Kuinka keittää ansoja: sieni reseptejä

Ulkonäöltään yläosat muistuttavat nuoria rintoja, ja väriltään ne ovat samanlaisia ​​kuin sahrammaito. Vaikka sienillä on miellyttävä, hieno, tuoksulle ominaisen katkeruuden takia, sienihakijat aliarvioivat nämä hedelmärungot.

Koska pyydykset ovat ehdollisesti syötäviä lajeja, tämä viittaa siihen, että sienten käyttö on mahdollista vasta kyllästymisen ja pitkäaikaisen keittämisen jälkeen suolavedessä.

Kuinka keittää ansojen sienet itse, jotta ei tule katkeraa

Aloita oppimalla keittämään aalto-sieniä itse, jotta ruuan maku ei katkeru ja pilaantu.

Ennen kuin valmistat mitään ruokalajeja aalloista, on ehdottomasti suoritettava käsittely:

Kuinka keittää kaasumoottorit kotona, voit oppia ehdotetuista resepteistä.

Kuinka keittää paistettuja aalto-sieniä smetanaa

Ravitsemuksellisessa luonteessaan jännitykset voivat kilpailla öljyjen, kukkaroiden, hunaja-agarien ja kantarellien kanssa. Heidän maku saa erityisiä piquant-muistiinpanoja yhdessä hapankerman kanssa, etenkin paistamisen aikana. Kuinka keittää paistettuja ansoja yllättämään kotitaloutta?

• 1,5 kg keitettyjä sieniä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. voita;
• 1,5 rkl. smetana;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja.

Katso vaiheittaiset valokuvat, jotka osoittavat kuinka keittää pihlaja paistettua smetanaa.

1. Keitetyt aallot asetetaan paperipyyhkeelle ja jätetään kuivumaan.
2. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa, kunnes saadaan miellyttävä kultainen sävy.
3. Dice keksejä, lisää sipuli ja valkosipuli, paista 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
4. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi, lisää sieniin.
5. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja paista 10 minuuttia.
6. Kaada smetana, sekoita ja hauta matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
7. Lisää persilja, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Paras vaihtoehto ruokalajeille on keitettyjen perunoiden lisuke.

Kuinka nopeasti keittää ansoja taikinaan kotona

Yritä paistaa sieniä taikinassa - tämä on aivan uusi ja mielenkiintoinen herkku lomajuhliin. Ehdotetun vaihtoehdon avulla voit keittää pyydykset nopeasti kuten välipalaruokia.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• Premium jauhot;
• Murskatut tillihedelmät;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• 2 munaa
• 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
• Suola maun mukaan.

Opi keittämään taikinassa paistetut aalto-sienet, oppia vaiheittaisesta prosessikuvauksesta.

1. Leikkaa suuret keitetyt silppurit puoliksi ja lisää suolaa.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ottaen huomioon se, että sienet kelluvat siinä.
3. Yhdistä 3 rkl. l. jauhot munien, murskatun valkosipulin, tillin ja jauhetun pippurin kanssa, lyö hiukan vispilällä.
4. Rullaa sienet ensin jauhoihin, upota sitten muna-seokseen ja taas jauhoihin.
5. Pane kuumaan öljyyn ja paista, kunnes kullanruskea.
6. Laita sienet paperipyyhkeelle tyhjentääksesi ylimääräinen rasva, tarjoile sitten.

Kuinka käsitellä ja keittää neilikkamarinoitua neilikkaa

Erityinen paikka juhlatilan alkupalkien joukossa on suolakurkku. Kuinka asianmukaisesti käsitellä ja valmistaa neilikoilla peitattuja ansoja?

• 2 kg sieniä;
• 500 ml vettä marinointia varten;
• 1 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. l. sokeri;
• 7-10 neilikat;
• 3 arkkia laakeri- ja maustemauste;
• 70% etikka-olemus.

Kuinka keittää maustekurkkua kynttiläineen, näytetään resepti askel askeleelta. Muista, että käsittelyyn sisältyy paitsi esipuhdistus myös sienten asianmukainen keittäminen.

1. Kuori sienet, leikkaa jalkojen päät, laita kiehuvaan suolaveteen lisäämällä sitruunahappoa ja keitä 20 minuuttia. yli keskilämmöllä.
2. Kun vaahto tulee näkyviin, muista poistaa se urallisella lusikalla.
3. Lisää hienonnettu sipuli puoliksi ja keitä 10 minuuttia.
4. Ota sienet kiinni ja laita emaloituun pannulle kiehuvalla marinaadilla.
5. Marinaatti: keitä vesi, lisää suola, sokeri, maustepippuri, laakerinlehti ja neilikka.
6. Keitä 5 minuuttia, keitä sieniä marinaadissa 15 minuuttia, jaa purkkeihin ja kaada marinaatti.
7. Yläosassa ½ tl sieniä. etikan olemus (0,5 l purkki), rullaa ja käännä.
8. Peitä peitolla ja anna sienten jäähtyä 12 - 14 tuntia.
9. Ota ulos viileässä ja pimeässä tilassa pitkäaikaista varastointia varten.

