Kuinka keittää boletus: reseptit sieniruokaa

Poderebovikia pidetään yhtenä maamme yleisimmistä syötävistä sienilajeista. Siksi boletuksen keittämiseen on olemassa melko paljon reseptejä. Hedelmäkappaleet suolakurkkua, suolataan, paistetaan, kuivataan, keitetään, jäädytetään. Ne valmistavat kaviaaria sekä täyteainetta leivonnaisille ja piirakoille.

Kuinka keittää boletus-sieniä, jotta saat herkullisia päivittäisiä ruokia ja valmisteita talveksi? On syytä sanoa, että nämä sienet eivät yleensä kiehu ennen jatkokeittämistä, mutta jos olet epävarma laadusta, keitä niitä suolavedessä 25-30 minuutin ajan puhdistaessasi ne saastumiselta.

Resepti mäti valkosipulilla

Boletus-kaviaarin resepti on melko yksinkertainen ja pystyy monipuolistamaan perheesi ruokavaliota. Tällainen ruokalaji on hyödyllinen niille, jotka tarkkailevat paastoa tai seuraavat kuvaa. Sen valmistelu vie vähän aikaa, mutta tulos on uskomaton.

• 2 kg sieniä;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 7 sipulipäitä;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy.

Valmista sieni-kaviaari koivasienistä alla kuvatun reseptin mukaisesti - tämä auttaa selviytymään prosessista.

Kuinka keittää sieni-kaviaaria boletus-vihanneksista: askel askeleelta resepti

Kaviaarin keittäminen boletusista vihanneksilla ei ole taakka. Ruoan lopputulos miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi ja siitä tulee olennainen osa päivittäistä ruokavaliota, koska tästä kaviaarista voit valmistaa herkullisia makeuttamattomia leivonnaisia.

• 3 kg sieniä;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 300 ml kasviöljyä;
• Suola maun mukaan;
• 50 ml 9% etikkaa;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 1 tl Provencal yrtit.

Kuinka valmistaa kaviaaria boletus-vihanneksista, opit reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Sienet pestään perusteellisesti vedessä, kuoritaan ja keitetään 30 minuutin ajan.
2. Ne nojaavat siiviläksi ja tyhjennyksen jälkeen murskataan lihajauheella.
3. ½ osa öljystä kaadetaan syvälle paistinpannuun, sienet levitetään ja paistetaan 40 minuutin ajan.
4. Porkkanat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan raastimella, kuoren jälkeen sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Erillisessä astiassa ½ osa öljystä on paistettuja vihanneksia, kunnes ne ovat kypsennettyjä, sirotellaan sieniin.
6. Kaikki maustetaan maun mukaan, lisätään pippuria, Provencen yrttejä ja haudutetaan jatkuvasti sekoittaen matalassa kuumassa 60 minuutin ajan.
7. Etikka kaadetaan, koko massa sekoitetaan ja levitetään steriloituihin purkkeihin.
8. Se suljetaan tiivisillä nailonkuorilla ja eristetään ylhäältä vanhalla plaidilla.
9. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kaviaaritölkit viedään kellariin.

Resepti kuivattujen sienten keiton keittämiseen

Kuivatusta boletusta valmistetun reseptin mukaan valmistettu keitto houkuttelee kaikkia: aikuisia ja lapsia. Tuoksuva, runsas ja maukas ensimmäinen kurssi on unohtumaton koko perheellesi.

• 50 g kuivattuja sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia ja 2 porkkanaa;
• 150 g nuudelit;
• 2 rkl. l. voita;
• Suola maun mukaan;
• Laakerinlehti;
• Persiljavihannekset.

Opi kuinka valmistaa keittoa kuivatusta boletuksesta, vaihe vaiheelta.

