Kuinka keittää lihaa sienellä: reseptit hitaalle liesille

Crock-potti on paras apua emäntälle keittiössä. Tämän keittiönäytteen avulla keitetyt ruokia ovat maukkaita, aromaattisia ja mikä tärkeintä, terveellisiä! Ei poikkeus, ja liha ja sienet, jotka on kypsennetty hitaassa liesissä: riittää, kun valmistat kaikki ainekset, laitat ne kulhoon, asetat haluamasi ohjelman, ja sitten korvaamaton avustajasi tekee kaiken puolestasi.

Resepti lihaa sieniä ja juustoa hitaassa liesi

• Sianliha - 500 g
• 1 sipuli
• Juusto - 100 g
• herkkusieniä - 150 g
• Maito - 300 ml
• mausteet: basilika, paprikan, kurkuman, majoraanin ja suolan seos.

Jos haluat keittää lihaa sienellä juustoineen hitaassa liesissä, leikkaa sipulit ja paista pienessä määrin kasviöljyä “piirakka” -tilassa 10 minuutin ajan;

Kuinka keittää lihaa sienillä, leivotaan hitaassa liesissä

ainesosat:

• 500 g lihaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli,
• 3 perunaa
• 200 g kaalia,
• 100 g samppanjaa,
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• 2 rkl. l. kerma
• suola.

valmistus:

Leikkaa liha paloiksi, tarvittaessa voit lyödä niitä hiukan. Kuori vihannekset, leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi, pilota kaali ja sipulit. Kaada öljy hitaaseen keittimeen, laita liha ja sipulit, lisää heti suola. Kytke “Leivonta” -tila päälle 20 minuutiksi. Paista suljetun kannen alla sekoittaen satunnaisesti. Lisää sitten porkkanat, perunat, kaali ja sienet paistoon. Aseta "Sammutus" -tila 1 tunniksi. Lisää sen jälkeen kerma ja tomaattipasta ja paista vielä 1 tunti. Tarjoa liha hienossa liesissä paistettujen sienten kanssa kuumana.

Lihan keittäminen sienten ja luumujen kanssa hitaassa liesissä

ainesosat:

• 600 g sianlihaa,
• 100 g purkitettuja samppanjoja,
• 50 g kuorrutettuja luumuja
• 150 g juustoa
• 3 paprikaa kukin
• sipulipäitä
• tomaattia,
• porkkanat,
• valkosipulinkynsi
• 1 kesäkurpitsa
• 2 rkl kasviöljyä,
• ripaus kuminaa, kurkuma, kardemummaa, mustapippuria, suolaa.

Valmistustapa: Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lyö hieman. Pese ja kuori vihannekset. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, pippurirenkaat, kesäkurpitsa, tomaatit ja porkkanat kuutioiksi. Huuhtele luumut, liota lämpimässä vedessä 15 minuutin ajan ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko valkosipuli.Kaada öljy multicookerin kulhoon, laita kaikki ainekset paitsi valkosipuli. Aseta “Leivonta” -tilaksi 1,5 tuntia 5 minuutiksi Lisää valkosipuli, kunnes se on valmis, laita raastettu juusto päälle.

Muhennos sienten, perunoiden ja juuston kanssa: hitaan keittimen resepti

ainesosat:

• 900 g naudanlihaa,
• 250 g kuivattuja sieniä,
• 100 g raastettua juustoa,
• 8 perunamukkaa,
• 2 sipulia kukin
• porkkanat,
• tomaattia,
• 1 munakoiso
• 3 rkl kasviöljyä,
• 400 ml vettä
• suola.

Jos haluat keittää sieniä perunoiden ja juuston kanssa hitaassa liesissä, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Sienet on kaadettava vedellä ja annettava seistä 10 minuutin ajan, siirrä sitten sienet siivilässä lasimaisen veden valmistamiseksi. Pese vihannekset, kuori ja hienonna. Sieniä voidaan käyttää kokonaisena (jos ne eivät ole suuria) tai leikata pieniksi paloiksi. Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon, aseta liha lihaksi, lisää suolaa ja pippuria, paista “Leivonta” -tilassa 30 minuuttia. Lisää sitten sieniä, vihanneksia, paitsi perunoita, paista vielä 10 minuuttia. Laimenna smetana vedessä, kaada kulhoon. Aseta "Stewing" -tila 1 tunniksi. Sen jälkeen laita perunat, keitä samassa tilassa vielä 1,5 tuntia. 15 minuuttia ripottele lihaa sienillä ja luumuilla, jotka on keitetty hitaassa liesissä, ja juustoa ennen tarjoilua.

Lihareseptit sienten kanssa Redmond-hitaassa liesissä

Ja nyt valmistelemme lihaa sienellä Redmond-multicookerissa.

Riisi vihanneksilla, sienillä ja kanalla.

(REDMOND multicookerille)

• 1 kuppi (sarjasta monitoimikeittimeen) riisiä,
• 1 sipuli,
• 1 porkkana
• 2 kesäkurpitsaa,
• 300 g samppanjaa
• 200 g kaalia,
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• kananruho, paino 600–700 g,
• majoneesi,
• mausteet,
• valkosipuli,
• kasviöljy
• suola,
• jauhettua mustapippuria

1. Kana osiin, rasvaa majoneesilla, suolalla, pippurilla ja anna marinoida.
2. Kaada vähän kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon.
3. Hienonna sipulit ja porkkanat ja laita kulhoon.
4. Laita pesty riisi vihannesten päälle, sitten viipaloituihin sieniin, sitten kesäkurpitsaan ja kaali.
5. Liuota tomaattipasta 500 ml: aan vettä ja kaada riisi vihanneksilla ja sienillä tähän kastikkeeseen.
6. Lisää mausteet, laakerinlehti, hienonnettu valkosipuli.
7. Laita kananpalat höyryttävään koriin, aseta se kulhoon riisiä ja vihanneksia.
8. Kytke PLOV-tila päälle ja keitä liha sienillä Redmond-monitoimikoneessa ennen äänimerkkiä.

Maalaismainen kana sieniä ja vihanneksia

(REDMOND multicookerille)

• 600 g kananreidet,
• 200 g tuoreita sieniä
• 400 g jäädytettyä vihannesseosta "kylävihannekset",
• 500 g perunaa
• 1 sipuli,
• 1 kuppi (sarjasta monitoimikeittimeen) maitoa,
• 1 kuppi (sarjasta monitoimikoneeseen) vettä,
• ½ tl suola,
• voi

1. Ennen kuin keität lihaa sienellä, aseta hidas liesi MULTI-COOK-tilaan lämpötilaan 140 ° C.
2. Laita voi multicooker-kulhoon, kuumenna ja paista kevyesti kanan reidet. Poista ohjelma käytöstä.
3. Kana reidet laitetaan höyryttävään koriin.
4. Lisää multicooker-kulhoon hienonnettu sipuli, sienet ja sitten perunat. Levitä jäädytetty seos päälle.
5. Pane viipaleet voita.
6. Kaada suolainen vesi ja maito. Aseta höyrytyskori, jonka päällä on kananreidet.
7. Käytä VALIKKO-painiketta RICE - VARKA - EXPRESS -ohjelman valitsemiseksi ja keitä, kunnes äänimerkki kuuluu.

Kuinka keittää lihaa ranskaksi sienten kanssa hitaassa liesissä

ainesosat:

• 500 g naudanlihaa,
• sienet,
• 3 perunan mukulaa,
• 1 porkkana,
• sipulipää
• valkosipulinkynsi
• 2 rkl majoneesia,
• kasviöljy
• suola.

Valmistustapa: Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat viipaleiksi, hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Sienet voidaan leikata kahtia, mitä suurempi on maukkaampaa. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon. Aseta liha, puoli perunoita, sipulia, sieniä, rasvaa majoneesilla, toinen puoli perunoita, rasvaa majoneesilla. Suola jokainen kerros.Jos haluat keittää lihaa ranskaksi sienten kanssa hitaassa liesissä, aseta “Leivonta” -tila 1 tunniksi.

