Kuinka keittää sieni-kaviaaria sienistä, valkosipulilla

Talvia varten valmistettu valkosipulilla valmistettu kaviaari hunaja-agarisista valkosipuleineen on maukas ja epätavallinen välipala pitkäaikaiseen varastointiin, mikä auttaa monipuolistamaan perheen ruokavaliota. Sitä voidaan käyttää pizzan täyteaineena, levittää leivän päälle ja tarjota liharuokien lisukkeena.

Kaviaarin valmistamiseksi valkosipulin sienistä on monia reseptejä, mutta tarjoamme mielenkiintoisimpia ja yksinkertaisia. Yleensä tuoreita sieniä otetaan kaviaaria varten, mutta voit kokeilla suolaisia, marinoituja, jäädytettyjä ja jopa kuivattuja hunajasieniä.

Kaikki valkosipulia sisältävistä sienistä saatu kaviaari osoittautuu maukalliseksi, koska sen yhdistelmä useiden vihannesten kanssa antaa alkupalolle ainutlaatuisen maun. Lisäainesosia sieni-kaviaarin valmistukseen, monet ottavat porkkanaa, sipulia, tomaattia, valkosipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja jopa punajuuria. Muista kuitenkin mausteet: suola, sokeri, etikka, persilja, tilli ja basilika sekä kasviöljy.

Klassinen resepti sieni-kaviaaria hunajasienistä valkosipulin kanssa ilman porkkanaa

Tätä reseptiä sieni-kaviaarista hunaja-agarikista valkosipulin kanssa pidetään klassisena vaihtoehtona, jossa yhdistyvät edullisimmat tuotteet ja mausteet.

• hunaja agarit - 2 kg;
• valkosipulinkynsi - 10 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• sitruunamehu - 2 rkl. l .;
• sipuli - 2 kpl .;
• sokeri - 2 tl;
• etikka 9% - 4 rkl. l .;
• tilli ja persilja - 1 nippu kutakin;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Minun on sanottava, että tässä suoritusmuodossa sienten ja valkosipulin kaviaaria keitetään ilman porkkanaa, mutta tämä ei vaikuta lopputuotteen makuun.

1. Puhdistamme sienet, katkaisemme jalkojen kärjen ja keitä suolavedessä 20-25 minuuttia.
2. Lepäämme seulalla ja annamme sen valua kokonaan.
3. Kuumenna öljy syvällä pannulla ja lisää sienet.
4. Paistamme keskilämpötilassa 15 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, jotta ei palaa.
5. Kuorimme sipulit ja valkosipulin, pilkomme ja laitamme hunajasieniin, paistamme edelleen 15 minuutin ajan matalassa kuumassa.
6. Anna jäähtyä ja kierrä lihajauheessa 2 kertaa.
7. Esittelemme hienonnettuja vihreitä, lisäämme maun mukaan, pippuria, kaada etikkaa, sitruunamehua ja lisäämme sokeria.
8. Sekoita, kaada vähän öljyä pannuun, paista 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
9. Levitämme purkkeihin, suljemme yksinkertaisilla muovisilla kansilla, annamme jäähtyä ja laitamme jääkaappiin.

Kuinka tehdä kaviaaria hunajasienistä valkosipulin ja porkkanoiden kanssa

Monet kotiäidit väittävät, että valkosipulia sisältävä sieni-kaviaari osoittautuu tyydyttävämmäksi, jos lisäät siihen porkkanaa. Kuinka tehdä kaviaaria hunajasienistä valkosipulilla ja porkkanoilla, jotta ilahduttaa perhettäsi talvella?

• hunaja agarit - 1,5 kg;
• porkkanat - 5 kpl .;
• sipuli - 3 kpl;
• valkosipulinkynsi - 10 kpl;
• jauhettu musta pippuri ja suola;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy - 150 ml.

