Sienipiirakat: leivonnaisia ​​sisältävät leivonnaiset

Leivonnainen piirakka sienillä on suosittu ruokalaji sekä juhla- että päivittäisvalikossa.

Menetelmä leivonnaisten valmistamiseksi

Jos tämä on ensimmäinen tapaamisesi tällaisen reseptin kanssa, suosittelemme, että tutustut ensin yleismaailmallisiin menetelmiin, joilla valmistetaan leivonnaisia.

• Voi tai margariini (pakastimesta) - 220 g;
• Jauhot (vehnä) - 2 rkl;
• Kananmunat - 1 kpl .;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Suola - hyppysellinen;
• Sooda - ½ tl;
• Etikka - 1 tl.

Hiero voi karkealle raastimelle ja lisää jauhoihin. Sitten hieromme massaa käsillämme saadaksesi murun.

Lisää etikka, sokeri ja suola sekoitettu sooda.

Aja muna jauheseokseen ja vaivaa taikina - 5-7 minuuttia.

Rullaa tuloksena oleva taikina palloksi, laita syvään kulhoon ja peitä tarttuvalla kalvolla.

Laitoimme jääkaapissa 1 tunniksi, ja sillä välin teemme täyttöä.

Ohessa on 4 resepti sieniä sisältäville pikkukakkuille, joiden valmistelu saattaa yllättää perhettäsi ja vieraitasi.

Shortcake sienillä: klassinen resepti

Suosittelemme, että tutustuit klassiseen reseptiin sieni-pikkukakkuon.

• Leivonnaiset - 500 g;
• Sienet (ostetut tai metsät) - 400 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Kerma tai majoneesi - 4 rkl. l .;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Persilja - 4-5 haaraa.

Jos olet ostanut valmista taikinaa myymälästä tai vaivaa sen itse, niin on aika päästä alas täytteeseen.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja pane pannuksi kasviöljyllä. Jos käytät metsän hedelmäkappaleita, keitä niitä suolavedessä 15 minuutin ajan ja anna valua.

Paista sieniä 5 minuutin ajan, lisää sipuli, hienonnettu ohuiksi puolirenkaiksi.

Vielä 10–15 minuutin kuluttua suola, pippuri ja lisää kerma, sekoita.

Lähetä hienonnettu persilja massaan, sekoita uudelleen ja anna jäähtyä, sammuta lämpö.

Vedä kakku taikinasta ja laita se leivontaastiaan muodostaen reunat. Voit leipoa kakkua erikseen 15 minuutin ajan ja sitten asettaa täytteen, tai voit tehdä sen kaikki kerralla. Tässä tapauksessa paista astiaa 190 ° C: ssa 40-45 minuuttia.

Maukas shortcake sienillä ja kanalla

Brokelin ja sienten pikkukakku on erittäin maukas ja tuoksuva.

Miehet arvostavat sitä, koska sienet ja liha ovat heille suosituimpia yhdistelmiä.

• Murokeksi taikina - 600 g;
• Champignon-sienet - 300 g;
• Kanafilee (keitetty) - 300 g;
• Kana (keitetyt) munat - 3 kpl;
• Kerma - 100 ml;
• Sipuli - 1 pää;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen kpl;
• Suola, pippuri;
• Kasviöljy.

Kun piirakan leivonnaiset kanan ja sienten kanssa ovat valmiita, voit aloittaa täyttämisen. Muista testin resepti, jonka löydät artikkelin alussa.

Paista pienessä määrin kasviöljyä filee, leikkaa kuutioiksi ja sitten munat, hienonnettu samalla tavalla.

Paista hienonnetut sipulipää ja porkkanat erikseen ja lisää sitten sienet, suola ja pippuri. Massa on tarpeen paista, kunnes sienistä saatu neste haihtuu.

Nyt sinun täytyy ottaa taikina ja rullata kakku, laittaa se leivonta-astiaan ja tehdä kauniit sivut.

Aseta täyte kerroksittain: ensin munat, sitten kana ja sitten sienet. Kaada se kaikki kermalla ja jos on taikinapaloja, voit asettaa ne kauniisti täytteen päälle.

Paista 190-200 ° C: ssa, kunnes kullanruskea.

Shortcake resepti sieniä ja juustoa

Mielenkiintoinen monitoiminen ruokalaji, joka voidaan esitellä turvallisesti jopa lomalla.

On myös kätevää ottaa hiekkakakku sienten ja juuston kanssa piknikille raikkaassa ilmassa, koska se on erittäin tyydyttävä, mikä tarkoittaa, että se tyydyttää nälän täydellisesti.

• Murokeksi taikina - 0,6 kg;
• Samppanjoja tai osteri sieni - 0,5 kg;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Suola, kasviöljyä.

Täytä:

• Juusto (kova) - 150 g;
• Kananmunat - 3 kpl .;
• Kerma - 150 ml;
• Tuoreet vihannekset (tilli, persilja) - 7-10 oksaa;
• Suola, jauhettua mustapippuria;
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Kun olet sekoittanut murokeksi taikina, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Puhdista sienet lialta, huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi levyiksi.

Kuori sipuli kuoresta ja hienonna ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä pannuun ja paista sipuli ja sienet siinä. Paista massaa, kunnes huomaat, että hedelmäkappaleiden neste on haihtunut. Suola, mausta jauhetulla pippurilla, sekoita ja sammuta lämpö siten, että kattilan sisältö jäähtyy hieman.

Täytteen valmistamiseksi ota raa'at munat, lyö ne erilliseen kulhoon ja lisää suolaa ja pippuria, lyö hieman.

Kaada kerma ja lisää sitten raastettu juusto.

Huuhtele tuoreet yrtit veden alla, pilkko hienoksi ja lisää vain puoli täyteeseen, sekoita.

Ota oikkoristeinen leivonnainen ulos jääkaapista, rullaa se pannukakkuun ja laita se kauniisti muotoon, jolla leipoa herkku. Muotoile säiliön sivujen reunoja pitkin ja aseta täyte päälle.

Levitä täyte tasaisesti täyteaineen päälle ja koristele se ripottelemalla loput hienonnetut vihannekset.

Paista tätä namia 35 minuuttia 190 ° C: ssa.

Alkuperäinen pikkukakku sienillä ja perunoilla

Herkullinen ja omaperäinen resepti keittokakun kanssa perunoiden ja sienten kanssa monipuolistaa jokapäiväistä valikkoasi ja tietenkin herkullisesti syöttää.

• Leivonnaiset - 0,6 kg;
• Sienet (kaikki) - 300 g;
• Takkiperunat - 4 kpl .;
• Kerma - 5 rkl. l .;
• Vihreän sipulin höyhenet - 10 kpl .;
• Tilli, persilja - 1 nippu;
• Oliiviöljy;
• Suola, paprikoiden seos.

Leikkaa perunat 5 mm: n kuutioiksi, pilko sienet viipaleiksi.

Paista sieniä, kunnes neste haihtuu, ja lisää prosessin keskelle hienonnettuja vihreitä. Suola, pippuri, sekoita, poista lämmöltä, anna jäähtyä.

Sekoita sienemassat perunoiden kanssa ja lisää tarvittaessa.

Rullaa taikina kerrokseksi ja levitä tasaisesti muottiin tekemällä sivuista.

Levitämme täyte ja levitä kerma, ja korista päälle kakku jäljellä olevilla taikinaliuskoilla.

Paista kunnes kultainen esilämmitettyssä uunissa 190 ° C: seen.