Kana ja sieniä kermaisessa kastikkeessa

Kotiäitipöydissä kana ja sienet ovat usein tarpeeksi ainesosia keittämään herkullisia ja mikä tärkeintä, tyydyttäviä pääruokia. Monista resepteistä on jo tullut yleisiä, ja niitä käytetään yksinkertaisiin illallisille. Jos haluat yllättää rakkaitasi mielenkiintoisella kanan ja sienten yhdistelmällä, keitä ne kermaisessa kastikkeessa. Hieno makujen sekoitus ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja näiden perusainesosien valmistamiseksi on olemassa paljon reseptejä - kokeile ja löydä suosikkisi.

Kana-sieni-samppanjoiden kanssa kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Tätä keittovaihtoehtoa pidetään yksinkertaisimpana. Ruoka valmistetaan nopeasti, se osoittautuu herkullinen ja tyydyttävä, sopii kaikille lisukkeille. Katso ensimmäinen klassinen resepti. Valmista 2 rintaan seuraavat komponentit:

• Tuoreet samppanjat - 250 g
• 10% kerma - 100 ml.
• Puoli sipulia.
• 2 hammasta. valkosipuli.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Yrtti mauste kana, suola maun mukaan.

Itse asiassa sinun pitäisi saada kana herkkusieniä sienillä, kermaisessa valkosipulikastikkeessa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää se puolivalmiuteen oliiviöljyssä pannulla. Leikkaa kananliha keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää kattilaan, suola ja mausta. Pidä liedellä sekoittaen 7-10 minuuttia ja kiinnitä samppanjat kaikkiin näihin komponentteihin, jotka myös leikataan neljään osaan. Jätä liesi vielä 5 minuutiksi, lisää kerma ja anna kiehua. Purista valkosipuli ja peitä paistinpannu, vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.

Katso videosta askel askeleelta, miten ruokaa kanaa hellävaraisessa kermakastikkeessa sienten kanssa:

Kana ja sieniä, haudutettua kermajuustokastikkeeseen

Toinen vaihtoehto eroaa vain hiukan ensimmäisestä, mutta tässä ilmestyy toinen ainesosa, joka tekee kastikkeesta kermaisen kitalaessa. Joten tarvitset:

• Kana rinta - 2 kpl.
• Tuoreet samppanjat - 200–250 g.
• Kova juusto - 150 g.
• 2 hammasta. valkosipuli.
• 10% kerma - 150 ml.
• Voi paistamiseen.
• Tilli - 1 nippu.
• Maustetta "Provencal yrttejä" ja suolaa määrä saadaksesi haluttu maku.

1. Leikkaa rinta suureiksi paloiksi, sienet - viipaleiksi, paista kaikki öljyssä.
2. Kun liha ja sienet ovat valmiita, jatka kastikkeeseen.
3. Hierrä juusto erilliseen kulhoon, pilko tilli ja purista valkosipuli, lisää kerma ja kaada mausteet ja suola.
4. Valuta astiaan muodostunut neste ja täytä se valmistetulla kastikkeella.
5. Hauduta kana sieni-sieni-kermalla kermajuustokastikkeessa kannen alla matalassa kuumassa noin 10 minuuttia.

Kanan resepti sienillä kurkuman ja muskottipähkinän kera kermakastikkeessa

Tarvitset puoli kiloa kanaa varten:

• 300 g tuoretta samppanjaa.
• 1 sipuli.
• 1 rkl. l. jauhoja.
• 1,5 tl kurkuma ja jauhettu muskottipähkinä.
• 200 ml. 20% kerma.
• 2 rkl. l. kaikki raastetut pehmeät juustot.

Paistettu kana ja sieniä yhdessä kermakastikkeen kanssa

Valmista astiaan seuraavat komponentit:

• 350 g tuoretta samppanjaa.
• 700 g kananreidet.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• 1-2 hammasta. valkosipuli.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Suola, pippuri - määrä, joka antaa halutun maun.
• Kova juusto - 100 g.
• 8 kerma 20% - 100 ml.

1. Valmista kana: Kuori lonkat ja erota liha luusta, leikkaa paloiksi. Suolaa, pippuria, jos haluat, voit lisätä suosikki maustesi yrtteihin, purista valkosipulia ja jättää lihan marinoimaan.
2. Kana ja sienet kermakastikkeessa tämän reseptin mukaan vaatii sienten esikäsittelyn. Leikkaa ne levyiksi ja paista kuivalla pannulla.
3. Heti, kun sienet antavat mehunsa pois ja se haihtuu, lisää vähän kasviöljyä ja hienonnettua vihreää sipulia. Ole varovainen, ettet polta viimeksi pistämääsi ainesosaa. Sipulin tulee pehmentyä hiukan. Poista sitten astia uunista.
4. Laita marinoitu kananliha kattilaan, päälle valmistetut samppanjat, raasta juusto ja ripottele astia siihen, täytä kaikki kermalla. Lähetä uuniin 30 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa. Tällainen paistettu kana, sieniä yhdessä kermaisen kastikkeen kanssa, osoittautuu erittäin helläksi.

