Osteri-sieni-sosekeitto: ensimmäisen ruokalajin reseptit

Sosekeitto osteri-sienillä on osoittautunut maukkaiseksi ja ravitsevaksi ensiruokaksi. Hän kykenee kyllästymään, mutta ei lisää ylimääräisiä kaloreita ruokavalioosi. Itse osterisienet ovat erittäin hyödyllinen tuote, koska ne sisältävät: kasviproteiinia, kalsiumia, jodia, rautaa, kaliumia.

Osterisieni-sosekeitto valmistetaan vain tuoreista sienistä - tämä on välttämätön edellytys ruoan valmistuksessa. On kuitenkin muistettava, että kypsyneet hedelmäkappaleet eivät anna keitolle sen aromia ja makua - ruoka muuttuu tuoreeksi. Lisäksi tämäntyyppinen sieni on aineellisesti edullinen, joten niistä valmistettu keitto on taloudellista ja budjetinarvoista. Osterisienet näyttävät aina herkullisilta, niitä voidaan keittää mihin tahansa tilanteeseen. Yritä yllättää perheesi alkuperäisellä ensimmäisellä kurssilla. Tarjoamme useita herkullisia osteri-sieni-sosekeittojen reseptejä monelle ruokavaliollesi.

Hellävarainen osteri-sienikeitto

Tämä versio sosetettua keittoa erottuu herkästä maustaan ​​ja sopii hyvin päivittäisiin aterioihin koko perheelle.

• osterisienet - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• rasvainen smetana - 1 rkl;
• voi - 2 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• suola;
• korianteri vihreät maun mukaan.

Sienikeitto-sosetetun osterisienen resepissä kovaa pohjaa ei tarvitse heittää pois. Sitä käytetään sienilietteen tehostamiseen: keitetään hattuilla, ja prosessin lopussa ne poistetaan.

Kuori perunat, pese, leikkaa viipaleiksi ja keitä, kunnes se on kypsennetty.

Jauha sipulit ja sienet kuutioiksi ja paista voissa kultaiseksi.

Jauha perunat tehosekoittimessa, yhdistä sipuli-sieniseokseen ja pilota uudelleen.

Kaada sieniliemi annoksista riippuen, lisää jauhettua pippuria, suolaa, smetanaa ja anna sen kiehua.

Kun tarjoillaan, soseistettu keitto osterisieniä kanssa ripottele hienonnettua korianteria.

Resepti osterikeitto soseesta hitaassa liesi

Resepti osterikeitossoseesta hitaassa liesissä on hyvin yksinkertainen, koska se kypsennetään ilmatiiviissä kulhoon säilyttäen kaikki vitamiinit ja mineraalit. Lisäksi sen herkkä rakenne miellyttää kotitaloutta.

• osterisienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• rasvainen maito - 500 ml;
• vesi - 600 ml;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• oliiviöljy;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• tilli vihreät.

Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Kuori, pese ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita kaikki hienonnetut vihannekset ja laita “Leivonta” -tilaan.

Paista 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.

Kuori sienet, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Lisää paistettuihin vihanneksiin, laita takaisin “Leivonta” -tilaan 10 minuutiksi ja paista sekoittaen.

Kaada kuuma vesi, maito kulhoon ja lisää suola ja jauhettu pippuri.

Aseta multicookerin “Steam Cooking” -tila 20 minuutiksi.

Yhdistä jauhot ja vesi erillisessä kulhossa, sekoita hyvin, jotta ei ole palamaita, ja laita kulhoon keiton kanssa. Keitä vielä 5 minuuttia “höyrykeittäminen” -tilassa.

Jätä kansi kiinni ja anna jäähtyä hieman.

Käytä upotettavaa tehosekoitinta ja jauhaa keitto perunamuusiin.

Kaada osterisieniä sisältävä sienikeitto lautasille ja tarjouksen jälkeen koristele hienonnetulla tillillä.

Tämä multicooker-keitto viehättää sinut maulla, sienten tuoksulla ja arkuudella. Muuten, maito voidaan korvata vähärasvaisella kermalla, mikä tekee keitosupista entistä rikkaamman ja ravitsevamman.

Resepti osteri-sienikeitto juustoa

Sulatetut juustot ovat ihanteellisia osterikeittoon: keitto muuttuu juustoksi ja kermaksi. Se voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, mutta se on erityisen hyödyllinen talvella, jolloin oikean ravinnon kannalta tarpeelliset vitamiinit eivät riitä. Tämä ruokalaji valmistetaan yhtä yksinkertaisesti ja nopeasti kuin kaikki aiemmat keittolajit.

