Sienipasta kermaisessa kastikkeessa

Hämmästyttävä pasta-sieni-yhdistelmä hellävaraisessa kermakastikkeessa ilahduttaa ketään, ja voit valmistaa tällaisen ruoan riittävän nopeasti.

Pastaa pidetään italialaisena ruokia, ja sitä keitetään tässä maassa melkein joka päivä. Sitä varten keksittiin paljon kastikkeita, jotkut niistä auttavat sävyttämään pastasten makua, toiset antavat niille alkuperäisen tunnelman, rikastuttavat ja täydentävät sitä. Joka tapauksessa saat kodikkaan ja maukkaan ruuan perheellesi.

Sinulle valitut reseptit ovat mielenkiintoinen yhdistelmä pastaa erityyppisillä sienillä ja muilla aineosilla.

Italialainen pasta, sieniä ja parmesania kermaisessa kastikkeessa

Tämä resepti on kotoisin Italiasta. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat komponentit:

• 200 g mitä tahansa tahnaa.
• 4-5 suurta samppanjaa (tuoretta).
• Kerma 20% - 150 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Oliiviöljy paistamiseen.
• Timjami - hyppysellinen.
• Suola, mustapippuri halutun maun aikaansaamiseksi.
• Raastettu parmesan.

Fettuccine pasta yhdessä sienten kanssa kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Tätä reseptiä pidetään helpoimpana valmistaa ja minkä tahansa kotirouvan voimana. Koko kypsennysaika vie enintään 30 minuuttia, ja tahna on hämmästyttävä.

Ota seuraavat ainesosat 400 g fettuccine-valmistetta varten:

• 6-7 tuoretta samppanjaa.
• 1 sipuli.
• Voi - 2 rkl. l.
• 10% kerma - 200 ml.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Fettuccine pasta yhdistettynä sieniin hellävaraisessa kermakastikkeessa tulee erittäin maukasta, jos lisäät reseptiin vähän valkosipulia (2-3 neilikkaa), mutta tämä on sinun vastuullasi. Voit laittaa sen turvallisesti, jos pidät sen mausta ja aromista.

Aloita sienten keittäminen: kuori ja leikkaa ne puoliksi. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa keskikokoisia sieniä, koska niillä on selvä sienimaku. Laita valmis astian komponentti kuumennettuun pannuon oliiviöljyn kanssa ja anna mehu tulla ulos. Kun se on täysin haihtunut, lisää voi ja kuutioituneet sipulit, paista kasvikset kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää nämä aineosat haluttuihin maustemausteisiin ja kaada ilmoitettu määrä kermaa.Jos haluat saada fettuccine-pastaa sienten kanssa kermaisessa valkosipulikastikkeessa lopputuloksena, purista sen jälkeen kun kastike on keitetty, purista yllä oleva määrä valkosipulia siihen. Kaiken pitäisi kiehua 10–15 minuutin ajan hiljaisella tulella.

Kun valmistat sidosta, kypsennä pasta: laita potti vettä liesiin ja keitä kiehuvaksi, suola neste. Lisää ja keitä fettuccine al dente: arvioitu aika on miinus 5–7 minuuttia pakkauksessa ilmoitetusta ajasta. Heitä siivilä, anna nesteen valua ja laita kastike sienten kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna sen hautua 2-3 minuutin ajan kannen alla, sammuta lämpö ja pidä se vielä viiden minuutin ajan.

Pasta sieniä ja paprikaa kermaisessa kastikkeessa

Tämä resepti on ihanteellinen kasvisruoille, koska siinä on enemmän vihanneksia.

Lisää edelliseen reseptiin lueteltuihin pääaineisiin:

• 1 kpl paprika (kuutioiksi).
• 1 pieni raastettu porkkana.
• 1 kesäkurpitsa (kuutioiksi).

Kypsentämisprosessissa nämä vihannekset paistetaan yhdessä sienten kanssa, mutta niiden täytyy hiukan lisää kermautua kermaan. Lisää vielä 5 minuuttia kokonaisaikaan, ja ne ovat valmiita. Näiden vihannesten ja sienten yhdistelmä vain voittaa sydämesi, ja ruokalaji saa uuden äänen.

Katso, kuinka fettuccine pasta, kypsennetty sienillä kermakastikkeessa, näyttää kuvasta.

