”Kauppias” liha sienillä: reseptejä sian- ja vasikanlihasta

Resepti sieni-lihakauppiaille on yksi monien gourmetien yleisimmistä ja rakastetuimmista. Tämän reseptin mukaan kypsennetty sianliha osoittautuu epätavallisen helläksi ja mehiseksi, joten kun kokeilet tätä ruokaa, et voi enää tehdä sitä ilman juhlapöytää valmistettaessa. Ruoka tarjoillaan kuumana ja sopii täydellisesti juhlalliseen lounaaseen tai illalliseen mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen, mutta sinun ei pitäisi valmistaa ruokaa arjen ruokia, koska se on melko korkeakalorinen.

Lihakauppiaiden keittäminen sienillä ei vaadi erityisiä taitoja ja tietoja kulinaarisessa liiketoiminnassa, joten jopa aloittelija voi keittää tämän ruuan alla olevien reseptien mukaan.

Kauppias-tyyppinen liha ja sieniä: resepti uuniin

Kauppiaatyyppinen liha ja uunissa kypsennetyt sienet ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä ruokia, joiden valmistaminen vie enintään puoli tuntia. Sivuruokana perunamuusuus on ihanteellinen tähän ruokalajiin, mutta voit myös keittää tavallisia pastaa, vaikka vain kevyt vihannessalaatti riittää, koska ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• 0,5 kg tuoretta sianlihaa;
• 100-150 g sieniä, esimerkiksi samppanjat;
• 150-180 g kovaa juustoa, vähintään 60% rasvaa;
• 2 isoa kypsää tomaattia;
• majoneesi vähintään 50% rasvaa;
• suola, yrtit, pippuri maun mukaan.

Pese liha juoksevassa vedessä, kuivaa se paperipyyhkeillä, leikkaa paloiksi (keskimäärin 5-6 kappaletta) ja lyö se hyvin tarttuvan kalvon läpi.

Seuraavaksi laita valmis liha lihaa leivinlaatalle, joka on voideltu kasviöljyllä, mausta yrtteillä, mausteilla ja suolalla. Laita tomaatit ympyröihin päälle niin, että ne peittävät sen kokonaan.

Kolmasosa raastetusta kovasta juustosta tulisi jakaa tasaisesti tomaattien kesken.

Laita sen jälkeen viipaleiksi leikatut sienet päälle, rasvaa ne majoneesilla ja täytä jäljellä oleva juusto. Aseta esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Kauppias-tyyppinen liha ja sieniä: vaihe vaiheelta resepti mikroaaltouunille

Lihan keittäminen kauppiaan tyyliin sienillä, jonka kuva on myös alla, on myös mahdollista mikroaaltouunissa.

Tätä varten tarvitset samat ainesosat, mutta hieman eri määrissä:

• 5 sianlihaa;
• 8-10 iso sieni;
• 1 iso kypsä tomaatti;
• 150 g kovaa juustoa;
• majoneesi, suola ja mausteet maun mukaan.

Toimenpidejärjestys on samanlainen kuin yllä kuvattu resepti, paitsi että leivinpellille on lisättävä 50 ml vettä komponenttien ollessa asennettuna. Kypsennysaika riippuu mikroaaltoteholta ja valitusta ohjelmasta.

Kauppias-tyyppinen liha sienillä: resepti hitaalle liesille

Seuraava vaiheittainen resepti lihakauppiaille, joilla on sieniä hidas liesi, auttaa valmistamaan erittäin tyydyttävän ruuan ilman vaivaa ja aikaa vievää.

Tätä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• 0,5 kg vasikanlihaa;
• 150 g tuoreita sieniä ja kovaa juustoa;
• 3 tomaattia;
• 2 rkl. rkl 20-prosenttista smetanaa ja majoneesia;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Leikkaa liha osiin, lyö kalvon läpi 0,5 cm paksuudeksi.Leikkaa tomaatit ympyröiksi, joiden paksuus on 1 cm, leikkaa sienet neljään osaan.

Levitä kaikki astian komponentit multicooker-kulhoon kerroksittain. Tällaisia ​​kerroksia on useita (2-3 kerrosta kutakin tuotetta). Mutta ensin sinun on kaada vähän öljyä multicooker-kulhoon, rasvaa sen sivut hyvin.

Aseta ensin liha ja ripottele sitä mausteilla. Seuraavaksi laita sienet, rasvaa ne pienellä määrällä smetana-majoneesiseosta, laita sitten tomaatit, kaada päälle raastettu juusto. Jatka kerrosten levittämistä tässä järjestyksessä, kunnes aineosat loppuu.

Lautasen keittäminen "monen keittämisen" tilassa 130 asteen lämpötilassa kestää noin 45 minuuttia, tarjoillaan kuumana duetossa perunoiden ja yrttien kanssa.