Sieni reseptit soijakastikkeessa

Sienet - ainutlaatuinen tuote, jonka avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia säilyttäen samalla uskomattoman aromin ja rikkaan pikantin maun. Kokeneiden kokien mukaan soijakastike, balsamietikka ja yrtit parantavat niiden makua erinomaisesti. Yhdistämällä sienet hienostuneessa soijakastikkeessa kaikenlaisiin mausteisiin, saat elittisen alkuruoan. Ruoan ansaittu suosio selitetään helposti sen eduilla.

Ensinnäkin herkku valmistetaan nopeasti ja helposti, mikä on tärkein kriteeri nykyaikaisille kotiäidille luotaessa valikko lomajuhlia ja perheillallisia varten.

Toiseksi tarvitaan yksinkertaisia ​​aineosia, jotka on helppo löytää hyllyiltä mistä tahansa ruokakaupasta.

Kolmanneksi lautasella on erinomainen maku ja moitteeton tuoksu, joka sopii täydellisesti minkä tahansa sivu- ja liharuokien kanssa.

Yksinkertaisimmat reseptit sienten keittämiseen mausteisessa soijakastikkeessa antavat jopa aloitteleville kokkeille saavuttaa täydellisen halutun tuloksen ja yllättää vieraita ja rakkaitaan.

Kuinka keittää sieniä soijakastikkeessa valkosipulin kanssa

Kulinaarisen taiteen maailma on täynnä reseptejä, jotka vastaavat kysymykseen siitä, miten keittää herkullisimmat sienet soijakastikkeessa. Ja tässä on melko vaikea valita oikea vaihtoehto. Aluksi kannattaa päättää lämpökäsittelymenetelmästä: uunissa, pannulla tai grillissä. Valittu vaihtoehto määritetään suurelta osin makuvalintojen ja sen käyttömahdollisuuksien perusteella.

Sienien resepti hienossa soijakastikkeessa tavallisessa kattilassa on yleisin ja yksinkertaisin, ja tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,5 kg sieniä.
• 2 sipulia.
• 2-3 valkosipulinkynsiä.
• 100 ml soijakastike.
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä.
• Pienet kimpput tilliä ja persiljaa.

Tällaiset herkullisessa soijakastikkeessa valkosipulilla tehdyt sienet ovat erinomainen välipala juhlapöydällä. Aromillaan ne viehättivät kaikkia juhlan osallistujia ja täydentävät täydellisesti perunoiden, riisin, tattarin lisukkeita.

Uunissa kypsennetyt sienet soijakastikkeessa

Terveellistä ruokaa rakastavat ja kaikenlaisia ​​paistamisruokien tulkintoja vastustavat arvostavat uunissa kypsennettyjen sienten reseptiä. Tämän ruoan välttämättömien tuotteiden luettelo sisältää:

• 0,5 kg sieniä.
• 150 ml soijakastike.
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä.
• 3-4 valkosipulinkynsiä.
• 1 tl suolaa ja jauhettua pippuria.
• Vihreät maun mukaan: sipulit, tilli, persilja.

Pese tuoreet samppanjat, ripottele sitten suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan. Kaada vettä pieneen lämmönkestävään astiaan, laita sienet varovasti siihen ja lähetä uuniin 20-25 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilassa.

Astian kastike valmistetaan sekoittamalla soijakastike kasvisöljyllä ja valkosipulin läpi puristetulla valkosipulinkynnellä. Heti kun sienet ovat valmiita, tyhjennä jäljellä oleva vesi, anna niiden jäähtyä ja kaada soijakastike. Tarjoile pöydällä hienonnettujen yrttien kanssa: sipulit, tilli, persilja.

Tällainen yksinkertainen tapa keittää tuoreita sieniä kotiouunissa soijakastikkeella on todellinen löytö nykyaikaisille kotiäidille juhlapöydän tai perheen illallisen valmistelun yhteydessä.

Sienet mausteisessa soijakastikkeessa grillillä

Lämpiminä vuodenaikoina grillillä "savulla" valmistetut ruokia ovat erityisen suosittuja. Sienimestariteoksen luominen soijakastikkeeseen piknikille ei ole vaikeaa.

