Champignon-keitot keitetyt monitoimikoneessa

Hidas liesi on välttämätön avustaja keittiössä. Ne, jotka ainakin kerran saivat mahdollisuuden käyttää tätä sähkölaitetta, pystyivät arvostamaan herkullisimpien ruokien korkeaa laatua ja nopeutta. Ja hitaassa liesissä valmistetut sienikeitot eivät ole poikkeus: runsas, aromaattinen, rikas, niitä miellyttävät kaikki, jotka ovat kokeilleet niitä.

Herkulliset samppanjakeitot: hitaan keittimen reseptit

Naudan sisäfilee keitto samppanjoilla.

1. Huuhtele liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori, pese ja murskaa valkosipuli. Pese persilja, pilkkoa.
2. Huuhtele sienet, pilko hienoksi, laita kulhoon monitoimikeitin kasviöljyllä.
3. Paista “Leivonta” -tilassa, kunnes puoli on valmis.
4. Lisää liha, valkosipuli, sokeri ja vihreät, suola, pippuri, sekoita, anna 1 tunnin olla “Lämmitys” -tilassa. Kaada 2 litraa vettä, keitä "sammutus" -tilassa 1 tunti.
5. Lisää vähällä vedellä laimennettu jauho.
6. Keitä samppanjakeittoa hitaassa keittimessä “Cooking” -tilassa 10 min.

Sienikeitto kesäkurpitsaa.

1. Pese, kuori ja noppaa perunat, kesäkurpitsa ja porkkanat. Huuhtele sienet ja pilko hienoksi. Pese tilli ja pilota hienoksi.
2. Kaada 1,5 litraa vettä multicooker-kulhoon, lisää perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja sienet, suola. Keitä ”sammutus” -tilassa 1 tunti.
3. Kun tarjoilet, laita tilli jokaiselle lautaselle.

Sienikeitto perunoiden ja juuston kanssa

Samppanjakeitto vihreitä herneitä.

1. Pese, kuori ja noppaa perunat.
2. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi. Kaada 1,5 litraa vettä multicooker-kulhoon, lisää perunat, sienet ja suola. Kypsennä sammutustilassa 1 tunti. Lisää vihreitä herneitä ja anna lämmitystilan 15 minuutiksi.

Mausteinen kanakeitto, sieniä

• 300 g kanaa
• 1 porkkana
• 100 g samppanjaa,
• 1 tl kuumaa tomaattikastiketta
• 3 valkosipulinkynsiä,
• 5 herneen mustapippuria
• jauhettu punainen paprika
• tuoreet vihannekset
• suolaa

Huuhtele kananliha hyvin, laita hitaaseen liesiin, täytä se lämpimällä vedellä ja keitä ”muhennos” -tilassa noin 30 minuuttia. Poista kananliha, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta takaisin liemeen. Kuori ja leikkaa porkkanat kuutioiksi tai ympyröiksi. Huuhtele sienet juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa paloiksi, laita liemi. Lisää sitten mustapippuria, herneitä, porkkanaa, tomaattikastiketta, suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä noin 1 tunti muhennos. Lisää ennen tarjoilua tämän reseptin mukaisesti hitaassa liesissä keitetyt samppanjakeitto, valkosipuli ja eräät tuoreet yrtit: tilli, korianteri tai basilika, puristimen läpi.

Keitto samppanjoilla "juhla" kotona.

• 300 g kananrintaa,
• 300 g persilja- ja sellerijuuria
• 300 g valkoista kaalia,
• 1 palo vihreää paprikaa
• 2 rkl. rkl riisiä
• 1 rkl. lusikka purkitettuja vihreitä herneitä,
• 1 rkl. lusikallinen purkitettuja hienonnettuja samppanjoja,
• 1 rkl. lusikka vermicelliä
• 1 tl tomaattiesettä,
• 1/2 kukkakaalia,
• 1 valkosipulinkynsi, suola

1. Laita kanarinnat hitaaseen liesiin, täytä lämpimällä vedellä, suolalla ja keitä 50 minuuttia haudutustilassa.
2. Persilja- ja sellerijuuret, samoin kuin kaali, kuori ja paloittele, huuhtele riisi, lisää liemeen sieniä, hienonnettua pippuria ja herneitä ja hauta vielä 1,5 tuntia.
3. Keitä vermicelli erikseen ja huuhtele.
4. Ennen tarjoilua lisää keittoihin vermicellit ja jauhettu valkosipuli.
5. Laita levyyn herkkusieni-samppanjakeitto, joka on keitetty hitaassa liesissä tämän reseptin mukaisesti, laita viipaloitu keitetty kananliha.

Naudan sisäfilee keitto samppanjoilla.

ainesosat:

• 300 g naudan sisäfileetä,
• 300 g tuoretta samppanjaa,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 60 ml kasviöljyä,
• 20 g jauhoja
• 5 g sokeria
• 1 nippu persiljaa,
• pippuria, suolaa.

Keittämismenetelmä:

Huuhtele liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori, pese ja murskaa valkosipuli. Pese ja pilko persilja.

