Sianliharuokia kukilla

Monet kokeneet kotiäidit uskovat, että sianlihaa voidaan yhdistää moniin tuotteisiin, mukaan lukien sienet. Varsinkin gourmet-ruokia saadaan sianlihasta, jossa on kukkakukka. Tällaista epätavallista yhdistelmää pidetään erittäin onnistuneena, koska sieni-aromi antaa lihalle ainutlaatuisen maun, jonka kaikki maistavat arvostavat. Ja jos keität sianlihaa kantarenkien kanssa eri tavoin kokeilemalla ainesosia, voit saada erittäin omaperäisiä, mutta samalla maukkaita ruokia.

On syytä sanoa, että mikä tahansa artikkelista valitun reseptin mukainen ruokalaji on herkullinen, jos otat korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita. Älä liota lihaa ennen kypsennystä, jotta se ei menetä makua: se pestään vain kylmässä vedessä. Sienet puhdistetaan perusteellisesti metsien pilaantumisesta, pestään ja keitetään suolavedessä 15-20 minuutin ajan.

Ehdotetut vaihtoehdot sianliharuokien keittämiseksi kantarellien kanssa kuvataan askel askeleelta, joten valitse mikä tahansa ja valmista täysi lounas tai päivällinen koko perheelle.

Kuinka valmistaa paistettua kanttarelleja, sianlihaa ja pähkinöitä

Kuankellien, pähkinöiden ja juuston kanssa pannulla kypsennetty sianliha yllättää kotitaloutta maulla ja aromilla. Tällainen alkuperäinen ruokalaji valmistetaan yleensä juhlajuhliin.

• 800 g sianlihaa;
• 200 g savustettua sianlihaa;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 50 g cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä;
• 100 ml sieniliemi;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola maun mukaan.

Paistettu kukkakanavilla ja sianlihalla valmistetaan seuraavasti:

1. Kiehumisen jälkeen aseta sienet vaijeritelineeseen tai seulaan, anna valua ja jäähtyä ja leikkaa sitten nauhoiksi.
2. Raasta juusto hienossa raastimessa, yhdistä persiljaan.
3. Jauha pähkinät ja ruohosipuli, yhdistä sitten juustoon ja persiljaan.
4. Yhdistä hienonnetut kanaperhoset saatuun massaan, suolaan, kaada pippuri ja sekoita.
5. Kylmässä vedessä pesun jälkeen leikkaa sianliha enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Tässä tapauksessa lihaa ei tule leikata loppuun asti.
6. Leikkaa savustettu rinta ohuiksi viipaleiksi ja laita sianlihan palojen paikoilleen.
7. Pane juuston, sienten, pähkinöiden ja persiljan täyte siihen.
8. Purista liha, suola päälle ja ripottele pippurilla maun mukaan, sitten pukeudu kulinaarisella langalla niin, että se ei hajoa.
9. Paista sianlihaa kuumalla pannulla lisäämällä kasviöljyä, kunnes se on kullanruskea kaikilta puoliltaan.
10. Laita keittoastiaan, kaada sieniliemi päälle ja laita kuumaan uuniin.
11. Paista 90 minuuttia. 180 ° C: n lämpötilassa, kaatamalla lihaa useita kertoja sieniliemillä, jotta se ei kuivaa.
12. Anna lihan jäähtyä, poista kulinaarinen lanka, laita suurelle litteälle levylle ja leikkaa paloiksi.

Haudutettu sianliha kantarellilla keitetyssä kermakastikkeessa

Yksi suosituimmista ruokia on sianliha kantarellien kera keitetyssä kastikkeessa. Tarjoile se pasta, perunat ja riisi.Kastikkeen ansiosta sieniruoka on herkkä, pehmeä, kauniilla kultaisella kuorella.

• 800 g sianlihaa;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 1 rkl. l. perunatärkkelys;
• 200 ml kermaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 100 ml lämmintä vettä;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 2 sipulia;
• 3 herneitä maustepippuria ja mustapippuria;
• Suola maun mukaan.

Haudutettu sianliha kantarellien kera kermakastikkeessa valmistetaan vaiheittain.

Uunin sianlihaa kantarellien, sipulien ja perunoiden kanssa

Syötä perheenjäsenillesi kuuma, runsas sieniruoka - sianlihapata kantarellien ja perunoiden kanssa. Jopa juhlajuhlat voidaan sisustaa tällaisella herkutuksella. Kaikki tuotteet paistetaan ensin pannulla ja keitetään sitten uunissa.

• Sianliha (massa) - 700 g;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulipäitä;
• 1 kg perunoita;
• 2 rkl. liemi (liha, sieni tai vihannes);
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 tl Provence-yrtit;
• Suola ja jauhettu sitruunapippuri maun mukaan.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, auttaa keittämään sianlihaa kantarellien ja perunoiden kanssa.

1. Liha pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, leikataan 5 cm: n paloiksi.
2. Perunat kuoritaan, leikataan paksuilla tikkuilla, sipulit kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
3. Kuori porkkanat, pese ja hiero karkealla raastimella.
4. Sienet viipaloidaan ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tee sama muiden ainesosien kanssa paistamalla kukin erikseen, kunnes puoliksi kypsennetty.
6. Kaikki keitetyt tuotteet siirretään leivonta-astiaan.
7. Suola ja pippuri maun mukaan, lisää Provencen yrtit, sekoita, kaada liemi.
8. Peitä elintarvikekalvolla ylhäältä ja laita kaappiuuniin, kuumennettuna 180 ° C: seen 60-70 minuutiksi.

Sianliha kantarellien, sipulien ja porkkanoiden kanssa smetanaa

Sianliha hapankermaan kukkaroilla on yksinkertainen resepti, mutta samalla erittäin epätavallinen. Sen keittäminen vie enintään 40 minuuttia.

