Kuinka suolakurkkukeksi: Yksinkertaiset kotitekoiset reseptit

Volnushki kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin, koska niillä on katkera maku. Nämä hedelmäkappaleet ovat kuitenkin erinomaisia ​​peittaamiseen. Talveksi kypsennetyt marinoidut jännitykset ovat yhtä hyviä kuin 2. ja 3. luokan sienet.

Tarjoamme reseptejä talvella peitattuun jännitykseen valokuvien avulla, jotka auttavat visualisoimaan sadon lopputuloksen. Tutustuttuaan kaikkiin vaihtoehtoihin ja valitsemalla haluamasi vaihtoehdon, voit aina ilahduttaa perheenjäseniäsi herkullisella välipalalla.

Ennen kuin opit kuinka herkullisesti suolakurkkua pyydystää kotona varastointia varten, ei pidä unohtaa, että sienet on puhdistettava ja liotettava alustavasti.

• Metsäsato lajitellaan, madot hävitetään, noin kolmasosa jalkoista leikataan ja hatut puhdistetaan lialta ja roskista.
• Ne pestään suuressa määrässä vettä, ja voimakkaasti saastuneet alueet puhdistetaan lisäksi pehmeällä harjalla.
• Kaada kylmää vettä ja jätä 2–3 vuorokautta, 2 kertaa päivässä, vaihtamalla neste kylmemmäksi, jotta sienet eivät hapan.
• Suuret näytteet leikataan useisiin osiin ja pienet jätetään ehjiksi. Jälkimmäiset marinoivat usein erikseen, koska tämä tekee työkappaleesta houkuttelevamman ja ulkonäöltään maukas. Tässä suhteessa se pidetään yleensä erityistapahtumina.

Ennen minkäänlaista peittausmenetelmää puimuriseosta keitetään suolavedessä 20-25 minuutin ajan, ja jatkaa jatkotoimenpiteitä vasta kun kaikki toimenpiteet on suoritettu.

Yksinkertainen resepti keitettyjen merihiutaleiden marinoitujen sienten keittämiseen talvisin purkeissa

Kaikki kotiäidit rakastavat tätä yksinkertaista reseptiä maustetulle kaasulle. Sienten hienovarainen tuoksu mausteilla klassisessa versiossa houkuttelee sinua, kokeile sitä.

• Päätuote on 2 kg;
• Vesi - 600 ml;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Etikka 9% - 80 ml;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Tilli.

Resepti, jossa selitetään, kuinka suolakurkkua käytetään kuumalla tavalla, olisi laadittava vaiheittain yksityiskohtaisen kuvauksen mukaisesti.

Tällainen aihio säilytetään hyvin paitsi kellarissa, myös kaupungin asunnon pimeässä ruokakomeroissa.

Kuinka nopeasti ja maukasta suolakurkkua kuumaa vettä talveksi kuumalla tavalla

Tämä yksinkertainen tapa maistelemaan jännitystä talveksi auttaa jokaista nuorta kotiäitiä aloittamaan kulinaarisen "uransa".

• Päätuote on 2 kg;
• Vesi 800 ml;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Sokeri - ½ rkl. l .;
• Tillinsiemenet - 2 tl;
• Etikka 9%;
• Mustavalkoinen pippuri - 5 hernettä kukin;
• Laakerilehti - 3 kpl.

Kuinka suolakurkkua pyydystää, näytetään yksinkertainen resepti ja sen vaiheittainen kuvaus.

1. Aseta keittämiseen valmistetut pyydykset emaloituun astiaan ja lisää vettä.
2. Aseta liesi ja keitä 25 minuuttia, poistamalla vaahtoa jatkuvasti sienten pinnalta.
3. Taita seulaan ja anna 15 minuutin valua.
4. Liuota suola ja sokeri veteen, anna kiehua.
5. Lisää pippurikuoria, laakerinlehtiä ja tillin siemeniä, keitä 5 minuuttia.
6. Pane sienet marinaadiin ja keitä 25 minuuttia alhaisella kuumuudella.
7. Levitä sienet steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 l, kaada 1,5 rkl. l. etikkaa kussakin.
8. Kaada kuuma marinaatti alkuun ja rullaa kannet ylös.
9. Peitä peitolla ja anna tämän asennon jäähtyä kokonaan, mikä vie enintään 2 päivää.
10. Vie kellarin hyllyille ja 20 päivän kuluttua välipala on valmis maistettavaksi.

