Kuinka keittää perunoita sienillä smetana

Itse asiassa kaikki eivät tiedä kuinka keittää perunoita sienellä hapolla kermalla, käyttämällä improvisoituja kodinkoneita: hidas liesi, liesi tai uuni. Jos tekniikka rikkoutuu, astia osoittautuu liian kuivana, joskus jopa palanut, mutta usein suoraan sanottuna raakaksi. Maukkaita ja tuoksuvia perunoita, sieniä sisältäviä smetanaperunoita, tulee vain, jos noudatetaan kaikkia sen valmistuksen sääntöjä. Oikein valittu resepti perunoille, sienihapolla, kerma, joka löytyy sivun valinnoista, auttaa tässä. Katso tarkkaan tuotteiden asettelua, arvioi jokaisen ruoan monimutkaisuus. Tämä auttaa sinua valitsemaan paras resepti perunoille, sienillä ja smetalla päivittäiseen käyttöön kotikeittiössä.

Peruna sieniä ja smetanaa uunissa

• 500 g sieniä
• 5 kpl perunaa,
• 1-2 sipulipäitä,
• 1 rkl. lusikallinen voita
• 1/2 kuppi smetanaa
• loput on sinun makuusi.

Keittoperunat sienten ja hapankerman kanssa uunissa seuraavasti: Raasta potin sisäosa valkosipulilla, laita voita viipaleita pohjalle, tuoreita sieniä, karkeasti hienonnettuja perunoita ja sekoittaen hienonnettuihin sipuliin, kaada päälle happea. Sulje potti voilla ja paista hyvin kuumennetussa uunissa.

Uuniperunat ja sienet happamassa kermassa

Perunat herkkusienien ja hapankerman keittouunissa ovat seuraavat tuotteet:

• Peruna 400 g
• Samppanjoita 200 g
• Hapankerma 200 g
• Sipuli 1 pää
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

1. Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitsemme perunoita, sieniä tai muita haluamiasi sieniä, sipulia, smetanaa, suolaa ja suosikkimausteitasi. Leipomme perunoita sienillä uunissa.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Kuori sipulit, pyyhi sienet kostealla liinalla. Älä pese sieniä vedellä - ne imevät nopeasti kosteuden ja muuttuvat vesisiksi. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi, paista vihanneksissa, oliivissa tai voissa 5-7 minuuttia.
3. Voitele leivin astia voilla tai kasviöljyllä. Pane kerros perunoita muotoon.
4. Pane paistetut sienet sipulien kanssa perunoihin. Suolaa, mausta mausteilla. Kummuta smetanaa.Jos smetana on liian paksu, se voidaan laimentaa maidolla tai kermalla.
5. Toista kaikki kerrokset, kunnes muoto täyttyy ja kaikki ainekset loppuu. Kummuta smetanaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
6. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Keskity paistinusajan ja lämpötilan mukaan uuniin, se saattaa poiketa resepissä ilmoitetusta. Uunissa keitetyt perunat sienten kanssa hapankermassa, korista ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua!

Peruna ja hapankermassa haudutettuja sieniä, hitaassa liesissä

750 g perunaa

• 500 g tuoreita sieniä
• 1-2 sipulipäitä,
• 1/2 kuppi smetanaa
• 3 rkl. ruokalusikallista öljyä.

Keittoperunat sienellä, haudutettua smetanaan, seuraavasti: leivonnaiset ja pestyt tuoreet sienet leivotaan kiehuvalla vedellä, pilko ja paista pannulla rehujen kanssa. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, paista ja laita yhdessä paistettujen sienten kanssa pannulle, kaada vesi yläkerroksen tasolle, lisää suola, laakerinlehti, pippuri, 1 - 2 persilja oksat ja peitä pannu kannella, hauta 25-30 minuutin ajan tulessa. Pane 1/2 kupillista smetanaa haudutettuihin perunoihin sienten kanssa.

Tällä tavalla keitetyt perunat sienten kanssa hapankermassa hitaassa liesissä säilyttävät tuoreutensa pidempään. Toimintojen algoritmi on samanlainen kuin yllä kuvattu, mutta on välttämätöntä valita oikea keittotapa.

Kun tarjoilet, poista persilja oksat ja laakerinlehdet, ja ripottele perunat hienonnettuja yrttejä. Haudutettuja perunoita voidaan valmistaa myös kuivattuilla sienillä. Tässä tapauksessa sienet on ensin keitettävä, hienonnettava ja sitten paistettu sipulilla.

