Maukkaita riveistä valmistettuja aihioita talveksi

Rowaceae ovat melko yleisiä sieniä metsissämme, mutta useimmille sienimerkkeille ne ovat melkein tuntemattomia. Lisäksi joillakin lajeilla on kirkas väri, esimerkiksi violetti tai vihreä, joten monet pelkäävät kerätä niitä. Alkuperäiset ”hiljaisen metsästyksen” ystävät ovat kiinnostuneita kysymyksestä: ovatko soutu maukas?

On syytä sanoa, että soutajat ovat erittäin maukkaita sieniä, vaikka ne liittyvät ehdollisesti syötäviin lajeihin. Kuinka valmistaa maukasta souttoa yllättääksesi ja ilahduttaa vieraita sekä rakkaitaan aromaattisilla ja ravitsevilla ruuilla? Osoittautuu, että voit suolakurkkua, suolaa, paistaa, hautua, leipoa, kuivata ja jäädyttää. Minkä tahansa muodossa kokoonpanot ovat suosittuja ja kuuluisia maustaan.

Tarjoamme useita reseptejä siitä, kuinka valmistaa maukas soutu talveksi. Tärkeintä on, että suurissa määrin olisi kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainekset ja tietysti halu.

Herkullisin tapa suolakurkku suolakurkkua: kuinka suolakurkku sieniä sitruunahapolla

Herkullinen tapa keittää marinoituja rivejä on yleensä aina helpoin. Tämä alkuruoka on erinomainen valinta kaikkiin juhlajuhliin. Se sopii paistettuihin perunoihin, keitettyyn riisiin ja jopa lisukkeena liharuokiin.

• 2 kg sieniä;
• 1 litra vettä;
• Ripaus jauhettua kanelia;
• 6 neilikkakukinnot;
• 2 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 2 rkl. l. etikka 6%;
• 3 g sitruunahappoa;
• 4 herneitä mustaa ja maustepippuria.

Herkut marinoidut kastikkeet valmistetaan seuraavalla askel-askeleelta, jotka aloittelevat kokit selviävät.

Kuinka herkullisesti suolakurkkua sieniä soutaa talveksi valkosipulilla

Kuinka herkullisesti marinoida valkosipulikastikkeita herkän ja tuoksuvan välipalan valmistamiseksi lomalle? Hedelmäkappaleiden valmistus on täysin vaivatonta, joten jopa aloittelijakokki selviää prosessista.

• 3 kg rivejä;
• 2 rkl. l. suola;
• 1 litra vettä;
• 10 kpl maustepippuria;
• 15 valkosipulinkynsiä;
• 3 g sitruunahappoa;
• 1,5 rkl. l. sokeri;
• 4 kpl laakerinlehdet.

Opi kuinka suolakurkkua herkullisia sipuleita reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Valmistuksen jälkeen keitetään hedelmäkappaleita suolavedessä 20 minuuttia, huuhtele.
2. Anna siivilässä valua ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (jos sienet ovat suuria).
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaikki mausteet ja mausteet, paitsi sitruunahappo ja valkosipulinkynsi.
4. Lisää sienet ja keitä marinaadissa 30 minuutin ajan.yli matalassa kuumassa.
5. Lisää sitruunahappo ja viipaloidut valkosipulinkynsi.
6. Levitä heti lusikalla steriloituihin purkkeihin, kaada varovasti kiehuva marinade.
7. Rullaa kannet, käännä ylösalaisin ja peitä peitolla ylhäältä.
8. Jäähtymisen jälkeen vie se kellariin ja viikon kuluttua välipala on valmis.

Maukas suolakurkku sokerin sinappinsiemenillä

On myös yksi herkullinen resepti syötävien rivisienien peittaamiseen - sinappinsiemenillä. Tämä ruokalaji on loistava lisä salaatteihin monipuolistaakseen perheen päivittäistavaroita.

• 3 kg rivejä;
• 1,5 litraa vettä;
• 2,5 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. sokeri;
• 2 rkl. l. sinappinsiemenet;
• 4 kpl laakerinlehdet;
• 5 herneen mustapippuria;
• 3 rkl. l. etikka 9%;
• 5 valkosipulinkynsiä.

Kuinka herkullisesti suolakurkkua sieniä sienelle talvisin sinappinsiemenillä, löydät reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Puhdista hedelmäkappaleet, huuhtele hyvin, leikkaa jalkojen päät ja laita kiehuvaan veteen.
2. Keittämisen jälkeen keitä 25 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa jatkuvasti pinnalta.
3. Tyhjennä vesi kokonaan ja keitä marinadi: liuosta sokeri, suola veteen, sekoita ja kiehauta.
4. Lisää laakerinlehdet, pippurit ja sinappinsiemenet.
5. Sekoita hyvin, laita sienet ja hauduta 20 minuuttia.
6. 7 minuutissa Lisää kuutioitettu valkosipuli ilmoitetun ajankohdan loppuun ja kaada etikka.
7. Laita valmistettuihin lasisäiliöihin, sulje kansi ja peitä kansi.
8. Annetaan jäähtyä ja saatetaan viileään paikkaan tai jätetään jääkaapissa.

