Kuinka tehdä piirakka sieniä ja kanaa (reseptit ja valokuvat)

Kotitekoisten kakkujen joukosta tuotteet, joilla on monimutkaisia ​​yhdistettyjä täyteaineita, ovat aina erillään. Tähän luokkaan kuuluu kanan ja sienten piirakka, joka vaatii huolellista lähestymistapaa täytteen valmistukseen.

Valmista resepti, joka kuvaa vaiheiden järjestystä, jotta voit valmistaa herkullisen piirakan sienillä ja kanalla. Ja tällä sivulla todella on sellaisia. Täältä löydät muita ohjeita siitä, miten kotona valmistetaan sieniä ja kanaa sisältävä piirakka. Tarjolla on leivontavaihtoehtoja, joihin sisältyy erilaisia ​​tuotteita. Valitse sopiva resepti kana-piirakkalle sienillä ja kokeile yllättäen kotitalouksiasi epätavallisen hienolla maulla. Ja jokaisessa valokuvassa esitetyssä reseptissä esitetään kana-piirakka sienillä valmiissa muodossa tarjoillaan tarjoilua varten.

Kana- ja sienirasvakakkuresepti

Tämän kana- ja sieni-suolakurpitsareseptin aineosat ovat näitä tuotteita:

1 kg leivonnaisia.

täyte:

• 500-600 g keitettyä kana- tai kalkkunanlihaa,
• 2 munaa
• 2 kuppia valkoista kastiketta,
• 1 kuppi kermaa
• 50 g kuivattuja possini-sieniä tai 10 suurta tuoretta samppanjaa,
• 2 lasillista konjakkia.

Valkoinen kastike:

• 1 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. palkkiovehnäjauhoja
• 2 kupillista kanaa.

rasva: 1 muna.

Tapa ruoanlaittoon.

Rullaa lehtinen leivonnaiset, joiden paksuus on 7-8 mm, laita täyte tasaisesti, peitä päällimmällä taikinakerroksella, purista reunat, leikkaa haarukalla, rasvaa munalla, paista.

Kastike: kuumenna hyvä ja korkealaatuinen voi pannulla. Kun voi on liuennut, lisää vehnäjauhot ja lisää jatkuvasti sekoittaen massa ja jauhot homogeeniseksi massaksi. Kaada sitten kananliha vähitellen ohueksi virtaksi. Lisää jatkuvasti sekoittaen hapokas kerma ja mausta suolalla.

Täyte: lisää kerma ja 2 munankeltuaista valkoiseen kastikkeeseen, sekoita hyvin. Lisää sitten keitetty, hienoksi hienonnettu kanan tai kalkkunan liha, keitetyt ja myös hienonnetut possini-sienet tai samppanjat ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kevyellä lämmöllä ja jäähdytä. Lisää 2 lasillista konjakkia tai rommia jäähdytettyyn täyteaineeseen, mausta suolalla ja muskottipähkinä.

Paista kakku 240 ° C: ssa, kunnes ruskenee. Leivonnaisten piirakan valmius voidaan määritellä seuraavasti: Jos nostat piirakan nurkkaa veitsellä tai lastalla eikä se taipu, taikina on hyvin paistettu - piirakka on valmis.

Tarjoile kerrostettu piirakka graafisella tavalla jalojuomien kanssa juhlapöydälle, sen maku on maaginen.

Kana- ja sienihiivaherne

Hiivakakku kanalla ja sienillä valmistetaan erikoiskokeella, johon otamme:

• 4 kuppia jauhoja
• 2 rkl. l. sokeri,
• 4 munaa
• 1 tl suola,
• 50 g voita,
• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy
• 5 g kuivaa hiivaa
• 1 kuppi maitoa.

täyte:

• 1 kg tuoreita sieniä (400 g keitettyjä),
• 2–3 kuivattua sieniä (possu, kukkasukka),
• 300 g kanaa
• 3 sipulia, 1 rkl. l. voita,
• suola,
• pippuria,
• tilli ja persilja.

