Kuinka keittää lihaa sieniä sienellä uunissa: reseptit valokuvilla

Uunissa paistaminen lisää ruoan ravintoarvoa ja vähentää sen kaloripitoisuutta vähentämällä käytettyjä rasvoja. Siksi lihaa, jossa on sieniä uunissa, voidaan pitää osittain ruokavalioastiana. Ehdotamme löytää paras liharesepti sienillä uunissa päivittäiseen käyttöön tai erityistapahtumiin. Kaikki tämä löytyy tältä sivulta. Esitetään erinomainen valikoima kulinaarisia reseptejä lihan keittämiseen sienillä sienillä uunissa, joista voit aina valita tuotteiden läsnäololle sopivan asettelun. Jos noudatat kaikkia annettuja ohjeita, voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen omilla käsillä.

Yleensä kypsennämme lihaa sienillä uunissa ilman tuotteiden ennakkojalostusta. Joissakin tapauksissa on kuitenkin suositeltavaa keittää tai keittää vihannekset ja sienet kiehuvassa vedessä ennen paistamista. Lue huolellisesti resepti ennen kuin paistat lihaa sienillä sienillä uunissa, jotta myöhemmin se ei olisi tuskallisen tuskallinen pilaantuneiden ruokien suhteen. Katso valokuvassa olevaa lihavalmistettua lihaa sienillä uunissa, jossa on esimerkkejä tarjoilusta.

Maukas liha sienillä uunissa

Aluksi valmistamme herkullista lihaa sienillä uunissa melko monimutkaisen reseptin mukaan.

• Sepsit - 200 g
• Kanafilee - 300 g
• Oliiviöljy - 50 ml
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Timjami - 2-3 oksaa
• Pehmeä juusto - 150 g
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Vihreä basilika - 1 oksa
• Suolaa, pippuria

Huuhtele possini-sienet, kuori ja keitä pienessä määrin suolaista vettä, kunnes tarjouksena on 10-15 minuuttia.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä lisäämällä valkosipulia ja timjamia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paista hienonnettu liha erikseen.

Laita sienet leivonta-astiaan, levitä liha sienten päälle, levitä päälle munankeltuaisten kanssa sekoitettu juusto ja paista uunissa 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Koristele basilikalla ennen tarjoilua.

Kuinka tehdä lihaa sienillä uunissa

Ennen kuin teet lihaa sienillä sienillä uunissa, keräämme kaikki ainekset:

• Kanafilee - 150 g
• Samppanonit - 150 g
• Sipulit - 100 g
• Kova juusto - 50 g
• Jauha mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Keittämismenetelmä

Laita sienet kaksoiskattilan alakoriin, kananfilee yläosaan. Suola aineosat ja aseta ajastin 35 minuutiksi, jauhaa ne sitten.Hienonna sipuli, yhdistä sienten ja lihan kanssa, laita julienne, pippuri, suola, ripottele raastetulla juustolla, laita esilämmitettyyn uuniin ja pidä 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Uuni kuivalla sienellä

ainesosat:

• Kinkku - 100 g
• Säilykkeet vihreät herneet - 100 g
• Kuivat sienet - 100 g
• Smetana - 50 g
• Jauha mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Menetelmä keittää liha kuivatuilla sienillä uunissa on hyvin yksinkertainen.

Laita sienet kaksoiskattilan alakoriin, aseta ajastin 15-20 minuutiksi ja pilko sitten. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Yhdistä valmistetut aineosat vihreiden herneiden kanssa, laita kannu, suola, pippuri, kaada smetana, laita esilämmitettyyn uuniin ja pidä 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Uuni, sieniä, arkin uunissa

ainesosat:

• Kani liha - 200 g
• Sipulit - 100 g
• Sienet - 200 g
• Purjo - 100 g
• Pavut - 50 g tillihedelmiä - 10 g
• Kasviöljy - 10 ml
• Jauha mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Jotta voit keittää lihaa sienellä sienellä arkin uunissa, kaada pavut kylmällä vedellä ja jätä 10 tunniksi, lisää sitten suola ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.