1. Huuhtele sienet huolellisesti, lisää kylmää vettä ja anna paistua useita tunteja.
2. Valuta suodatin läpi, mutta älä kaada nestettä.
3. Leikkaa hedelmäkappaleet viipaleiksi, laita kattilaan, jossa keitto keitetään, ja kaada suodatettu vesi.
4. Anna sen kiehua ja keitä keskilämpötilassa 20 minuutin ajan poistamalla vaahto.
5. Kuori, pese ja leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat: keskikokoiset perunankuutiot, pienet porkkanakuutiot, pilkottakaa sipuli veitsellä.
6. Lisää perunat ja porkkanat sieniin ja keitä 15 minuuttia.
7. Paista voissa paprika, hienonnettu sipuli ruusuiseksi ja laita keittoon.
8. Keitä 5 minuuttia, lisää nuudelit, suola maun mukaan, laakerinlehti, keitä, kunnes nuudelit ovat kypsennettyjä.
9. Lisää hienonnettu viheriö, sekoita, sammuta lämpö ja anna keiton seistä 10 minuuttia.

Keittäminen hodgepodge kuivatusta boletuksesta

Erinomainen kuivatusta kukkaroista on tuoksuvan ja maukkaan hodgepodgen valmistus. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi kutsumalla ystäviä.

• 50 g sieniä;
• 200 g sianlihaa;
• 100 g savustettu makkaraa;
• 4 perunaa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 3 rkl. l. tomaattipasta + 100 ml vettä;
• 2 suolakurkkua;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 3 rkl. l. sitruunamehu;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja.

Resevä ruoanlaittoon boletuksella ja valokuvan avulla aloittelijat selviävät prosessista.

1. Pese sienet, täytä lämpimällä vedellä ja jätä 2-3 tunniksi.
2. Kuutioi sianliha, laita se kattilaan ja kaada 2 litraa vettä.
3. Anna sen kiehua ja keitä 20 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
4. Purista sienet käsillä nesteestä, leikkaa viipaleiksi ja lisää lihaan kaatamalla vesi, johon ne liotettiin.
5. Anna keittää 20 minuutin ajan, lisää hienonnettu peruna ja tee sitten kastike.
6. Paista kuutiolla kuutioituneet sipulit ja raastetut porkkanat kasvisöljyllä.
7. Lisää vedellä laimennettu tomaattipasta, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.
8. Kuori suolakurkku, leikkaa kuutioiksi ja lähetä vihanneksiin.
9. Sekoita ja hauduta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
10. Lisää hienonnettu makkara ja vihanneskastike keittoon, sekoita.
11. Hauduta 20 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan, lisää sitruunamehua ja yrttejä.
12. Sammuta lämpö ja anna kodin seistä 10 minuuttia.

Resepti talvikukkien sienten korjaamiseksi

Boletus-sienten valmistamiseksi talveksi on monia reseptejä, mutta peittaus on paras vaihtoehto.

• 2 kg sieniä;
• 1 litra vettä;
• 3 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 150 ml 9% etikkaa;
• 15 herneenpaprikaa;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 3 kappaletta kutakin laakerinlehdet ja neilikka.

Reseptistä, jossa on kuva maustekurkkua, voit selvittää tarkalleen miten prosessi sujuu.

1. Laita puhdistetut ja perusteellisesti kylmällä vedellä pestyt sienet emaloituun astiaan.
2. Kaada vettä ja keitä 20 minuuttia. Poista vaahto pinnalta matalalla kuumuudella.
3. Tyhjennä vesi, kaada uusi ja laske sienet.
4. Keitä 10 minuuttia, lisää kaikki mausteet ja mausteet, sekoita ja keitä matalassa kuumassa 15 minuuttia.
5. Järjestä steriloituihin purkkeihin, purista lusikalla ja kaada marinaatti alkuun.
6. Kierrä, käännä ja lämmitä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
7. Laita jääkaappiin tai pane kellariin varastointia varten.

Kuinka herkullisesti keittää mansikoita peittaamalla

Kuinka keittää boletus-sieniä sitruunahapolla herkullisen marinoidun alkuruoan valmistamiseksi? Tällainen ruokalaji on hyväksyttävä niille, jotka mistä tahansa syystä eivät kuluta etikkahappoa.

• 2 kg sieniä;
• 1 litra vettä;
• Mukaan 1 rkl. l. suola ja sokeri;
• 4 g sitruunahappoa;
• 2 g jauhettua kanelia;
• 10 herneen mustapippuria;
• 3 kpl laakerinlehti.

