Osterisieni-sienileipäreseptit

Osterisienet ovat suosituimpia sieniä, joita voit ostaa mistä tahansa kaupasta tai valita metsästä. Jopa keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettuina, näillä sienillä on upea sienimaku ja uskomaton maku. Osterisienissä on kaikki ihmiskehoon tarvittavat ravintoaineet ja vitamiinit. Kulinaarisesti nämä sienet ovat todella universaalia. Osterisienestä voit keittää ensimmäiset ruokia, kastikkeet, tahnat, salaatit, välipalat, vuoat, zhuleny.

Tänään puhumme osterisienien leikkureista. Jokainen on jo tottunut siihen perinteeseen, että leivonnaiset valmistetaan lihasta. Mutta omituisen kyllä, monet nykyään korvaavat lihan sienillä. Energiasisällönsä mukaan osterisienten koostumus on hyvin lähellä lihaa, niissä on paljon proteiineja ja vitamiineja. Mehukas, maukas, suuhun vetävä ja tuoksuva - kyse on osterisienien leikkureista, sitäkin enemmän - ne ovat myös vähäkalorisia.

Suosittelemme käyttämään joitain reseptejä osteri-sieni-leivonnaisille. Keitetyt perunat tai riisi sopivat mainiosti sienille lisukkeena.

Sienileipä osterisieniä ja kesäkurpitsaa

Valmistettaessa leivonnaisia ​​osterisieniä ja kesäkurpitsaa varten, sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet:

• osterisienet - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 300 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• tilli vihreät - 1 nippu;
• jauhot - 5 rkl. l .;
• sellerijuuri - 50 g;
• suola;
• kasviöljy;
• korppujauhoja;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Kuori kesäkurpitsa kuorista ja siemenistä, leikkaa paloiksi, jauhaa lihajauhimeen ja purista mehu.

Puhdista sienet kuivalla kankaalla ja jauhaa jauhatuskoneeseen. Paista kuivassa paistinpannussa, kunnes neste haihtuu kokonaan.

Hienonna sipuli hienoksi, pilko tilli ja raasta sellerijuuri hienolla raastimella.

Sekoita sienet, kesäkurpitsa, sipulit, tilli ja selleri, sekoita hyvin.

Lisää jauhot, suola ja jauhettu pippuri, sekoita huolellisesti.

Kuumenna öljy pannulla, muodosta piirakoita sieni-jauhelihasta.

Rullaa leipäpuruissa ja paista pannulla kullanruskeana.

Osterisieni-sienet on parasta jäähdyttää. Ne voidaan kaataa smetalla ja höysteenä vihreän korianterin lehtineen.

Kaurajauhojauhojen resepti kaurahiutaleella

Kaurajauhojauhojen kaurahiutaleiden resepti on hyvin yksinkertainen. Valmistettu ruokalaji on herkullinen, maukas ja ravitseva. Se sopii niille, jotka noudattavat ruokavaliota - sienten ja kaurajauhojen yhdistelmä tukee vartaloa täydellisesti kaikilla ravintoaineilla, mutta ei lisää ylimääräisiä kaloreita.

Hienot osterisienet - budjettivaihtoehto juhlapöydälle. Se voidaan valmistaa erittäin helposti tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

• osterisienet - 700 g;
• kaurajauho - ½ rkl;
• munat - 1 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• suola;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy;
• Lavrushka - 2 kpl .;
• neilikka - 4 kukintaa;
• vihreä korianteri - muutama oksa.

Kuoritut osterisienet jaetaan erillisiin kopioihin, katkaise jalat.

Sienet laitetaan veteen suolan, laakerinlehden ja neilikan kanssa veteen, anna sen kiehua 15 minuutin ajan.

Anna seistä 10 minuuttia, tyhjennä vesi, laita sienet keittiön pyyhkeeseen ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimessa, niin että leivänpäät ovat paljon herkät ja mehukkaita. Voit käyttää kokonaisia ​​hiutaleita niin, että leikkurien rakenne on löysämpi.

Kuori ja hienonna sipuli tehosekoittimessa, raasta valkosipuli hienolla raastimella

Jauha tehosekoittimessa ja jäähdytetyt osterisienet.

Yhdistä kaikki ainekset, lisää hienonnettu korianteri, jauhettu pippuri, suola, muna ja jauhot.

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä 15 minuuttia kaurajauhojen turpoamiseksi.

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä, muodosta saadusta lihasta pirteitä ja paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.

Keitetyn lihapallon rakenne osoittautuu hauraaksi, kuten tavanomaisten lihapullienkin. On parasta tarjoilla nämä leivänpäät pöydälle yhdessä salaattina valkoista kaalia ja paprikaa.

Nyt kun tiedät, miten kypsennä leivonnaisia ​​osterin sienistä kaurahiutaleilla, siirry eteenpäin, et tule katumaan!

Osterisienet ja jauhelihapaloja

Toisena mielenkiintoisena reseptinä pidetään mahdollisuutta leivänleivän osterista ja jauhelihasta. Nämä kaksi ainesosaa yhdistyvät hyvin yhdessä astiassa.