Kuinka voin keittää vihanneksilla marinoituja sieniä

Tämän valmistuksen keittäminen talveksi edellyttää isäntältä vakavaa asennetta ja tiettyjä sääntöjä. Kuinka keittää vihanneksilla marinoituja sieni-sieniä, jotta saat täydellisen välipalan?

• 2 kg keitettyjä keksejä;
• 3 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra vettä - marinaadille;
• 2,5 rkl. l. 9% etikkaa;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 3 neilikkaa kukkivat;
• 10 herneen mustapippuria;
• 3 arkkia laakeria.

Tarjoamme sinulle katsoa videon kuinka keittää sammaskurkku keitettyä vihanneksia.

1. Kuori sipulit, porkkanat ja valkosipuli, leikkaa sipulit renkaiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi, valkosipulinkynsi neljään osaan.
2. Pane kiehuvaan veteen kaikki hienonnetut vihannekset, suola, sokeri, neilikka, pippurisorvit ja laakerinlehdet.
3. Keitä marinadi 10 minuuttia, lisää etikka ja kaada sienet, hauduta 15 minuuttia.
4. Pane sienet vihannesten kanssa steriloituihin purkkeihin, täytä marinaadilla, peitä metallisilla kansilla ja laita steriloidut kuumaan veteen 20 minuutiksi.
5. Rullaa, anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ja aseta pimeään viileään huoneeseen pitkäaikaista varastointia varten.

Kuinka keittää suolaisia ​​sienisieniä kuumalla tavalla

Kuinka keittää kuumailla suolattuja kaasuläpät, jotta saat maukkaan ja tuoksuvan ruuan juhlapöydälle? Tietäen tämän reseptin, voit ilahduttaa läheisiäsi ja ystäviäsi maulla ja terveellisellä välipalalla.

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 150 g suolaa;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 10 herneen mustapippuria;
• 8-10 mustaherukan lehtiä;
• 4-6 laakerinlehteä.

Käytä vaiheittaisia ​​reseptejä, jotka osoittavat kuinka keittää suolaisia ​​aaltoja nauttiaksesi sienten uskomattomasta mausta pitkällä talvella.

1. Laita keitetyt sienet paperipyyhkeelle kuivua ja jäähtyä.
2. Levitä puhtaat ja kuivat mustaherukan lehdet emali-astian pohjalle, ripottele ohuella suolakerroksella.
3. Aseta sienet kerroksittain kaatamalla ne suolalla, pippurilla, valkosipulin viipaleilla ja laakerinlehdillä.
4. Kaada kiehuvaa vettä, peitä sideharsolla ja murskaa kuormalla käänteisen levyn ja vedellä täytetyn purkin muodossa.
5. Ota ulos pimeässä, viileässä huoneessa 12 tunniksi.
6. Järjestä sienet steriloituihin purkkeihin, täytä suolavedellä ja sulje tiivisillä nailonkuorilla.
7. Vie se taas viileään huoneeseen ja 10–15 päivän kuluttua sienet ovat käyttövalmiita.

Kuinka valmistaa ruokaa jännittävällä tavalla kylmällä tavalla

Kylmämenetelmään kuuluu pitkittynyt aaltojen kastelu, jopa noin 4 vuorokautta. Kuinka keittää aaltokalan suolattuja sieniä, jotta niistä tulisi rapea ja tuoksuva välipala?

• 2 kg tuoreita sieniä;
• 4 rkl. l. suola;
• 8-10 valkosipulinkynsiä;
• 2 lehtiä vihreä piparjuuri;
• 10 kpl mustaherukan lehdet;
• 5 g sitruunahappoa.

Resepti, joka kuvaa kuinka ansojen keittäminen auttaa kotirouvia käsittelemään prosessia.