Kuinka valmistaa herkullisia koivasieniä peittaamalla, näytetään reseptin yksityiskohtainen kuvaus.

1. Pese sienet, kuori ja leikkaa 2-3 osaan.
2. Keitä suolavedessä 20 minuuttia, poista vaahto ja laita suodatuskammioon, jotta lasista tulee nestettä.
3. Kaada vesi astiaan, kaada mausteet ja mausteet sitruunahappoa lukuun ottamatta.
4. Annetaan kiehua ja keitetään 2 minuuttia, lisää sieniä ja keitä 20 minuuttia.
5. Poista liesi, lisää sitruunahappo, sekoita ja laita sienet purkkeihin.
6. Purista hieman lusikalla ja kaada marinadi alkuun.
7. Rullaa, anna jäähtyä ja tee viileässä ja pimeässä huoneessa, säilytä enintään 10 kuukautta.

Kuinka keittää kuumia boletus-sieniä

Boletus-sienten keittämismenetelmä suolaamalla on mahdollista saada maukas ja tuoksuva välipala talven juhlajuhliin.

• 3 kg sieniä;
• 2 litraa vettä;
• 4 rkl. l. suola;
• Tillinsiemenet;
• 7 kpl laakerinlehdet;
• 15 kpl herukka lehtiä.

Kuinka voin keittää boletus-sieniä kuumalla tavalla? Voit tehdä tämän käyttämällä reseptiä vaiheittaisen kuvauksen kanssa.

1. Pese sienet, kuori, katkaise suurin osa jaloista ja keitä 20 minuuttia. vedessä lisäämällä 2 tl. suola ja tillin siemenet.
2. Siivilöi liemi, jätä liesille ja anna sienten jäähtyä.
3. Levitä sienet purkkeihin kaatamalla suolaa, siirtämällä herukoiden lehtiä ja laakeria.
4. Paina "kädet" poistaaksesi "ilma" taskut ja kaada kuuma sieniliemi.
5. Kääri, käännä ja peitä päälle vanhoja lämpimiä asioita.
6. Jäähdyttämisen jälkeen vie purkit viileään huoneeseen pitkäaikaista varastointia varten.

Resepti siitä, miten keittää boletus-sipulia smetanaa

Reseptissä kypsennettyjen boletusten keittäminen hapankermassa on paljon faneja ainutlaatuisen herkän arominsa ja uskomattoman maunsa vuoksi.

• 700 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 100 g tilliä;
• Kasviöljy;
• 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola maun mukaan.

Kuinka keittää boletusia smetanaa, jotta tämä ei aiheuta paljon vaivaa kiireisille kotiäidille?

1. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi, laita kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia.
2. Pane sienet kuivaan kuumaan astiaan käyttämällä uralla olevaa lusikkaa ja paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada 50 ml öljyä, paista, kunnes kullanruskea.
4. Lisää hienonnettu sipuli ohuiksi renkaiksi, sekoita, jatka paistamista 15 minuutin ajan.
5. Sekoita smetana suolaa, pippuria ja murskattua valkosipulia, vispilä vähän vispilällä.
6. Kaada sieniin sipulien kanssa, hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia, lisää hienot yrtit, sekoita.
7. Sammuta lämpö, ​​peitä astia ja anna astian seistä 5-7 minuuttia.

Tuoreen kurpitsapaistaminen tomaattien kanssa: resepti ruoanlaittoon

Paistettujen boletus-resepti tuoreilla tomaateilla houkuttelee kotitaloutta herkän maun ja aromin vuoksi.

• 600 g sieniä;
• 8 kpl tuoreet tomaatit;
• 150 ml smetanaa;
• 1 rkl. sieniliemi;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 sipulipäitä;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Suola maun mukaan;
• Murskatut vihannekset (mikä tahansa).

Opi keittämään boletus paistamiseen, opi vaihe vaiheelta.

1. Kuori sienet, huuhtele runsaasti vettä ja keitä 20 minuuttia.
2. Anna valua ja jäähtyä, leikkaa viipaleiksi ja paista puolikasvoissa sipulin kanssa voissa 20 minuuttia.
3. Ripottele jauhoilla, sekoita huolellisesti, kaada smetana ja sieniliemi, suola ja hauduta 15 minuuttia.
4. Leikkaa tomaatit yhtä suureiksi viipaleiksi ja lisää puolet sieniin, paista toinen puoli erikseen öljyssä koristeeksi.
5. Hauduta sieniä tomaateilla 15 minuutin ajan. ja tarjoa annoksittain ruokia, koristeltu paistettuja tomaattiviipaleita ja yrttejä.
6. Tarjoile keitettyjä perunoita tai riisiä lisukkeelle.

Kanafilee julienne-resepti

Resepti juliennen keittämiseksi koivusta valittaa kaikille. Tämä erityinen alkuruoka, jolla on kultainen juustokuori ja joka on keitetty erillisissä astioissa - kookospähkinänvalmistajat - valloittavat kaikki sen maulla.

• 500 g sieniä ja kanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 sipulipäitä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. voita;
• Suola maun mukaan.

Seuraavassa kuvataan resepti kypsennys sienien keittämiseksi juliennen muodossa. Askel askeleelta ei anneta pilata ruokaa.

1. Keitä sienet suolassa vedessä ja huuhtele, leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, kunnes läpinäkyvä, lisää sienet ja kuutioitu kana.
3. Suola maun mukaan ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes kullanruskea.
4. Poista lämpöä, rasvaa kookosruoat tai leivonnaiset voilla.
5. Pane sienet, liha ja sipulit, kaada hapan kerma päälle, ripottele kerroksella raastettua juustoa.
6. Laita muotit kuumaan uuniin ja paista 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
7. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile suoraan pöydällä.

Kuinka keittää kanaa koristeellisesti pannulla: resepti videolla

Paistetun broilerinvarren resepti, jonka valmistaminen aloittelevan kulinaarisen asiantuntijan on helppo hallita, tulee osa perheen valikkoa tai koristaa juhlajuhlia. Upea yhdistelmä ruokaan on perunat tai riisi.

• 400 g kanaa;
• 600 g sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 400 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettu paprika;
• 3 valkosipulinkynsiä.

Kuinka keittää boletus oikein, katso video resepti.

1. Huuhtele sienet esipuhdistuksen jälkeen, leikkaa useisiin osiin ja keitä 20 minuuttia.
2. Pane esilämmitettyyn pannuun ja paista 10 minuuttia, lisää hienonnettu sipuli ohuiksi renkaiksi ja valkosipuli pieninä kuutioina.
3. Sekoita ja paista 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Paista kananpaloja erillisessä pannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita, yhdistä sienten kanssa, mausta suolalla, lisää paprikaa ja sekoita.
5. Kaada smetanaa, hauduta kannen ollessa kiinni 10 minuutin ajan.

Kuinka valmistaa muhennos pakastetusta boletuksesta: resepti ruokalle, jolla on kuva

Kuinka keittää pakastettuja kukkasia vihanneksilla saadaksesi herkullisen muhennoksen lounaaksi tai illalliseksi? Tämä ruokalaji on yksinkertainen paitsi ruoanlaitossa myös tuotevalikoimassa.

• 600 g sieniä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 300 g perunaa;
• 200 g kaalia;
• 1 rkl. vesi;
• 1 rkl. tomaattikastike;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Käytä valokuvan reseptiä ja valmista astia jäädytettyä boletusta - aromaattinen ja suuhun.

