Nopea ruoanlaitto: vaiheittaiset reseptit

Ehdollisesti syötävien sienten sieniä pidetään suosikkeina. Yleensä näille hedelmäkappaleille valmistetaan säilöntä suolan muodossa.

Suolan peittaus tapahtuu yleensä kahdella tavalla: kylmällä ja kuumalla. Kuinka oikein suolata sienet nopeasti, reseptit ja niiden vaiheittainen kuvaus kertovat.

Suolatut ehdollisesti syötävät rinnat voivat olla emaloituja ruukkuja, puisia tynnyreitä sekä lasipurkkeja. Nopeat tavat valmistaa sieniä talveksi ovat suosituimpia ja vaativat jokainen säästäväinen kotiäiti. Suolat on kuitenkin käsiteltävä ennen suolaamista.

• Keräyksen jälkeen ne puhdistetaan lialta, raaputetaan kalvo korkista keittiösienellä tai hammasharjalla.
• Jalat leikataan kahtia, pestään suurissa määrissä vettä ja kaadetaan puhtaalla kylmällä.
• Liota 2 - 5 päivää, rintatyypistä riippuen, vaihtamalla vettä säännöllisesti (3 - 5 kertaa), jotta sienet eivät hapan.

Joten tarjoamme 6 menetelmää sienten nopeaan suolaamiseen: 3 - kylmä, 3 - kuuma. Nämä vaihtoehdot auttavat jopa kokenutta majoittajaa rikastuttamaan kulinaarista kokemustaan.

Kuinka suolakurkkua sieniä nopeasti kirsikka- ja herukkalehdillä

Resepti suolaisen leivän nopeaan kypsentämiseen kylmällä tavalla on melko yksinkertainen, koska siinä käytetään ainoaa säilöntäainetta - suolaa. Tämä vaihtoehto auttaa sinua tuntemaan sienten maun täysin.

• 5 kg liotettua maitoa;
• 250-300 g suolaa;
• kirsikka- ja herukkalehdet.

Nopea menetelmä sienten suolaamiseksi valmistetaan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti.

Vanha resepti mustelmien nopeaan suolaamiseen kylmällä tavalla

Tämä vanha resepti sienten nopealle suolaamiselle kylmällä tavalla auttaa pelastamaan kerätyt sienet pitkään talveen. Vaikka liotus kestää 2 - 5 päivää, suolaaminen itsessään on erittäin nopea prosessi. Reseptin aineosat otetaan tavallisimmin, mutta lopulta se osoittautuu uskomattoman maukasta ja tuoksuvaa ruokaa.

• 5 kg liotettuja sieniä;
• 300 g suolaa;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 5 tillin sateenvarjoa;
• 8-10 laakerinlehteä;
• 15 herneen mustapippuria.

Nopea suolaisen maidon menetelmä valmistetaan alla kuvattujen vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti.

1. Huuhtele liotetut rinnat suuressa määrässä vettä ja laita tyhjennysrestilla ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Kaada ohut kerros suolaa valmistettuihin steriloituihin purkkeihin.
3. Levitä kerros sieniä niin, että se ei ylitä 5 cm.
4. Top päälle suola, hienonnettu valkosipuli, mustapippuri, laakerinlehti ja tillinvarjot.
5. Laita sienet kaatamalla jokainen kerros säilöntäaineella ja muilla mausteilla ylhäältä.
6. Kun tölkit on täytetty, sulje sienet käsillä ja sulje kapronin kannet.
7. Päivän kuluttua sienet alkavat mehua, josta tulee suolavettä, sekoittaen suolan kanssa.
8. Vie kellarissa tai jääkaapissa 25-30 päivän ajan. Asetetun ajan kuluttua sienet ovat käyttövalmiita.

Kuinka suolaa lohta nopeasti

Sienien suolaaminen nopeasti on yksi parhaimmista vaihtoehdoista säästäväisille kotiäidille.

Tämä alkuruoka on hyvä ja maukas lisä juhlapöydälle sekä tavallinen perheen illallinen.

• 5 kg liotettua maitoa;
• 250-300 g suolaa;
• 10 silmua neilikkaa;
• 5-8 valkosipulinkynsiä;
• 5 piparjuurilehdet;
• 8 sateenvarjoa tilliä.

Kuinka suolata sieniä nopeasti, reseptin vaihe vaiheelta kuvataan.

1. Steriloitujen tölkkien pohja peitetään hienonnetulla piparjuurilehdillä.
2. Kaada kerros suolaa ja levitä valmiiksi liotetut rinnat korkkien kanssa alas.
3. Ripottele jokainen kerros sieniä suolalla, tillin sateenvarjoilla, neilikka ja hienonnetulla valkosipulilla.
4. Yläkerros peitetään piparjuurilehdillä, peitetään harsolla ja pannaan kuorma sienille.
5. Ylhäältäpäin ne peittävät rakenteen keittiöpyyhkeellä, jotta lika ei pääse pankeille, ja ne vievät sen kellariin.
6. Nopealla suolaamisella keitetyt sienet voidaan syödä 30 päivässä.