Tällaisen alkuruoan tuoteluettelo:

• 1 kg pieniä sieniä.
• 50 ml soijakastike.
• 50 ml oliiviöljyä.
• 1 tl suolaa.
• 1 h. Suneli.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Pese samppanjat huolellisesti, kuori ja kuivaa ne varovasti paperipyyhkeellä. Yhdistä ja sekoita erillisessä syvässä astiassa soijakastike, oliiviöljy, suola, suneli-humala ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Upota sienet valmistettuihin marinadeihin ja jätä 2 tunniksi, naru sitten vartaille ja keitä juustossa alhaisella lämmöllä. Tällaisen lämpökäsittelyn kesto - enintään 10-15 minuuttia - kunnes saavutetaan kultainen kuori. Paistamisen aikana samppanjoja voidaan kastella marinaadilla, jotta ne saisivat enemmän mehukkyyttä. Tarjoile vihanneksilla ja yrtteillä.

Mausteisessa soijakastikkeessa kypsennetyt, grillillä paistetut sienet ovat erinomainen välipala toukokuun lomalle. Erinomaisen maun, rikkaan tuoksun lisäksi ruoan valmistelu ei aiheuta paljon ongelmia.

Kuinka marinoida sieniä ruokahalua herättävässä soijakastikkeessa

Samppanonit ovat monipuolisia sieniä, mikä selitetään helposti saatavuudella, erinomaisella maulla ja valmistuksen helppoudella.

Nykyään on olemassa monia erilaisia ​​tapoja ja reseptejä, joiden avulla voit luoda todellisia sieni "taideteoksia". Lämpökäsittelyn lisäksi monet kotiäidit rakastavat suolakurkkua näitä sieniä suussa sulavassa soijakastikkeessa.

Yksi tämän kulinaarisen menettelyn yksinkertaisimmista resepteistä perustuu tämän ainesosaluettelon käyttöön:

• 0,3 kg samppanjoja.
• 2 rkl. rkl oliiviöljyä.
• 2 rkl. rkl soijakastike.
• Puristettu mehu ½ sitruunalla.
• ½ tl hunajaa.
• Sekoitus paprikoita maun mukaan.
• Muutama oksa timjamia.
• Tilli, persilja, ruohosipuli.

Huuhtele samppanjat hyvin, kuori ”roskat” ja tee ristiinmuotoinen viilto lumihiutaleiden muodossa jokaiseen hattuun.

Valmista marinaatti erilliseen kulhoon. Sekoita oliiviöljy ja soijakastike, sitruunamehu, hunaja ja paprikaseos sekoittaaksesi maun mukaan. Tässä yhdistelmässä useat aiemmin hienonnetut timjamioksat parantavat makua.

Lämmitä marinaatti alhaisella lämmöllä ennen sienten asettamista sinne. Tällaisessa kastikkeessa olevat sienet jättävät alhaisella lämmöllä tiiviisti suljetun kannen alla 5–7 minuutiksi. Sekoita keittämisen aikana varovasti, poista vaahto ja sammuta lämpö. Jäähdytä alkuruoka, anna sen hautua vähän ja tarjoa hienonnetun vihreän sipulin ja muiden yrttien kanssa.

Sojakastikkeessa marinoidut sienet: samppanjoiden marinointi

Marinoidut sienet hienostuneessa soijakastikkeessa voivat olla itsenäinen herkku tai komponentti salaateissa, lisäruokia. Joka tapauksessa niiden maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Toinen vaihtoehtoinen tapa šampinjoneja suolakurkkua koostuu yksinkertaisista menettelytavoista ja yksinkertaisista ainesosista:

• 0,3 kg samppanjoja.
• 3-4 valkosipulinkynsiä.
• 1 rkl. lusikallinen puhdistettua kasviöljyä.
• ½ rkl. lusikka balsamietikkaa.
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan.
• 1 tl suolaa.
• 3 rkl. rkl soijakastike.
• Pieni joukko vihreitä sipulia.

Huuhtele sienet, puhdista lialta ja korkkien yläkerros. Keitä sitten sieniä suolassa vedessä enintään 5 minuuttia. Hienonnettu keitetyt sienet satunnaisesti ja laita syvään kulhoon, johon lisätään hienonnettu valkosipulinkynsi ja hienonnettu pieni joukko vihreää sipulia.

Kaada yllä mainittu määrä puhdistettua kasviöljyä, balsamietikkaa, soijakastike ja lisää jauhettua mustapippuria sienten maun mukaan. Anna sienten marinoida jääkaapissa 1-2 tunnin ajan, minkä jälkeen voit palvella niitä pöydällä. Joten myös tuoreet aloittelijat voivat marinoida tuoreita sieniä mausteisessa soijakastikkeessa, kuten yllä on kuvattu, koska koko toimenpide on melko helppo ja suoraviivainen.

Sieniruoat yhdistettynä soijakasteisiin ovat loistava lisä mihin tahansa juhlaan. Paistettuja, paistettuja, haudutettuja tai marinoituja sieniä - valinta on sinun!