Resepti perunoiden kanssa haudutettujen sienten reseptiin

Tämän reseptin mukaan hapankermaan ja perunoiden kanssa haudutettujen sienten keittämiseen tarvitset:

• 10 perunamukkaa,
• 600 sieniä
• ½ kuppi smetanaa
• 2 sipulia,
• 70 g kasviöljyä,
• suola,
• pippuria,
• vihreät.

Tapa ruoanlaittoon.

Sienet kattilassa perunaa smetanaa

Sienien keittämisen ainesosat perunanraskasta smetanaa ovat seuraavat tuotteet:

• 500 g kurpitsaa
• 500 g perunaa
• 100 g samppanjaa,
• 100 g juustoa
• ½ kuppi smetanaa
• 50 ml kasviöljyä,
• 2 munaa
• 1 nippu tilliä ja persiljaa,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Raasta juusto.
2. Pese tilli ja persilja, pilkkoa.
3. Kuori, pese, pilko perunat ja paista kasviöljyssä, kunnes tarjous on hellävaraista.
4. Pese kesäkurpitsa, leikkaa ympyröiksi, paista uunissa.
5. Huuhtele sienet, kuori ja pilko karkeasti.
6. Pane perunat, kesäkurpitsa, sienet kerroksittain uuniin.
7. Mausta kukin kerros suolalla ja rasvaa majoneesilla.
8. Top munat, ripottele juusto.
9. Sienet asetetaan perunaainetta sisältävään kattilaan happamaan kermaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi.

Tarjoillaan ripottele lautaselle persiljaa ja tilliä.

Peruna ja sieniä potissa smetanaa

ainesosat:

• 400 g possini-sieniä,
• 5 perunamukkaa,
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli,
• 100 g voita,
• 50 g smetanaa
• 1 nippu persiljaa ja tilliä,
• pippuria,
• suola.

Menetelmä keittää perunat sienillä sienihappoaa ei ole monimutkainen, mutta vaatii huomiota tuotteiden valmistukseen.

Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi. Kuori, pese ja pilkkoa sipulit puolirenkaisiin. Pese persilja ja tilli, hienonna.

Pese perunat ja porkkanat, kuori, leikkaa viipaleiksi, laita pottiin, lisää sieniä, sipulia, 50 g voita, smetanaa.Suola seos, pippuri, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi, laita loput voi. Keitä vielä 10-15 minuuttia.

Sienet perunapurissa, paistettu smetanaksi tarjouksen aikana, ripottele tilliä ja persiljaa.

Peruna ja sieniä uunissa smetanaa

Perunat ja sienet sienissä uunissa ja kermaviili ovat seuraavat tuotteet:

• 500 g jäädytettyä kukkakaalia,
• 5 kpl perunaa,
• 150 g samppanjaa,
• 100 g juustoa
• 2 rkl kasviöljyä,
• 1 sipuli,
• 1p smetanaa
• 1 nippu tilliä ja persiljaa,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon. Kuori, pese ja leikkaa sipulirenkaat. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Pese ja pilko tilli ja persilja. Huuhtele sienet, kuori, leikkaa karkeasti, paista sipulien kanssa kasvisöljyssä. Raasta juusto.

Laita perunat ja kukkakaali keittoastiaan, lisää sienet, sipulit ja suola, kaada tämä kaikki smetalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen 20 minuutiksi, ripottele sitten juustoon ja paista vielä 5 minuuttia. Kun tarjoilet, ripottele tilliä ja persiljaa.

Peruna, sieniä ja smetanaa hitaassa liesi

Tämä hitaassa liesihapossa varustettu sieni-hapankerma-astia kokki nopeasti, on yksinkertainen ja siinä on vähän käytettyjä tuotteita.

• Sienet - 500 g
• Peruna - 8 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• Suola, smetana, mustapippuri, persilja maun mukaan

Paista voi-paistinpannassa hienonnettu sipuli, kunnes se on kullanruskea, siirrä se sitten monitoimikeittimen keittoastiaan. Lisää neljänneksiksi viipaloidut sienet, suuriksi kuutioiksi pilkotut perunat ja kaada 2 kupillista smetanaa (laimennettuna hieman vedellä).

Lisää suolaa, pippuria ja aseta ajastin 40 minuutiksi sammutustilaan. Ennen tarjoilua koristele perunat sienillä persiljalla.

