Paistettuja suolakuvia: Suosittuja ruoanlaittoreseptejä
Jokaisen kotirouvan keittokirjassa on varmasti paikka sieniruoille. Tässä kategoriassa kuvataan yleensä monimuotoisimmat prosessit: peittaus, suolaaminen, hauduttaminen, jäädyttäminen, paistaminen jne. Sieniruokavalmistelut ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, koska silloin juhlallinen ja jokapäiväinen pöytä on maukas ja monipuolinen. Erityisesti paistettuja kanaperunoita pidetään erittäin suosituina kotiruoanlaitossa, joiden reseptit kuvataan tänä talvena ja joka päivä.
pitoisuus
Paistettujen kanttarellien keittäminen sipulilla
Kun olet tuonut kotiin sieniseoksen, voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisella ruoalla seuraavaa illallista varten. Paistettujen kanttarellien keittäminen ei ole vaikeaa, jos suoritat ensikäsittelyn etukäteen ja valmistat tuotteet.
- Tuoreet kanttarellit - 700 g;
- Polttimot - 2 kpl .;
- Auringonkukkaöljy (puhdistettu);
- Suola, jauhettua mustapippuria;
- Tuoreet yrtit tarjoilua varten.
Mukavuussyistä paistettujen kukkasieni-sienten resepti on jaettu vaiheisiin.
Puhdistamme kantarellit metsäjätteestä, poistamme karhennetut jalat ja leikataan jokainen tapaus puoliksi (pienet hedelmäkappaleet voidaan paistaa kokonaan).
Upota kuoritut sienet emaloituun astiaan suolavedellä ja laita tuleen.Muuta kiehuvaksi, keitä noin 15 minuuttia poistamalla likainen vaahto.
Hävitämme keitetyt metsätuotteet siivilässä ja annamme sen valua ylimääräisestä nesteestä.
Kuumenna pannulla tietty määrä öljyä ja levitä hienonnettu sipuli. Viipaleiden muoto valitaan harkintasi mukaan: kuutiot, renkaat, puolirenkaat.Paista sipulia pehmeäksi ja lisää sieniä, jatka paistamista peittämättä, kunnes neste haihtuu.
Vähennä lämpöä hiukan, paista noin 15 minuuttia, sitten suola ja pippuri maun mukaan. 2-3 minuutin kuluttua sammuta tuli ja tarjoile astia maistelua varten, koristele tuoreilla viherkasvien oksilla.
Resepti paistettujen kanaperunoiden kanssa perunoiden ja sipulien kanssa
Paistettujen kanavesirakkuloiden keittäminen perunoilla tarkoittaa rikkaampaa makua kuin edellisessä reseptissä. Valmistettu sieniruoka koristaa arvokkaasti perheen lounaan tai illallisen ystävien kanssa.
- Perunan mukulat - 0,5 kg;
- Tuoreet kukkasieni-sienet (keitetään etukäteen) - 0,3 kg;
- Sipulit - 1 iso pala;
- Suola, voi tai kasviöljy;
- Laakerinlehti.
Paistettujen kanttarellien ja perunoiden yhdistelmäresepti houkuttelee kaikkia sitä käyttäviä, koska itse prosessi on yksinkertainen, mutta maku ja tuoksu ovat yksinkertaisesti uskomattomia!
- Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi tai kaistaleiksi, kaada kylmää vettä 20 minuutin ajan.
- Kuumenna voi tai kasviöljy paistinpannuun ja laita etukäteen kuivatut perunat keittiöpyyhkeeseen.
- Paista perunat peittämättä, kunnes puoli kypsennetään. Jos peität, vihannes ei saa kultaista kuorta, vaan se vain haudutetaan, mutta tämä on maun kysymys.
- Paista kuutioidut sienet ja sipulit erikseen, kunnes ne ovat kypsennettyjä, yhdistä sitten perunoihin ja jatka paistamista matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää lopussa suola ja laakerinlehti maun mukaan.