Ehdotamme valokuvien kanssa askel askeleelta reseptiä osteri-sieni-sosekeittoa varten.

• sienet - 400 g;
• perunan mukulat - 4 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat (keskipitkä) - 2 kpl;
• vesi - 1,5 l;
• jalostettu juusto - 4 kpl;
• suola;
• kasviöljy;
• persilja ja tillihedelmät - 1 nippu.

Osterisienet leikataan kuutioiksi ja keitetään suolavedessä 10 minuuttia.

Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi ja ohuiksi viipaleiksi (voidaan palattua).

Yhdistä perunat sienillä ja anna sen kiehua yhdessä 20 minuutin ajan.

Kuutioi porkkanat ja sipulit ja paista voissa kultaiseksi.

Lisää vihannekset sieniin, keitä 10 minuuttia ja kaada raastiin raastettu kermajuusto.

Keitä kaikki yhdessä, kunnes juusto sulaa, ja sitten suola.

Annetaan jäähtyä hiukan ja jauhaa massa upotettavalla sekoittimella tasalaatuiseksi.

Kun tarjoat, lisää hienonnettuja vihanneksia jokaiseen lautasen kanssa osteri-sienikeitto.

Osteri-sieni kerma sose resepti kerma

Haluan huomata, että tämä ruokalaji on yksi herkullisimmista ja tuoksuvia. Sen kermainen rakenne ja jatkuva sieni-aromi vetoavat kaikkia vieraasi.

Suosittelemme käyttämään reseptiä osteria sieni-sosekeittoa kermalla, jotta saat vaikutelman vieraillesi ja rakkaillesi.

• sienet - 400 g;
• perunan mukulat - 5 kpl .;
• sipuli - 3 kpl;
• kananliha - 1,5 l;
• rasvakerma - 100 ml;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• oliiviöljy;
• suola;
• jauhettu pippuriseos - 1 tl;
• Provence-yrtit - hyppysellinen.

Voit valmistaa kermakeittoa osteri-sieni-kermalla kerralla tarvitset syvän pannun tai paistinpannan.

Kaada oliiviöljyä (3 rkl) astiaan ja lämmitä.

Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja lisää öljyyn, paista, kunnes läpinäkyvä, lisää vähän kermaa.

Leikkaa esikuoritut osterisienet ja laita sipuli, paista 10 minuuttia.

Kuutioi valkosipuli ja lisää sieniin ja sipuliin.

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, lisää kulhoon, anna hautua 10 minuuttia.

Suola, ripottele jauhetun paprikan seoksella ja kaada kananliha.

Keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Sammuta liesi, lisää Provence-yrttejä ja anna keiton hautua 20 minuuttia.

Lisää jäljellä oleva kerma, hauduta keitto käsisekoittimella ja anna sen kiehua uudelleen 5 minuuttia.

Osteri- ja sieni-sosekeitto korianterilla

Myytävänä osterimusteista ja samppanjoista valmistettu keitto saadaan rikkaalla maulla. Ja resepissä läsnä oleva jauhettu korianteri täydentää täydellisesti sienten herkkyyttä.

• osterisienet - 300 g;
• samppanjat - 300 g;
• perunat - 6 kpl;
• vesi - 600 ml;
• sipuli - 3 kpl;
• maito - 600 ml;
• kerma - 200 ml;
• valkosipulinkynsi - 6 kpl;
• oliiviöljy;
• jauhettu korianteri - ¼ tl;
• vihreän sipulin höyhenet;
• suola.

Hienonna sipuli ja valkosipuli, paista öljyssä.

Esipuhdistetut ja pestyt sienet leikataan kuutioiksi ja pannaan pannuun sipulien kanssa.

Lisää suola, korianteri ja hauduta 10 minuuttia.

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi ja lähetä sienille.

Peitä pannu ja hauduta 10 minuuttia.

Lisää maito, sekoita ja kaada kaikki yhteen pannulla.

Lisää tarpeeksi vettä peittämään kasvisseos.

Keitä, kunnes perunat on kypsennetty matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni.

Anna keiton jäähtyä ja hauduta sekoittimella tasaiseksi.

Kaada kuuma kerma, lisää korianteria, kytke liesi takaisin päälle ja anna sen kiehua 3 minuutin ajan.

Tarjoileessasi koristele soseppikeitto hienonnetulla vihreällä sipulilla.