1. Kuori porkkanat, sipulit, huuhtele ne vedellä ja pilko: sipulit kuutioiksi, porkkanat raastimessa.
2. Poista kuori perunoista, pese ja leikkaa nauhoiksi.
3. Kaada hiukan öljyä syvään haudutettuun pannuun ja laita sipulit, paista kunnes kultainen.
4. Kaada porkkanat, sekoita ja paista kaikki yhdessä, kunnes porkkanat ovat valmiita.
5. Lisää hienonnettu peruna, sekoita jatkuvasti ja paista 10 minuuttia.
6. Puhdistamisen jälkeen älä kieitä sieniä, vaan leikkaa kuutioiksi, lisää vihanneksiin.
7. Kaada vesi ja hauduta 15 minuuttia.
8. Raastuta kaali, laita perunoihin, hauduta vielä 15 minuuttia.
9. Kaada tomaattikastike, suola maun mukaan ja lisää suosikki maustesi.
10. Hauduta 15 minuuttia, lisää kuutioiksi valkosipulinkynsi ja jatka hauduttamista 10 minuuttia.
11. Anna pata seisoa hetken suljetun kannen alla ja tarjoile.

Mikä on paras tapa keittää tuoreita kukkasia uunissa

Mikä on paras tapa keittää boletusia saadaksesi herkullisen maukkaan alkuruoan juhlapöydälle ennen pääruokia?

• 1 kg sieniä;
• 4 sipulipäitä;
• 3 punaista paprikaa;
• Suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. voita;
• 400 ml smetanaa.

Kuinka keittää tuoreita kukkasia uunissa, kerrotaan reseptin vaiheittainen kuvaus.

1. Keitä sieniä 20 minuuttia. keskilämpötilassa, anna valua ja jäähdytyksen jälkeen leikataan 2-3 osaan.
2. Voitele leipomarkki voilla, laita sieniä, lisää suolaa.
3. Yläosa kerroksella sipulia, joka leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Sitten kerros kuorittua ja hienonnettua nuudelin paprikaa.
5. Suolakerma, lyö vispilä ja kaada paprikan päälle.
6. Leikkaa lusikalla ja laita astia esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista 20 minuuttia. 180 °: n lämpötilassa tarjoiltuaan voit halutessasi koristaa minkä tahansa vihreän alueen oksilla. Ruoka voidaan keittää paitsi leivinpeitteessä, myös ruukuissa, kookospähkinöissä ja jopa leivonnassa.

Yksinkertainen tapa keittää mansikoita hitaassa liesissä: valokuvan resepti

Kaikille kotiäidille pitää tapa kokata koivua hitaassa liesissä - kodinkoneet auttavat selviytymään prosessista helposti. Hitaalla keittimellä on yksi etu - mikä tahansa liha säilyttää mehunsa ja valmistuessaan se osuu arkuuteen ja pehmeyteen. Ruoka kuuluu ehdottomasti keittokirjaasi yhtenä parhaimmista.

• 700 g sieniä;
• 500 g lihaa (mieluiten sianlihaa);
• 1 kg perunoita;
• 2 sipulipäitä;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 3 herneitä maustepippuria;
• 2 kpl laakerinlehdet;
• Kasviöljy;
• 150 ml smetanaa ja kermaa;
• 250 ml vettä;
• Vihreät (valinnaiset).

Yksinkertainen resepti keittoruokansa kanssa kuvalla auttaa kaikkia, jotka haluavat valmistaa sen, etenkin ensimmäistä kertaa.

1. Kuori koivun kuori, sipulit ja perunat, pese kylmässä vedessä ja leikkaa: sipulit puolirenkaisiin, olki, sieni viipaleiksi.
2. Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita viipaleiksi leikattu liha, kytke paneeliin paistamis- tai leivontatila 20 minuutin ajan, paista kansi auki samalla sekoittaen lihaa.
3. Lisää sienet ja puoli sipulirenkaat, sulje kansi ja jatka valittua tilaa vielä 20 minuuttia.
4. Lisää hienonnettu peruna, suola, lisää ilmoitetut mausteet ja mausteet, sekoita.
5. Kaada kerma, smetana ja vesi, sekoita, aseta “Leivonta” -tila ja aseta aika 30 minuuttiin.
6. Ruoanvalmistuksen aikana älä unohda sekoittaa astiaa niin, että se muuttuu tasaisesti.
7. Signaalin jälkeen avaa kansi, kaada hienonnetut vihannekset, sekoita ja sulje, jättäen astian hitaaseen liesiin 10 minuutiksi.