Tapa ruoanlaittoon.

Sekoita jauhot hiivaan. Kuumenna maito 40 ° C: seen, liuosta siihen suola ja sokeri ja kaada jauhoihin. Lisää 3 munaa ja sekoita. Pane sulatettu voi ja vaivaa taikina. Lisää maitoa, jos se on paksu, nestemäinen - jauhoja.

Valmiin taikinan tulee tarttua hyvin käsistä ja astioiden seinistä.

Lisää kasviöljy viimeksi. Peitä taikina muovikäärellä ja aseta todisteeksi.

täyte: murskaa kuivatut sienet jauheeksi. Keitä tuoreet sienet, hävitä siivilä. Keitä filee ja pilkko pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli, paista se kunnes se on kullanruskea, lisää keitetyt sienet ja sienijauhe. Ohita lihamyllyn kautta. Laimenna valkoisella kastikkeella.

Kun taikina nousee, jaa se kolmeen osaan - kahdeksi samanlaiseksi ja yhdeksi pienemmäksi koristeeksi. Aseta taikina voideltuun leivinlevylle, peitä polyeteenillä ja anna seistä.

1. Rullaa taikina, laita täyte, suorista taikina suorakulmion muodossa, purista reunat, käännä sauma alas ja aseta voideltuun leivinlevylle. Anna 15 minuutin.
2. Sekoita keltuainen, lisää 0,5 tl. vesi ja rasva kulebyaku.
3. Leikkaa koristekoristeet hyvin valssatusta taikinasta muottien tai veitsen avulla.
4. Aseta ne voidellulle keltuaisen pinnalle, rasvaa päälle.
5. Tee haaroilla tai puisella hiusneulalla useita reikiä - couleby-laitteen päälle ja sivuille.
6. Aseta kakku esilämmitettyyn uuniin ja paista 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
7. Kun olet valmis, poista uunista, peitä lautasliinalla ja anna jäähtyä 20 minuutin ajan.

Piirakka riisin, kanan ja sienten kanssa

Pie taikina riisin, kanan ja sienten kanssa: 500 g jauhoja, 3 munaa, 100 g margariinia, 30 g hiivaa, 1 lasillinen maitoa, sokeria, suolaa.

täyte:

• 200 g riisiä
• 4–5 kuivattua sieniä,
• 100 g keitettyä kanaa,
• 2 sipulia,
• 50 g margariinia
• pippuria,
• suola.

kastike:

• 1 rkl. l. jauhot
• 1 kuppi sieniliemi,
• 100 g smetanaa
• persiljavihannekset.

Tapa ruoanlaittoon.

Siivilöi jauhot, kaada lämmin maito laimennetulla hiivalla, sekoita, peitä lautasella ja anna kuivua. Lisää munankeltuaiset, hylsytty ripauksella sokeria ja suolaa, ja vaivaa taikina kaatamalla sulanut margariini. Peitä ja aseta lämpimään paikkaan. Kun taikina on sopiva, rullaa se 1,5 cm paksuisena suorakulmion muotoisena, laita täytteitä pitkin (lähempänä reunaa), purista piirakan reunat. Siirrä voideltuun lehtiin, anna sen tulla esiin. Voitele proteiineilla, lävistä syvällä haarukka ja paista kuumassa uunissa 35–40 minuuttia. Tarjoile kuumana kaatamalla voita tai kastike.

Täyte: sekoita keitetty riisi margariinissa paistetun sipulin, ohuiksi viipaloitujen keitettyjen sienten, lihan, suolan ja pippurin kanssa.

kastike: paista kevyesti jauhot rasvassa, kaada keitetyt sienet, lisää suola, pippuri, hienonnettu persilja (voidaan kuivata), keitä, poista se lämmöltä ja lisää smetana.