Vie liha lihajauhan läpi sipulien, suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa purjo renkaiksi.

Sienet leikataan pieniksi paloiksi.

Laita valmistetut aineosat kerroksittain kasviöljyllä voideltuun arkkiin, aseta uuniin ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa. Ripottele valmis astia hienonnetulla tillillä. Tarjoile uunissa paistettu liha sienillä kuumana.

Uuni perunoiden, sienten ja juuston kanssa

Ainesosat lihalle perunoiden, sienten ja juuston kanssa uunissa:

• 1 kg kanaa
• 300 g tomaattia
• 500 g perunaa
• 300 g sieniä
• 200 g kovaa juustoa
• 3 rkl. tilli lusikat
• 3 rkl. lusikat persiljaa
• 2 tl auringonkukkaöljyä,
• 2 sipulipäitä.

Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja paista. Pilko ja paista sipuli. Kuori, pilkota ja keitä sienet. Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi, paista kevyesti pannulla. Pane muotoon ensin kana, sitten peräkkäin perunat, sipulit, sienet, tomaatit, vihreät, raastettu juusto ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista uunissa noin 30 minuuttia.

Uuniperunat lihaa ja sieniä

Ota seuraavat ainesosat, jotta voit keittää perunoita lihalla ja sienillä uunissa.

• 1 kg perunoita
• 0,5 kg kesäkurpitsaa,
• 200 g kanafilettä,
• 400 g erilaisia ​​sieniä,
• 500 g tomaattia
• 1 sipuli,
• 1 rkl. lusikallinen voita
• juusto - 150 g
• 2 rkl. rkl kasviöljyä,
• selleri, persilja, purjo, valkosipuli, suola.

Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ympyröiksi, siemenistä vapaa, rullaa jauhoiksi ja paista kasviöljyssä. Keitä liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele tuoreet sienet ja hauduta voissa, kunnes puoli on valmis. Paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä. Kuori tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori, leikkaa paloiksi. Laita perunat, liha, kesäkurpitsa, sienet, sipulit, tomaatit kerroksittain kerrokseen. Suola kukin kerros, ripottele hienonnetut purjo, valkosipuli, persilja, selleri, kaada happea kerma kaikkeen. Pidä perunat lihan ja sienten kanssa uunissa, kunnes puoli on kypsennetty, poista ja ripottele päälle juusto. Lähetä takaisin uuniin, kunnes se muuttuu punaiseksi.

Täytetyt sienet lihalla uunissa

• 300 g sieniä
• 1 rkl. lusikallinen öljyä
• 1 kuppi perunamuusia,
• 1 suolakurkku,
• smetana (tai majoneesi) pippuria, suolaa.

Jauheliha:

• 1 osa sienijalkoja,
• 1 osa sipulia,
• 2 osaa lihaa,
• 1 rkl. smetana, 1 muna.

Keitämme täytetyt sienet lihalla uunissa askel askeleelta seuraavien yksityiskohtaisten ohjeiden mukaisesti:

1. 1. Kuori, pese, sienet, poista jalat, pilkko hienoksi ja hauduta öljyssä.
2. 2. Hauduta haudutetut jalat perunamuusilla, pese hyvin ja täytä tällaisella seoksella hatut, jotka haudutettiin erikseen. Jokaiseen hattuun laita siivu suolakurkkua.
3. 3. Erota hatut jaloista. Keitä jalat, pilota hienoksi.
4. 4.Pilko keitetty liha, hienonna sipulit ja paista. Sekoita kaikki, lisää suola, pippuri, lusikallinen smetanaa, keltuainen jauhetaan.
5. 5. Täytä hatut jauhelihalla. Voitele muotti (pannu, paistinpannu, pannut jne.) Hapankermalla (tai majoneesilla), laita hatut ja laita uuniin. Prosessin lopussa ripottele raastettua juustoa ja paista (niin, että juusto sulaa) 30 minuutin ajan.