Kuten näette, on täysin mahdollista suolakurkkuja nopeasti peittää, ja tähän käytetään kaikissa keittiöissä yleisimpiä ainesosia. Seurauksena on, että työkappale on tuoksuva ja erittäin maukas.

Marinoitu alkupala omenaviinietikkaa

Marinoidut alkuruoat omenaetikka on upea ja tuoksuva ruokalaji, joka voi yllättää vieraasi maulla. Tehtyään juuri tällaisen valmistuksen talveksi et koskaan kysy itseltäsi: millä säilöntäaineella sienisadosta käsitellä?

• Päätuote on 2 kg;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Omenaviinietikka - 100 ml;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Mustapippuri - 10 kpl .;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Neilikka - 3 silmua.

Kuinka kotona voi herkullisesti suolakurkkukaasuja lisäämällä omenaviinietikkaa, selville reseptin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Liotetut puimaallot leikataan paloiksi ja kaadetaan kylmällä vedellä.
2. Lisää 1 rkl. l. suola ja keitä matalassa kuumassa 20-25 minuuttia, poistamalla vaahto.
3. Nojaa takaisin seulalle, huuhtele kuumalla vedellä ja anna seistä siivilässä 20 minuuttia valuakseen kokonaan.
4. Valmista marinaatti: lisää reseptillä ilmoitettuun veteen suola ja sokeri, sekoita ja anna kiehua.
5. Lisää neilikka, laakerinlehti, pippuripähkinät ja viipaloidut valkosipulinkynsi.
6. Kiehauta 4-7 minuuttia ja kaada keitetyt ansoja.
7. Keitä sieniä marinaadissa 15 minuutin ajan ja kaada omenaviinietikkaa ohuttaan virtaan.
8. Annetaan kiehua 10 minuutin ajan matalassa kuumassa ja kaadetaan yhdessä marinidin kanssa steriloituihin purkkeihin.
9. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri, peitä vanhalla kerroksella ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Ne viedään kellariin tai jätetään jääkaappiin varastointia varten.

Kuumat suolakurkut talveksi: askel askeleelta resepti valokuvien avulla

Jännitystä sisältävä resepti kuumana säilötyllä vetoomuksella vetoaa kaikkiin kotiäitiin. Tämä alkuruoka näyttää hyvältä juhlapöydällä itsenäisenä ruokana.

• Päätuote on 2 kg;
• Vesi - 700 ml;
• Sipulit - 700 g;
• Suola - 80 g;
• Sokeri - 30 g;
• Etikka 9% - 80 ml;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Maustepippuri - 6-8 herneä.

Kuinka suolakurkkua pyydystävät kuumalla menetelmällä monipuolistamaan päivittäista valikkoa?

1. Liuotetaan 2 päivän ajan, keitetään keitetään suolavedessä 20-25 minuutin ajan.
2. Otamme sen pois, huuhtele se hanan alla ja laita seulalle valumaan.
3. Puhdistamme sipulin, pese se ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
4. Liuota suola ja sokeri ilmoitettuun määrään vettä, anna sen kiehua.
5. Esittelemme kaikki mausteet paitsi etikka, sienet ja hauduta 15 minuuttia.
6. Levitämme hienonnettu sipuli ansoihin, kaada etikka ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
7. Levitämme sienet sipulien kanssa valmistetuissa steriileissä purkeissa ja kaadamme marinidin ylimpään osaan.
8. Me rullataan steriloiduilla kansilla, eristetään päällä tiheällä kankaalla ja jätetään se 2 päiväksi.
9. Jäähdytyksen jälkeen vietämme alkupaloja sisältävät purkit kellarin hyllyille, joissa niitä voidaan säilyttää jopa 12 kuukautta.

Suolaamalla valkosipulin puun sienet talveksi kotona

Tällä versiolla kotona vietäviä talviaikakaasuja varten valkosipulia lisätään antamaan alkuruoalle erityisen pikquancy. Jopa aloittelijakokki voi helposti selviytyä reseptinsä. Tällaisen herkullisen välipalan syövät kaikki pöydälle kokoontuneet ja kiittävät emäntä hänen taitostaan.

• Päätuote on 1 kg;
• Valkosipuli - 10 neilikkaa;
• Mustapippuri - 7 hernettä;
• Neilikka - 2 silmua;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Sokeri - ½ rkl. l .;
• Laakerilehti - 3 kpl.
• Etikka 9% - 2 rkl. l.