Paju piirakka sieniä, kanaa ja parsakaalia

Tätä uskomattoman tyydyttävää ja herkullinen välipala piirakkaa kanaa, sieniä ja parsakaalia voidaan perustellusti pitää "juhlan kohokohtana". Se voidaan tarjoilla kevyellä keitolla, liemellä tai teellä.

ainekset:

• Testiä varten:
• 450 g jauhoja
• 20 g tuoretta hiivaa tai 7 g kuivaa hiivaa,
• 225 ml maitoa
• 50 g voita,
• 2 tl sokeri,
• 1 tl suolaa.

Täyte:

• 200 g sieniä
• 150 g keitettyä kanafilettä,
• 300 g parsakaalia
• 150 g juustoa
• 1 rkl. l. sinappi,
• 1 muna
• suola,
• jauhettua mustapippuria.

Pajukakun keittäminen:

Lavash piirakka kanaa ja sieniä

Jotta voit tehdä pita piirakan kanan ja sienten kanssa, sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 3 arkkia pitaleipää
• 200 g kovaa juustoa
• 150 g kanafilettä tai kanafilettä
• 100 g keitettyä voita tai samppanjoja
• 5-6 perunaa
• 100 g vihreää sipulia
• 3 munaa
• 2-3 rkl. rkl smetanaa tai majoneesia
• 2 rkl. rkl maitoa
• 100 g voita
• kasviöljy - muotin voitelemiseksi
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Valmista perunamuusia osa voita, 2 munaa ja 2–3 rkl. rkl majoneesia tai smetanaa. Hienonna vihreä sipuli ja sekoita perunamuusiin. Suola saatu täyte, pippuri, lisää keitetyt sienet ja sekoita huolellisesti.

Aseta yksi arkki pitaleipää muottiin, joka on voideltu kasviöljyllä. Laita perunatäyte sienillä päälle, kanafileen päälle (paloiteltu pieniksi paloiksi), peitä toinen arkki pitaleipää ja ripottele se raastetulla juustolla. Laita sitten kolmas arkki pitaleipää ja voitele se jäljellä olevalla munalla, kermavaahdolla.

Paista uunissa kullanruskeana keskilämpötilassa. Voitele valmis kuuma piirakka jäljellä olevilla voilla ja aseta sammutettuun uuniin, kunnes se jäähtyy.

Kermainen kana- ja sieni-välipala piirakka

Alamme valmistaa piirakkaa kanaa, sieniä ja taikinakermaa kanssa, joille tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 250 g jauhoja
• 20 g hiivaa
• 50 ml lämmintä vettä
• suola maun mukaan

Välipala piirakan täyttämiseksi kanalla ja sienillä otamme seuraavat ainesosat:

• 350 g kanaa
• 200 g keitettyä kanttarelliä
• 150 g rasvaa lihalaskimoilla
• 400 g keitettyjä perunoita
• 1/2 pääkaalia
• 1 sipuli
• 200 g smetanaa
• 100 g raastettua juustoa
• 2 munaa
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Siivilä jauhot kulhoon ja syventä sitä. Lisää murskattu hiiva, sekoita 50 ml: n kanssa lämmintä vettä ja vähän jauhoja. Peitä ja anna 30 minuutin. Vaivaa sitten taikina lisäämällä loput jauhot, 75 ml lämmintä vettä ja suolaa. Peitä saatu taikina ja anna 30 minuutin.

Kaalin täyttöä varten poista karkeat lehtilaskimot. Kalvo lehdet, taita siivilä ja kaada kylmän veden päälle. Riisuta lehdet ja laardi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Pilko ja hauduta sipuli kasviöljyssä. Lisää sianliha, hienonnettu filee ja paista kaikki huolellisesti, lisää 15 minuutin kuluttua sienet, sekoita kaikki ja paista. Sekoita sitten perunat ja kaali. Suola saatu täyte, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Tämän jälkeen vaivaa taikina uudelleen ja aseta se voideltuun muottiin.Keitämme tämän piirakan kanan ja sienten kanssa täyteaineella: sekoita tähän munat, smetana, juusto, suola ja pippuri. Levitä taikina päälle täyte ja kaada saatu smetanaseos. Paista uunissa 25 minuuttia 200 ° C: ssa.