Liha turkiksen alla sienten kanssa uunissa

• 500 g sianlihaa
• 300 g sieniä
• 2 keskipitkää sipulia,
• 3 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl. lusikat kuumaa ketsupia,
• 1 rkl. lusikka majoneesia
• 2 tuoretta kurkkua
• 4 tomaattia
• 2 tuoretta omenaa.

Jos lihaa on turkiksen alla ja sieniä uunissa, paista sienet syvällä pannulla, kunnes puoli kypsennetään, paloittele sianliha, sipulit, valkosipuli, ketsuppi, majoneesi. Sekoita paista 10 minuuttia. Leikkaa sitten ohuiksi ympyröiksi tomaatit, omenat, kurkut. Laita paistetut sienet lihalla leivinpelliin ja laita tomaatin ja kurkkujen mukit päälle ja aseta sitten omenoiden mukeja sekoittamatta, peitä foliolla ja paista uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoile kuivalla valkoviinillä.

Piirakka lihaa ja sieniä uunissa

Tämä yksinkertainen kakku lihalla ja sienillä uunissa voidaan keittää usein, koska se ei vie paljon aikaa.

Testiä varten:

• 500 g jauhoja
• 2 munaa
• 250 g smetanaa
• 50 g voita tai margariinia,
• 1 rkl. l. sokeri,
• 1 tl suolaa.

Täyte:

• 400 g kanaa
• 4–5 kpl. perunat,
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 1 sipuli,
• 50 g voita,
• h. l. suola,
• jauhettua mustapippuria.

Voitelua varten:

• 1 munankeltuainen
• 1-2 rkl. l. maito,
• 20 g voita.

valmistus:

Tainan valmistamiseksi seulota jauhot liukumäellä, tee syvennys päälle. Lisää suola, sokeri, lisää munat, smetana ja pehmennetty voi, vaivaa pehmeä taikina. Rullaa se palloksi, kääri se tarttuvalla kalvolla, laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

Täyte valmistetaan leikkaamalla kana ja kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu sieni ja sipuli. Suola, pippuri, laita viipaloitu voi, sekoita.

Kuumenna uuni 220 ° C: seen.

Rullaa taikina kahteen kerrokseen: yksi on paljon suurempi kuin toinen. Aseta suurempi kerros muottiin tai keitetyllä pergamentillä peitetylle leivinpeltille, muodosta suuret sivut. Levitä täyte, peitä toisella kerroksella taikinaa, purista reunat tiukasti. Tee keskelle reikiä höyryn poistumiseen. Voitele pinta keltuaisen ja maidon seoksella. Paista kakkua uunissa, kunnes kullanruskea (50-60 min).

Voitele valmis piirakka kevyesti voilla, jäähdytä.

Uunin liharulla sienillä uunissa

Jotta voit keittää lihamureketta sienten kanssa uunissa, sinun on otettava:

• 1,1 kg kotitekoista rinta (sianlihaa),
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 500 g naudanlihaa
• 70 g tuoretta pekonia
• 7 munaa
• 20 g valkosipulia
• 20 g persiljaa,
• mausteet maun mukaan.

Valmistettu sianlihan vatsa lyödään, suolataan, pippurilla ja hierotaan murskatulla valkosipulilla. Jauhettu naudanliha, sekoitettuna hienonnettuun lapaan, sienet asetetaan rintakehälle ja kovaksi keitetyt munat jauhelihalle. Rinta kierretään telalla, sidotaan lankalla ja haudutetaan uunissa, se kaadetaan aika ajoin lihaa mehuun, joka muodostuu haudutettaessa, kunnes se on kullanruskea. Valmis tela vapautetaan langasta, jäähdytetään. Tarjoilla viipaloituina viipaleina, koristeltu vihanneksilla.