Kaviaari sienistä porkkanoiden ja valkosipulin kanssa valmistetaan seuraavan vaiheittaisen reseptin mukaisesti:

1. Kuori, huuhtele ja keitä sieniä 20 minuuttia suolavedessä.
2. Taita siivilä ja anna 15 minuutin valua ylimääräisestä nesteestä.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa ne: leikkaa sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.
4. Kuumenna öljy syvällä pannulla ja lisää siihen sieniä ja vihanneksia.
5. Paista matalassa kuumassa, kunnes massa muodostaa kultaisen kuoren sekoittaen jatkuvasti.
6. Leikkaa valkosipulin viipaleet kuutioiksi, lisää sieni-kaviaariin, lisää suola, pippuri ja sekoita.
7. Annetaan jäähtyä hieman ja jauhetaan kaviaaria tehosekoittimella.
8. Kaada etikkaa, hauduta kypsennetyn suljetun kannen alla 10 minuuttia.
9. Pane steriloituun purkkiin valkosipulin pohjalevy, täytä sitten kaviaarilla ja laita vihreät piparjuurilehdet päälle.
10. Sulje muovikuorilla, anna jäähtyä ja aseta varastoon.

Kuinka keittää kaviaaria hunajasienistä valkosipulin ja tomaattien kanssa

Tässä suoritusmuodossa sienistä kaviaaria keitetään tomaattien ja valkosipulin kanssa. On syytä huomata, että resepti on melko yksinkertainen, koska sienet otetaan etukäteen keitetyt.

• keitetyt hunajasienet - 2 kg;
• sipuli - 4 kpl .;
• tomaatit - 700 g;
• porkkanat - 3 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipulinkynsi - 13-15 kpl;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• sokeri - 3 tl;
• etikka 9% - 50 ml.

Noudata ehdotettua askel-askeleelta -linkkiä, kuinka voit keittää kaviaaria sienistä, valkosipulin ja tomaattien kanssa.

Kuinka keittää kaviaaria sienten jaloista valkosipulin kanssa

Jotkut kotiäidit, jotka suorittivat hunajasienten ensimmäisen käsittelyn, katkaisivat jalkansa kokonaan, pitäen niitä kovina ja mauttomina.

Tarjoamme lukijoillemme reseptin sieni-kaviaarista sienihaaroista tehdyllä valkosipulilla. Yllätät kuinka maukas ja ruokahalua tarjoava ruokasalli osoittautuu.

• hunaja-agar jalat - 2 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipuli - 3 kpl;
• valkosipulinkynsi - 10 kpl;
• kasviöljy - 150 ml;
• tomaattipasta - 3 rkl. l .;
• suola maun mukaan;
• etikka - 50 ml;
• jauhettu pippuriseos - 1h. l .;
• basilika - 3 haaraa.

Kuinka keittää kaviaaria sienistä, valkosipulilla, vaiheittaisen kuvauksen avulla?

1. Myseliumin jäännöksistä puhdistetut jalat pestään uudelleen ja keitetään suolavedessä 30-35 minuutin ajan.
2. Heitä takaisin seulalle tai siivilälle ja anna 15-20 minuutin valua kokonaan.
3. Porkkanat ja sipulit kuoritaan, kuutioidaan ja paistetaan pienessä määrin öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Hunajasienien keitetyt jalat yhdistetään paistettuihin vihanneksiin ja basilikaan, hienonnetaan tehosekoittimessa tai vieritetään lihamyllyn läpi.
5. Levitä uudelleen pannuun, lisää jäljellä oleva öljy, tomaattikastike ja hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
6. Suola lisätään maun mukaan, jauhetun paprikan seos ja jatketaan haudutusta kannen alla vielä 15 minuutin ajan.
7. Kaada etikka, sekoita, lisää hienonnettu valkosipuli kuutioihin ja hauduta 7-10 minuuttia.
8. Ne asetetaan purkkeihin, peitetään metallisilla kansilla ja steriloidaan. Sterilointiaika kiehuvassa vedessä matalassa kuumassa on 20 minuuttia.
9. Pankit kääritään, käännetään ympäri, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä.
10. Kaviaarilla jäähdytetyt tölkit viedään kellariin.

Kuinka tehdä sienikaviaaria hunajasienistä valkosipulin ja sipulien kanssa

Kokenut kotiäidit jakaa reseptin, kuinka tehdä kaviaaria hunajasienistä valkosipulin ja sipulien kanssa, jotta se olisi maukas ja tyydyttävä.