Paista resepti lihaa, perunaa ja sieniä hitaassa liesi

ainesosat:

• 500 g sianlihaa
• 400 g samppanjaa
• 10 perunaa,
• 2-3 valkosipulinkynsiä,
• 1 makea punainen paprika
• 150 g vihreitä purkitettuja herneitä,
• 3 laakerinlehteä,
• suola, pippuri, mausteet, yrtit - maun mukaan.

valmistus:

Paista liha ja sienet hitaassa liesissä, pilkkoa liha, sipulit, porkkanat, paprikat ja perunat kuutioiksi, pilko valkosipuli, leikkaa sienet viipaleiksi. Kaada vähän kasviöljyä monitoimikoneen kulhon pohjaan ja paista lihaa “Leivonta” -tilassa 10 minuutin ajan, kunnes kullanruskea. Lisää valkosipuli, paista hiukan lihan kanssa, laita pippuri ja porkkanat, sekoita ja paista 5-7 minuuttia. Lisää sienet viimeiseksi. Sekoita hyvin, paista 5 minuuttia ja kytke tila pois päältä. Lisää perunat, herneet (se on mahdollista purkissa olevalla nesteellä), suola, pippuri, lisää mausteet ja mausteet maun mukaan, sulje kansi. Jos haluat valmistaa lihaa ja sieniä sisältäviä perunoita hitaassa liesissä, aseta "Kääntö" -tila 1-1,5 tunniksi.

Ohra lihaa ja sieniä, keitetyt hitaassa liesi

ainesosat:

• 500 g lihaa (voit jopa jauhaa)
• 200 g tuoreita sieniä (possiini tai samppanja),
• 300 g helmi ohraa
• 2 sipulia,
• 2 porkkanaa
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 1 pää valkosipulia
• mausteet,
• suola.

valmistus:

Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat, huuhtele liha ja leikkaa paloiksi. Jos liha on jauhelihaa, sinun täytyy suolata sitä vähän, voit tehdä lihapullia. Kaada kasviöljyä hitaaseen liesiin, laita sipulit, sienet ja paista "Paistaminen" tai "Leivonta" -tilassa kansi auki sekoittaen. Lisää 5 minuutin kuluttua porkkanaa, vielä 5-7 minuutin kuluttua - liha. Lisää sitten mausteet.

Helmi ohra tulee tarvittaessa lajitella, pestä. 15 minuutin lihan paistamisen jälkeen kaada vilja hitaaseen liesiin, älä sekoita, sen tulisi jäädä lihaan ja täyttää se heti vedellä siten, että vesi on senttimetriä korkeampi kuin vilja. Kuori valkosipuli kuoren yläkerroksesta ja työnnä koko pää jauhoihin. Sulje kansi ja aseta tila "Pilaf", "puuro" tai "sammutus" 30 minuutiksi, anna sen jälkeen "Lämmitys" -tilaan vielä 30 minuutiksi. Hitaassa liesissä kypsennetty liha ja sieni-ohra on pehmeää ja mureaa.

Kuinka keittää pilaf sienten ja lihan kanssa hitaassa liesissä

Pilaf monitoimikoneessa

ainesosat:

• 700 g lihaa
• 1 sipuli,
• 2 porkkanaa
• 100 g tuoreita sieniä,
• 400 g basmati-riisiä,
• 2 päätä valkosipulia,
• nippu tuoretta persiljaa,
• suola,
• mausteet,
• 2 rkl. l. kasviöljy.

valmistus:

Liha on pestävä ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi, jotta voitaisiin valmistaa pilaf-sieniä sienellä hitaassa liesissä. Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja anna valkosipuli puristimen läpi.