Uunin liharullat sienillä

• 1,2 kg naudanlihaa,
• 350 g tuoreita sieniä tai 100 g kuivattuja sieniä,
• 180 g sipulia,
• 200 g valkoista leipää,
• 3 kpl raaka ja 3 kpl. keitetyt munat
• 20 g persiljaa,
• mausteet: suola, jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Liharullien ja sienten keittämiseksi uunissa naudanliha pahoutetaan, leikataan viipaleiksi (jotta ne voidaan kääriä), suola ja pippuri. Täyte valmistetaan erikseen. Keitä tätä varten sienet, sekoita ne passiivisten sipulien kanssa, jotka on kastettu valkoisella leivällä, juustolla ja maustetulla maustetulla keitetyllä munalla. Jokaiseen lihapalaan laitetaan lihavoima, kierretään, kiinnitetään puisilla hammastikkuilla ja paistetaan uunissa lakalla ruusuiseksi väriseksi.Valmiit rullit jäähdytetään ja koristele vihreillä.

Uuni, jossa hihaton sieni

Lihan ja sienten keittoaineet uunin hihassa ovat seuraavat:

• Suuri kalkkunanfilee
• Ananassäilykkeet aluslevyillä - iso purkki (800 g)
• Paprika
• Samppanonit - 400 g
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Kova juusto - 200 g
• Siemenettömät oliivit - voi 300 g
• voi

Tapa ruoanlaittoon.

Leikkaa suuresta fileestä useita suuria takiaisen paloja, paksuja paloina, mutta leveitä ja pitkiä.

Valuta siirappi ananasista ja marinoi siinä oleva liha. Pane kylmään paikkaan noin kolmesta neljään tuntia, niin paljon kuin mahdollista.

Leikkaa pippuri nauhoiksi, sienet - pieniksi paloiksi. Juusto raastetaan karkeasti. Leikkaa valkosipuli ohuiksi terälehteiksi. Leikkaa puolet ananaksista ja jätä kauneimmat kiekot koristeeksi. Pane puiset vartaat veteen pariksi tunniksi.

Pane kalkkuna tarttuvaan kalvoon niin, että saadaan suuri kerros. Laita täyte yhdelle reunalle: sienet, puoli juustoa, oliiveja, jättäen tusinaa, paprikaa, viipaletta jäädytettyä voita. Auta tarvittaessa kalvolla, rullaa rullaan. Voit sitoa telan langalla, aina valkoisella, jos on olemassa vaara, että tela aukeaa.

Aseta rulla varovasti holkkiin. Paista 180-190 asteen lämpötilassa noin puolitoista tuntia.

Poista kalkkuna ja leikkaa holkki. Kaada juusto telan päälle, levitä ananasrenkaat, laita oliivi jokaisen keskelle ja kiinnitä koko koriste vartaalla.

Palaa uuniin, nosta lämpötila 200–210 asteeseen ja kypsennä noin 15 minuutin ajan.

Tällaiselle ruoalle olisi kiva tarjoilla marinoituja hedelmiä lisukkeena, mutta voit myös perunamuusia tai laardi.

Uuni pilko liha liha sienillä

• Hienonna sianliha - 1 kg
• Tomaatit - 2 kpl.
• Samppanonit - 500 grammaa
• Juusto - 200 grammaa
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 100 grammaa
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Kuinka valmistaa hienonnettua lihaa sienellä uunissa, kuvataan tarkemmin vaiheittaisissa ohjeissa:

 

 

 

 

 

 

 

 

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä liha leipomaan 40-45 minuuttia. Älä liioittele silppuja uunissa. Niiden valmius voidaan määrittää nesteellä, joka vapautuu paistamisen aikana. Kun se on haihtunut kokonaan, on aika poistaa liha uunista.