• hunaja agarit - 2 kg;
• sipuli - 7 kpl;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• etikka - 50 ml;
• kasviöljy - 150 ml;
• suola maun mukaan;
• mustapippuria ja jauhettua punaista - ½ tl.

Kaviaari sienistä, sipuleista ja valkosipulista, valmistetaan seuraavan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti:

1. Sienet puhdistetaan metsäjätteistä, jalkojen alaosat leikataan pois ja pestään.
2. Täynnä täysin suolavedellä ja keitettiin 20-25 minuutin ajan lisäämällä ripaus sitruunahappoa.
3. Nojaa taaksepäin siivilässä ja virtaa 15 minuuttia.
4. Hunajasienet viedään öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paahdetaan, kunnes neste haihtuu.
5. Levitä erilliseen kulhoon ilman öljyä jäähtyä.
6. Hienonnettu sipuli ja valkosipuli asetetaan pannulle, paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja sekoitetaan hunajasienten kanssa.
7. Massa kierretään 2 kertaa lihamyllyssä ja asetetaan uudelleen pannulle.
8. Kasviöljyä, suolaa, jauhetun paprikan seosta lisätään ja haudutetaan 15 minuutin ajan.
9. Se sekoitetaan, kaadataan etikkaa ja sammutusaikaa pidennetään vielä 15 minuuttia.
10. Sienikaviaari asetetaan steriloituihin purkkeihin ja täytetään paistamisen jälkeen jäljellä olevalla öljyllä.
11. Sulkeutuu muovikuorilla ja jäähtyy huoneenlämpötilassa.
12. Jäähdytyksen jälkeen kaviaari otetaan pois viileässä huoneessa.

Resepti kaviaaria umpeenkasvanneista sienistä, valkosipulilla

Joskus sienimerkit tuovat umpeen kasvaneita sieniä metsästä. Kaadettuja katettuja sieniä sisältäviä kaviaareja, joissa on lisätty valkosipulia, ei mitenkään ole huonompi kuin tavallisten sienten välipala. Tämä ruokalaji on hieno lisä perheen päivittäiseen valikkoon. Valkosipulin sieni-sieni-kaviaari voidaan jopa jäädyttää ja säilyttää koko talven.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• oliiviöljy - 100 ml;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• sokeri - 2 tl;
• suola maun mukaan;
• etikka - 2 rkl. l .;
• jauhettu valkoinen pippuri - ½ tl;
• basilika (kuiva) - ½ tl.

1. Sienet suorittaa ensikäsittely ja keitetään 20 minuuttia.
2. Laita siivilä ja valuta hyvin.
3. Jauha jauhamassa, suola maun mukaan, lisää basilikaa, sokeria, jauhettua pippuria.
4. Jauha sipulit ja porkkanat ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia, lisää sienemassan ja sekoita.
5. Paista pannulla 15 minuuttia, lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.
6. Hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Laita purkkeihin ja laita steriloitu kuumaan veteen 30 minuutiksi.
8. Rullaa kannet, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Varastointia varten umpeen kasvaneiden sienten kaviaari voidaan laittaa jääkaappiin.

Marinoitu kaviaari sipulilla ja valkosipulilla

Jos haluat jotain epätavallista, suosittelemme valmistamaan kaviaaria marinoiduista sienistä, valkosipulilla. Tämä välipala on uskomaton löytö perheellesi.

• marinoidut sienet - 700 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• chili-pippuri - valinnainen;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• valkosipulinkynsi - 4 kpl;
• tuore persilja - 1 nippu.

Tämän reseptin mukaan sieni-sieni-sieni-kaviaaria ei paistettu kasvisöljyssä eikä sulkeudu talveksi.

1. Pese sienet marinaadista ja etikasta, jauhaa jauhamyllyssä yhdessä sipulien, chili-paprikoiden, persiljan ja valkosipulin kanssa.
2. Mausta jauhetulla pippurilla, sekoita ja tarjoile.