Marinoituja kurpitsa sieniä: yksinkertaisia ​​askel askeleelta reseptejä

Ruskeita koivuja pidetään "jaloina" sieninä ja ne sijaitsevat samalla rivillä boletuksen kanssa. Ravitsemuksellisilla ominaisuuksiltaan nämä hedelmäelimet ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät diabeetikasta tai munuaissairaudesta.

On syytä todeta, että kukkasukka sopii hyvin kaikkiin kulinaarisiin prosesseihin: paistamiseen, peittaamiseen, suolaamiseen, hauduttamiseen, kuivaamiseen ja jäädyttämiseen. Sienien peittaus on tietysti paras vaihtoehto. Tietäen kuinka koivasieniä suolakurkkua oikein kotona, ylläpidät vieraitasi ja rakkaitasi, koska ravitseva ja tuoksuva välipala on aina käden ulottuvilla.

Kuinka valmistaa kukkaroita peittaukseen?

Marinoitujen kukkaroiden valmistamiseksi ne on valmisteltava asianmukaisesti tätä prosessia varten.

• Hiekka ja muut epäpuhtaudet poistetaan sienistä keittiösienellä, veitsi leikkaa mätäiset alueet, joita ei ole havaittu metsässä.
• Leikkaa jalkojen kärki, täytä vedellä ja huuhtele kädet, jätä sienet veteen enintään 10-15 minuutiksi.
• Suuret näytteet leikataan samoihin osiin ja alkavat kiehua, mikä on välttämätöntä näille sienille. Kaikki prosessit on suoritettava riittävän nopeasti, koska näillä hedelmäkappaleilla on yksi ominaisuus - ne tummenevat joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.

Ehdotetut reseptit kypsennettyjen kurpitsavalmistajien valmistamiseksi yllättävät sinut vain hienolla maulla.

Kutsutut vieraat huomaavat varmasti kuinka upea olet ja herkulliset kotiäidisi talveksi. Tuttuaksesi vinkit ja vinkit, jotka osoittavat, kuinka kurkunkurkkua käytetään oikein, voit luoda uskomattomia kulinaarisia mestariteoksia.

Klassinen resepti suolakurkkua

Marinoidut sienet, jotka on peitattu yksinkertaisen klassisen version mukaan, ovat todellinen herkku, jota voidaan käyttää paitsi välipalana myös lihan tai perunan lisukkeena, salaisuuksien ja kastikkeiden lisäaineena.

• Päätuote on 2 kg;
• Vesi - 1 l;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Etikka 9% - 150 ml;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Mustapippuri - 12 hernettä;
• Tilli - 2 sateenvarjoa.

Yksinkertainen resepti maustekurkkua valmistetaan vaihe vaiheelta -ohjeiden mukaisesti.

Kuinka suolata kanelimarjamarjoja purkeissa

Tämä resepti marinoituja mansikoita houkuttelee niitä, jotka haluavat alkuperäisiä välipaloja aromaattisilla mausteilla.Työkappale on uskomattoman herkullinen, koska marinaadiin on lisätty valkosipulia ja kanelia. Lisäksi sitä voidaan varastoida tavallisessa ruokakomero.

• Ruskea boletus - 2 kg;
• Vesi - 1 l;
• Valkosipulin viipaleet - 8 kpl .;
• Kaneli - 1 tikku;
• Musta ja maustepippuri - 4 hernettä kukin;
• Suola ja sokeri - 2,5 rkl kukin. l .;
• Etikka 9% - 150 - 170 ml;
• Laakerilehti - 4 kpl.

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua yksin pankeissa, jotta voit säilyttää ne kaupunkiasunnossa?

1. Esipuhdistettu ja pesty boletus leikattu suuriksi paloiksi
2. Kaada vettä emaloituun astiaan ja keitä 30 minuuttia poistamalla likainen vaahto jatkuvasti.
3. Otamme ulos siivilässä, huuhdellaan vedellä ja täytetään taas vedellä, mutta resepistä.
4. Anna sen kiehua ja keitä 10 minuuttia, lisää kaikki resepissä mainitut mausteet, etikkaa lukuun ottamatta.
5. Keitä 10 minuuttia ja kaada etikkaa, keitä 5–7 minuuttia ja sammuta lämpö.
6. Anna sienten jäähtyä 30–40 ° C: seen ja jaa ne purkkeihin, kaada marinadi yläosaan.
7. Laitoimme sen ruokakomerohuoneeseen ja säilytämme työkappaletta enintään 4-5 kuukautta.

Sitruunahapolla maustetut hasselpähkinät

Jos ihminen ei voi syödä ruokia etikalla, voit valita suolakurpitsa-sieni-reseptin sitruunahapolla. Alkuruoka on pehmeä ja herkkä maku, mutta sinun on säilytettävä se vain jääkaapissa.

• Ruskea boletus - 2 kg;
• Vesi - 1 l;
• Sitruunahappo - ½ tl;
• Sokeri - 2,5 rkl. l .;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Laakerilehti - 4 kpl .;
• Maustepippuri - 5–7 hernettä;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Resepti, joka näyttää koivasienien suolakurkkua, olisi valmistettava vaiheittain.