Uuni sienillä taikina

ainesosat:

• 1–1,5 kg sianlihan kaulusta,
• 6 valkosipulinkynsiä,
• 100 g sieniä
• 3 laakerinlehteä,
• 1 rkl. l. mausteet "italialaiset yrtit",
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Testiä varten:

• 2 kuppia jauhoja
• 1 lasillinen vettä

Alamme keittää lihaa sienillä sienillä uunissa uunissa sillä, että sianlihan kaula pestään, kuivataan ja rullataan seoksessa italialaisia ​​yrttejä, vastajauhettua mustapippuria, hienonnettua laakerinlehteä ja suolaa. Laita valmistettu liha syvälle astiaan, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin marinoimiseksi 10–12 tunniksi. Keitä sienet ja pilko hienoksi. Täytä marinoitua lihaa hienonnetulla valkosipulilla. Vaivaa taikina jauhoista ja vedestä, rullaa se suureksi ohueksi kerrokseksi. Kääri liha sienillä kerrosta taikinaa, purista reunat. Tee muutama reikä taikinan päälle. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.Voitele leipomolevy kasviöljyllä, laita liha sienillä taikinaan ja paista uunissa 1,5 tuntia.

Uuni, kesäkurpitsaa ja sieniä

• 200 g keitettyä kanaa
• 300 g keitettyjä sieniä
• 800 g kesäkurpitsaa
• valkosipuli
• 150 g majoneesia
• 200 g kovaa juustoa
• kasviöljy
• suolaa

Uunissa oleva liha, jossa on kesäkurpitsaa ja sieniä, on ruokavalioastia, suosittelemme sitä useammin kesällä, kun tämä vihannes on halpa ja kaikille kohtuullinen. Pese kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa neljään osaan 2 kesäkurpitsaa, suolaa. Dice yksi kesäkurpitsa ja lisää myös suolaa.

Voitele muoto kasviöljyllä ja laita siihen kesäkurpitsa, kuutioiksi, keitetyn kanan palat, keitetyt sienet, valkosipulin lautaset. Kaada kaikki majoneesit ja ripottele juusto, raastetaan karkealle raastimelle. Pane muotti uuniin 40 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilaan.

Uuni, sieniä ja sipulia

Uunissa lihaa sisältävien sienten ja sipulien ainesosat ovat seuraavat:

• 400 g sian sisäfileetä
• 1 sipuli
• 2-3 perunaa / kesäkurpitsaa tai munakoisoa
• 150 g tuoreita / kuivattuja sieniä / samppanjoja
• Suolaa, mustapippuria
• Kuuma chili pippuria (valinnainen)
• Jauhettu inkivääri
• Persilja, korianteri
• kerma
• Raastettu juusto

Tapa ruoanlaittoon.

1. Kuutioi liha ja paista sipulien, vihannesten ja sienten kanssa noin 10 minuuttia. Suola, lisää mustapippuria, kuuma chilipippuria (valinnainen), jauhettua inkivääriä. Ripottele yrtteillä.
2. Pane pottiin, kaada kerma. Ripottele päälle raastettu juusto.
3. Pane uuniin 20 ° C: seen 20-30 minuutiksi.

Kerman sian sisäfilee osoittautuu erittäin pehmeäksi ja sienten avulla se saa ainutlaatuisen maun.

Uuni, sieniä ja kermaa

Jotta voit keittää lihaa sienillä ja kermalla uunissa, tarvitset seuraavia aineosia:

• 1 kani / 1–1,5 kg kania
• 2 sipulia
• 250 ml voidetta 33%
• 6-8 valkosipulinkynsiä
• 4 Antonov-omenaa
• 200 g tuoreita sieniä / 50-60 g kuivattuja sieniä
• 2 rkl balsamietikka
• 1 kuppi valkoista kuivaa viiniä
• Suolaa, mustapippuria
• Muutama herneen paprika / paprikaseos
• Rosmariini / Provence-yrtit
• jauhot
• 3-4 pientä porkkanaa (valinnainen)
• Vihreät pavut (valinnainen)

Tapa ruoanlaittoon.