Huuhtele sienet, hienonna, laita kulhoon kasviöljyllä, paista "Leivonta" -tilassa. Lisää liha, valkosipuli, sokeri ja viheriöt, suola, pippuri, sekoita, anna 1 tunnin olla “Lämmitys” -tilassa, kaada 2 litraa vettä, keitä “Braising” -tilassa 1 tunti. Lisää jauhot laimennettuna pienellä määrällä vettä, keitä höyrymoodissa 10 minuuttia.

Jos haluat jättää maukas keitto, joka on valmistettu tuoreista samppanjoista, keitetyt hitaassa liesissä, "Lämmitys" -tilaan.

Juustokeitto tuoreilla samppanjoilla.

ainesosat:

• 400 g tuoretta samppanjaa,
• 100 g kermajuustoa
• 3 perunan mukulaa,
• 1 porkkana,
• sipulipää
• laakerinlehti
• joukko viheriöitä
• 30 ml oliiviöljyä,
• suola,
• 300 ml keitettyä vettä.

Keittämismenetelmä:

1. Pese, kuori vihannekset ja vihannekset.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi, pilko porkkanat.
3. Leikkaa sienet ja perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.
4. Kuumenna öljy leivonta-astiassa “Leivonta” -tilassa.
5. Aseta porkkanat ja sipulit kypsennettyiksi 5 minuutiksi.
6. Lisää sienet, paista vielä 5 minuuttia, laita perunat.

Sekoita, keitä vielä 10 minuuttia ja laita sitten juusto. Suola, sekoita. Kaada vettä, lisää laakerinlehteä, keitä sieni keittoa perunoiden kanssa hitaassa keittoastiassa ”muhennos” -tilassa yhden tunnin ajan.

Samppanjakeitto hitaassa liesissä.

• raa'at samppanjat - 500 g;
• juomavesi - 2,5 l;
• perunan mukulat - 6-8 kpl .;
• kourallinen tattari;
• tuore porkkana;
• sipulit ja ruohosipuli;
• tilli, persilja;
• kasviöljy (tai voi);
• pippuria, ripaus suolaa.

1. Sienikeiton valmistamiseksi hitaassa liesissä sinun täytyy pestä sienet, leikata pieniksi kuutioiksi. Käynnistä multikookeritila "Paistaminen", kaada kasviöljyä, lämmitä.
2. Laita samppanjat hitaaseen liesiin, keitä 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sieniin kuoritut, pestyt, hienonnetut sipulit sekä kuutioiksi leikatut porkkanat.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele tattariruoat. Pane perunat hitaaseen liesiin muille vihanneksille ja sienille, suolalle, pippurille, paista 2 minuuttia.
4. Kaada oikea määrä kiehuvaa vettä keittoastiaan, kytke “Kääntäminen” -ohjelma päälle ja aseta 1 tunti. Lisää tattari jäljellä oleviin komponentteihin 15 minuuttia ennen keittämistä, sekoita. Laita vihreät valmiiseen astiaan.

Tuoreista sienistä valmistettu juustokeitto.

Ainesosat

• 250 g kermajuustoa
• 150 g tuoretta samppanjaa
• 1 sipuli
• 3 perunan mukulaa
• 1 porkkana
• 10 katkarapua
• vesi
• mausteet
• suolaa

1. Hienoksi hienonnettu kuoritut porkkanat ja sipulit ja paista öljyssä multicooker-kulhoon “Leivonta” -tilassa 15 minuutin ajan.
2. Noppaa perunat ja lisää se katkarapujen ja sienten kanssa porkkanoihin sipulilla. Kaada kiehuvaa vettä.
3. Lisää sitten kuutioiksi kermajuusto keittoon. (Ennen leikkaamista voit pitää sitä useita minuutteja pakastimessa). Lisää suola ja mausteet.
4. Keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti.
5. Kaada juustokeitto levyille, sekoita hyvin ja tarjoile.
7. Reseptejä sienikeittojen, perunamuusin ja samppanjoiden valmistamiseksi hitaassa liesissä

Soseama kanan keitto riisin ja sienten kanssa.

ainesosat:

• 200 g kanaa
• 50 g riisiä
• 150 g samppanjaa,
• 2 perunamukkaa,
• 1 porkkana
• 1 selleri juuri
• 100 g smetanaa
• pippuria,
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Pese, kuori, porkkana-, peruna- ja sellerijuurelet.
2. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi. Huuhtele filee, laita kulhoon, kaada 1,5 litraa vettä, keitä ”muhennos” -tilassa 1 tunti.
3. Poista liha, ohjaa se jauhatuskoneen läpi. Siivilöi liemi, kaada taas kulhoon, lisää perunat, porkkanat, sellerijuuri, riisi, sienet, liha, suola, pippuri, keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti.
4. Jauha keitto tehosekoittimella, kaada uudelleen kulhoon, kypsennä “höyrytys” -tilassa 5 minuuttia.
5. Samppanjakeitto sose keitetyt hitaassa liesi, kaada levyille, mausta smetalla.

