 5-7 munaa (kovaksi keitetty),
• 2 kimppua vihreää sipulia,
• 100 g majoneesia,
• 1 nippu persiljaa
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Lajittele sienet, puhdista, huuhtele ja keitä kokonaisena suolavedessä ja erota korkit jaloista. Kuori ja hienonna munat. Pese ja pilko vihreä sipuli. Pese persilja. Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi, sekoita munien, vihreiden sipulien ja majoneesin kanssa, pippuria ja täytä keitetyt sienilakit seoksella. Laita alkuperäinen alppisieni samppanjahattujen astioille, koristele persiljaoksilla ja tarjoile.

Munat, riisi ja tilli täytetyt samppanjakorkit.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 5 munaa
• 2 kimppua tilliä
• 100 g riisiä (keitetty),
• 3 rkl majoneesia,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Lajittele sienet, huuhtele, kuivaa ja keitä kokonaisuus suolavedessä ja erota korkit jaloista. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa. Pese ja pilko tilli. Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi, sekoita munien, tillin, riisin ja majoneesin, pippurin ja muiden aineiden kanssa keitetyn sienestangon seoksella. Laita samppanja-sieni-alkupala astialle, jäähdytä ja tarjoile.

Juustolla ja keitetyllä makkaralla täytetyt samppanjakorkit.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 200 g juustoa (mikä tahansa)
• 100 g keitettyä makkaraa,
• 2 munaa (kovaksi keitetty),
• 1 nippu tilliä
• 4 rkl majoneesia,
• 2 rkl ketsupia,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Lajittele sienet, puhdista, huuhtele ja keitä kokonaisena suolavedessä ja erota korkit jaloista. Hioma makkara. Raasta juusto karkealla raastimella. Kuori ja pilko munat. Pese ja pilko tillihedelmät.

Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi, sekoita makkaran, juuston, munien, tillin ja majoneesin, pippurin ja muiden kanssa keitetyn sienisuojusseoksen kanssa.

Laita herkullinen samppanja-välipala lautaselle, kaada ketsupilla ja tarjoile.

Kananlihasta ja ananasta täytetyt samppanjakorkit.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 200 g kananlihaa (keitetty),
• 3 munaa
• 150 g ananasta (purkitettu),
• 4 ruokalusikallista smetanaa,
• 1 nippu persiljaa
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Lajittele sienet, huuhtele, kuivaa ja keitä kokonaisuus suolavedessä ja erota korkit jaloista. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa. Pese persilja. Hienonna ananat hienoksi ja purista mehu. Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi lihan kanssa, sekoita munien, ananasten kanssa, mausta smetalla, pippurilla ja muilla sienilakien valmistetulla seoksella.

Laita samppanjoiden sieni-alkupala lautaselle, koristele persilja-oksailla ja tarjoile.

Muut samppanja sieni välipalat

Alkuruoka marinoituja samppanjoita, sipulia ja omenoita.

ainesosat:

• 3 sipulia,
• 300 g maustettua samppanjaa,
• 2 omenaa
• 50 ml oliiviöljyä,
• 1 nippu persiljaa
• pippuria.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori, pese ja hienonna sipulirenkaat. Pese, kuivaa ja pilko persilja. Pese omenat, ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Leikkaa vihannekset herkkusieniä viipaleiksi, sekoita omenoiden kanssa, laita astiaan, laita sipuli, pippuri, kaada oliiviöljyllä, ripottele persilja ja tarjoile.

Alkuruokaa suolakurkkua ja herneitä.

ainesosat:

• 500 g maustettua samppanjaa,
• 200 g vihreitä herneitä (purkitettu),
• 2 munaa (kovaksi keitetty),
• 3 rkl majoneesia,
• 50 g smetanaa
• 1 paprika
• 1 nippu tilliä.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori ja hienonna munat. Pese paprikat, poista varsi ja siemenet, leikkaa renkaiksi. Pese tilli. Leikkaa sienet viipaleiksi, sekoita munien ja vihreiden herneiden kanssa, laita astiaan, mausta sekoituksella majoneesia ja smetanaa. Koristele marinoitua samppanja-välipalaa paprikarenkaiden ja tillin oksaineen kanssa ja tarjoile.

Alkuruoka samppanjoista ja munista.

Ainesosat: 300 g samppanjaa, 3-4 munaa (kovaksi keitetyt), 1 rkl 3-prosenttista etikkaa, 3 rkl kasvisöljyä, 1 nippu tilliä, pippuria, suolaa.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori sienet, huuhtele, keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä, heitä pois siivilässä, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja hienonna munat. Pese tilli, pilkkoa ja ripottele etikalla. Sekoita sienet munien, pippurin kanssa, laita astiaan, kaada kasviöljyllä, ripottele tilliä ja tarjoile.