Ranskalainen kana ja sieni piirakka

Ainesosat ranskalaisen piirakan valmistukseen kanan ja sienten kanssa - sellaiset tuotteet:

• Kanafilee - 300 g
• Samppanonit - 400 g
• Kova juusto - 100 g
• Vehnäjauhot - 2 pinoa.
• Kananmuna (1 - taikinaan, 2 - täyteeseen) - 3 kpl.
• Voi - 200 g
• Kerma - 200 g
• Vihreät (sipulit, persilja)
• Suola (maun mukaan)

1. Hienonna jauhot voin kanssa murunen tekemiseksi. Lisää muna ja vaivaa taikina.
2. Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
3. Lisää hienonnettu sieni kanaan, lisää vähän vettä, suolaa ja hauduta kypsennykseen.
4. Laita taikina leivonta-astiaan, lävistä taikina haarukalla ja laita leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi.
5. Vatkaa munat kevyesti kermalla ja ripauksella suolaa.
6. Pane täyte kuivattuun taikinaan, kaada kerma, ripottele raastetulla juustolla ja hienonnettuilla yrtteillä. Paista uunissa 30–40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.

Tarjoile lämpimänä.

Kana- ja sieni-kanan piirakan resepti

• Hiiva taikina - 400 g,
• 100 g keitettyä samppanjaa,
• kana - 1 kpl,
• tattari-rouhe - 600 g,
• munat - 6 kpl,
• voi - 200 g,
• hienonnettu persilja tai tilli vihreät - 1/2 kuppi

Tämä kana-piirakka- ja sienikana-piirakka-resepti on luokiteltu keskivaikeiksi, joten lue ohjeet huolellisesti.

Keitä kana kana pienessä määrässä vettä, leikkaa pieniksi paloiksi, erota luista.

Jauhaa vilja 1 raa'alla munalla, kuivaa, hiero seulan läpi.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja sekoita kanan kanssa.

Keitä 1,5 kupillista vettä 2 ruokalusikalla öljyä, kaada vilja sisään ja sekoita välittömästi heti, jotta ei ole palamaita, keitä 5-10 minuuttia, laita uuniin niin, että se kuivuu hieman, sekoita hienonnettujen jyrkkien munien ja hienonnettujen vihreiden kanssa, suola maun mukaan .

Aseta hapan taikinakakku metallilautaselle, päälle se kypsennettystä jauhelihasta, päälle hienonnettu kana ja sienet, peitä jäljellä oleva liha ja ripottele hienonnetuilla vihanneksilla ennen uuniin panemista, kaada lasi kanan kanaa keskeltä, peitä toisella kakku, kostuta munalla ja paista.

Ruokavalion piirakka, kana ja sienet

Ainesosat reseptiä ruokavalio piirakkaa kanaa ja sieniä:

täyte

• kanafilee 350 gr
• samppanjat 300 gr
• tuoretta tai jäädytettyä pinaattia 200 gr
• keula 1 kpl.
• oliiviöljyä 1-2 rkl
• vähärasvainen juusto 40 gr

testiä varten

• vehnäleseitä 80 grammaa
• munat 3 kappaletta (joista 1 kokonainen muna, loput vain proteiinia)
• vähärasvainen raejuusto 200 grammaa
• leivinjauhe

Kuinka keittää ruokavalio piirakkaa kanaa ja sieniä kotikeittiössä - on kirjoitettu alla.

Keitä kananrintaa kevyesti suolavedessä 20 minuuttia. Valmis liha leikataan kuutioiksi.

Hienonna sipuli ja ruskea oliiviöljyssä. Voit ottaa minkä tahansa sieniä ruoanlaittoon, varastoida sieniä tai metsäsieniä, leikata ne viipaleiksi. Lisää paistettuihin sipuliin. Keitä keskilämpötilassa, kunnes sienet ovat kypsennettyjä, noin 10 minuuttia. Kun valmistat sieniä, huuhtele pinaatti, ravista ylimääräinen vesi, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan sieniä, suolaa. Kun pinaatti kuumenee ja menettää määrän, sammuta lämpö kattilan alla.