1. Esipuhdistuksen jälkeen huuhtele sienet huolellisesti useita kertoja kylmässä vedessä.
2. Kaada runsaasti vettä, lisää suola (2 tl. 1 litraan vettä) ja lisää sitruunahappo.
3. Kahden päivän kuluttua huuhtele pyydykset ja toista liotusmenetelmä suolalla, mutta ilman happoa.
4. Uuden päivän kuluttua valuta vesi ja kaada sienet kiehuvalla vedellä ja laita steriloituihin purkkeihin, joiden pohjassa on piparjuurilehdistä valmistettu ”tyyny”.
5. Ripottele jokainen aaltokerros suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja peitä päälle mustanherukkalehdet.
6. Purista kuormalla niin, että sienet päästävät mehua 2–3 päivässä ja pitävät viileässä huoneessa 30 päivää.
7. Kuukauden kuluttua ukkoskalan suolatut sienet ovat käyttövalmiita.

Kuinka tehdä perunakeitto kaasulla

Monet väittävät, että puimun voi suolata vain suolakurkku. Vakuutamme kuitenkin, että nämä sienet keittävät hämmästyttävän herkullisia ja tuoksuvia ruokia, kuten keittoa. Kuinka keittää keittoa jännittävästä illallisesta illallisesta koko perheen kanssa?

Seuraavat aineosat on valmistettava:

• 500 g keitettyjä keksejä;
• 5 kpl perunat,
• 1 kpl sipulit ja porkkanat;
• 2 l kanaa;
• Puhdistettu kasviöljy;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• Suola maun mukaan;
• Puoli keitetyt munat - koristeeksi.

Kuinka keittää kaasuja ja tehdä herkullisia sienikeittoja kotitalouksillesi?

1. Keitetyt sienet leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Vihannekset kuoritaan, pestään vedessä ja leikataan: sipuli ja porkkana pieninä kuutioina, olki.
3. Perunat viedään kananliemeen ja keitetään 10 minuutin ajan. yli keskilämmöllä.
4. Sipulit ja porkkanat lisätään sieniin ja paistetaan yhdessä 10 minuutin ajan.
5. Lisää perunoihin ja hauduta 15 minuuttia.
6. Lisää suolaa maun mukaan, muuta, sammuta lämpö ja anna lieden olla 10 minuuttia.
7. Kaadetaan jaettuihin levyihin, levitetään puoli keitettyä munaa ja ripotellaan yrtteillä.

Kuinka keittää vaaleanpunaisia ​​sieniä ruuan kanssa

Ruukuissa paistetut liha-sienet - uskomattoman herkullinen ruokalaji monille perheille. Vaaleanpunaisilla jännityksillä on miellyttävä tuoksu, joten keitetyt herkut osoittautuvat herkullisiksi. Kuinka keittää vaaleanpunainen sammas, jotta et pettyisi rakkaitasi?

• 500 g sianlihaa;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml vettä jokaisessa astiassa;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 4 valkosipulinkynsiä.

Kuinka keittää vaaleanpunaisia ​​aaltoja, löytyy vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Leikkaa sienet paloiksi, pese liha ja leikkaa nauhoiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, yhdistä yhteen kulhoon lihan ja sienten kanssa.
3. Suola maun mukaan, ripottele pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla pieninä kuutioina.
4. Sekoita ja laita valmistettuihin ruukkuihin, kaada 50 ml vettä kumpaankin.
5. Kaada smetana päälle, peitä ja laita esilämmitettyyn uuniin.
6. Paista 180 ° C: n lämpötilassa 60-70 minuutin ajan ruukkujen tilavuudesta riippuen.

Kuinka keittää viinissä haudutettuja valkoisia ohdakkeita

Valkoiset jännitykset eivät ole mausta huonompia kuin vaaleanpunaiset, joten voit myös valmistaa niistä hämmästyttävän maukkaita ruokia, esimerkiksi laittaa valkoviiniin. Mikä on paras tapa keittää valkoinen kaasu yllättääksesi perheenjäseniäsi?

• 700 g keitettyjä sieniä;
• 2 valkoisen sipulin päätä;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 250 ml smetanaa;
• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• Suola maun mukaan;
• 1 oksa timjamia;
• ½ tl jauhettujen paprikoiden sekoitukset.

Yksityiskohtainen kuvaus reseptistä osoittaa, kuinka keittää sieniä valkoviinissä.

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
2. Kaada kasviöljyä pannuun ja paista sipulia, kunnes herkullinen ruskehtava kuori.
3. Lisää sienet, timjami, jauhettu pippuriseos ja voi.
4. Paista koko massa 10 minuutin ajan, kaada kuiva viini ja hauduta 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä.
5. Kaada smetana, sekoita, peitä ja hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
6. Suola maun mukaan, sekoita ja tarjoa lihan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Tutkittuaan artikkelissa tarjotut reseptit ja oppinut keittämään jännitykset herkullisesti ja oikein, voit hemmotella rakkaitasi upeilla sieniruoilla joka viikko.