Katkarapu julienne-reseptit merenelävien ystäville

Vaikka julienne sienten kanssa uskotaan olevan klassinen vaihtoehto, toistaiseksi kukaan ei ole kieltänyt ainesosien kokeilua. Tässä suhteessa suosittelemme valmistamaan ruokia mereneläviä - katkarapuja.

Katkarapuja, katkarapuja, sieniä ja kovaa juustoa sisältävä resepti

Julienne katkarapuja, sieniä ja kovaa juustoa vetoaa varmasti merenelävien ystäville.

Hänelle tarvitset:

• katkarapu - 300 g;
• sienet (herkkusieniä) - 300 g;
• juusto (kovat lajikkeet) - 200 g;
• kerma - 70 g;
• sipuli - 2 päätä;
• voi - 100 g;
• vehnäjauho - 2 rkl. l .;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• musta jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan:
• vihreät - koristeeksi.

Julienne-resepti sienillä ja katkarapulla keitetään noin 30 minuutin ajan, ja se on suunniteltu 3 annosta.

Hienonna sipuli pieniksi paloiksi ja paista, kunnes se on pehmeää voissa.

Leikkaa samppanjat nauhoiksi ja yhdistä sipulin kanssa, paista, kunnes sienten neste haihtuu.

Lisää suola, pippuri maun mukaan ja kaada ripaus muskottipähkinää.

Sulata jäljellä oleva voi, lisää jauhot ja lyö vispilä hyvin siten, että siinä ei ole palaja.

Kaada kerma, anna hautua 1 minuutin ajan ja poista se lämmöltä.

Sekoita sienet kastikkeeseen ja lisää osa hienonnettuja yrttejä.

Muotien pohjassa makaa katkaravut, jotka on kuorittu kuoresta.

Täytä sitten samppanjoilla kastikkeella ja raastetulla juustolla.

Pane uuniin ja paista 12-15 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Pöydällä palvelemalla voit koristaa katkarapujen juliennen jäljellä olevilla vihanneksilla.

Julienne katkarapuja ja kalmaria: resepti valokuvalla

Keittää herkullinen ja tyydyttävä katkarapu julienne, katso resepti alla olevalla kuvalla.

Haluan sanoa, että katkarapu ja kalmari eivät ole enää eksoottisia tuotteita. Niitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Lisäksi ne ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia mereneläviä.

• kuoritut katkaravut - 300 g;
• keitetyt kalmarit - 200 g;
• voi - 50 g;
• maito - 300 g;
• vehnäjauho (premium) - 2 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• suola maun mukaan.

Kalmarit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja laitetaan muotteihin.

Kokonaiset katkaravut, kalmarimuodoissa.

Kastike: kuumenna maito tulella, älä kiehauta. Sulata voi, lisää siihen jauhoja, suolaa ja sekoita hyvin mökeistä. Lisää vähitellen maito voihin vähitellen ja lyö vispilä hyvin. Jos silmämääräisesti kuitenkin esiintyy, on parempi suodattaa kastike hienon seulan läpi.

Kaada mereneläviä kastike, laita muotit uuniin 15-20 minuutiksi ja paista 200 ° C: n lämpötilassa.

Katkarapuja ja kalmaria sisältävä julienne-resepti sopii jopa lapsille, koska ne sisältävät paljon kalsiumia ja jodia.

Kuinka keittää katkarapuja ja kanaa julienne

Tarjoamme mielenkiintoisen reseptin juliennen valmistamiseksi katkarapujen ja kanan kanssa. Se on sopiva juhla lomien aikana.

• kanafilee - 300 g;
• katkarapu - 300 g;
• Venäläinen juusto - 100 g;
• smetana - 100 g;
• voi - 30 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri ja suola - maun mukaan;
• valkosipulinkynsi - 1 kpl .;
• curry - hyppysellinen;
• persiljavihannekset.

Keitä kanafilee ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Keitä katkarapu, kuori kuori irti ja leikkaa kuutioiksi.

Yhdistä liha ja katkaravut, lisää smetana, jauhot, voi ja sekoita hyvin.

Heitä hienonnettu valkosipuli, curry, suola ja jauhettu pippuri valmistettuun seokseen.

Sekoita huolellisesti ja laita keittoastiaan.

Raasta juusto päälle ja laita uuniin 10–15 minuutiksi, kunnes ruskenee.

Kun tarjoilet, koristele vihreillä oksa-persilja-oksaa.

Perinteiset reseptit, joissa näytetään, miten ruoka katkarapu julienne, tiedät jo. Sitten voit vain fantasioida: sekoita ainesosat ja käytä suosikkimausteitasi luodaksesi oman mestariteoksen.