Pasta sieniä ja kermajuustoa kermakastikkeessa

Jos haluat saada selkeämmän kermaisen maku pasta, niin on aiheellista käyttää seuraavaa reseptiä tällaisen ruuan valmistukseen. Lopputuloksena saat herkullisia herkkuja, jotka ilahduttavat sinua hienoilla muistiinpanoilla.

Ota nämä ainesosat 2 annosta varten:

• Mikä tahansa pasta - 150 g.
• 250 g samppanjoja (tuoreita).
• 200 ml 20% kermaa.
• Voi paistamiseen.
• 100 g kermajuustoa.
• 1 kpl sipulit.
• 2 hammasta. valkosipuli.
• Mausteet (pippuri, suola) halutun maun aikaansaamiseksi.

Tällaisen tahnavalmisteen yhdistelmä sienten kanssa kermakastikkeessa reseptin mukaan pitäisi alkaa kastikkeella. Hänelle leikkaa sienet kahteen osaan ja paista sipulien (puolirenkaiden) kanssa öljyssä. Kun sienet kypsyvät, valmista kastike: kaada kerma kulhoon, lisää raastettu kermajuusto, purista valkosipuli. Kun vihannekset ovat saavuttaneet kullan sävyn, kaada ne valmistetulla kastikkeella, lisää mausteita, keitä kiehuvaksi ja anna hautua heikossa lämpötilassa peittämättä.

Valmista tahna pakkauksessa esitetyllä tavalla, hävitä se siivilässä ja sekoita sienikastikkeen kanssa.

Kuinka keittää tällainen pasta sieni-samppanjoiden kera kermakastikkeessa askel askeleelta, katso video.

Pasta kanan, sienten ja valkosipulin kanssa kermakastikkeessa

Jotta pasta sienillä olisi tyydyttävämpää, minkä tahansa tyyppinen liha voidaan lisätä keittoreseptiin. Katso muutama tapa valmistaa tämäntyyppisiä ruokia kanan, naudanlihan tai kinkun kanssa.

500 g pastaan ​​tarvitset 1 rintakehaa ja 400 g tuoreita samppanjoja. Kastike:

• 1 sipuli.
• 2 hammasta. valkosipuli.
• Kerma 20% - 100 ml.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.
• Suosikki mausteet, suola.

Kanapasta yhdessä sienten kanssa kermakastikkeessa on valmis keskimäärin 40 minuutissa. Aloita leikkaamalla kananrinta osiin ja paista öljyssä. Lisää seuraavaksi siihen sieniä, leikkaa kahtia tai neljään osaan. Heti kun he antavat mehunsa pois ja se haihtuu, laita sipulit (kuutiot) niihin ja tuo se kaikki valmiiksi. Kaada kerma ja purista valkosipuli, lisää mausteet, suola, kiehauta ja peitä, vähentäen lämpöä. 10 minuuttia riittää, jotta kastikkeesta saadaan haluttu konsistenssi ja yhdistetään hyvin keitetyn paskan kanssa.

Pasta sieniä ja kinkkua hellävaraisessa kermakastikkeessa

Seuraava resepti pasta sieniä ja kinkkua hellävaraisessa kermakastikkeessa houkuttelee niitä, jotka pitävät tupakoinnin mausta. 500 g pastaa varten tarvitset 100 g tuoretta samppanjaa ja kinkkua.

Ja kastikkeeseen, joka sinun on otettava:

• 2 rkl. Lusikka lyrics. öljyä.
• 20% kerma.
• 1 rkl. lusikallinen jauhoja.
• Muutama oksa suosikkipuistosta.
• Suolaa, pippuria.

Sienet tulee keittää pienessä määrässä vettä ennen lisäämistä kastikkeeseen. Tankkaamiseksi sulaa sl. Voi, kaada jauhot siihen, sekoita ja kaada kerma. Heti kun seos kiehuu, laita keitetyt sienet siihen yhdessä liemen kanssa (sen määrän tulisi olla pieni).

Seuraavaksi leikkaa kinkku pieniksi paloiksi ja lisää kiehuvaan kastikkeeseen. Anna sen kiehua vähän ja yhdistä maustemuistiot, laita hienonnettu vihreät. Lisää pasta saatuun kastikkeeseen. Seurauksena on hämmästyttävä yhdistelmä pastaa sienten ja kinkun kanssa hellävaraisessa kermakastikkeessa.

