Sieni-juustokastike
Kaikki tietävät, että mikä tahansa ruokalaji on paljon maukkaampaa, hienostuneempaa ja hienostuneempaa, jos siellä on sopiva kastike. Älä unohda sitä, jos kulinaaristen pyrkimysten tavoitteena on luoda ylittämätön mestariteos, jolla on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Yksi yleisimmistä tulkinnoista on juustokastike sienillä.
Sen tärkeimmät edut ovat seuraavissa vivahteissa:
- helppo valmistaa vaatimatta vaivaa ja merkittävää kulinaarista kokemusta;
- moitteeton maku, joka sekoittuu täydellisesti monien pääruokien kanssa, antaen niille pikanisan "kuoren" ja arkuuden;
- ei vaadi monimutkaisia ainesosia, joita olisi vaikea löytää tavallisista myymälöistä;
- Voit keittää sen kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, mikä on erittäin tärkeää monille nykyaikaisille kotiäidille.
Tällainen sienten muodossa oleva lisäaine kevyessä juustokastikkeessa muuttaa spagetit, riisi, perunat tai tavallisesta ruoasta tulevan lihan harmoniseksi ja samalla erittäin maukalliseksi lomaherkkuksi.
pitoisuus
Tuore sieni-juustokastike
Nykyään on monenlaisia kastikkeita, joille on ominaista ainesosien epätavallisuus, alkuperäinen maku ja monimutkaiset kulinaariset menettelytavat.
Mutta mestarien ylenmääräisten ja yksinoikeiden luomusten lisäksi on olemassa niitä, jotka ilmentävät tavallisten kotiäidien tärkeimmät vaatimukset:
keittämisen helppous ja nopeus, tavalliset komponentit ja erinomainen maku.
Seuraavassa ehdotetaan resepti juustokastikkeen luomiseksi tuoreilla sienillä:
Leikkaa 500 g samppanjoja ja pilkkoa 2 sipulia, minkä jälkeen ainesosia paistetaan, kunnes puoli on keitetty kasviöljyssä noin 5-7 minuuttia.
Kaada varovasti 400 g kermaa 10-20% rasvaa sipulien ja sienten seokseen sekoittaen komponentteja jatkuvasti massan heterogeenisyyden välttämiseksi.
Laimenna 2 ruokalusikallista jauhoja 20 ml: lla vettä ja lisää kakku- sekoitukseen pysäyttämättä sekoittamista.
Raasta 50 g kovaa juustoa hienossa raastimessa ja kaada astiaan sekoittaen perusteellisesti saatu massa. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä enintään 5 - 7 minuuttia.
Katso kuvia askel askeleelta, ja ehdotettu resepti juustokastikkeiden valmistamiseksi sienten kanssa tulee paljon selkeämmäksi ja yksinkertaisemmaksi. Yksityiskohtaiset ja selkeät ohjeet antavat mahdollisuuden laskea tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseen kuluva aika ilman, että sinun täytyy odottaa vieraita ja perheenjäseniä pöydässä.
Nämä yksinkertaiset, ja mikä tärkeintä, nopea toiminta antaa sinulle mahdollisuuden antaa minkä tahansa lisukkeen tai lihan rikkauden ja miellyttävän aromin. Täydennyksenä tämä kastike voidaan ripottaa hienonnetulla vihreällä sipulilla tai tillillä. Tämä aivohalvaus täydentää lautasen pikanisilla nuotilla, tekee siitä ilmeikkäämmän ja kirkkaamman.
Klassinen kermajuustokastike sienillä
Seuraaviin vaihtoehtoihin viitataan kermaisen juustokastikkeen klassisiin resepteihin, joihin on lisätty sieniä:
- Huuhtele ja leikkaa 450 g samppanjoja, pilko yksi sipuli. Paista kaikki yhdessä 2 rkl kasvisöljyä matalassa kuumassa korkeintaan 2 minuutin ajan.
- Lisää syvässä astiassa 150 ml kiehuvaa vettä 150 g kermajuustoa ja sekoita huolellisesti vispilla tasaiseksi.
- Lisää juustomassat sieniin ja kiehauta, minkä jälkeen tulipalo vähennetään minimiin, kaada 100 g kermaa 22-prosenttista rasvaa ja hauta vielä 5-7 minuuttia kannen alla.
Kevyt ja hellä ”mauste” pääruokia varten on valmis. Luoda jotain erityistä ja omaperäistä joka kerta ei ole niin vaikeaa, ja kotisi arvioi sitä!
Kermainen juustokastike haudutettujen sienten kanssa spagettiä varten
Monille spagetti on yksi rakastetuimmista herkkuista.
Mausta ne kuitenkin lisäaineilla, ainesosilla, kastikkeella, ja tämä italialainen ruokalaji on paljon juhlavampi ja mehukas.
Tomaatti kastikkeiden lisäksi niiden juustojen tulkinnat yhdistyvät hyvin tuoreiden sienten lisäämiseen.
Nopea tapa valmistaa herkullinen kermainen juustokastike haudutettujen spagetti-sienten kanssa koostuu seuraavista kulinaarisista toimenpiteistä:
- Huuhtele, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi 300 g tuoreita sieniä. Sammuta ne kuumennetussa paistinpannassa, jossa on 2 rkl kasviöljyä, kunnes puoli on kypsennetty.
- Jauha yksi sipuli ja lisää sieniin. Sekoita sekoittamalla, kaikki aineosat ovat valmiita - 7-10 minuuttia.
- Ripottele kaikki ainekset kevyesti yhdellä jälkiruoka lusikalla jauhoja ja kaada 400 g rasvakermaa, sekoita sitten nopeasti tasaisen konsistenssin saamiseksi.
- Suola, pippuri saadun seoksen maistamiseksi ja lisää 100 g murskattua kovaa juustoa tai parmesania. Muutaman minuutin kuluttua sammuta lämpö ja tarjoa keitetyt spagetit.
Jopa totta italialaiset voivat kateuttaa tällaista ruokaa, koska sekä tuoksu että maku ovat uskomattomia!
Sienijuustokastikevaihtoehto
Seuraavan reseptin mukaan voidaan luoda vaihtoehtoinen versio herkullisesta ja herkästä juustokastikkeesta, johon on lisätty sieniä keitetyille spagetteille:
- Sulata kattilassa 70 g voita ja paista siinä hienonnettu 250 g tuoretta samppanjaa. Tämän toimenpiteen kesto on enintään 2 minuuttia.
- Lisää 150 g rasvaa kermaa sieniin, hienonnettu valkosipulinkynsi, suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan. Hauduta kaikkia näitä aineosia vielä 2-3 minuuttia.
- Kaada 150 g raastettua kovaa juustoa, sekoita ja anna sen kuumentua vielä 5 minuutin ajan suljetun kannen alla.
- Tarjoa kastike keitetyn spagetin kanssa. Kaikesta maustettaksesi voit ripottaa 50 g pieniä parmesan-siruja.
Tämän kastikkeen valmistuksen aikana tehtäviä kokeita vain rohkaistaan. Se voi olla kaikenlaisia mausteita, yrttejä, vihannesten ainesosia. Koko ruoanlaitto on taikuutta, jonka avulla jokainen kotiäiti voi tuntea olevansa noitakurjamies ja luoda omia ainutlaatuisia, omaperäisiä ja mielettömän maukkaita herkkujaan.
