Champignon Julien: askel askeleelta reseptit

Champignon Julien muiden ainesosien kanssa on suosittu ja herkullinen kuuma alkuruoka. Sen valmistukseen käytetään klassisia ruokia - kookospähkinöitä. Jos niitä ei ole, älä kuitenkaan kieltäydy valmistamasta ruokaa. Korvaa kookospähkinä keraamisilla teekuppeilla tai kattiloilla, valmistetuilla tartleteilla paahtolevystä tai ohukaisesta leivonnaisesta. Voit keittää juliennen vain pannulla ilman kahvaa tai leivonta-astiassa.

Kuinka keittää samppanjoiden sieni julienne -juustoa lisäämällä muita ainesosia, voit oppia ehdotetuista resepteistä askel askeleelta.

Resepti klassiseen samppanja-julienne-astiaan

Harvat kotiäidit osaavat keittää julienne-sieniä. On syytä huomata, että resepti klassisen samppanjan juliennen valmistamiseksi pannulla on melko yksinkertainen ja ymmärrettävä. Kun olet valmistellut ruuan vain kerran, ymmärrät prosessin periaatteen ja voit täydentää tai muuttaa sitä mielesi mukaan.

• 700 g sieniä;
• 150 ml kermaa;
• 150 ml smetanaa;
• 1,5 rkl. l. jauhot;
• 2 sipulia;
• 200 g juustoa;
• 50 g voita;
• Suolaa.

Tarjoamme sinulle katsella video-reseptin klassisen samppanjan juliennen valmistamiseksi pannulla.

1. Puhdistamisen jälkeen leikkaa sienet nauhoiksi, pane astiaan ja paista lisäämättä öljyä, kunnes neste haihtuu.
2. Lisää öljy, lisää sipuli, hienonnettu puolirenkaisiin, lisää suola ja paista 10 minuuttia.
3. Kaada jauhot tasaisesti (seulan läpi) ja levitä pinnan yli, sekoita.
4. Paista 3-5 minuuttia, kaada kerma ja smetana, sekoita huolellisesti.
5. Raasta kova juusto päälle, levitä tasaisesti lautasen päälle, peitä kattila kannella.
6. Älä sekoita sekoittaen vähimmäislämpötilassa höyryttämällä 20 minuutin ajan, kunnes pinnalle tulee kuori.

Klassinen julienne voidaan valmistaa samppanjoista lisäämällä kanaa. Tämä parantaa vain ruuan makua ja tekee siitä kylläisemmän ja aromaattisemman.

Uuni resepti sieniä sieniä julienne uunissa

Kuten jo todettiin, samppanja-julienne keitetään yleensä uunissa erityisissä astioissa, joita kutsutaan kookospähkinävalmistajiksi. Ranskalaisissa ravintoloissa ruokalaji tarjoillaan niissä. Ilman kookospähkinöitä voit käyttää keraamisia kuppeja tai tavallista leivontaastiaa.

• 600 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 300 ml rasvatonta kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 200 g kovaa juustoa;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Seuraavaksi kuvataan resepti juliennen valmistamiseksi samppanja-sienistä.Pysymällä siihen, saat upean ruuan.

1. Kuori sienet, huuhtele vedessä ja leikkaa nauhoiksi.
2. Pane kuumaan kuivaan paistinpannuun ja paista keskilämpötilassa, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
3. Kaada öljy ja lisää heti sipulit, pilkottu puolirenkaisiin.
4. Paista kasvikset, kunnes miellyttävä kultainen väri sekoitetaan jatkuvasti.
5. Kaada jauhot tasaisesti pinnan yli, sekoita huolellisesti ja paista 2-3 minuuttia.
6. Anna kerma, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
7. Siirrä koko massa kookosastiaan tai voideltuun muotoon.
8. Yhdistä raastettu juusto pieniin leivänmurikkeihin ja ripottele astian pinta (kuori osoittautuu makuiltaan uskomaton).
9. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. ja paista 180 ° C: ssa.

Resepti klassisesta samppanja-juliennesta kanaa ja juustoa hitaassa liesihauteessa

Osoittautuu, että klassinen samppanja-julienne voidaan keittää hitaassa liesissä - resepti on yksinkertainen ja helppo kaikille kotiäidille. Jos sinulla on tällainen varustus keittiössäsi, voit tehdä kuumasta alkuruoasta allekirjoituslajin.