Kana siansieniä kermakastikkeessa

Tarvitset:

• 700 g kananreidejä.
• 1 rkl. l. majoneesi.
• 15 ml soijakastike.
• Suola, kana mausteita ja mustapippuria maun mukaan.
• 1 sipuli.
• 50 ml oliiviöljyä.
• 200 g kermajuustoa.
• 100 ml kanaa tai vettä.

1. Lonkat on erotettava luusta ja poistettava iho.
2. Leikkaa tuloksena oleva liha paloiksi, suolaksi, lisää kanan mauste, mustapippuri, majoneesi ja soijakastike. Sekoita kaikki ja anna marinoida huoneenlämpötilassa.
3. Valmista tänä aikana possini-sieniä: kuori ja leikkaa annoksiin.
4. Paista sipuli, leikattu liuskoiksi, kattilassa.
5. Lisää sieniä siihen, saat valmiuden.
6. Kattilassa, jossa oliiviöljy on jo lämmitetty, mausta marinoitu kana-liha. Aseta sienet sipulien päälle, raasta tuorejuusto ja kaada liemi tai tavallinen vesi. Jätä tuleen 15-20 minuutiksi.
7. Tämän reseptin mukaan kypsennetty haudutettu kana herkkusieniä kermakastikkeessa sienillä voidaan tarjoilla erillisenä ruuana tai yhdessä riisin kanssa.

Haudutettu kana villisienillä kermaisessa kermakastikkeessa

Voit keittää tämän ruuan paistinpannulla tai leipoa uunissa. Hänelle tarvitset:

• Kanafilee - 4 kpl
• Metsäsienet - 300-400 g.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Smetana - 2-3 rkl. l.
• Voi paistamiseen.
• Mausteet maun mukaan.

On hyvä keittää sellainen kana villisienillä hellävaraisessa kermakastikkeessa - ne yhdistyvät erittäin hyvin makuunsa.

Aloita keittäminen lihan valmistuksella: puhdista se kalvosta, pese juoksevan veden alla. Tee viilto jokaiseen fileeseen tekemällä tasku. Ripottele liha mausteilla, suolalla ja pippurilla ja anna 50-60 minuutin. Leikkaa kaikki villisienet, paista voissa ja yhdistä smetanaan, hauduta vähän. Laita ne taskuihin lihaan ja lähetä kana paistinpannuun paistamista varten.Pidä tulessa, kunnes lihaan ilmestyy kultainen kuori, laita pata.

Kanan valmistamiseksi paistettujen sienten kanssa kermaisessa hapankermakastikkeessa kaada kerma tarvittaessa mausta mausteilla, laita uuniin 15 - 20 minuutiksi tai anna hautua tuleen tuleen kannen ollessa kiinni.

Kumpao-kanaa tuoreilla sienillä kermaisessa kastikkeessa

Kananliha ”Kung Pao” (”Kumpao”) on liha, joka on valmistettu kiinalaisen reseptin mukaan. Tarvitset sellaista ruokaa sienellä kermakastikkeessa:

• 500 g kananrintaa.
• 1 kpl Bulgarian punainen paprika.
• 200 g tuoretta samppanjaa.
• 2 hammasta. valkosipuli.
• 1 pieni kesäkurpitsa.
• 1 chili-pippuria.
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Suosikki yrttimausteet, suola, pippuri - halutun maun aikaansaamiseksi.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. lusikka.

1. Kanan "Kumpao" -keittoprosessi tuoreilla sienillä kermakastikkeessa alkaa peittaamalla lihaan.
2. Leikkaa se nauhoiksi, suolaksi, pippuriksi, lisää mausteita, valkosipulia, soijakastike ja anna hetken, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä.
3. Paprika, kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa, samppanjat - pitkittäin, lähetä kaikki paistinpannuun ja paista 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti auringonkukkaöljyssä.
4. Lisää punainen chili-pippuri sieniin ja vihanneksiin, leikkaa kahtia ja keitä 15 minuuttia.
5. On aika jalostaa liha: se on vietävä valmistettuun seokseen ja paistettava myös vielä neljäsosa tunti.
6. Kaada kaikki kerma, sekoita ja hauta vielä 10 minuuttia. Jos kastike osoittautuu nestemäiseksi, voit jäykistää sen tärkkelyksellä tai jauhoilla.

Katso kuvasta ruokahaluinen kana “Kung Pao” kermakastikkeessa kypsennettyjen sienten kanssa: