Kukkaperäsän risotto-resepti
Risotto tuli Venäjälle aurinkoisen Italian pohjoisosasta. Se voidaan keittää mistä tahansa aineosasta ja käyttää kaikenlaisia hedelmäkappaleita. Erityisen herkullinen on risotto, jossa on kanttarelleja, joihin on lisätty valkoviiniä, aromaattisia yrttejä ja kermaa.
Risotto voi olla herkullinen lisuke ja täydellinen ateria runsasta illallista varten. Riisiä käytetään keskipitkäjyväisesti samoin kuin tärkkelysmaista, joka keitetään. Risotto-juuston tulisi olla vain kovaa, suolatonta, kuten Parmesan.
pitoisuus
Kuinka valmistaa kukkapenterin risottoa kananliemellä
Kastanjakanalaisriskon resepti antaa sinun keittää herkullisen illallisen kotona. Tämän ruuan valmistamiseksi koko perheelle tarvitaan vain vähän aikaa ja vähän vaivaa. Valmistuttuaasi herkullisen risoton kerran, kotitalous pyytää sinua tekemään sen uudestaan ja uudestaan.
- 1 rkl. riisi;
- 400 g kanttarehuja;
- 2 sipulia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 2 rkl. l. voita;
- 1 litra kanaa;
- ½ rkl kuiva valkoviini;
- ½ tl suola;
- 3 rkl. l. sahrami tinktuureita vodka.
Risoton valmistaminen kanttarellin kanssa on melko yksinkertaista, sinun tulee vain seurata vaiheittaista kuvausta.
- Esipuhdistuksen jälkeen kantarellit keitetään 15 minuutin ajan. suolavedessä ja levitä seulalle valuaksi ja jäähtyä hyvin.
- Sipulit hienonnetaan kuutioiksi ja kypsennetään paistinpannulla voissa matalassa kuumassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kaada useita kertoja pesty riisi kylmässä vedessä, paista 5 minuuttia, vähennä lämpöä, kaada viini ja sekoita.
- Heti kun viini haihtuu, kaada liemi useissa vaiheissa, jotta riisi imee sen hyvin.
- Sienet leikataan paloiksi, paistetaan voissa erillisessä pannulla ja levitetään riisiin sipulien kanssa.
- Ne lisäävät suolaa, kaadetaan sahrami-tinktuura, sulje haudutusastian kansi ja hauduta 4–6 minuuttia.
- Kaada juusto raastettuun riisiin karkealla raastimella ja sekoita huolellisesti.
- Tarjoillaan jaettuina levyinä, jotka on koristeltu aiemmin tuoreilla persilja-oksailla.
Risotto kantarellien kanssa keitetyssä hitaassa liesissä
Risotto höyrykeitossa kypsennettyjen kantarellien kanssa on erinomainen resepti herkulliselle ja runsaalle illalliselle.
Tällainen ruokalaji valmistetaan melko helposti, koska crock-potti on välttämätön "avustaja" keittiössä. Keitetyt ruuat säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuutensa ja arominsa.
- 300 g keitetyt kanttarellit;
- 2 rkl. riisi;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 4 rkl. kuuma vesi;
- 100 ml kasviöljyä;
- ½ rkl kuiva valkoviini;
- 100 ml kermaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- 2 sipulia;
- 1 bouillon kuutio.
Risotto kantarellien kanssa auttaa valmistamaan reseptin valokuvalla.
Aseta multicooker-paneelissa tila “Paista” tai “Leivonta” 10 minuutiksi. ja kaada öljy.
Lisää hienonnettu sipuli, paista, kunnes kullanruskea.
Lisää kuutioiksi saatetut kanttarellit ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
Kaada useissa vesissä pesty riisi multicooker-kulhoon ja paista kevyesti.
Kaada valkoviiniä, kiehauta "Paista" -tilassa, kunnes neste haihtuu.
Sekoita leipomonkuutio vedellä, anna liueta, sekoita ja kaada riisiin.
Lisää kerma, suola, sekoita ja kasta kuoritut valkosipulinkynsi riisiin.
Kansi, hauduta 20 minuuttia. tilassa "Paistaminen" tai "Leivonta".
Raasta juusto raastimessa, laita puoli astiaan ja sekoita välittömästi.
Jätä risoto multicookeriin “Lämmitys” -tilaan 30 minuutiksi.
Järjestä osittaisiksi levyiksi, ripottele päälle juuston toinen puoli ja tarjoile.
Risotto kantarellien ja kanan kanssa
Edes aloittelevat kulinaariasiantuntijat voivat hallita vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva kukkaroita ja kanaa sisältävän risoton valmistamisesta.
Ruokasta tulee herkkä ja epätavallisen maukas, vaikkakin minimaalinen aika vietetään.
- 500 g kananrintaa;
- 500 g keitettyä kanttarelli;
- 200 g riisiä;
- 100 g sipulia;
- 200 ml kuivaa valkoviiniä;
- 150 g kovaa juustoa;
- 100 g voita;
- 50 ml kasviöljyä;
- 1 nippu persiljaa;
- 1,2 l liemetä tai vettä;
- Suola maun mukaan;
- 2 kpl laakerinlehti ja neilikka.
- Erota liha luusta ja kuori pois, pese ja laita kiehuvaan veteen, keitä, kunnes se on kypsennetty.
- Poista, anna jäähtyä, pattele paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, suodata liemi.
- Leikkaa kukkakukka kuutioiksi, kuori sipulit ja pilko ne satunnaisesti veitsellä.
- Sulata voi paistinpannuun, laita kukinkukkaat ja paista, kunnes kullanruskea.
- Lisää viipaloitu kana sieniin ja paista yhdessä 10 minuuttia.
- Paista erillisessä pannussa hienonnettu sipuli kasviöljyssä, lisää hyvin pesty riisi ja paista 5 - 7 minuuttia.
- Kaada valkoviini, sekoita ja kaada liemi useissa vaiheissa sen jälkeen kun se on haihtunut.
- Lisää liha kantarellien kanssa, suola, lisää laakerinlehti ja neilikka, lisää hienoksi raasteeksi raastettu juusto ja sekoita.
- Peitä, hauduta 20 minuuttia ja ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnettuja persiljoja, mikä korostaa kanttarellien aromia.