• 400 g sieniä;
• 500 g kanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 1,5 rkl. l. jauhot;
• 300 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. voita;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• Suolaa.

Opi keittämään samppanja ja kanan julienne hitaalla liesillä, opi prosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, hienonna veitsi.
2. Aseta hidas liesi “Leivonta” -tilaan 50 minuutiksi.
3. Kaada kasviöljy kulhoon, kuori valkosipuli ja pilkko useita osia, laita öljyyn.
4. Kun valkosipulin väri on kullanvärinen, poista se ja hävitä.
5. Kaada pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli hitaaseen liesiin ja paista 5–7 minuuttia.
6. Lisää ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet ja sekoita huolellisesti.
7. Esitä kanafilee ja paista koko massa jatkuvasti sekoittaen.
8. Heti, kun hedelmärungot ja liha ovat hankkineet ruskehtavaa kuorta, ripottele massa jauhoilla ja sekoita huolellisesti.
9. Lisää voi ja sekoita voin sekoittamatta kaatamalla siihen ohut maitovirta kastikkeen valmistamiseksi.
10. Lisää suola maun mukaan, mausta muskottipähkinä ja sekoita.
11. Kaada kerros raastettua juustoa päälle, sulje kansi ja jätä “leivonta” -tilassa julienne 10 minuutiksi. hitaassa liesi. Tämä aika riittää, jotta viettelevä tuoksuva juustokuori ilmestyy lautasen pintaan.

Klassinen resepti ruuanlaitoksen samppanjan julien keittämiseen

Klassinen resepti ruokasamppanin juliennen keittämiseen säästää aikaa. Kun olet jakanut kaikki ainekset keraamisiin astioihin ja asettanut astian uuniin, voit saada itsenäisen kuuman välipalan mihin tahansa illalliseen.

• 1 kg sieniä;
• 4 sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 200 ml smetanaa;
• 50 g voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suola;
• ½ tl jauhettu musta pippuri;
• 1 valkosipulinkynsi.

Valokuvan mukainen resepti auttaa sinua valmistamaan klassisen samppanjan juliennen.

Klassinen samppanja-julienne-resepti voidaan ”laimentaa” kanalla tai muulla lihalla. Tämä antaa lautaselle enemmän makua ja kylläisyyttä puhumattakaan mausta.

Kuinka keittää julienne tuoreista sienistä peräisin olevista samppanjoista juustoineen tartletissa

Monet kotiäidit pitävät siitä mahdollisuudesta keittää shampignon julienne tartleteina.Kaikki kotisi ja vieraasi nauttivat niin herkullisesta ja kauniista ruokia.

• 20 välipalakerrosta;
• 2 sipulipäitä;
• 600 g sieniä;
• 50 g kovaa juustoa;
• 100 ml smetanaa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 50 g voita;
• Suolaa.

Voit keittää julienne niiden tuoreista samppanjoista, tai voit käyttää alkuperäisempiä vaihtoehtoa - suolakurkkua.

1. Sienet siirretään, pestään ja leikataan ohuiksi levyiksi.
2. Voi lämmitetään pannulla ja šampinjonit levitetään, paistetaan keskilämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Sipuli kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaisiin, lisätään sieniin ja paistetaan 10 minuuttia, suolataan maun mukaan.
4. Jauhot seulotaan suoraan astiaan ja sekoitetaan perusteellisesti.
5. Paistettu 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6. Smetanaa lisätään, kaikki sekoitetaan, jätetään jäähtymään ja vasta sitten tartletit täytetään.
7. Yläraasteet, ripotetut raastetulla juustolla, laitetaan pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle.
8. Leivinpelti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja astiaa paistetaan 7-10 minuutin ajan.

Champignon Julienne-resepti hapankerman ja simpukoiden kanssa

Hieno, johdonmukainen ja maukas, osoittautuu samppanja-julienneksi kermakerroksen ja simpukoiden kanssa. Tällaisesta alkuruoasta tulee kaikkien läsnä olevien suosikki buffetpöydässä.

• 300 g simpukoita;
• 400 g sieniä;
• 400 ml smetanaa;
• 4 rkl. l. jauhot;
• 100 g voita;
• 150 g kovaa juustoa;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos.

Keitämme shampignon julienne -hapankermaa reseptin mukaisesti vaiheittaisen kuvauksen avulla, jonka kuka tahansa aloitteleva kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään.