Jos haluat hedelmäkappaleiden kypsyvän nopeammin, valkaise ne kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan ennen asettamista purkkeihin.

Pullon nopea suolaaminen kuumalla tavalla: resepti sienten peittaamiseksi valkosipulilla

Kuuma resepti suolattuja sieniä antaa monia etuja.

Ensimmäisillä - sienillä keittämisen jälkeen ei ole katkeruutta ja epämiellyttävää hajua. Toinen - kuuma suolaaminen pidetään turvallisempana keinona ehdollisesti syötäviä sieniä, mikä miellyttää sinua ja ystäviäsi.

• 4 kg sieniä (kastettu);
• 200 - 250 g suolaa;
• ½ tl sitruunahappo;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 5 herneitä maustepippuria ja mustapippuria;
• 2 tl tillin siemenet;
• 15 lehtiä mustaherukkaa.

Käytä alla olevaa reseptikuvausta, jotta leipä suolataan nopeasti kuumalla tavalla.

1. Ennalta liotetut rinnat kaadetaan vedellä ja kiehautetaan.
2. Keitä 5 minuuttia ja kaada 1 rkl. l. suolat ja sitruunahappo.
3. Jatka keittämistä 15 minuutin ajan ja poista vaahtoa jatkuvasti pinnalta.
4. Heitä takaisin siivilään ja jättää tähän asentoon valua, joskus ravistaen.
5. Ohut kerros suolaa kaadetaan steriloituihin purkkeihin, heitetään muutama maustepippuria ja mustapippuria, muutama tillin siemen.
6. Levitä sienet enintään 6 cm kerralla, ripottele suola ja hienonnettu valkosipuli.
7. Kaikki päätuote ja mausteet jaetaan purkkeihin, jotka tiivistävät jokaisen kerroksen.
8. Kaada kevyesti kiehuvaa vettä ja anna 30 minuutin päästä koko ilma ulos tölkeistä.
9. Korkki ruuvi- tai nylonkuorella, jätä huoneeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja vie ulos kylmään kellariin.
10. 30-35 päivän kuluttua rinnat ovat täysin suolatut ja ne voidaan laittaa pöydälle itsenäisenä ruokana.

Nopea tapa marinoida kuuma ateria kuumalla tavalla: resepti ja kuvaus

Talvivalmisteiden resepti säästöpossuissasi on välttämättä oltava nopea tapa suolata sienet kuumalla tavalla. Tämä välipalan versio toimii erillisenä ruokalattana juhlapöydälle tai lisäaineena salaateissa.

• 5 kg sieniä (kastettu);
• 300 g suolaa;
• 10 g maustemaustea;
• 10 g laakerinlehteä;
• 2 tl sinappinsiemenet.

Vaiheittainen kuvaus auttaa suolaamaan sienet nopealla menetelmällä.

1. Liotuksen jälkeen lisää sienet kiehuvaan veteen ja keitä 15-20 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
2. Poista ja aseta siivilä valumaan.
3. Sekoita kattilassa sienet ja kaikki reseptin ainekset, sekoita.
4. Laita ylösalaisin käännetty levy, peitä sideharsolla ja murskaa kuormalla.
5. Laita parvekkeelle tai vie kellariin 3 viikkoa.
6. Järjestä sienet steriloituihin purkkeihin, kaada suolavesi pannulta ja sulje tiivisillä nailonkuorilla.

Jos sienet osoittautuvat suolaliuosiksi - älä huoli, tämä on helppo korjata. Sieniä liotetaan 2 tuntia ja pestään kylmässä keitetyssä vedessä.

Kuinka suolata sieniä marinaadissa mausteilla nopeasti

Resepti leivän nopeaan suolaamiseen kuumalla tavalla antaa sinun keittää herkullisia välipaloja. Kypsennysnopeus tässä suoritusmuodossa riippuu sienten keittämisprosessista.

• 3 kg sieniä (kastettu);
• 150 g suolaa;
• 5-8 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. raastettu piparjuuri;
• 4 laakerinlehteä;
• 6 herneitä mustavalkoisia paprikoita.

1. Liotetut sienet laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuutin ajan.
2. Poistamme hilan tai siivilän ja annamme sen valua. Kun sienet valua, voit keittää nopeaa marinaattia.
3. Leipäjen nopea marinointimenetelmä valmistetaan seuraavasti: Veteen (1 l) yhdistämme suola, kaikki tarjotut mausteet ja annamme sen kiehua.
4. Esittelemme rinnat ja keitetään marinaadissa 15 minuuttia.
5. Levitä purkkeihin, purista lusikalla ja kaada suolavettä. Lisää 2 rkl jokaiseen purkkiin varmistaaksesi, että sienet eivät ole homeiset. l. kalsinoitu kasviöljy.
6. Suljetaan ruuvilla tai nailonilla, jätetään huoneeseen täysin jäähtymään ja viedään kylmään kellariin.