1. Leikkaa liha osittain, suola, lisää mustapippuria ja ripottele jokainen jauhopala. Paista liha nopeasti pannulla nopeasti kuumuudella molemmilta puolilta ja siirrä pataan.

Lisää Provencen yrtit / rosmariini, mauste-mauste / pippuriseos.

2. Sipulit (voi olla salottisipulit) paloittele karkeasti ja paista, kunnes puoliksi kypsennetään pannulla tai padassa, ilman lihaa, noin 5-10 minuuttia. Sekoita sitten lihaan.
3. Lisää 6-8 valkosipulinkynsiä koko pataan. Lisää 2 rkl. balsamietikka.
4. Leikkaa omenat siemenettömällä iholla suuriksi viipaleiksi ja lisää lihaan.
5. Leikkaa sienet ja lisää lihaan. Jos käytetään kuivattuja sieniä, kaada ne kiehuvalla vedellä edellisenä päivänä 30 minuutin ajan, keitä sitten suolalla 10 minuuttia, leikkaa ja paista sipulilla.

Lisää valinnaisesti viipaloitu porkkana ja vihreät pavut.

6. Lisää kattiin 1 kuppi kuivaa valkoviiniä, vähän kiehuvaa vettä ja 250 ml 33% kermaa.
7. Kuumenna kiehuvaksi, mausta kastike. Lisää tarvittaessa suolaa, mustapippuria.
8. Hauta uunissa 18 ° C: ssa noin 30–40 minuuttia, kunnes liha on kypsennetty.

Kani liha kermalla ja sienillä.

ainesosat:

• Kani liha - 200 g
• Samppanonit - 250 g
• Peruna - 300 g
• Sipulit - 100 g
• Paprika - 100 g
• Kerma - 100 ml
• Purjo - 80 g
• Jauha mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Tapa ruoanlaittoon.

Vie liha lihajauhan läpi sipulien kanssa, sitten pippuria, suolaa ja sekoita. Leikkaa perunat nauhoiksi, paprikaksi ja purjoksi. Pane kasviöljyllä voideltuun kattilaan jauheliha, valmistetut vihannekset, sienet, kaada kerma, pippuri, suola, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Uuni piirakat lihaa ja sieniä

• 1 kg hiiva taikinaa
• 500 g keitettyä lihaa,
• 200 g paistettuja samppanjoja,
• 2 sipulia,
• 1 rkl kasviöljyä,
• 1 munankeltuainen
• 1 rkl margariinia, pippuria, suolaa.

Ennen kuin keität piirakat lihaa ja sieniä uunissa, sinun on kuoriva, pestävä, hienonnettava ja paistava kasviöljyssä. Ohita liha ja sienet lihahiomakoneen läpi, lisää sipuli, suola, pippuri ja sekoita. Laita taikina jauhoilla sirotellelle taululle, leikkaa pieniksi palloiksi, rullaa 0,5 cm paksuisiksi kakkuiksi, laita pieni täyte jokaisen litteän kakun keskelle. Voit tehdä piirakoita laittamalla ne margariinilla voideltuun arkkiin, ommella alas. Anna seistä, rasvaa voitetulla keltuaisella ja paista esilämmitetyssä uunissa kypsennykseen asti.

Uuni luonnonvaraisten sienten kanssa

• 1 kg naudanlihaa
• 500 g metsäsieniä,
• 2 kg perunoita
• 200 g porkkanaa
• 200 g sipulia,
• 200 g smetanaa
• 50 g sianrasvaa
• 100 ml kasviöljyä,
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Jos kyseessä on liha, jossa on sieniä uunissa, leikkaa valmistettu naudanliha, ripottele suolaa, pippuria ja paista rasvassa. Laita kattilaan, lisää hienonnettu porkkana ja puoli sipulin normista, hauduta uunissa, kunnes se on herkkä (1 tunti). Keitä luonnonvaraisia ​​sieniä 500 ml: ssa suolaista vettä 10 minuutin ajan. Leikkaa ja paista öljyssä jäljellä olevien sipulien kanssa. Leikkaa ja paista perunat erikseen. Lisää liharasiaan perunat, sienet sipulien kanssa, kaada smetana, sieniliemi, suola ja paista uunissa 40 minuuttia.