Sieniä keitetyt perunat hitaassa keittimessä ja kermaviili saa ainutlaatuisen maun.

Kuinka muhentaa sieniä perunoiden kanssa smetana-juustolla

Ainesosat, joista perunoita sisältäviä sieniä keitetään smetana-juustolla, ovat seuraavat tuotteet:

• 200 g kuivattuja sieniä,
• 5 perunamukkaa,
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli,
• 50 g voita,
• 20 ml kasviöljyä,
• 50 g smetanaa
• juusto
• pippuria,
• suola.

Kuori, pese ja leikkaa puolirenkaisiin ennen sienten hauduttamista perunoiden kanssa. Pese perunat ja porkkanat, kuori, leikkaa viipaleiksi. Liota sienet vedessä. Raasta juusto.

Laita perunat leivinuunalle, lisää sienet, sipulit, smetana, suola ja pippuri. Paista 40 minuuttia. Lisää voi, laita juusto päälle. Keitä vielä 10 minuuttia.

Resepti paistettujen perunoiden ja sienten kanssa hapankermassa pannulla

Hyvälle kotiäidille ei ole mikään salaisuus, miten keittää perunoita sieni-hapankermassa pannulla, tätä varten tarvitset:

• 8 perunaa
• 3 sipulia,
• 1 kulho tuoreita, kuorittuja sieniä,
• 1 rkl. lusikallinen rasvaa
• 200 g smetanaa
• suola,
• pippuria.

Paistetut perunat ja sienet hapankermassa osoittautuvat herkullisiksi, jos keitetyt ja hienonnetut sienet keitetään suolavedessä mausteineen. Poista sitten sienet, anna valua vettä, laita pannu kuumennetulla rasvalla ja paista pannulla. Kuori perunat, pese, leikkaa viipaleiksi ja paista rasvassa. Paistamisen lopussa suola, sekoita paistettujen sienten ja paistetun sipulin kanssa, kaada smetana ja hauduta 10 minuuttia. Tämän paistettua perunaa sisältävän reseptin mukaan hapankermassa sieniä, se osoittautuu vain loistavaksi ruoaksi jokapäiväiselle pöydälle.

Paistettuja sieniä smetanaperunoilla

• 800 g perunaa
• 400 g tuoreita sieniä,
• 2 sipulia,
• 60 g voita,
• 50 g juustoa
• 500 g smetanaa
• 30 g vihanneksia
• paprika,
• suola,
• laakerinlehti.

Paistettujen sienten keittämiseksi hapankermassa perunoiden kanssa on tarpeen leikata perunat kuutioiksi, keittää suolavedessä ja laittaa voideltuun pannuun. Leikkaa sienet, esikeitetyt, paista sitten sipulin kanssa, yhdistä kaikki smetanaan.Kaada perunat kastikkeella, ripottele raastetulla juustolla, tiputa sulatetulla voilla ja paista. Paistettuja sieniä smetanakerroksessa ja perunoita, tarjoillaan kuumana, ripottele päälle vihreät.

Perunat sienten kanssa smetanaa hitaassa liesissä

Jotta voit keittää perunoita sienten kanssa smetanaa hitaassa liesissä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g perunaa
• 300 g samppanjaa
• 1 sipuli,
• 1-2 rkl smetana
• 1 pino vesi
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

valmistus:

Noppaa kaikki tuotteet. Paista “Leivonta” -tilassa sipulia ja sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja ilmaantuu kultainen kuori. Lisää perunat, kaada smetana veden, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan ja sulje kansi. Aseta "Pilaf" -tila.

Kuinka paistaa perunoita sienillä smetanaa

Ne, jotka pitävät klassista versiota tylsänä, voivat kokeilla tätä reseptiä, jota täydentää suussa sulava smetana. Tässä tapauksessa perunan makua ja possini-sienten ainutlaatuista tuoksua täydentää herkkä smetana, joka toimii hienona kastikkeena.

Ennen kuin paistat perunoita sienillä happeakermossa, sinun on valmistettava kaikki tuotteet:

• Peruna - 200 g;
• Sepsit - 100 g;
• Maidon rasvapitoisuus - 50–70 g
• Kasviöljy;
• mausteet

Paista perunat ruoanlaittoa varten.