Hemmottele kotiasi erittäin epätavallisilla sieni-pirteillä. Ne saadaan maulla täysin erilaisilta, mutta mehukkaisilta, kirkkailta ja herkiltä.

• osterisienet - 500 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• munat - 2 kpl;
• viipaletta valkea leipää - 5 viipaletta;
• maito - liottamiseen;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• kasviöljy;
• leivänmuru (pieni).

Hienonnettu ja pesty osterisienet juoksevassa vedessä, samoin kuin hienonnettu sipuli.

Hauduta sipuli öljyssä olevassa paistinpannassa pehmeäksi.

Lisää sieniä, paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu, poista liesi ja anna jäähtyä.

Liota leipä maidossa ja lisää sieniin sipulilla.

Jauheliha (mikä tahansa) sekoitettavaksi sienten, liotetun leivän ja munien kanssa.

Lisää suola maun mukaan, jauhettu mustapippuri ja sekoita hyvin.

Muotoile leivänpäät, pyöritä pieninä leivänmuruina.

Paista pienessä määrin öljyä keskilämmöllä, kunnes kullanruskea.

Laita paperipyyhkeelle tyhjentääksesi ylimääräinen rasva.

Tarjoile vihannessalaattien, perunamuusin tai pastaa kanssa.

Keitetyn osterisieni-sienileivun resepti

Jauhojen sijasta mannasuurioita lisätään keitettyihin osterisieni-leikkureihin, mikä tekee niistä pörröisempiä ja ravitsevampia.

• osterisienet - 1 kg;
• manna - 100 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• muna - 1 kpl .;
• suola;
• jauhettu pippuriseos - 1 tl;
• kasviöljy;
• korppujauhoja.

Osteri-sieniläkkeiden resepti ilahduttaa kotitaloutta ja vieraita maulla. Nämä leivänpäälliset korvaavat täydellisesti jopa lihan leikkurit, koska niiden ravintoarvo on huono.

Kuori tuoreen osterin sieni sienestä, huuhtele juoksevalla vedellä ja keitä suolavedessä 20 minuuttia.

Anna sienten jäähtyä ja jauhaa jauhamassa.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes läpinäkyvä. Hävitä paistetut sipulit seulassa lasilliseen kasviöljyä.

Yhdistä sienet, sipulit, suola, pippuriseos, muna ja sekoita huolellisesti.

Lisää manna, sekoita ja anna sen hautua 25-30 minuutin ajan, kunnes manna paisuu.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, muodosta jauhelihasta leivänpäät ja rullaa hienoksi jauhettuina leivänmurneissa.

Paista pannulla, kunnes kullanruskea on keskilämpötilassa.

Tarjoile keitettyjen perunoiden ja smetanakastikkeen kanssa.

Kuinka keittää osteri-sieniläkkeitä tattaripuurolla

Tarjoamme valokuvien kanssa vaiheittaiset reseptit osterisieniä varten. Keittämisaika on vain 40 minuuttia, koska resepti käyttää jo keitettyä puuroa.

• osterisienet - 500 g;
• tattari puuroa - 500 g;
• muna - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• oliiviöljy;
• jauhot - 70 g;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• tilli ja persilja - 1 nippu.

Kuinka keittää osterisieniä, tattari-puuroa, niin yllättää kotitaloudesi lautasella?

Tässä vaihtoehdossa on parempi käyttää lihamyllyä kuin tehosekoitinta, silloin voimanlihan konsistenssi on tiheä.

Paista puhdistettuja ja pestyjä osterisieniä öljyssä, kunnes se on haihtunut nestesäiliössä.

Keitetyt tattaripuurot keitetyillä sienillä kulkevat lihamyllyn läpi.

Kuori ja raasta sipuli pienillä osilla.

Lisää sieniin, sekoita hyvin ja aja muna munaan.

Lisää jauhot, suola, jauhettu pippuri ja hienonnettu persilja ja tilli.

Sekoita jauheliha tasaiseksi, muodosta pienet piirakat ja rullaa jauhoina.

On hyvä kuumentaa öljy pannuun ja laittaa sitten piirakat siihen, muuten ne tarttuvat kylmään.

Paista keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita, anna jäähtyä paperipyyhkeellä.

Tarjoa koristeeksi ja kastikkeeksi.

Resepti sienipettien valmistamiseksi osteri-sieni perunoiden kanssa

Kuinka tehdä lihapullia osteri-sienistä ja perunoista?

• sienet - 400 g;
• peruna - 2 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• leipä - 200 g;
• Bulgariapippuria - 1 kpl .;
• korppujauhoja;
• suola;
• kasviöljy;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• jauhettu paprika - 1 tl.

Liota leipä vedessä ja vieritä lihamyllyn läpi.

Pese kuoritut osteri-sienet ja perunat vedessä ja leikkaa paloiksi.

Ohita kaikki lihamyllyssä ja yhdistä leipää.

Jauha paprikat, sipulit, kuorittu siemenistä ja yhdistä jauhettuihin sieniin.

Suola, esittele makea paprika ja jauhettu pippuri.

Kostuta kädet veteen ja muodosta leivonnaiset.

Rullaa leipäpuruissa ja laita kuumaan pannuun.

Paista öljyssä matalassa kuumassa, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita.

Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!