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua kotona valkosipulilla, opit reseptin kuvauksesta.

1. Kaada valmistetut aallot kylmään veteen, anna kiehua ja keitä 30 minuuttia poistamalla vaahto.
2. Laita seulalle ja anna ylimääräisen nesteen valua.
3. Kaada 800 ml vettä kattilaan, keitä kiehuvaksi, lisää suola, sokeri, puoli mustapippuria ja kynsihermoja.
4. Keitä marinadi 15 minuuttia, upota sienet siihen ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
5. Laita sienet steriloituihin purkkeihin ja lisää hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti, jäljellä oleva mustapippuri ja kaada etikka marinaadiin.
6. Hauduta 10 minuuttia, suodata ja kaada kuuma sieniin.
7. Sulje nylonkuorilla, anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ja jääkaappiin. Tällaista aihiota säilytetään enintään 4 kuukautta.

Kuinka suolakurkkua herkullisesti omenoilla kotona

Marjoitetut talvimautinnat purkissa, joihin on lisätty makeita ja hapania omenoita ja kuminan siemeniä, ovat erityisen miellyttäviä gourmeille. Mausteen ja hedelmän yhdistelmä on loistava vaihtoehto talvikorjuuseen. Tämä alkuruoka tervehditään innolla juhlapöydällä ja syödään jopa omenoita.

• Päätuote on 2 kg;
• Viipaloidut viisi omenaa;
• Suola - 1,5 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Etikka 9% - 100 ml;
• Kuminan siemenet - 1 tl;
• Neilikka - 3 silmua;
• Laakerilehti - 2 kpl.

Kuinka herkullisesti suolakurkku jännittävää talvea niin mielenkiintoisilla aineosilla?

1. Liotetut kaasut lisäävät vettä, anna sen kiehua, lisää 1 rkl. l. suola ja jatka keittämistä 20 minuutin ajan poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
2. Laita siivilä, huuhtele kuumalla vedellä ja anna valua hyvin.
3. Yhdistä 1 litrassa vettä sokeri ja suola, anna sen kiehua 3-6 minuutin ajan.
4. Kaada kumina siemenet, laakerinlehti, neilikka ja keitä 10 minuuttia matalalla kuumuudella.
5. Kaada etikkaa, anna sen kiehua 5 minuutin ajan ja suodata marinaatti marliinin läpi.
6. Pane steriloituihin purkkeihin alareunaan viipaloidut omenaviipaleet.
7. Laita keitetyt sienet päälle ja kaada suodatettu marinade.
8. Peitä ja aseta kuumaan veteen sterilointia varten.
9. Steriloi alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan, rulla metallikannet.
10. Käännä ylösalaisin, peitä vanhalla huovalla ylhäältä ja anna 2 päivän ajaksi, kunnes pankit ovat täysin kylmiä.
11. Voit laittaa sen kellariin hyllyille tai laittaa jääkaappiin.

Kuinka keittää marinoituja sieniä talveksi kanelilla

Resepti talvi-aaltojen sienestykseen kanelilla ja neilikalla talveksi miellyttää sinua uskomattoman maun ja tuoksun avulla. Sienten uskomattoman terävä rakenne on erityisen arvostettu tässä versiossa.

• Päätuote on 3 kg;
• Vesi - 1 l;
• Neilikka - 7 silmua;
• Kaneli - ½ tl;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Etikka - 70 ml;
• Tilli sateenvarjot - 1 kpl .;
• Maustepippuri ja musta - 5 hernettä kukin.

Kuinka keittää marinoituja sieniä talveksi talveksi näillä mausteilla? Käytä reseptin yksityiskohtaista kuvausta ja onnistut!

1. Esivalmistetut pyydykset täytetään vedellä, keitetään 20 minuutin ajan ja vedetään seulaan tyhjentämistä varten.
2. Sokeria ja suolaa lisätään veteen, sekoitetaan, kunnes kiteet liukenevat.
3. Esitetään kaikki mausteet: seos paprikaa, tilliä, kanelia ja neilikkaa.
4. Marinointia hautetaan 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
5. Sienet upotetaan kiehuvaan marinaadiin ja keitetään 20 minuutin ajan.
6. Etikka kaadetaan, kaikki kiehuu vielä 5 minuutin ajan ja hajotetaan steriloituihin purkkeihin.
7. Marinoinnin päällä, rullalle kannet ja eristetty vanhalla viltillä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Pankit voidaan varastoida paitsi kellarissa, myös kaupunkiasunnon pimeässä ruokakomeroissa.