Koetta varten sekoita munat raejuustoon, lisää ripaus suolaa. Lisää leseet, suola, leivinjauhe raejuustoon ja sekoita huolellisesti.

Voitele muotti halkaistulla puolella, laita taikina ulos, tasoita se käsillä, tee alaosa.

Voitele ne öljyllä, jotta taikina ei tarttu käsiisi. Aseta sienet pinaatin kerroksittain, sitten viipaloiksi hienonnettu rinta.

Pane juustoraastettu hienoksi raastimeksi viimeisen kerroksen kanssa.

Paista ruokavaliokakkua esilämmitettyssä 180 ° C-uunissa 30 minuutin ajan.

Kun juusto sulaa ja taikina alkaa rusketa, kakku on valmis.Piirakkaa voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Bon ruokahalua.

Lorraine piirakka kanaa ja sieniä

Lorraine-piirakan taikina kanan ja sienten kanssa on koostumukseltaan erittäin yksinkertaista:

• 50 gr voita:
• 1 muna
• 3 rkl. rkl jäävettä:
• 1 kuppi jauhoja (minulla on 200 g)
• Ripaus suolaa

Täyttö on monimutkaisempaa:

• 300 g keitettyä kanaa (voidaan korvata vähärasvaisella kinkulla)
• 400 g sieniä (minulla on metsäsieniä, mutta voit käyttää samppanjoja)
• 200 g munakoisoa
• 100 g sipulia
• 1-2 rkl. rkl kasvisöljyä
• Suola maun mukaan

Kastikkeen täyttö on tärkein temppu:

• 150 g rasvakermaa (vähintään 20% rasvapitoisuutta)
• 150 g kovaa juustoa
• 2 munaa
• 1 tl muskottipähkinää
• Musta pippuria maun mukaan

Tainan keittäminen:

Kaada voi voin kanssa munalla, kaada vesi ja lisää suolaan sekoitetut seulotut jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi, kääri se pussiin ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

Täytteen valmistelu:

1. Keitä kana, jäähdytä ja hienonna.
2. Puhdistamme munakoisot, leikataan ne ohuiksi viipaleiksi, suolaksi ja jätetään ne 20 minuutiksi sorron alla niin, että katkera mehu tulee ulos. Pese sitten mehu ja suola.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä, lisää hienonnetut sienet, paista 10 minuuttia. Lisää munakoiso ja kana, paista vielä 10 minuuttia.
4. Sekoita ja suola täyte.
5. Kastikkeen valmistus:
6. Lisää kerma, hienoksi raastettu juusto, mustapippuri ja muskottipähkinä munaan sekoitettuun munaan, sekoita varovasti lusikalla.
7. Levitämme taikinan voideltuun tai pergamenttipaperimuodolla vuorattuun (käytin halkaisijaltaan 29 cm halkaisijaa), teemme reunat. Levitämme täyte, levitä kaatava kastike päälle. Jos näyttää siltä, ​​että se on liian nestemäistä - älä huoli, se paksenee huomattavasti paistamisen aikana.
8. Paista uunissa 35–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmius määritetään helposti - taikinan kultaiset reunat ja kullanruskea.

Laiska piirakka kanaa ja sieniä

Testiä varten:

• muna - 2 kpl,
• voi - 100 g,
• smetana - 200 g,
• jauhot - 3 kupillista,
• suola maun mukaan

Täyte:

• keskikokoinen kana - 1 kpl,
• kerma - 50 ml,
• sitruuna - 1/4 kpl.,
• riisi - 1 lasi,
• munat - 5 kpl,
• joukko viheriöitä
• sienet,
• kanan kanta
• mutteri muscat,
• persilja

Vaihda taikina ensin kanan ja sienten kanssa laiskapiirakkaan: kaada 2 munaa pannulle, lisää voita, smetanaa, lisää jauhot, suola ja sekoita.