Sienet voidaan sitten lisätä heti puolivalmiisiin vihanneksiin. Mutta jos haluat saavuttaa kullanruskean kuoren, on parempi paistaa ne erikseen. Samanaikaisesti possini-sieniä tulisi asettaa vain kuumalle pannulle, ja kypsennysprosessissa niitä ei saa koskaan sekoittaa usein, muuten ne tyhjentävät veden ja muuttuvat haudutettuiksi, eivät paistettuiksi. Myös parin ensimmäisen minuutin ajan on parempi olla koskematta niitä ollenkaan.

Kun valmis, ainesosat sekoitetaan, suolataan ja kaadetaan smetalla. Kahden minuutin sammutuksen jälkeen kaikki on valmis. Tarjoile hienonnettuja yrttejä koristeltuina.

Keitetyt perunat, sienet, smetana

• 12 keskikokoista perunaa
• 1 rkl. lusikallinen öljyä
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• lihaliemi
• tilli vihreät.

Jauheliha:

• 1/2 silli
• 5 kuivattua sieniä,
• 1 sipuli,
• keitetyt perunat
• 1/2 rkl. rkl voita tai kasviöljyä,
• smetana
• jauhettua pippuria.

Keitetyt keitetyt perunat ja sienet happamassa kermassa seuraavasti: kuori ja huuhtele vihannes, leikkaa yläosat, raaputa keskeltä ja täytä jauhelihalla. Peitä sitten toisesta päädystä jokainen peruna leikatulla päällä ja leikkaa toinen pää siten, että peruna voidaan laittaa. Laita perunat peräkkäin pannuun, laita jokainen voin pala, lisää liemi, kaada vähän smetanaa ja paista uunissa, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kun tarjoat keitetyt perunat sienillä pöydälle, laita astiaan, ripottele tillillä, kaada ympäri smetanamehua, jossa perunat leivottiin.

Jauhetun sillin valmistus sienillä: liota silli, poista luut, pilkko, lisää hienonnetut ja paistetut keitetyt sienet, raaputetusta perunanrinnasta valmistetut perunamuusit, lisää keitetyt tai raaka muna (valinnainen), paistetut sipulit, pari lusikkaa smetanaa , jauhepippuria, sekoita kaikki - ja jauheliha on valmis.

Sieniperäisen jauhetun sillin sijasta perunat voidaan täyttää keitetyn lihan jauhelihalla tai keitetyillä kuivattuilla sienillä.

Reseptiä "perunat sienihapolla" voi vaihdella lisäämällä lisäaineita. Bon ruokahalua!

Sienet perunoiden kanssa hapankermassa pannulla

• 500 g jousirivejä (tai enemmän)
• 1 sipuli,
• 1 kg tuoreita perunoita
• ½ kuppi tuoreita herneitä,
• 3 rkl. rkl kasviöljyä,
• 2-3 rkl. lusikat smetanaa
• vesi
• suola,
• tilli,
• persiljavihannekset.

Jotta voit keittää sieniä perunoiden kanssa hapankermassa pannulla, sinun on tehtävä seuraava:

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet viipaleiksi ja pane pannuun, lieta kasvisöljyssä ja hienonnetulla sipulilla. Lisää pieni kuoritut perunat ja vähän vettä (tai liemi), suola ja hauduta 10–15 minuuttia kannen alla.
2. Kaada sitten nuoria herneitä ja hauduta kypsennyksenä.(Yli kypsät herneet tulee hauduttaa samanaikaisesti perunoiden kanssa.) Kaada smetanaa muutama minuutti ennen muhennosvaiheen loppua. Kun tarjoilet, ripottele astia hienonnettuja yrttejä.
3. Tarjoile vihreää salaattia kurkkujen tai retiisien kanssa.

Uuniperunat ja sienet happamassa kermassa

ainesosat:

• Peruna - 5 kpl,
• Sienet - 400 g
• Smetana - 250 ml,
• Voi - 70 g,
• Sipuli - 1 kpl,
• Juusto - 300 g
• Suola, pippuri - maun mukaan,
• Jauhot - 1 rkl.

Perunat sienten kanssa hapankermassa uunissa valmistetaan seuraavasti: ne on pestävä, mutta niitä ei pidä kuorita, leikataan sitten yläosa tai leikataan kahtia (pituussuunnassa). Kuori liha lihasta jälkiruoalla tai teelusikalla siten, että sivut ja pohja ovat 5–7 mm paksuisia. Laita valmiit perunat viileään veteen (jotta se ei tummu ja pudota ylimääräistä tärkkelystä).