Uuniharmonikka sienillä uunissa

• 800 g vähärasvaista sianlihaa
• 300 g keitettyjä sieniä,
• 3 valkosipulinkynsiä,
• 50 ml kasviöljyä,
• suola, mausteet

Jotta voit keittää harmonikkalihan sienillä uunissa, sinun on pakastettava sianliha ilman suonia ja filmejä vähän pakastimessa ja leikattava hyvin ohuiksi pitkiksi viipaleiksi kuitujen poikki. Sekoita suola, valkosipuli, mausteet, kasviöljy ja rasvaa sianlihaa. Laita hienonnetut sienet jokaiselle viipaleelle, taita jokainen viipale haitarilla ja leikkaa keskeltä vartaalla, jotta sienet eivät pudota. Laita astiaan, peitä kansi tai folio ja anna jääkaappiin yöksi. Laita sitten sianlihan "harmonikka" sienten kanssa leivinlevylle, öljytetään ja paistetaan uunissa noin 30 minuuttia.

Uuni munakoisojen ja sienten kanssa

Jotta voimme keittää lihaa munakoisoilla ja sienillä uunissa, tarvitsemme:

• 5-6 munakoisoa,
• 300 g jauhelihaa,
• 2 rkl riisiä,
• 100 g sieniä
• 3 sipulia,
• 1 nippu tilliä,
• 3 rkl kasviöljyä,
• 2 rkl tomaattipastaa,
• 1 rkl smetanaa
• 1 rkl majoneesia,
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon. Pese munakoisot, leikkaa ne pituussuunnassa ja puoliksi, poista massa keskeltä ja hienonna se. Kuori, pese ja hienonna sipulit. Pese ja pilko tillihedelmät. Keitä sienet ja pilkkoa ei kovin hienoksi.

Täytä jauheliha riisillä, sienillä, sipulilla, munakoisomassalla ja tillinvihanneksilla, täytä munakoisopoolit tällä seoksella, yhdistä ne ja pukeudu langoilla.

Aseta munakoiso leivinpellille, lisää vesi, suola, lisää pippuria, smetanaa ja paista puoli tuntia 200 gr: n lämpötilassa. Laske sitten uunin lämpötila minimiin, laita tomaattikastike munakoisolle ja hauta 20–25 minuuttia. Laita täytetyt munakoisot lautaselle, poista langat, rasvaa majoneesilla, kaada muhenosta jäljellä oleva kastike ja tarjoile.

Uunipasta lihaa ja sieniä

Komponentit kypsentää pasta lihaa ja sieniä uunissa, tarvitset seuraavat:

• Tuoreet sienet - 800 g
• Kananliha - 400 g
• Makaroni - 200 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 1 kuppi
• Smetana - 0,5 kupillista
• Voi - 2 rkl
• Raastettu juusto - 2 rkl
• Suola maun mukaan

Tapa ruoanlaittoon.

1. Lajittele sienet, huuhtele ja keitä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista. Jäähdytä sienet ja pilko valmistetut sienet.
2. Keitä liha ja leikkaa liuskoiksi. Paista kasvisöljyssä.
3. Upota pasta kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä, kunnes se on kypsennetty, laita siivilään, jäähdytä ja myös pilkkoa.
4. Sulata voi pannulla, lisää hienonnetut sienet ja paista ne öljyssä, lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista sienten kanssa.
5. Voitele leivinpeite (korkeat reunat) voilla ja laita siihen puolet pastasta, sitten kerros paistettuja sieniä sipuleilla, paistettu liha ja laita loput pasta päälle.
6. Vatkaa munat smetalla, laimenna saatu seos maidolla, suolalla ja kaada sienet lihalle ja pastalle, ripottele päälle raastettu juusto. Aseta astia uuniin ja paista lämpötilassa 180-200 astetta, kunnes kuori muodostuu.