Hapankermassa paistettuja kanttarellejä valkosipulilla: resepti
Toinen herkullinen vaihtoehto paistettujen kantarellien keittämiseen on resepti smetanaa. Päätuotetta voidaan käyttää paitsi tuoreena myös jäädytettynä ja jopa purkitettuina.
- Kukkakukkarot - 0,5 kg;
- Smetana - 250 ml;
- Tuoreet vihannekset;
- Ruohosipuli - 1 pieni nippu;
- Sipulit - 1 kpl .;
- Valkosipuli - 1 neilikka;
- Musta pippuri (herneet);
- Kasviöljy, suola.
Hapankermassa paistettuja kanttarellit kypsennetään vaiheissa yksinkertaisen reseptin mukaan.
- Leikkaa sienet viipaleiksi, kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna kasvisöljy pannulla ja paista sipulit.
- Lisää sitten sienet ja paista edelleen keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Samanaikaisesti kannen sulkeminen ei ole välttämätöntä, jotta kosteus haihtuu.
- Lähetä smetana ja hauta seosta matalassa kuumassa 5–7 minuuttia.
- Hienonna vihreä sipuli ja lisää pannuun, lähetä valkosipuli siellä käytetyn lehdistön läpi ja lisää sitten suola ja pippuri maun mukaan.
- Sekoita, lisää hienonnettuja vihanneksia, sammuta liesi ja tarjoile astia, jolla on miellyttävä ruokahalu!
Paistettujen kanttarellien keittäminen talveksi
Paistettujen kuusikaroiden keittäminen talveksi tarjoaa mahdollisuuden tarjota koko perheelle erinomaisen välipalan. Voit vain poistaa sen tölkistä, lämmittää sen ja palvella sen sitten pöydälle.
- Tuoreet kanttarellit;
- Eläinperäiset kasviöljyt ja / tai rasvat;
- Suolaa.
Talveksi paistettujen kanavellien keittoresepti on jaettu vaiheisiin.
- Puhdistuksen jälkeen hedelmäkappaleita on keitettävä 10–15 minuutin ajan ja hienonnettava sitten.
- Kuumenna kuiva pannu ja laita kantarellit siihen, paista kuumalla kuumassa, kunnes neste haihtuu.
- Kaada sienet suurella määrällä öljyä, niin että sen taso melkein peittää massan.
- Sekoita, suolaa ja anna hautua hauteessa matalassa kuumassa 20-25 minuutin ajan.
- Levitä massa steriloituihin purkkeihin, jätä 2-3 cm yläosaan.
- Täytä jäljellä oleva tila jäljellä olevalla kuumalla öljyllä tai rasvalla.
- Rullaa tai sulje kannet, jäähdyttämisen jälkeen siirrä viileään paikkaan.
Kana-kanttarelli-resepti
Voit paistaa kantarellit kanalla ja palvella niitä paitsi lounaaksi tai illalliseksi, myös juhlapöydälle. Kaikki kodit ja vieraat arvostavat ruoan makua ja tuoksua. Älä epäröi kysyä lisäravinteita.
- Kanafilee - 2 kpl .;
- Sipuli - 1 pää;
- Kukkakukkarot (voidaan jäädyttää) - 350-400 g;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Suola, pippuri, laakerinlehti;
- Kasviöljy.
Ennen paistettujen kanavessasienien keittämistä, keitä kanafilee vedessä lisäämällä laakerinlehteä ja muutamaa mustapippuria.
- Leikkaa keitetty liha paloiksi ja pane sivuun.
- Pilko sipuli ja paista kasviöljyssä, kunnes se on pehmeää.
- Keitä sienet (jos ovat tuoreita) tai sulata (jos jäädytetään), leikkaa viipaleiksi ja lisää sipuliin, paista 10 minuuttia.
- Lisää hienonnettu kana, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri maun mukaan.
- Sekoita ja 5 - 5 minuutin kuluttua. Voit sammuttaa liesi palvellaksesi.