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Keitä sieni julienne. Liuota 70 g voita pannulle, laita siihen 400 g hienonnettua samppanjaa. Odota sekoittaen, kunnes sienet antavat mehua ja laskeudu. Lisää hienonnettu sipuli, lisää puoli rkl jauhoja - sakeuttaa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kun olet varmistanut, että jauhot ovat tasaisesti jakautuneet, kaada 250 ml smetanaa. Suolaa, pippuria kevyesti ja hauduta saatua seosta sakeutuneeseen smetanaan.

Laita perunat (kookospähkinä) keittolevylle ravistamalla vettä siitä. Lisää muutama jyvä suolaa ja pippuria kuhunkin perunaan. Aseta hapankermaan haudutetut sienet perunoihin, jaa tasaisesti perunoihin.

Täytetyt perunat esilämmitettyssä uunissa. Poista 15 minuutin kuluttua leivinpelti ja ripottele perunat sienillä ja juustolla. Aseta pannu vielä 20 minuutiksi uuniin.

Resepti paistettuja perunoita sieniä ja smetanaa

ainekset:

• purkitettu sieni - 300 g,
• pekonia - 70 g,
• perunat –10 kpl,
• sipulit - 1-2 kpl,
• smetana - 250 ml,
• suola,
• kuminan siemenet.

Smetanaperunoita, paistettua hapankermalla, voidaan tarjoilla pöydälle lisäämällä erilaisia ​​yrttejä. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa pekoni nauhoiksi. Kuumenna osa rasvasta pannulla, paista sipulit siinä. Lisää sienet ja hauduta hauduttamalla. Keitä perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pekonilla, jotta saadaan kultainen kuori. Sekoita sienet perunoihin, suolaan maun mukaan, lisää kuminan siemenet ja paista vielä muutama minuutti. Kaada kypsennyksen lopussa peruna sienillä, smetalla, tummenna sitten 10 minuutin ajan uunissa. Kun perunat ja sienet pannulla hapankermalla ovat valmiita, on tarpeen kaada sitruunamehu ja ripottele yrttejä. Tämä resepti paistettuihin perunoihin, sienillä ja smetalla, sopii paremmin säännölliseen ravitsemukseen, ruokavalion käyttäjille tämä ruokalaji ei sovellu.

Peruna, sieniä ja smetanaa pannulla

Peruna, sieniä ja hapankermaa, keitetyt pannulla uunissa - tämä on hieno astia aromaattisilla yrtteillä ja valkosipulilla on erittäin maukas ja tyydyttävä yhdistelmä, sitä voidaan tarjoilla itsenäisesti tai lisukkeena. Leivontaan käytämme smetanaa ja mitä tahansa sieniä. Smetana voidaan laimentaa vedellä ennen käyttöä.

ainesosat:

• 1 kg perunoita
• sienet (0,5 kg),
• 1 iso sipuli,
• smetana (500 ml),
• 1 tl majoraania ja Provencal yrttejä,
• suolapippuria
• vähän jauhoja.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, leikkuu sienet ja sipulit. Sienien paistamiseen on parempi leikata sipulia suuriin puolirenkaisiin, jotta se ei upota pannun pohjaan eikä pala loppuun etukäteen. Paista sienet sipulilla pannulla kasviöljyssä ja lisää 2 rkl jauhoja, paista ne kaikki yhdessä. Levitämme syvälle leivinlevylle, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä, perunoilla sienillä ja sipulilla. Kaada happea kerma, joka on sekoitettu Provencal-yrtteihin ja majoramiin, suolaan, pippuriin ja laita uuniin. Leipomme, kunnes perunat ovat valmiita alhaisella lämmöllä, vaadimme valmista ruokaa hieman kannen alla.

Valmis! Se näyttää hyvältä, tuoksuu mausteelliselta, mutta maistuu ... kokeile sitä, älä tule pettymään!

Peruna ja sieniä potissa smetanaa

Päivittäisen valikon monipuolisuus voidaan tehdä keraamisten ruukkujen avulla. Peruna ja sieni katkelmassa hapankermaa on yksi yksinkertaisimmista ruuista, joka valmistetaan nopeasti ja syödään heti.

ainesosat:

• Peruna 1 kg
• samppanjat 600 gr.,
• sipuli (2 kpl),
• porkkanat 1-2 kpl,
• smetana 300 gr.