Pasta yhdessä lihan ja sienten kanssa kermaisessa kastikkeessa

Keittämistä varten voit lisätä jauhettua naudanlihaa reseptiin.

Joten 500 g pastaa varten tarvitset:

1. 300 g jauhettua lihaa.
2. 4-5 Art. l. auringonkukkaöljy.
3. 300 g samppanjoja (tuoreita).
4. 1 sipuli.
5. 200 ml 20% kermaa.

Jauheliha paistamiseen pannulla auringonkukkaöljyssä. Sienakermakastike valmistetaan erikseen: sienet leikataan viipaleiksi ja paistetaan sipulilla, jotka on leikattu puolirenkaisiin. Kaikki tämä kaadetaan kermalla ja haudutetaan 5 minuutin ajan. Pane jauhettu naudanliha kastikkeeseen ja mausta mausteilla, keitä vielä 15 minuuttia, yhdistä pasta. Tällainen tahna yhdessä lihan ja sienten kanssa kermakastikkeessa on erittäin herkullinen ja tyydyttävä.

Keittäminen carbonara-pastaa villisienillä ja pekonilla kermaisessa kastikkeessa

Ruokia keitettäessä voit käyttää paitsi samppanjoja. Jos sinulla on kuivattuja tai tuoreita metsäsieniä, yritä valmistaa hemmottelu heidän kanssaan - pidät lopputuloksesta varmasti. Lisäksi tällaisilla metsän lahjoilla on selkeämpi maku, joten ruokalaji on täysin erilainen.

Carbonara-pastojen keittäminen villisienillä kermakastikkeessa on ihanteellinen ratkaisu näiden metsätuotteiden keräysjaksolle. Ruoanlaittoon voit käyttää niitä jäädytetyssä muodossa. Pasta-sienten ja reseptissä olevien sienten tulisi olla sama määrä (250 g kukin).

Tarvitset myös:

• 2-3 rkl. l. seq. öljyä.
• 200 g pekonia.
• 200 ml 10% kermaa.
• Oksa basilikaa.
• Raastettu Parmesan - ripotteluun.

Keitä pasta pekonin kanssa kermakastikkeessa, keitä pasta (spagetti) pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Kun ne saavuttavat, keitä sienet suolavedessä, valuta neste ja paista ne öljyssä. Lisää pekoni, kuutioiksi, kaada kerma, lisää basilika ja keitä. Tuo maistaa suolalla ja mustalla pippurilla. Yhdistä saatu kastike spagetteihin. Sienillä ja pekonilla keitetyssä Carbonara-makaronivalmistuksessa kermakastikkeessa on uskomaton maku, jos sitä sirotellaan raastetulla parmesanilla ennen tarjoilua.

Pasta kuivattujen siansienien kanssa kermaisessa kastikkeessa

Jos olet kuivatut possini-sieniä, lisää ne vapaasti reseptiin. Mutta ennen kypsennystä ne olisi liotettava kuumassa vedessä ja saatettava pehmeään tilaan. Ota 500 g tahnaa varten:

• 250 g sieniä.
• 1 kpl sipulit.
• 200 ml kermaa (20%).
• Pekonia - 100 g.
• Kaikki vihreät - 1 pieni nippu.
• Suola, mustapippuri - omien mieltymystesi mukaan.
• Voi paistamiseen.

Keitä pastaa, kunnes se on puoliksi valmis, se menee huoltoasemalle. Leikkaa sienet ja älä kaada vettä, jossa ne keitettiin. Paista ne voissa, yhdessä sipulien kanssa, leikataan puolirenkaisiin. Lisää kerma ja sienivesi heti, kun kastike kiehuu, lisää viipaletta pekonia, mausteita ja yrttejä. Jätä alhaisella lämmöllä neljänneksen tunnin ajan, lisää sitten pasta. Jotta pasta kermakastikkeessa kuivattujen sienten kanssa olisi herkullista ja aromaattista, peitä pannu kannella ja anna sen istua tulessa muutama minuutti. Jälkeen - vielä 5-7 minuuttia, niin että pasta imeytyi ylimääräistä kosteutta ja saavutti valmiuden.

Älä pelkää kokeilla ja käyttää resepissä suosikki sieni tyyppejä.