Keitä kana, poista se liemestä, jäähdytä hieman, leikkaa rintaosa viipaleiksi, poista jäljellä oleva liha luista. Jätä luut kiehuvaksi liemessä. Kaada sitten 1 1/4 kupillista kanaa, lisää kerma, muskottipähkinä, sekoita se kaikki ja keitä niin, että puoli nestettä jää, laita hienonnettu persilja tuloksena olevaan kastikkeeseen, muutama tippa sitruunamehua ja kaikki kananliha, jäähdytä.

Pese riisi kylmässä vedessä, valuta, kaada kiehuvaan veteen, keitä, laita seulalle, huuhtele kylmällä vedellä, kasta 3 kupillista kiehuvaa kanaliemiä pienellä joukolla yrttejä, keitä kunnes se on pehmeää, mutta suolaa kiehumatta. Kovaksi keitetyt munat pilkkoa. Paista useita posliinia tai marinoituja sieniä öljyssä ja smetanaa.

Kun kaikki on valmis, ota kypsennetty taikina, jätä neljäs osa broilerin kannen kanteen ja rullaa kolme neljäsosaa taikinasta 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi, jolloin muodostuu sille pyöreä muoto, ja laita se leivonnaiselle.

Laita puolet riisiä taikinan keskelle, litistä, jätä taikinan reunat peittämättä. Levitä puolet munista tasaisesti riisille, sitten puoli kanaa ja sieniä, taas riisi, munat ja kana sienillä. Purista jauheliha lusikalla tiiviimmin, vedä taikinan reunat ylöspäin, mutta varovasti, jotta taikina ei hajoa.

Aseta kansi jäljellä olevan rullatun taikinan palan päälle, purista reunat, jätä reikä keskelle ja koristele yläosa taikinan erilaisilla kuvioilla. Anna kurnikille kartiomainen muoto. Voitele muna, laita kuumaan uuniin. Kun jauheliha alkaa kiehua ja kana liikkuu helposti, se on valmis.

Kana ja sieni Julienne piirakka resepti

Tämä resepti juliennepiirakkalle kanan ja sienten kanssa voidaan luokitella loma-aterioiden luokkaan, mutta mikään ei estä sinua keittämästä tätä leivonnaista arkisin.

Testiä varten:

• 125 g voita
• 1 muna
• 2 rkl raastettua juustoa
• 200 g jauhoja
• 1 annospussia leivinjauhetta
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa

Täyte:

• 2 kananfileetä
• 250 g sieniä
• 150 g juustoa
• 150 g smetanaa
• 150 g kermaa
• 1 rkl jauhoja
• 1-2 sipulia
• Suola, mausteet maun mukaan

1. Voita kulho kulhoon hienoksi raastetulla juustolla, munalla, suolalla, sokerilla.
2. Kaada leivinjauheeseen sekoitetut jauhot ja vaivaa nopeasti pehmeä taikina.
3. Levitä taikina käsillä jaetun muodon pohjalle ja sivuille. Laita jääkaappiin:
4. Täyttämistä varten lyö kerma smetalla ja jauhoilla.
5. Siirrä sipulit pienessä määrin öljyä.
6. Lisää hienonnettu filee. Paista nopeasti.
7. Pane sienet. Sammuta ennen nesteen haihtumista.
8. Kaada kermainen seos. Suolaa, pippuria maun mukaan. Sekoita sekoittaen, kunnes massa sakenee kevyesti.
9. Täytä taikina saadulla täyte.
10. Ripottele päälle raastettu juusto.
11. Aseta uuniin 180 asteeseen.
12. Ota ulos 40 minuutin kuluttua.
13. Jäähdytä piirakka, vapaana lomakkeesta ja leikkaa sitten vain paloiksi.

Hapan kerma piirakka kanaa ja sieniä (video resepti)

Valmistaaksesi kanan ja sienten kanssa kermaviili piirakka, ota:

• 300 g kanaa
• 200 g keitettyjä possini-sieniä,
• 1,5 kg nokkana
• 500 g jauhoja
• 1 litra smetanaa
• suola maun mukaan.