Kerma samppanjaa ja perunakeittoa kermalla.

• Tuoreet sienet: 800 g.
• Puhdistettu kasviöljy: 2 rkl. l.
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on 15–20%: 1 kuppi.
• Pienet perunat: 6–7 kpl.
• Valkoinen leipä: 6 viipaletta.
• Sipulit: 2 kpl
• Persilja: 1-2 rkl. l.
• Kananlieme tai vesi: 3 kupillista.
• Suola: ⅓ tl

Kuinka valmistaa:

• Huuhtele ja pilko sienet.
• Hienonna sipuli hienoksi.
• Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
• Kaada kasviöljyä kulhoon.
• Sekoita sipulia leipomotilassa 10 minuutin ajan sekoittaen.
• Lisää sienet ja perunat.
• Lisää suola.
• Paista “Leivonta” -tilassa 10 minuuttia
• Kaada lieme niin, että se peittää tuskin sienet ja perunat.
• Keitä keittoa muhennostilassa 40 minuutin ajan.
• Jäähdytä lämpimään tilaan, aseta sekoittimeen, kaada sama lämmitetty kerma.
• Hiomakeitto keittoon asti.
• Kaada multicookerin kulhoon ja tummenna sitten “sammutus” -tilassa 20 minuutin ajan.
• Noppaa leipäviipaleet ja kuivaa uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, useita minuutteja.
• Tarjoa tämän reseptin mukaisesti valmistetulle samppanjakeitolle hitaassa liesissä hienonnettuja vihreitä ja krutonkeja.

Herkullinen kermainen samppanjakeitto kermalla

Kerma samppanjakeittoa kermalla.

ainesosat:

• 2 litraa vettä;
• 0,5 l kermaa (22%);
• 400 g samppanjaa;
• 200 g pinaattia;
• 1 sipuli;
• 1-2 keskipitkää perunaa;
• 1/4 tl muskottipähkinää (raastettu);
• 1/2 rkl. rkl suolaa;
• 3 rkl. rkl juustoa (mikä tahansa kova lajike);
• 1-2 rintalevyä (hienonnettu).

Valmistus.

1. Aseta samppanjakeitto kerman kanssa hitaaseen liesiin, aseta sienet, kuoritut ja kuutioidut sipulit, perunat, porkkanat ja pinaatti kulhoon ja täytä vedellä. Suola ja kansi. Keitä korkeassa paineessa 6 minuuttia.
2. Avaa kansi ja sekoita erillisessä astiassa tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Kaada keitto painekattilan kulhoon ja kytke “Pidä ruoka kuuma” -tila päälle. Lisää kerma, raastettu juusto ja muskottipähkinä. Anna keiton hautua vähän.
4. Lisää ennen tarjoilua muutama ohut viipaletta paistettua rintaosaa ja jauhettua pippuria herkullisessa herkkusieni-herkkusieni-keitossa, joka on valmistettu hitaassa liesissä.

Sosekeitto perunoiden ja sienten kanssa.

• 600 g perunaa
• 300 g samppanjaa
• 200 g sipulia
• 500 ml kermaa
• 2 rkl. l. kasviöljy
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan

Kuori perunat, leikkaa karkeasti, keitä suolavedessä, kunnes on pehmeä. Jauha valmiin perunat tehosekoittimessa. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, pilota sienet. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea. Lisää sieniä sipuliin, suolaa vähän ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Jauha sienet sipulilla tehosekoittimessa. Lisää sienet ja sipulit perunoihin, kaada kuuma kerma, suola ja pippuri maun mukaan. Kaada hitaaseen liesiin ja keitä 10 minuuttia.

Kermainen sieni kermakeitto perunoiden ja sipulien kanssa hitaassa liesissä

Voit valmistaa samppanjakeittokerman hitaassa liesissä:

• tuoreet samppanjat - 500 gr;
• perunat - 5-6 kpl;
• vesi - 2,5 rkl;
• sipulit - 1 kpl;
• kerma - 200 ml;
• vihreät;
• suola, pippuri maun mukaan.

1. Kermakeiton valmistamiseksi hitaassa liesissä tämän reseptin mukaisesti sienet on puhdistettava, pestävä ja hienonnettava.
2. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele. Leikkaa perunat pieniksi neliöiksi, hienonna sipuli hienoksi paloiksi.
3. Valmistetut ainesosat kermaiselle samppanjakermakeitolle monikookerin kapasiteetin lähettämiseksi, kaada vettä.
4. Sulje laite kansi, aseta “keitto” -tila.
5. Ohjelman lopussa avaa hidas liesi ja siirrä kulhon sisältö erilliseen astiaan.
6. Lisää keittoasi maitokermaa, suolaa, pippuria tai muita mausteita maun mukaan.
7. Vatkaa malja tehosekoittimella tasalaatuiseksi.

Valmis sieni kerma samppanjakeitto, keitetyt hitaassa liesissä, kaada levyille, koristele viipaleilla paistettuja sieniä.