Kaada vähän öljyä hitaaseen liesiin ja käännä se “Pilaf”, “Fry” tai “Leivonta” -tilaan. Pane liha ja sipulit siihen ja paista 10-20 minuuttia halutun paistamisasteen mukaan. Sitten suola ja lisää mausteet maun mukaan, sekoita. Lisää porkkanat, sienet ja valkosipuli, paista 5 minuuttia, kaada epätäydellinen lasi kuumaa vettä ja hauta vielä 5 minuuttia. Kaada riisi lihan päälle, älä sekoita, sileä pintaan. Lisää hiukan riisiä, kaada sitten vettä niin, että se on 2-3 sormea ​​korkeampi kuin riisi. Sulje kansi, jos monitoimikoneessa on venttiili, sulje sitten venttiili. Kytke “Pilaf ”-,” Puuro- ”tai“ muhennos ”-tila päälle 30 minuutiksi. Ohjelman päätyttyä upota kokonainen valkosipulin pää riisiin, kuorittu kuoren ylemmästä kerroksesta. Sulje hidas liesi ja kytke sama tila päälle vielä 15 minuutiksi, jätä se sitten lämmitystilaan puoli tuntia.

Pilaf sienillä

osat:

• Samppanonit - 300 g
• riisi
• Kasviöljy - 3 rkl
• Liha (mikä tahansa) - 200 g
• Voi - 2 rkl
• Jauhettu mansikka - 1 tl
• Jauhettu pippuri ja suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Jos haluat keittää lihaa sienillä sienillä hitaassa liesissä tämän reseptin mukaisesti, sienet on puhdistettava, keitettävä suolavedessä, kunnes puoli on kypsennetty, jäähdytä hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen pannulle, laita viipaloidut liha liha ja paista "Leivonta" -tilassa, laita sitten sienet ja paista noin 15 minuuttia. Laita sitten hyvin pesty riisi sienten päälle, ripottele mausteilla, laita voita, kaada 1 cm suolatun veden päälle riisin päälle. Kytke Pilaf-tila päälle ja keitä astia ennen signaalia.

Keittäminen hodgepodge hitaassa liesi lihaa ja sieniä

• 600 g naudanlihaa,
• 4 sipulia,
• 1 rkl. l. jauhot
• 40 ml kasviöljyä,
• 4 rkl. l. tomaattipasta
• 3-4 suolakurkkua,
• 100 g suolakurkkua,
• 1 kuppi lihaliemettä,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• ½ rkl l. viinietikka
• 1 nippu korianteria,
• 1 nippu persiljaa
• ½ tl jauhettu korianteri
• ½ tl Khmeli suneli,
• 50 grammaa oliiveja
• suola,
• jauhettua mustapippuria

1. Leikkaa liha kuutioiksi tai kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kuivaa jauhot paistinpannussa ilman öljyä, kunnes väri muuttuu vähäiseksi.
2. Paista sipuli lihalla kasvisöljyssä, lopuksi lisäämällä jauhettuja jauhoja. Siirrä multicooker-kulhoon, lisää tomaattipasta, hienonnettu sieni ja suolakurkku. Kaada lieme, suola ja pippuri maun mukaan. Kypsennä sammuttamistilassa 1 tunti.
3. Lisää valkosipulia, viinietikkaa, hienonnettua korianteria ja persiljaa (osa jätetään tarjoilua varten) ja mausteita ja oliiveja 5 minuuttia ennen kypsennystä.
4. Tarjoa hitaassa liesissä keitetyt hodgepodge-lihat ja sienet, kuumat, ripottelemalla loput yrtit.

Ragu lihaa, perunoita ja sieniä hitaassa liesi

Lihapata vihanneksilla ja sienillä

ainesosat:

• 400 g naudanlihaa
• 2 perunaa
• 200 g sieniä (tuoreita tai jäädytettyjä),
• 2 sipulia,
• 2 porkkanaa
• 200 g kaalia,
• 50 g vihreitä herneitä,
• 4 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 kuppi maitoa
• suola.

valmistus:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, kuori ja pilko vihannekset. Pane liha hitaaseen liesiin sipulien ja porkkanoiden kanssa ja kypsennä “Leivonta” -tilassa 40 minuuttia varmistaen, että pohjaan ei muodostu kuori. Lisää sitten perunat, hienonnettu kaali, sienet, tuoreet tai tuoreet vihreät herneet, suola. Voit lisätä vähän vettä, et voi lisätä. Aseta "sammutus" -tila 30 minuutiksi. Jos vihreät herneet ovat purkitettuja, se on lisättävä aivan loppuun. Laimenna jauhot pieneen määrään maitoa, sekoita hyvin, kaada maito loppuosaan ja kaada muhennos tähän kastikkeeseen. Keitä muhennos lihan ja sienten kanssa hitaassa liesissä samassa tilassa vielä 15–20 minuuttia.