Kuinka herkullisesti suolakurkkuja kotona kuumalla tavalla

Venäläisessä keittiössä on herkullinen resepti kuumarivien suolaamiseksi. Tämä menetelmä tekee hedelmäkappaleista mausteisia ja rapeita. Alkuruokaa voidaan käyttää lisäainesosana salaattien valmistukseen.

• 3 kg rivejä;
• 2 litraa vettä;
• 5-8 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. suola;
• Kasviöljy;
• 3 tilli sateenvarjoa ja 1 rkl. l. tillin siemenet.

Prosessin vaihe vaiheelta kerrotaan, kuinka suolaa herkullisesti kotona kuumalla tavalla.

1. Valmista hedelmäkappaleet kiehuvaksi: kuori, pese ja valuta.
2. Keitä suolavedessä keitettyjä sieniä keskilämmöllä 30 minuutin ajan, poistamalla syntynyt vaahto.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja sekoita hienonnettujen sateenvarjojen ja tillin siementen kanssa.
4. Laita rivit lasisäiliöihin, ripottele valkosipulia, tilliä ja suolaa.
5. Paina alas niin, että tyhjiä ei ole. Kaada 5 rkl jokaiseen purkkiin. l. kalsinoitu kasviöljy.
6. Sulje nylonkuorilla, anna jäähtyä ja laske sitten kellariin.

Kuinka herkullisesti suolakurkku kastikkeet Provencen yrttejä

Kuinka herkullisesti suolakurkkua niin kirkkaisilla mausteilla? Kokeile suolaamista kylmällä tavalla - alkuruoat ovat niin herkullisia ja tuoksuvia, että edes todellinen gourmet eivät kestä.

• 3 kg rivejä;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. rosmariini;
• 1 rkl. l. Provence-yrtit;
• 10 kpl musta pippuri;
• 3 rkl. l. karkea suola.

Alla olevat ohjeet reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta saat siitä, kuinka valmistaa maukkaita rivisieniä.

1. Rivit puhdistetaan, jalkojen päät katkaistaan ​​ja pestään useita kertoja kylmässä vedessä lisäämällä suolaa.
2. Ne asetetaan pannulla olevalla uralla lusikalla, täytetään vedellä ja keitetään 20 minuutin ajan.
3. Vesi tyhjennetään, sienet levitetään seulalle tai siivilään valumaan.
4. Käsien murtomat piparjuurilehdet jaetaan steriloituihin purkkeihin.
5. Ne on sovitettu soutukerroiniksi, ripustetaan suolalla, pippurilla, herneet valkosipulilla pieniksi kuutioiksi, samoin kuin Provencen yrttejä ja rosmariinia.
6. Viimeinen kerros puristetaan lusikalla, tölkit suljetaan tiukka nailonkorkki ja pannaan kylmään paikkaan 30-35 päiväksi.

Kuinka herkullisesti paistaa soutu sadonkorjuuta talveksi

Kuinka soi sieniä herkullisesti paistaa, jotta saatua puolivalmistetta voidaan käyttää talvella ja valmistaa herkullisia ruokia koko perheelle?

• 3 kg rivejä;
• Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen;
• Suola maun mukaan;
• 2 tl jauhettu musta pippuri;
• 4 valkosipulinkynsiä.

Kuinka herkullisesti paista soutu talveksi, näytetään vaiheittainen kuvaus prosessista. Aihiota voidaan käyttää keittoihin, paistettuihin perunoihin ja jopa itsenäiseen ruokaan.

1. Pese rivit, leikkaa jalkojen päät ja keitä suolavedessä 30 minuuttia.
2. Kaada öljyä esilämmitettyyn astiaan niin paljon, että sienet käytännössä kelluvat siinä.
3. Paista ensin keskilämmöllä, kuumenna sitten vähimmäislämpö ja paista 40 minuuttia.
4. Lopuksi suola hyvin, jotta suola tuntuu, lisää jauhettu pippuri ja hienonnettu valkosipuli.
5. Sekoita ja paista vielä 15 minuuttia.
6. Levitä tölkeihin, täytä öljyä paistinpannusta ja sulje tiukalla kapronikorkilla.
7. Vie se kellariin tai laita jääkaappiin varastointia varten.