1. Sulata simpukat, laita paperipyyhkeelle ja kuivaa huoneenlämpötilassa.
2. Valmistetut sienet, leikattu suikaleiksi, tee sama simpukoiden kanssa.
3. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja paista huolellisesti sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet.
4. Pane hienonnetut sienet ja simpukat, kaada smetana, suola ja pippuri, hauduta 5 minuuttia, sammuta lämpö.
5. Voitele syvä muoto voilla, levitä massa ja jauhaa kovaa juustoa, joka on raivattu karkealle raastimelle päälle.
6. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 15-20 minuuttia.

Kuinka tehdä shampignon julienne kermalla ja kalmarilla

Pidät toisesta resepistä shampignon juliennen valmistamiseksi, mutta kerman ja kalmarin kanssa. Todellinen herkku vallitsee hienostuneille gourmereille.

• 1 kg sieniä;
• 4 pientä kalmaria;
• 3 sipulipäitä;
• 500 ml rasvatonta kermaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 200 g kovaa juustoa;
• persilja;
• Suola ja paprika maun mukaan.

Kuinka tehdä julienne samppanjoista, opit yksityiskohtaisesta resepistä.

1. Huuhtele kalmarit, kuori, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lisää suolaa maun mukaan.
2. Leikkaa sienet nauhoiksi, pane pannulle voin kanssa ja paista 15 minuuttia.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, lisää sieniin ja paista 5 minuuttia.
4. Lisää kalmari, paista 5 minuuttia, kaada kerma, sekoita ja lisää paprika ja suola maun mukaan, sekoita uudelleen.
5. Laita ruukuihin tai leivontaastiaan, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin.
6. Paista 15-20 minuuttia. Tarjoillaan 180 ° C: n lämpötilassa astia koristele vihreän persiljan oksaa.

Resepti kana juliennen ja purkitettujen sienten kanssa

Säilykkeiden samppanja-julienne-resepti on hyödyllinen vieraiden ollessa kynnyksellä. Säästöllisessä emäntässä on aina piilotettu purkki sieniä erityistilaisuuksiin.

• 400 g kananrintaa;
• 600 g suolakurkkua;
• 2 sipulia;
• 4 rkl. l. smetana;
• 1 tl jauhot;
• 70 g voita;
• 100 g juustoa;
• Suola ja jauhettu sitruunapippuri maun mukaan.

Kana-julienne-sieni-resepti sienillä kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Huuhtele sienet, laita siivilä ja anna lasin nestemäiseksi.
2. Leikkaa kana kuutioiksi ja paista pannulla 10 minuuttia, laita lusikka lautaselle ja anna jäähtyä.
3. Suola ja ripottele jauhetulla pippurilla maun mukaan, sekoita.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, sekoita viipaloituihin sieniin ja paista öljyssä kirjaimellisesti 5 minuuttia.
5. Laita sienet sipulien kanssa lihaksi, ja sulata pannulla vähän voita ja lisää jauhoja, paista 2-3 minuuttia.
6. Lisää smetana, sekoita ja anna kiehua 1-2 minuutin ajan.
7. Pane liha sienten ja sipulien kanssa valmiiksi paistettuihin ruokia.
8. Kaada kastike ja ripottele kerros raastettua juustoa.
9. Pane kuumaan uuniin 15 minuutiksi ja paista 180 ° C: ssa.

Kuinka keittää Chicken Julienne ja jäädytettyjä samppanjoja

Pakastetuista samppanjoista valmistettu Julien valmistetaan melko yksinkertaisesti ja se ilahduttaa kaikkia sitä kokeilevia.

• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 2 kananfileet;
• 1 rkl. l. voita;
• 200 g juustoa;
• 300 ml maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Kasviöljy;
• Suolaa.

1. Keitä kanafilettä 15 minuuttia. anna suolatussa vedessä jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa sulatettu sieni nauhoiksi ja laita paperipyyhkeelle.
3. Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi, laita astiaan pienen määrän kanssa kasviöljyä ja paista 7-10 minuuttia.
4. Pane sienet ja kananliha, suola, sekoita ja hauta 20 minuuttia.
5. Sulata voi erillisessä astiassa, lisää jauhot, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.
6. Kaada maito, sekoita viipaleista ja lämmitä kunnes se on sakeutunut.
7. Lisää kastike sieniin ja lihaan, sekoita ja poista se lämmöltä.
8. Levitä julienne jaettuihin muotoihin, ripottele päälle kerros raastettua juustoa ja laita uuniin.
9. Paista 20-25 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka keittää kanaa ja sieniä julienne pippurissa

Kokeile aivan uutta sienten ja kanan juliennen annosta: ei muodoissa, vaan paprikapuolikoissa - kaikki yllättyvät.