• 700 g sianlihaa tai sisäfileetä;
• 800 g keitetyt hunajasienet;
• 300 ml smetanaa;
• 4 sipulipäitä;
• 2 porkkanaa;
• 1 tl paprika ja jauhettu musta pippuri;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola maun mukaan.

Uunissa kuustellun sianlihan resepti kuvataan vaiheittain.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lyö hiukan pois ja paista, kunnes kullanruskea.
2. Lisää kuutioiksi sipulit ja porkkanat, lisää viipaloituja kanavesiä ja paista 15 minuuttia.
3. Yhdistä smetana, paprika, mustapippuri ja suola, lyö vispilällä.
4. Pane liha sienten ja vihannesten keraamiseen muottiin.
5. Kaada smetanakastikkeella, peitä ja paista uunissa 30–40 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Paistettu sianliha kantarellien ja ruukkukasikkeiden kanssa

Jos olet kyllästynyt päivittäiseen valikkoon, monipuolista sitä uudella sieniruoalla, joka houkuttelee kaikkia perheesi jäseniä. Paistettu sianliha kattiloissa kypsennettyjen kantarellien kanssa on paras vaihtoehto herkulliselle ja tyydyttävälle illalliselle. Se voidaan tarjoilla viipaloiduilla tuoreilla vihanneksilla.

• 1 kg sianlihaa;
• 800 g keitettyä kanttarenkasta;
• Kasviöljy;
• 200 ml majoneesia;
• 3 suolakurkkua;
• Ripaus basilikaa;
• Suola maun mukaan;
• 4 sipulipäitä.

1. Pese sianliha, leikataan nauhoiksi ja laitetaan kuumaan kasviöljyllä pannuun.
2. Paista kunnes kullanruskea ja lisää sipuli, joka on viipaloitu puolirenkaisiin.
3. Paista 5-7 minuuttia. keskilämpötilassa, suola vähän ja ripottele basilikalla, sekoita.
4. Leikkaa kantarellit ja kurkut suikaleiksi ja rasvaa kattilat öljyllä.
5. Laita sianliha ja kanttarellit ruukuihin vuorotellen kurkkuineen useisiin kerroksiin ja kaada majoneesi.
6. Pane uuniin ja paista 40 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Sianliha kantarellien, tattarin ja smetanan kanssa hitaassa liesissä

Jos keität sianlihaa kantarenkien kanssa hitaassa liesissä lisäämällä tattaria ja smetanaa, saat loistavan runsasta aterian lounaalle koko perheelle.

• Sianliha - 500 g;
• 2 rkl. tattari;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 2 kpl porkkanat ja sipulit;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 100 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 800 ml vettä;
• Suola maun mukaan;
• Mustapippuria ja jauhettua punaista - maun mukaan.

Siankerho kukillaan, haudutettu smetanaan hitaassa liesissä, kypsennetään vaiheittain.

1. Sianliha leikataan suikaleiksi ja asetetaan multikookerikulhoon.
2. Kaadetaan vähän öljyä ja "Paista" -tila kytketään päälle, paistetaan, kunnes se on kullanruskea 20 minuutin ajan. jatkuvasti sekoittaen.
3. Porkkanat ja sipulit kuoritaan ja hienonnetaan: porkkanat kuutioina, sipulit renkaalla.
4. Vihannekset lisätään lihaan ja kypsennetään 10 minuutin ajan. "Paista" -tilassa.
5. Lisätään huolellisesti pesty tattari, suola ja jauhettujen paprikoiden seos, kaikki sekoitetaan.
6. Sienet leikataan paloiksi, viedään tattariin ja sekoitetaan.
7. Vesi kaadetaan, smetana ja tomaattipasta löydetään, sekoitetaan perusteellisesti.
8. Kansi sulkeutuu ja crock-potti käynnistyy “Krupa” -tilassa 40 minuutin ajan.
9. Äänimerkin jälkeen on herkullinen ja tyydyttävä sianliha kantarellien ja tattarin kanssa valmis.

Uunissa paistettu sianliha perunoiden ja kantarellien kanssa

Tällainen maukas ja tyydyttävä ruokalaji kuin sianliha kantarellien ja perunoiden kanssa, paistetaan uunissa. Mehukas liha sienillä ja vihanneksilla, ripotettu juustoraasteella ja yrtteillä, valloittaa jokaisen, joka kokeilee tätä herkkua. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajeena mistä tahansa syystä, vaikka se olisi juhlava juhla.

• 600 g sianlihaa;
• 1 kg perunoita;
• 1 iso kesäkurpitsa;
• 500 g keitettyä kanttarelli;
• 3 tuoretta tomaattia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 4 rkl. l. majoneesi;
• Kasviöljy;
• 20 g sipulia, persiljaa ja tilliä;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Uunilla paistettu sianliha kantarellien ja perunoiden kanssa on helppo valmistaa.

1. Liha pestään kylmässä vedessä, kuivataan pyyhellä ja leikataan 1 cm: n levyiksi.
2. Voitele kevyesti, rasvaa muotti ja levitä.
3. Ripottele suolalla ja pippurilla, laita sipulirenkaat ja kesäkurpitsapiirit päälle, lisää ja pippuri.
4. Seuraavaksi sienet leikataan, paistetaan öljyssä ja levitetään kesäkurpitsaan.
5. Kuoritut perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan muottiin, suolaan ja pippuriin maun mukaan.
6. Top päälle rasva majoneesilla ja levitä ohut kerros tomaattiviipaleita.
7. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 90 minuuttia.
8. 20 minuutissa ripottele raastetulla juustolla, kunnes tarjous on.
9. Ota ulos uunista ja ripottele tuoksuisilla hienonnettuja yrttejä.