Tapa ruoanlaittoon.

Leikkasimme perunat kuutioiksi, paista sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa erikseen. Laitamme kaiken erilliseen astiaan, jotta sitä voidaan sekoittaa. Suola, pippuri maun mukaan, sekoita ja järjestä ruukuihin. Kaada smetana päälle. Paista 20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Avaa ruukut, kaada smetana uudelleen. Peitä ja anna seistä kuumassa uunissa. Jotkut kotiäidit haluavat tehdä kannen tavallisesta hiiva taikinasta. Tämä on tehtävä etukäteen, jos et valitettavasti viettänyt 30–40 minuuttia tähän, kunnes taikina nousee, purista sitten taikinanpalat, muodosta kannet ja peitä ne ruukuilla. Keittäminen kestää noin tunnin.

Bon ruokahalua!

Kana ja perunat sienten kanssa hitaassa liesihapolla

Perunoiden ja sienten keittoa hitaassa keittimessä, kermahapolla ja kanalla, tuotteet ovat seuraavat:

• Kana-arkut: 10-12 kpl.
• Oliiviöljy: 3 rkl. l.
• Punainen paprika: 3 kpl.
• Keskikokoiset perunat: 7–8 kpl.
• Säilykkeet sienet: 250-300 g.
• Valkosipuli: 2 neilikkaa.
• Sipulit: 1-2 kpl
• Smetana - 200 ml.
• Vihreät: 1-2 rkl. l. (persilja, tilli, vihreä sipuli).
• Mausteet (jauhettu musta ja punainen paprika, kurkuma, curry).
• Vesi: ½ - 1 kuppi.
• Suola: ½ tl

Kuinka valmistaa ruokaa.

1. Huuhtele kanan rumpuja ja poista iho niistä.
2. Sekoita suola kurkuma ja curry kanssa ja ripottele tämä varsi-seos.
3. Hienonna sipulit hienoksi.
4. Paprika leikattu kuutioiksi.
5. Hienonna valkosipuli hienoksi.
6. Pese purkitettu sieni ja pilkkoa ne.
7. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.
8. Paista sipulia ja paprikaa oliiviöljyssä erillisessä paistissa 5-7 minuutin ajan.
9. Lisää valkosipuli 2 minuuttia ennen paistamisen loppua ja sekoita vihannekset huolellisesti.
10. Pane vihannekset monitoimikoneeseen.
11. Lisää kananmunat, sekoita vihannesten kanssa.
12. Lisää perunat ja säilötyt samppanjat.
13. Lisää vähän vettä ja smetanaa.
14. Sammuta sammuttamistilassa 90 minuutin ajan.
15. Lisää 10 minuuttia ennen hoidon päättymistä hienonnettuja vihreitä - persiljaa ja tilliä.
16. Ripottele valmis astia hienonnetulla vihreällä sipulilla tai tarjoile sitä erikseen.
17. Tarjoa erikseen punainen paprika tai paprikaseos.

Hyödyllisiä vinkkejä

Vihanneksia voidaan kypsentää useissa pannuissa leipomotilassa tai paistamalla.

Haudutettuja perunoita, sieniä, smetanaa

Paistetun perunan ja hapankerman sienten sienet ovat seuraavat:

• 1 lasillinen vettä;
• 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
• 2 rkl. rkl voita;
• 1 tl suolaa;
• 1 kg jäädytettyjä hunajasieniä;
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria;
• 1 keskipitkä porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. lusikka persiljaa;
• 5 rkl. lusikat smetanaa;
• 6 keskimääräistä perunaa;
• 1/2 rkl. rkl kuivaa basilikaa.

valmistus:

1. Kuori perunat ja leikkaa ympyröiksi. Taita erilliseen astiaan, lisää suola, pippuri, kuiva basilika ja sekoita huolellisesti.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Käytä sieniä sulattamatta.
3. Kaada oliiviöljy painekattilan pohjaan, laita kerroksittain. Ensimmäinen kerros on puoli perunoita, aseta porkkanat, sipulit, hunajasienet ja laita perunat uudelleen päälle. Lisää voi.
4. Sekoita vesi hapankerman vispilä tai haarukalla.
5. Kaada kasvikset syntyneellä seoksella, keitä korkeapaine-tilassa 15 minuuttia.
6. 6. Ripottele persiljalla (hienonnettuna) ennen tarjoilua.