Zrazy lihaa ja sieniä uunissa

Voit keittää zrazy-lihaa ja sieniä uunissa erilaisten reseptien mukaan. Seuraavat ovat mielestämme menestyneimpiä.

Peruna zrazy lihaa ja sieniä.

• 5-6 perunaa,
• 2 munaa
• 1 rkl. l. voita,
• 2 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. korppujauhoja,
• suola maun mukaan
• paistinpannu kasviöljy

Sienten ja lihan täyttö:

• 300 g samppanjaa
• 200 g lihaa (jauheliha),
• keula 2 kpl
• 2 kovaa keitettyä munaa,
• suola maun mukaan

Liha - sienetäyte. Keitä liha ja sienet. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa (lihaa ei voi paistaa, kuten haluat). Sienet kulkevat lihamyllyn läpi keitetyt munat, suola ja sekoitetaan. Sekoita sienet lihaan.

Kuori perunat, keitä suolavedessä, suodata ja soseuta perunamuusissa lisäämällä voita. Jäähdytä vähän, lyö 1 raakana muna ja sekoita hyvin. Leikkaa kakut perunamassasta, laita jokaiselle teelusikalle sieni - liha-täytettä ja muotoile zrazy, jolloin heille tulee soikea muoto. Rullaa ne jauhoina, kasta munat munuun, leivotaan sitten leivänmurmiin ja laitetaan esivoideltuun paistolevylle. Paista uunissa noin 40 minuuttia.

Liha zrazy sienten ja juuston kanssa.

ainesosat:

• liha - massa tai jauhettu kotitekoinen liha (800 g)
• sieniä, minulla on samppanjoja (150 g)
• kova juusto, esimerkiksi venäjä (150 g)
• leipä - siivu ilman kuorta (200 g)
• pieni sipuli (1 kpl)
• valkosipuli (2 neilikkaa) - valinnainen
• kananmuna (1 kpl)
• vihreät (valinnainen)
• voi (100 g) - valinnainen
• kasviöljy
• murusia breading

1. Pane valkea leipä ilman kuori maitoon tai veteen, anna sen seistä. Kierrämme lihaa jauhamalla, hienontamme myös sipulin ja valkosipulin - jos lisäät sen, kaikki eivät pidä valkosipulista. Purista leipä niin kuin pitäisi, laita jauheliha ja mursi muna, suola (maltillisesti, koska juusto on myös suolaista), pippuri ja vaivaa.
2. Pese, leikkaa ja paista samppanjat, hieman suolaa, melko vähän. Pyyhi juusto karkealla raastimella ja yhdistä paistettuihin sieniin, täyte on valmis. Jos haluat keittää zrazy-juustoa ja yrttejä, pilkota se pienemmäksi ja täytetyksi.
3. Täytetty liha, jaa se vasemmalle kädelle, levitä täyte sienillä ja juustolla päälle, 30–40 g. Jos käytät voita mehukasuuteen, nyt on aika, leikkaa pala ja laita se sisälle.

Muodostamme leikkureita ja alamme yhdistää tiivisteen reunat varovasti jättämällä täyte sisälle. Varmista, että täyte ei näytä minnekään, jos se ei selviä ollenkaan, ota pieni täyte laastarille. Leipä leivänmuruissa, laita leikkuulaudalle tai tarjottimelle.

4. Levitämme zrazy-sieniä sienellä ja juustolla leivinlevylle, paista, kunnes herkullinen ruskehtava kuori ilmestyy, käännä toiselle puolelle, odotamme myös kuoren ilmestymistä.

Voit keittää perunamuusia zraza-annoksilla ja keittää pastaa.