Alkuruoka samppanjoja ja perunoita.

ainesosat:

• 300 g samppanjaa
• 1 sipuli,
• 2 perunaa
• 100 g vihreitä herneitä (purkitettu),
• 100 g majoneesia,
• persilja,
• keltaviheriöt,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Huuhtele sienet, kuori, keitä ja leikkaa viipaleiksi. Pese perunat, keitä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori, pese ja hienonna sipulit puolirenkaisiin. Pese persilja ja rakkuri. Sekoita sienet, perunat, vihreät herneet, sipulit ja hienonnettu tarragon, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita uudelleen. Koristele valmis alkuruoka persilja oksilla ja tarjoile.

Sieni- ja juustoalusta.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 100 g juustoa (mikä tahansa)
• 200 g majoneesia
• 2 kimppua vihreää sipulia,
• 1 nippu persiljaa
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Huuhtele sienet, kuori ja keitä kokonaisena suolavedessä, erota korkit jaloista. Pese ja pilko vihreä sipuli ja persilja. Raasta juusto karkealla raastimella. Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi, sekoita juuston, vihreiden sipulien ja majoneesin kanssa, pippuria ja täytä keitetyt sienilakit seoksella. Laita täytetyt hatut lautaselle, koristele peterselin oksaa ja tarjoile.

Pati sieniä ja suolakurkkua.

ainesosat:

• 300 g samppanjaa
• 200 g hunaja-agaria (marinoitua),
• 2 rkl oliiviöljyä,
• 1 sipuli,
• 100 g vihreää sipulia,
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 3 valkosipulinkynsiä,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori, pese ja hienonna sipulit. Pese vihreä sipuli, kuivaa ja pilko. Kuori, pese ja murskaa valkosipuli. Huuhtele sienet, kuivaa, keitä suolavedessä ja kulje lihahiomakoneen sekä suolakurkkujen läpi. Pane sipulit pannuun, lisää sieniä, oliiviöljyä, pippuria, kaada vähän vettä ja hauduta 10–15 minuuttia. Sekoita sienipasta tahratun valkosipulin ja etikan kanssa, laita astiaan, ripottele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Pikaruoka alkuun herkkusieniä sitruunakastikkeessa.

ainesosat:

• 100 g samppanjaa
• 150 g kermaa
• 2 munaa
• 1/2 sitruunaa
• 20 g kaprista
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Vatkaa munat vispilällä hyvin, yhdistä kerma, lisää sitruunan kuori ja lyö, kunnes vesi on saostunut vesihauteessa, mausta sitten sitruunamehulla ja suolalla maun mukaan.Pilko sienet ja keitä yhdessä kapparien kanssa, heitä ne seulalle ja yhdistä kastikkeeseen.

Alkuruoka samppanjoista ja viiriäisten munista.

ainesosat:

• Samppanonit - 400 g
• gelatiini - 20 g
• keitetyt viiriäisen munat - 4 kpl,
• persilja - 30 g,
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Sienet leikataan suuriksi viipaleiksi, keitetään suolavedessä ja hienonnetaan. Esiliotettu gelatiini kaadetaan sieniliemillä ja kuumennetaan sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Sienet laitetaan muotteihin, täytetään liemellä liivateella ja pannaan viileään paikkaan 1 tunniksi. Munat kuoritaan ja leikataan 2 osaan.

Alkuruoka on koristeltu puolilla munia ja oksa persilja ja tarjoillaan pöydälle.

Alkuruoka tuoreita samppanjoja.

ainekset:

• samppanjat - 200 g,
• gelatiini - 1 rkl. lusikka
• sieniliemi - 300 g,
• vihreät.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori tuoreet samppanjat, leikkaa suureiksi paloiksi ja keitä pienessä määrässä vettä, sitten taita, suola ja, hienonnettuna, anna seistä vähän.

Esiliotettu ja turvonnut gelatiini tulee liuottaa sieniliemään, suolaan ja kuumentaa, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Kaada pieni sieniliemi pieniin tölkeihin, anna sen kovettua kylmässä paikassa, aseta sitten hienonnetut sienet kerrokselle jäädytettyä hyytelöä, viipaloi kovaksi keitetty muna ja vihreän oksa, kaada varovasti sieniliemi siihen, anna sen kovettua. Laita sitten kylmä samppanja-alkuruoka suurelle tavalliselle astialle.