Kuinka herkullisesti suolakurkkua sieniä yrtteillä kotona

Tiedot siitä, kuinka suolakurkkua talviaikaksi purkeissa lisäämällä Provencen yrttejä, ovat merkityksellisiä jokaiselle kotiäidille.

• Päätuote on 2 kg;
• Kirsikka- ja herukkalehdet;
• Provencen yrtit - 1 rkl. l .;
• Piparjuurilehdet - 2 kpl .;
• Vesi - 800 ml;
• Suola - 4 rkl. l .;
• Etikka - 100 ml;
• Tilli - 2 sateenvarjoa.

Resepti talviaikaan pelaamiseksi purkissa auttaa luomaan hämmästyttävän herkullisia välipaloja mihin tahansa festivaaliin.

1. Keitä esiliotettuja ansoja suolavedessä 20-25 minuuttia.
2. Valuta vesi, huuhtele sienet ja laita emaloituun astiaan.
3. Kaada resepissä määritelty vesi, kaada kaikki mausteet ja vihreät lehdet.
4. Kiehauta ja keitä 20 minuutin ajan matalalla kuumuudella.
5. Jaa kaikki steriloituihin purkkeihin, kaada varovasti kuuma marinaatti ja kierrä kannet ylös.
6. Käännä, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
7. Jääkaapissa ja säilytä enintään 4 kuukautta.

Kuinka suolakurkkua talvia varten säiliöihin Korean mausteilla

Jos tiedät, kuinka suolakurkkua voi kokea maustepurkeissa Korean mausteilla talveksi, voit tehdä erinomaisen välipalan erityistilaisuuksiin.

• Päätuote on 2 kg;
• Korean mausteet - 2 rkl. l .;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Etikka - 100 ml;
• Valkosipuli - 8 neilikkaa;
• Tilli sateenvarjot - 2 kpl.

Korean tyylisten suolakurkkujen talviresepti on seuraava.

1. Keitä valmistettuja ja liotettuja ansoja suolavedessä 20-30 minuuttia ja aseta seulalle.
2. Leikkaa sienet paloiksi, sekoita suureen kulhoon kaikkien mausteiden ja mausteiden kanssa (pilko valkosipuli valkosipulissa).
3. Sekoita ja anna 3 tunnin ajan sekoittaen toisinaan käsillä.
4. Järjestä maustetut sienet steriloituihin purkkeihin, lisää keitettyä kylmää vettä ja peitä metallikansi.
5. Aseta astianpesu astian pohjalle, kaada vesi ja laita tölkkeihin (vesi ei saa päästä tölkkien yläosaan).
6. Käännä liesi alhaisella lämmöllä ja steriloi purkit 40 minuutin ajan.
7. Kääri, käännä ja kääri tiukalla vaatteella, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Ota ulos viileässä huoneessa ja säilytä enintään + 10 ° C lämpötilassa.

Menetelmä ansojen peittaamiseksi etikan olemuksella: yksinkertainen resepti

Tämä vaiheittain kerrallaan peitattujen matoherkkujen resepti on resepti, jolla on suuri etu, koska etikan olemus säilöntäaineena on paljon parempi kuin yksinkertainen pöytäetikka. Tällainen aihio voidaan varastoida jopa pimeään ruokakomeroon.

• Päätuote on 1 kg;
• Etikkaesenssi - 1 tl;
• Suola - ½ rkl. l .;
• Vesi - 500 ml;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Maustepippuri - 7 hernettä;
• Punainen jauhettu pippuri - 1 tl;
• Laakerilehti - 3 kpl.

Kuinka suolakurkkua sieniä kotona, katso vaihe vaiheelta.

1. Keitä sieniä suolavedessä liotuksen jälkeen 20 minuutin ajan ja aseta suodatin valumaan.
2. Kaada vettä 500 ml, kaada suola ja sokeri, keitä ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää laakerinlehti, punainen ja maustepippuri, sekoita ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Levitä ansoja purkkeihin, kaada ½ tl. esanssit ja kaada kuuma marinaadi (1 kg: sta sieniä saadaan 2 purkkia 0,5 l).
5. Sulje tiukka nailonkansi, anna jäähtyä ja tuo kellarin hyllyille.

Resepti kuumien ruukkujen peittaamiseen sitruunahapolla

Tässä versiossa suolakurkku talvella myös kuumalla tavalla, mutta lisäämme sitruunahappoa säilöntäaineena.