Perunat lihaa ja sieniä

• pala sianlihaa 500-600 g
• perunat noin 1 kg
• 2 sipulia
• tuoreita sieniä noin 500 g
• vettä 1 monikuppi
• maito 1 monikuppi
• suola, pippuri
• pippuria, herneitä
• paprika, rosmariini

1. Perunoiden ja sienten keittäminen hitaassa liesissä, sinun on leikattava liha palmuja suuriksi viipaleiksi, laitettava kulhoon, lisättävä 1 moni lasillinen vettä ja kytkettävä keitto päälle 2 tunniksi;
2. 30 minuutin kuluttua järjestelmän alkamisesta laita sipulit, paloitellut renkaat, sienet isoina paloina, mausta suolalla, pippurilla ja lisää kaikki mausteet, sulje kansi ja jatka keittämistä;
3. Tunnin kuluttua hoidon alusta, aseta perunat suurten ympyröiden päälle, lisää vähän suolaa ja kaada 1 moni lasillinen maitoa, sulje ja keitä ruokailun loppuun asti.

Resepti piirakkaa lihaa ja sieniä hitaassa liesi

Ainesosat lihakakun valmistamiseksi hitaassa liesi:

• arkki pita - 2 kpl .;
• valkoinen sipuli - 1 kpl .;
• samppanjat - 5 kpl .;
• jauheliha tai sianliha - 600 g;
• savustettu pekoni - 100 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• smetana - 3 rkl;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• mausteet maun mukaan.

Keittäminen piirakkaa lihaa ja sieniä hitaassa liesi:

Kuori sipuli kuoresta, hienonna. Voit hienontaa sipulit tehosekoittimessa.

Nyt puhdistamme sienet ja leikkaa myös erittäin hienoksi.

Jos otimme savustettua pekonia (alaleikkauksia), meidän on leikattava iho siitä.

Leikkaa pekoni ja sianliha pieniksi paloiksi ja lähetä lihamyllyyn. Jos olet ostanut valmiita täytteitä, on suositeltavaa viedä ne ensin ulos jääkaapista (jos täyte oli pakastimessa, sitten jäätyä).

Siirrämme jauhelihan tilavaan astiaan, lisää suola, pippuri ja suosikki maustesi. Vaivaa jauheliha huolellisesti, jotta suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti.

Sekoita sienet sipulin ja jauhelihan kanssa ja jaa täytteemme kahteen osaan.

Pöydälle taita pitaleipä, laita osa täytteestä taikinaan ja kääri.

Täytä vain toinen pitaleipä. Voit tehdä muuten: jaa ensin vain jauheliha pitan koko pintaan ja ripottele sitten runsaasti sipulia ja sieniä.

Kierrä jokainen pitaleipä niin, että se mahtuu monitoimikoneen kulhoon. Sinun pitäisi saada kierre pitaleipää. Sisällä tulee meidän täyte.

Nyt valmistamme täyte: sekoita munat erilliseen kulhoon hapankerman kanssa, lisää suola, pippuri ja mausteet. Vatkaa seos homogeeniseksi.

Täytä sen jälkeen piirakka multicookerissa tällä täytteellä ja sulje laitteen kansi.

Jää vain vahvistaa haluttu tila ja jatkaa heidän liiketoimintaansa. Valitsemme “Leivonta” -ohjelman, aseta aika 50 minuuttiin.

Heti kun multicooker on valmistanut keittoprosessin, emme kiirehdi poimimaan multicookerissa keitetyt lihapiirakkaamme. Kytkemme “Lämmitys” -tilan päälle 20 minuutiksi.

Kun kakku asettuu, sammuta laite ja poista valmis lihapiirakka monitoimikeittimestä.

Kun hitaasti jäähtyy, hitaassa liesissä kypsennetty liha ja sieniä sisältävä piirakka voidaan leikata ja tarjoilla välittömästi.