• 4 paprikaa;
• 300 g sieniä;
• 400 g kanaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 200 ml kermaa;
• 100 g juustoa;
• Suola ja kasviöljy.

Kuinka keittää samppanjojen ja kanan juliennea, voit oppia reseptin kuvauksesta.

1. Keitä kanaa, kunnes se on tarjous, jäähdytä ja hienonna.
2. Jauhaa valmistetut sipulit ja sienet samalla tavalla.
3. Paista sipuli pienessä määrin öljyä pannulla, lisää sieniä ja jatka paistamista 15 minuutin ajan.
4. Lisää kana, sekoita, paista 5 minuuttia. ja poista liesi.
5. Paista erillisessä kuivassa pannussa jauhot, kaada kerma, vispilä vispilä ja lämmitä se hyvin (älä kiehu!).
6. Suola ja kaada sienet ja kana, sekoita huolellisesti.
7. Leikkaa pippuri puoliksi, poista siemenet ja varsi.
8. Voitele muoto voilla, laita pippuria, täytä se juliennella ja laita kerros raastettua juustoa päälle.
9. Laita uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 15 minuuttia.

Kanan, sienten, juuston ja perunoiden julienne

Kanan, sienten ja perunoiden julienne - ruokalaji, jolla on erinomainen hienostunut maku ja helppo valmistaa.

• 400 g kanaa;
• 10 perunaa;
• 500 g sieniä;
• Suola, kasviöljy;
• 1 rkl. l. voita;
• 500 ml maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 200 g juustoa;
• 1 nippu vihreää persiljaa.

Kuinka keittää julienne samppanja-sienistä, kanasta ja perunoista?

1. Kuori, pese ja hienonna perunat, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi, sienet kuutioiksi ja laita toiseen astiaan ja pieni määrä öljyä.
3. Suola, sekoita ja paista 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Sulata voi, lisää jauhot, jauhaa hyvin ja paista 2-3 minuuttia.
5. Kaada maito, sekoita, anna sen paksuuntua ja kaada liha ja sienet.
6. Keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja sekoita.
7. Täytä voideltu muoto perunoilla, laita sienet ja liha.
8. Kaada kastike ja ripottele raastetulla juustolla.
9. Pane kuumaan uuniin ja paista 30 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
10. Järjestä osittain levyt ja koristele päälle persiljalehdillä.

Champignon Julienne kanan ja parsakaalin kanssa

Hyvin usein monet kotiäidit vaihtavat klassisia Juliennen reseptejä sienistä ja kiinnittävät mielikuvituksen korvaamalla komponentit jollain uudella. Esimerkiksi parsakaalia tai muita vihanneksia lisätään reseptiin.

• 700 g sieniä;
• 400 g kanaa;
• 300 g parsakaalia;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 5 tomaattia;
• 2 rkl. smetana;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 munaa;
• 100 g voita;
• Suola ja mustapippuri;
• 3 rkl. l.hienonnettu persilja.

Resepti samppanjan ja kanan juliennen valmistamiseksi parsakaalin kanssa on erinomainen vaihtoehto runsas ja terveellinen illallinen koko perheelle.

1. Pese sienet ja vihannekset, kuori, huuhtele ja leikkaa uudestaan: porkkanat ja tomaatit ohuina ympyröinä, sienet, oljet, sipulikuutiot, parsakaalit jaettuna kukintoihin.
2. Huuhtele liha, keitä 15 minuuttia. suolavedessä, laakerinlehdet ja maustemauste.
3. Anna lihan jäähtyä liemessä, poista se, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
4. Keitä porkkanaa ja parsakaalia kanaliemassa 15 min.
5. Paista sieni oljet pienessä määrässä voita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Paista sipulit erikseen öljyssä, kunnes ne ovat läpinäkyviä, sekoita porkkanat ja parsakaalit, lisää suola ja pippuri maun mukaan.
7. Pane kaikki vihannekset voilla voideltuun muottiin, aseta liha päälle, lisää suola ja aseta sitten kerros sieniä.
8. Levitä tomaattiviipaleet päälle, kaada munan kanssa sekoitettu smetana ja ripottele hienon raastimen päälle raastetulla kovalla juustolla.
9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 30 minuuttia.
10. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettu persilja.