• Päätuote on 2 kg;
• Sitruunahappo -1 tl (ilman yläosaa);
• Suola ja sokeri - 1,5 rkl kukin. l .;
• Neilikka - 4 silmua;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Laakerilehti - 2 kpl.

Seuraava askel askeleelta kuvataan resepti, jolla poimitaan trefoliinisieniä talveksi.

1. Valmistetut aallot lisäävät 1 litran vettä ja keitä 15 minuuttia.
2. Kaada suola ja sokeri, neilikka, laakerinlehti ja viipaloitu valkosipuli.
3. Keitä sieniä marinaadissa 15 minuuttia ja lisää sitruunahappo.
4. Sekoita ja jatka hauduttamista 10 minuutin ajan.
5. Kaada sienet marinaadilla purkkeihin, rulla kannet ja eristä.
6. Jäähdyttämisen jälkeen laita jääkaappiin tai vie kellariin.

Kuinka marinoida kylmiä mustangoja sinapilla

Onko mahdollista ansaita ansoja kylmällä tavalla ja miten se tehdään? Yritä säilyttää se lisäämällä sinappinsiemeniä ja katso kuinka sukulaiset kuolevat alkupalkin molemmilla poskilla.

• Päätuote on 2 kg;
• Vesi - 700 ml;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 3 tl;
• Sinappinsiemenet - 1 rkl. l. (ilman yläosaa);
• Etikka 9% - 70 ml;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Tilli (siemenet) - ½ tl.

Resepti sinapin purkkeihin talveksi marinoituja keksejä varten valmistetaan seuraavasti:

1. Liotetut sienet keitetään 20-25 minuuttia, valuta vesi, levitä keittiöpyyhkeelle jäähtyäksi ja valuta.
2. Steriloituihin purkkeihin hienonnettu valkosipulinkynsi, sinappinsiemenet, tilli asetetaan pohjalle ja sienet jaetaan päälle.
3. Sokeri ja suola yhdistetään vedessä, annetaan kiehua ja kaada etikkaa.
4. Keitä 3 minuuttia ja kaada sienet marinaadiin.
5. Laita pannuun kuumalla vedellä ja steriloidaan 25-30 minuutin ajan matalalla kuumuudella.
6. Rullaa kannet, peitä peitolla ja anna jäähtyä lämmössä.
7. Jännittäviä purkkeja voidaan säilyttää ruokakomeroissa koko talven.

Kuuma tomaatti marinadi resepti resepti

Jos nautit kulinaarikokeista, keitä tomaatissa marinoituja sieni-sieniä. Tämä yksinkertainen ja edullinen tomaattimarinaadin alkuruoka resepti voidaan valmistaa talveksi. Se on hieno lisä keittoihin tai vihannespatoihin.

• Päätuote on 3 kg;
• Sipulit - 1 kg;
• Vesi - 1 rkl;
• Tomaattikastike - 500 ml;
• Kasviöljy;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Etikka 9% - 100 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl;
• Jauhettu kuiva valkosipuli - 1 tl;
• Laakerilehti - 4 kpl.

Toma-kastikkeessa talveksi marinoituja piikkisieniä valmistetaan seuraavan kuvauksen mukaisesti:

1. Liotuksen jälkeen sieniä keitetään suolavedessä 25 minuutin ajan ja asetetaan seulalle valumaan.
2. Sipulit kuoritaan ja kuutioidaan, kaadetaan kasvisöljyllä olevaan astiaan ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita sekoittaen jatkuvasti puisella tai silikonilasalla.
3. Hienonnettu puimurullat viedään ja paistetaan alhaisella lämmöllä vielä 15-20 minuutin ajan sekoittaen myös palamisen estämiseksi.
4. Kaada suola ja sokeri, jauhettu pippuri ja kuiva valkosipuli, sekoita ja hauduta 7-10 minuuttia.
5. Kaada tomaattikastike, 1 rkl. vesi, sekoita, lisää laakerinlehti ja kaada etikka.
6. Hauduta suljetun kannen alla 15 minuutin ajan, lisää laakerinlehti, sekoita.
7. Se kaadetaan steriloituihin purkkeihin, peitetään kansilla ja pannaan kuumaan veteen.
8. Steriloi 30 minuutin ajan matalalla lämmöllä, ota se pois, kääri ylös, käännä ja peitä lämmin viltti.
9. Sienet annetaan lämmetä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja viedään vasta sitten viileään huoneeseen.