1. Keitä kanafilee suolavedessä, leikataan nauhoiksi. Hienonna sienet hienoksi ja sekoita lihaan. Lajittele nuoret nokkoset, huuhtele ne, leikkaa kiehuvalla vedellä ja hienonna, suola.
2. Tee jauhot taikina jauhoista, vedestä ja suolasta, anna 30 minuutiksi. Rullaa ja leikkaa sitten ohuesti ruukujen muotoon.
3. Aseta taikina, filee sieniä ja nokkoset kerroksittain ruukuissa, kaada kukin kerros paksusti kuumalla smetalla ja laita uuniin.

Katso videoreceptiä piirakkaa kanan ja sienten kanssa: näyttää kotitekoisen keittotekniikan ja keittovaiheet.

Herkullisin kana- ja sieni piirakka uunissa

Herkullisin piirakka kanan ja sienten kanssa saadaan aina klassisen reseptin mukaan lisäämällä smetanaa.

Täyte:

• 2 sipulia,
• 400 g kanaa
• 200 g hunajasieniä
• 150 g keitettyä riisiä,
• 4 keitettyä munaa
• kasviöljy paistamiseen,
• voita paistamiseen.

Testiä varten:

• 2/3 kuppia vehnäjauhoja,
• 2 tl leivinjauhe
• 250 g smetanaa
• 2 munaa
• suola, pippuri - maun mukaan.

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista “Leivonta” -tilassa, kunnes kultainen. Lisää sienet sipuliin ja paista. Sammuta hidas liesi. Pane sipuli ja sienet kulhoon.
2. Keitä kana ja pilota hienoksi. Jauha keitetyt munat, lisää kanafilee ja keitetty riisi paistetulle sipulille, sekoita täyte.
3. Vatkaa munat suolalla, lisää smetana, sekoita, jatka massan lyömistä. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää munat smetalla. Jatka valua, kunnes muodostuu paksu, virtaava, homogeeninen seos. Anna taikinan seistä 20 minuuttia.
4. Voitele multicooker-kulho voilla. Kaada noin 2/3 taikinasta. Levitä täyte varovasti, kaada jäljellä oleva taikina.
5. Aseta paistoajastimeen 60 minuuttia. Signaalin jälkeen avaa multikookerin kansi, anna kakun jäähtyä hieman.

Ja voit keittää tämän piirakan kanan ja sienten kanssa uunissa 220 asteen lämpötilassa 35 - 40 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.

Yksinkertainen sienikana-kananrintapiirakka

Jotta voit valmistaa yksinkertaisen broilerin piirakan broilerin rinnan sienistä, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 1 sipuli,
• 500 g perunaa
• 300 g savustettua kananrintaa,
• 250 g keitettyä sianlihaa,
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 100 g kovaa juustoa
• 100 g fetajuustoa,
• 2 munaa
• 3/4 kuppimaitoa
• kasviöljy paistamiseen,
• 50 g voita,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 50 g leivänmuruja,
• suola, pippuri - maun mukaan.

Tämä broilerin rinta- ja sieni piirakka on helpointa valmistaa hitaalla liesillä.

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista “Leivonta” -tilassa oliivinväriseksi.Leikkaa keitetty sianliha pieniksi paloiksi, lisää sipuliin ja paista "Leivonta" - tai "Paista" -tilassa 3 minuuttia. Sammuta hidas liesi.
2. Pese perunat, kuori ne, keitä “höyrytys” -tilassa 25 minuuttia.
3. Sammuta hidas liesi.
4. Siirrä perunat kulhoon, lisää voita ja kuumaa maitoa, soseuta perunamuusiin.
5. Murskaa valkosipulin kynsi valkosipulin puristimella, leikkaa fetajuusto ja juusto kuutioiksi, sienet paloiksi, leikkaa kananrinta paloiksi, lisää perunamuusiin munien kanssa ja keitetty sianliha sipulilla. Suola, pippuri maun mukaan, sekoita.
6. Voitele multicooker-kulho voilla. Pane massa tasaiseksi, ripottele leivänmuruilla.
7. Ennen kuin leipat piirakkaa kanafileen ja sienten kanssa, sinun on asetettava ajastintila "Leivonta" tai "Leivonta" 45 minuutiksi. Signaalin jälkeen avaa multikookerin kansi, anna kakun jäähtyä hieman.