1. Puhdistuksen jälkeen sienet pestään, leikataan samoiksi paloiksi ja kaadetaan vedellä.
2. Keitä 30 minuuttia poistamalla vaahto pinnalta.
3. He siirtävät sienet siiviläksi ja odottavat, että vesi valuu, ja valmistelee sillä välin marinoinnin.
4. Suola ja sokeri kaadetaan veteen, annetaan kiehua ja keitä 5 minuuttia.
5. Kaikki mausteet lisätään (valkosipuli on hienonnettu kuutioiksi) ja keitetään 3 minuutin ajan.
6. Keitetyt sienet nukahtavat, kiehauta 15 minuuttia.
7. Kaada sitruunahappo, sekoita, anna sienten kiehua 10 minuutin ajan.
8. Aseta tossut välittömästi steriloituihin purkkeihin, purista lusikalla ja kaada marinaatti.
9. Sulje steriileillä kansilla, odota, kunnes purkit ovat täysin jäähtyneet huoneenlämpötilaan.
10. Puhdistetaan jääkaapin hyllyillä ja säilytetään enintään 5 kuukautta.

Resepti suolakurkkua kasvisöljyllä

Kuinka sinun pitäisi suolakurkkua sieniä kasviöljyllä, jotta saat lopulta herkullisen maukkaan ruuan, joka voidaan laittaa juhlapöydälle epäröimättä?

• Ruskea boletus - 2 kg;
• Vesi - 800 ml;
• Keitetyt kasviöljyt;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Etikka 9% - 170 ml;
• Maustepippuri ja mustapippuri - 7 hernettä molemmat;
• Neilikka - 2 silmua;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Laakerilehti - 4 kpl.

Marinoidun boletuksen resepti, joka esitetään valokuvan ja vaiheittaisen kuvauksen avulla, valmistetaan seuraavasti:

1. Kuori sienet, huuhtele, poista osa jalasta ja leikkaa useiksi paloiksi.
2. Kiehauta vesi ja lisää sieniä, keitä 20-25 minuuttia.
3. Siivilö koivut siivilän läpi ja huuhtele vedellä.
4. Yhdistä vedessä kaikki mausteet ja mausteet (leikkaa valkosipuli kuutioiksi), öljyä ja etikkaa lukuun ottamatta, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
5. Pane sienet marinointiin, hauduta kaikki yhdessä matalassa kuumassa 20 minuuttia.
6. Kaada etikka, sekoita, anna sen kiehua ja sammuta lämpö heti.
7. Laita sienet purkkeihin, kaada marinaatti ja lisää 3 rkl. l. keitetty kasviöljy.
8. Rullaa, kääri huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja vie sitten kellariin.

Etikka-olemusella marinoituja kukkasia

Marinoitujen mansikoiden resepti esitetyllä kuvauksella auttaa jopa aloittelevaa kotiäitiä selviytymään talven säilyttämisestä.

• Keitetyt sienet - 1,5 kg;
• Vesi - 800 ml;
• Suola ja sokeri - 1,5 rkl kukin. l .;
• Asetaattinen olemus - 1,5 dess. l .;
• Mustavalkoinen pippuri - 5 hernettä kukin;
• Sinappinsiemenet - ¼ tl;
• Laakerilehti - 3 kpl.

1. Keitetyt boletus-sienet johdetaan reseptiin määriteltyyn kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuutin ajan.
2. Kaada kaikki mausteet ja mausteet etikkahappoa lukuun ottamatta.
3. Hauduta 20 minuuttia ja kaada olemus.
4. Keitä 10 minuuttia, jaa purkkeihin ja sulje tiukkaillä nailonkorkkeilla.
5. Peitä peitolla, anna jäähtyä kokonaan ja vie pois viileään paikkaan.

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua kotona

• Keitetyt sienet - 1 kg;
• Vesi - 600 ml;
• Neilikka - 7 silmua;
• Etikka 9% - 70 ml;
• Suola ja sokeri - 50 g kukin;
• Laakerilehti - 3 kpl .;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Vaiheittainen resepti marinoitujen mansikoiden valmistamiseksi osoittaa selvästi, kuinka välipala valmistetaan oikein.

1. Marinaadia valmistellaan: suola ja sokeri, hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti ja neilikka sekoitetaan kuumaan veteen.
2. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
3. Sienet viedään marinaadiin ja keitetään 15 minuutin ajan.
4. Etikka virtaa sisään ja astia poistetaan lämmöltä.
5. Sienet jätetään marinaadiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
6. Ne asetetaan rakoisella lusikalla tölkeihin, ja marinaatti kiehautetaan ja kaadetaan sieniin.
7. Alkuruokakapasiteetit rullataan kansilla, jäähdytetään ja viedään kellariin.

Resepti kukkaroiden peittaamiseksi vihanneksilla

Reseptit, jotka osoittavat, miten suolakurkkua sieniä ja vihanneksia suolataan, auttavat sinua tekemään loistavaa alkuruokaa, joka toimii talvisalaattina.

• Keitetyt sienet - 1 kg;
• Porkkanat ja sipulit - 2 kpl .;
• Vesi - 2 rkl;
• Suola - 1,5 rkl. l .;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Etikka - 170 ml;
• Maustepippuri - 10 herneä.

1. Sekoita veteen kaikki mausteet ja mausteet, etikkaa lukuun ottamatta, anna sen kiehua.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilkkoa ja lisää marinadi, keitä, kunnes pehmeät porkkanat.
3. Kaada etikka, sekoita hyvin ja peitä kattilan kansi.
4. Laita sienet vihannesten marinointiin ja keitä 15 minuuttia.
5. Järjestä kaikki steriloiduissa pankeissa, sulje, käännä ja eristä vanhalla plaidilla.
6. Annetaan jäähtyä kokonaan ja jääkaappi.