Yksinkertainen resepti annosteltuun piirakkaan, kanaa, munakoisoa ja sieniä

Mitä tarvitaan kanan, munakoison ja sienten annostettuun piirakkaan: 2 arkkia ohutta pitaleipää, 300 g kananrintaa, 1 iso munakoiso, 200 g sieniä, 3 tomaattia, 2 sipulia, 150 g juustoa, 6 rkl. l. kasviöljy, 1 nippu yrttejä, valkosipulia, suolaa maun mukaan

Tämä on yksinkertainen resepti kanan ja sienten piirakkaa, munakoisojen keittämistä varten, leikattu pitkittäin ja paista molemmilta puolilta. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa sienet ja rinta ja paista myös. Pilko ja paista sipulit. Raasta juusto. Jauhaa vihreät. Leikkaa pita kuuteen yhtä suureen osaan suorakulmaista muotoa (leivän arkin koon mukaan). Aseta kerrokset voideltuun muotoon seuraavassa järjestyksessä: pita, munakoiso, filee, sipuli, vihreät; pitaleipä, tomaatit, sipulit, yrtit; pitaleipä, sienet, juusto; pitaleipä, munakoiso, fileet, sipulit, yrtit, hienonnettu valkosipuli; pitaleipä, juusto, pitaleipä. Paista uunissa 15-20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Leivonnaiset piirakka kanaa ja sieniä

Itse asiassa nämä ovat pieniä piirakoita, joissa on kananlihaa ja sieniä munahunajan, hunajapuusta ja munakoisoa, perunoita, sipulia ja seesaminsiemeniä. Tatarissa niitä kutsutaan "Echpochmaki".

Kanan piirakan kanssa leivonnaisia ​​sieniä, sinun on otettava:

• jauhot - pehmeäksi taikinaksi
• 1 pussi kuivahiivaa (7 g)
• 100 g smetanaa
• 100 g voita
• 1 muna
• 2 keltuaista
• 250 ml maitoa
• 1 tl sokeria
• seesaminsiemenet - maun mukaan
• 2 tl suolaa

Täyte:

• 500 g kanaa
• 100 g sieniä
• 1 munakoiso
• 6 keskikokoista perunaa
• 2 pientä sipulia
• lihamausteet, pippuri ja suola maun mukaan

Lämmitä maito testiä varten ruumiinlämpötilaan. Sekoita osa maitoa sokerin, hiivan kanssa ja laita 10-15 minuutiksi lämpimään paikkaan, kunnes muodostuu vaahtoava korkki. Sekoita jäljellä oleva maito muna, suola, smetana, pehmennetty voi ja sopiva taikina. Kaada sitten pieninä annoksina jauhoja, vaivaa kätesi pehmeä, hieman tahmea taikina ja aseta se 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Valmistele sitten lehtinen leivonnaiset: tätä varten me rullaa se 1 cm paksuksi kerrokseksi, rasvaa se öljyllä ja taita se puoliksi. Rullaa uudelleen ja toista öljytys. Suorita toimenpide 10-15 kertaa.

Jaa lähestynyt taikina samoiksi paloiksi ja soseuta ne kakkuiksi. Kumpaankin niistä asetetaan täyttö ja purista taikinan reunat, jolloin tuotteesta saadaan kolmionmuoto ja jätetään reikä keskelle. Harjaa keltuaisella ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista annoksia kakkuja uunissa 50-60 minuutin ajan 160 ° C: n lämpötilassa.

Täyttämistä varten leikkaa liha, sienet, perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Lisää mausteet, suola, pippuri ja sekoita saatu täyte huolellisesti. Munakoiso voidaan leikata pituussuunnassa ja paistaa molemmilta puolilta.